Hoe om hoender vinnig sonder 'n mikrogolf te ontdooi: maniere en wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bevrore hoender is die gewildste geriefskos. Elke gasvrou hou altyd een of twee karkasse in die yskas om eendag inderhaas 'n heerlike aandete te kan kook. En natuurlik staar hulle vroeër of later voor een probleem. Die hoender is heeltemal gevries, dit is aand in die tuin, aandete is dringend nodig. Hoe om hoender vinnig sonder 'n mikrogolf te ontdooi, kom ons kyk saam.

Probleem en oplossing

In beginsel is dit nie 'n groot probleem om vleis vinnig te ontdooi nie. Maar hoe om dit reg te doen? Is dit moontlik om te verseker dat die voël na ontdooiing al sy eienskappe sal behou? In die vrieskas verander al die water in die vleis in ys. En as hierdie kristalle vinnig smelt? Soos u kan sien, is daar baie vrae. Natuurlik, te oordeel aan die klassieke kanonne, moet jy die vleis saans uit die vrieskas haal. Kom ons begin met die aanbeveling van professionele sjefs.

Die klassieke manier

Nog nie in nieDie produk moet onder geen omstandighede aan hitte blootgestel word nie. Die hoender word op die bodem van die yskas bepaal en in hierdie vorm gelaat tot die oggend. Gewoonlik teen hierdie tyd is dit heel moontlik om dit in stukke te sny. Daar is 'n aantal ander dinge om in ag te neem.

• Sodra die hoender uit die vrieskas is, verwyder die kleefplastiek.
• Sit op die onderste rak van die yskas.

Redelik lae temperatuur bevorder stadige ontdooiing. Die struktuur van die vleis sal nie versteur word nie en die hoender sal van die toonbank af lyk. En nadat dit oornag in sy eie sap gestaan het, kry dit 'n natuurlike reuk. Die resultaat is behaal en die vleis het soveel as moontlik sy voordelige eienskappe behou. Wat as daar nie tyd is om te wag nie? Hoe om hoender vinnig sonder 'n mikrogolf te ontdooi? Daar is verskeie oplossings vir hierdie probleem.

In vinnige baan

Dit is nie altyd moontlik om 8-10 uur te wag nie. Dikwels is die prentjie soos volg. Vroegoggend onthou die gasvrou dat sy aandete van hoender moet kook, wat nog nie die vrieskas verlaat het nie. Dit wil sê, voorlê is nie 'n nag nie, maar letterlik 'n paar uur. In hierdie geval bly die tegnologie dieselfde, maar in plaas van die onderste rak van die yskas, moet jy 'n kombuistafel kies.

As jy die ontdooiingsproses verder wil bespoedig, maak dan verskeie snitte oor die hele oppervlak van die karkas. Hoe meer van hulle en hoe langer hulle is, hoe meer warm lug sal toegang tot die hoendervleis kry. As jy op soek is na 'n eenvoudige, maar nie die vinnigste manier nie, let dan daarop. Die enigste negatiewe is dat die snitte die voorkoms van die voël kan bederf as jy dit voorbereibak.

Ontdooi in koue water

Ons bly op soek na die beste manier om hoender vinnig sonder 'n mikrogolf te ontdooi. As daar min tyd is, maar daar is 'n paar uur oor, dan kan jy die volgende metode gebruik.

• Haal die voël uit die vrieskas.
• Gooi koue water in 'n groot pot en laat sak die karkas daarin sodat die water heeltemal bedek.
• Ná sowat twee uur kan jy begin kook.

Maar baie vinnige ontdooiing sal steeds nie werk nie. Dit wil sê, jy moet hierdie metode gebruik as daar 'n paar uur oor is. In hierdie geval moet die voël in 'n plastiekwrap gelaat word. Die vleis sal dan nie met water versadig wees nie en sal sy smaak ten volle behou.

Kombuishulp, multikoker

Sy help huisvrouens in enige situasie. Met haar hulp word kook maklik en ontspanne. As jy 'n antwoord nodig het op die vraag hoe om hoender vinnig sonder 'n mikrogolf te ontdooi, dan kan jy aanvaar dat jy dit reeds ontvang het.

• Haal die karkas terug.
• Sit dit op die staander.
• Installeer die toepaslike program en wag 10 minute.

Inderdaad, 'n baie gerieflike en vinnige manier. As jou hoender nie heel is nie, maar in stukke, dan gaan die proses nog vinniger. Dit is nie nodig om te probeer om kook soveel as moontlik te bespoedig nie as gevolg van primêre verwerking. As die vleis gedeeltelik gaar is, sal dit sy sappigheid verloor. Daarom sal die kwaliteit van die gekookte gereg sy sjarme verloor. As jy hoender by 'n partytjie probeer het, maar dit is by die huissmaak nie so lekker nie, dit is moontlik dat jy hierdie fout maak.

Die oond help

Hierdie eenheid is in byna elke huisvrou beskikbaar. Om 'n hoender te ontdooi is die minste waarmee dit kan help. Maar hier is 'n paar nuanses. As jy 'n karkas voorberei vir daaropvolgende ontbening, moet jy dit so sagkens en versigtig as moontlik hanteer. Maak dit oorgaar in die oond en dit sal aan die binnekant gaar word en aan die buitekant uitdroog.

• Plaas 'n houtbord op 'n bakplaat en plaas 'n bottel daarop.
• Plaas die hoender bo-op die bottel en stuur die struktuur oond toe.
• By 'n temperatuur van 180 grade moet jy die karkas vir ongeveer 5-10 minute weerstaan.

Die voël is perfek behandel met hitte van alle kante en brand nie. Maar jy moet die tyd dophou. Dit wil sê, kontroleer die voël elke twee minute, en sodra dit sag word, stop dadelik met verhitting en gaan voort om die karkas te slag.

Gebruik 'n stoomboot

Aangesien dit nodig mag wees om hoender enige tyd vinnig by die huis te ontdooi, is dit die moeite werd om al die maniere te verken. Byna elke huisvrou het 'n dubbele ketel. Sommige van hulle is ou aluminium. Ander het 'n moderne een, met timers. Maar dit speel nie 'n spesiale rol nie. Die belangrikste ding is dat hulle perfek weet hoe om vleis te ontdooi. Wat jy nodig het:

• Verwyder die hoender uit die verpakking en plaas in die stoommandjie.
• Sit dit op die boonste vlak. Jou taak is nie om te kook nie, maar om te ontdooi.
• Gooi die minimum hoeveelheid water in die houer. Dit wil sê ongeveer 1/4 van die volume van die bak.
• Kies van die handverhittingsfunksie, as ons van 'n moderne stoomboot praat.
• Jy kan die tyd met die hand aanpas. Maar selfs in hierdie geval is daar 'n risiko dat die vleis 'n bietjie brand. Hoe lank om hoender te ontdooi? Dit hang alles af van sy grootte en gewig. Gewoonlik word 8 minute in outomatiese modus gekies.

En as jy 'n lugbraaier byderhand het

Dit wil voorkom asof hierdie eenheid glad nie geskik is om sulke probleme op te los nie. Sit die hoender in die pan – en dit sal dadelik op dieselfde manier bo-op braai. Maar nee, in 'n lugbraaier kan jy regtig vleis voorberei vir kook in 'n noodgeval.

• Plaas die voël in die braaimou. Dit sal die hitte eweredig versprei.
• Stel die temperatuur rondom 50 grade.
• Stel 'n timer vir 6 minute. In hierdie geval moet die lugbraaier se deksel effens oop wees.

Die metode is regtig baie gerieflik. Maar hou in gedagte dat sagte vleis onder die invloed van hoë temperatuur sommige van sy eienskappe verloor, dit blyk minder sappig te wees. In 'n restaurant sal die sjef nooit 'n vinnige ontdooimetode gebruik nie. Andersins kan die aantal tevrede klante afneem.

Noodmetode

As daar absoluut nie tyd is nie, moet jy toegewings maak. Dit is natuurlik goed as alles volgens tegnologie gedoen word. Maar as jy teruggekeer het huis toe, waar 'n honger gesin vir jou wag, en niemand het geraai om die hoender uit te haal nie, dan is die vraag reeds duidelik gestel. hoeom 'n heel hoender vinnig te ontdooi? Dompel haar in warm water.

Ons neem dadelik kennis dat kenners nie aanbeveel om hierdie metode te gebruik nie. Wanneer dit in warm water gedompel word, vind proteïenstolling plaas in die boonste lae van die vleisstuk. Elkeen besluit vir homself of hierdie metode gebruik moet word.

• Laat die karkas in 'n plastieksak.
• Gooi warm water in 'n kastrol en sit die hoender daarin.
• Namate die water afkoel, moet jy dit na 'n warmer een verander.
• Na 10 minute kan die karkas verwyder word en begin sny.

Hierdie metode het baie nadele. Baie hoenderresepte beklemtoon dat die karkas vooraf ontdooi moet word. En dit is nie verbasend nie, want met die metode wat hierbo bespreek is, blyk die vleis droog en taai te wees. Moenie vergeet dat jy nie die ontdooiprosedure verskeie kere kan herhaal nie, en ongeag die metode wat gebruik word. In hierdie geval sal jy nie smaaklike en sagte vleis kry nie.

Wat kan van hoender gaargemaak word

Hoenderresepte is in elke huisvrou se kookboek. Sag vleis kook baie vinnig en pas goed saam met kaas en groente, met rys en enige ander graankos. Die gewildste opsies is:

• Noedelsop.
• Hoender heel gebak op 'n bakplaat.
• Rolle hoenderborsies of dye met kaas of ander vulsel.
• Gebakte hoenderboudjies in 'n pan.
• Bors gebak in suurroom.

Die lys is eindeloos. Maar sodat al hierdie geregteperfek uitgekom het, jy moet weet hoe om die hoender behoorlik te ontdooi. Dit is hieruit dat die mislukkings van beginner huisvrouens groei. Hulle wen in tyd, maar verloor in kwaliteit. Vandag het ons genoeg maniere oorweeg, wat elkeen op sy eie manier goed is. Jy kan die een kies wat geriefliker sal wees in 'n spesifieke situasie.

In plaas van 'n gevolgtrekking

So, as ons praat oor die korrekte ontdooiing, dan kan jy nie hierheen jaag nie. Die vleis moet by 'n minimum positiewe temperatuur lê. Terselfdertyd moet hy soveel tyd gegun word as wat hy nodig het. Eers dan sal dit al sy eienskappe behou. As jy die perfekte voël wil kook, volg hierdie aanbeveling.