Bloubessiekonfyt: tradisionele en vinnige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bloubessie is 'n baie smaaklike en waardevolle bessie wat sy vitamien- en mineraalsamestelling betref. Dit groei in verskeie woude van ons land en word as baie bekostigbaar beskou. Op sommige maniere lyk dit soos bloubessies, beide in smaak en voorkoms, maar 'n bietjie minder soet en groter. En wat die inhoud van vitamien C betref, is bloubessies heeltemal voor hulle - een keer in 5. Onder die besonder waardevolle eienskappe van hierdie bessie is die terapeutiese effek wat dit op die liggaam het: kapillêre versterkende en anti-inflammatoriese, sowel as as koorswerend. Daar word geglo dat dit bloedsuikervlakke kan verlaag en nuttig is in diabetes, sowel as gastritis met 'n lae suurgraad. Dit word nie net vars geëet nie, byvoorbeeld, bloubessiekonfyt is baie algemeen. Dit het 'n aangename soetsuur smaak en 'n delikate tekstuur.

Tradisionele konfytresep

Hoe maak jy self bloubessiekonfyt? Dit is nie moeiliker om dit te maak as enige ander nie - framboos, aarbei, kersie, ens.'n kilogram bessies sal ongeveer 4 koppies suiker benodig. Eerstens moet jy die stroop voorberei. Gooi water in 'n kastrol (ongeveer 1,5-1,75 koppies vir die aangeduide hoeveelheid suiker), kook en kook, terwyl jy roer, totdat die suiker oplos en verdik.

Sorteer die bloubessies, spoel verskeie kere uit en gooi die voorbereide stroop oor. Dit moet vir 'n geruime tyd brou - 'n uur of twee. Sit dan die kastrol op lae hitte en kook tot die bessie verminder is. As jy wil, kan jy tydens die kookproses suurlemoensap en speserye, soos naeltjies, byvoeg. Met hulle sal bloubessiekonfyt geuriger en interessanter wees in smaak. Dit bly net oor om dit in flesse te gooi en op te rol.

Vinnige manier om bloubessiekonfyt te maak

Die vorige resep is geskik vir oes vir die winter. En as jy iets lekkers en gesonds by’n aandteepartytjie wil geniet, dan kan jy anderpad gaan – maak bloubessiekonfyt in’n slowcooker. Hierdie toestel word vandag wyd gebruik deur huisvroue en kan 'n wye verskeidenheid geregte maak. Bak is nie die mees eksotiese van hulle nie. Om konfyt te maak, moet jy een van die volgende modusse gebruik - "bredie" of "sop". Gaarmaaktyd moet minstens 'n uur wees.

Was en droog die benodigde hoeveelheid bessies. Los suiker vooraf op sodat dit nie aan die bak se mure vassit nie. Vir 250 gram benodig jy 'n glas kristalsuiker opgelos in 100 gram water. Vou die bloubessies in die kapasiteit van die multikoker, vul met hierdie stroop en kies die verlangde modus. Tyd vanaftyd, sal jy die deksel moet oopmaak en die konfyt met 'n silikoonspatel roer, en ook die skuim verwyder. Die konsekwentheid van bloubessiekonfyt in 'n stadige kookplaat sal ietwat anders blyk te wees as dié wat op die tradisionele manier voorberei is. Dit sal minder viskeus, viskeus wees. Daar sal egter meer vitamiene in wees, en minder moeilikheid. Die beste ding wanneer jy vinnig 'n nagereg vir tee moet uitdink.

Ander variasies

As jy wil, kan jy bessiebord op dieselfde manier voorberei, soos bloubessie-, bloubessie- en braamkonfyt. Dit pas goed by hierdie bessies en frambose en korente. 'n Soet-suur appel, en ook 'n kersie, sal 'n aangename smaak aan die konfyt gee. Die verhoudings is dieselfde, net 'n deel van die bloubessies sal vervang moet word met die geselekteerde vrugte.