2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Natuurlik moet jy begin met die feit dat tequila glad nie "kaktusvodka" is nie. Dit is nie kaktus of vodka nie. Hierdie sterk alkoholiese drankie word gemaak van die sap van blou agaves. Uiterlik word agave miskien geassosieer met die oningewydes met 'n kaktus, maar dit is 'n regte woestynlelie en lyk soos tuisgemaakte aalwyn. Die rypwordingstydperk vir hierdie lelies wissel egter van sewe tot twaalf jaar. Teen hierdie ouderdom bereik die gewig van die plant amper 'n sentner.
Die geskiedenis van tequila is nie so oud soos die geskiedenis van konjak nie, maar met hierdie Franse drankie het dit 'n aantal ooreenkomste. Soos die naam "konjak", het hierdie alkohol die naam ontvang ter ere van die stad waarin dit vervaardig is - Tequila. Soos die Franse, word tequila slegs in 'n relatief klein streek van Mexiko vervaardig - in vyf state. En net 'n bietjie meer as 'n honderd firmas van hierdie streek het 'n lisensie om hierdie alkohol te vervaardig.
Klassifikasie
"Tequila" is die handelsmerk van die internasionaal erkende Mexikaanse alkoholiese drank mezcal. Weereens, 'n vergelyking met Franse alkohol suggereer homself. Soos alle drankies gebaseer op druiwespiritus (met die uitsondering van konjak)word "brandewyn" genoem, en enige alkohol wat op agave gebaseer is (behalwe tequila) word "mezcal" genoem. Maar hier hou hulle tequila, anders as dieselfde konjak, in 'n ander kort tydjie.
Verouderingstyd vir Silwer is nie meer as twee maande nie. Gedurende hierdie tyd het alkohol nie tyd om kleur te kry nie, daarom bly dit absoluut deursigtig.
As jy kleur by silwer tequila voeg, word dit soortgelyk aan verouderd en gaan in die klassifikasie van "Goud" (Goud).
Die volgende subspesie - vir drankies wat vir minder as 'n jaar in eikehoutvate verouder word, word bloot "uitrus" (Reposado) genoem.
As die blootstelling van tequila van een, maar nie meer as drie jaar is nie, ontvang hierdie tipe tequila die kategorie "verouderd" (Anejo). Verouderde tequila neem reeds 'n natuurlike goue tint aan.
Mees onlangs - net 'n dekade gelede - het 'n nuwe subspesie verskyn - ekstra-verouderd (Extra Anejo) vir sterk alkoholiese drankies van die Mexikaanse bottelering met 'n verouderingstydperk van meer as drie jaar.
Wêreld se tweede grootste vervaardiger
Die tweede grootste tequila-produsent in Mexiko of in die wêreld – die konsepte is identies. Die nasionale trots van Mexiko word immers slegs in hierdie land geproduseer, en die uitvoer daarvan is 'n belangrike artikel van Mexikaanse uitvoer. So, die wêreld se tweede grootste produsent van hierdie tipe alkohol skuil onder die naam Sauza tequila. Resensies van Mexikaanse drankliefhebbers regoor die wêreld gee hierdie handelsmerk die tweede plek in gewildheid. Die maatskappy is vernoem na sy stigter, Senobio Sauza, wat in die middel negentiende na Tequila verhuis het.eeu en 'n bietjie later 'n distillasie-aanleg gekoop. Weens die lang rypwording van die blou agave het die volwaardige produksie van Sauza tequila eers in 1888 begin. Ter ere hiervan het die aanleg 'n nuwe naam gekry - La Preservancia, waaronder dit selfs nou bekend is, meer as 'n eeu na die begin van produksie.
Die wêreld se eerste tequila-uitvoerder
Die naam van Senobio Sousa hou nie net verband met die geskiedenis van produksie nie. Die wêreld se eerste uitvoerbesending alkohol uit Mexiko was Sauza Silver tequila, maar dit het uit net drie vate bestaan. Natuurlik, tans is die hoofrigting van produksie uitvoer, terwyl daar 'n minimum vir binnelandse verbruik is.
Tequila-produksie
Die hoeveelheid alkohol vir elke tipe tequila kan wissel, wat wissel van vyf-en-dertig tot vyf-en-vyftig volumes. Die gewone sterkte is omtrent die standaard veertig grade – algemeen onder ander sterk alkoholiese drankies. 'n Kenmerkende kenmerk van tequila is die teenwoordigheid in sy samestelling van die alkoholiese komponent van ten minste een-en-vyftig persent blou agave alkohol. Die oorblywende dele word hoofsaaklik deur graan (mielies) of suikerrietspiritus beset. Miskien honderd persent inhoud van gefermenteerde agave in alkohol. Blou agave alkohol gee tequila 'n soet smaak.
Regtig of Vals
Slegs 'n deskundige kan 'n vervalsing aan die vorms of volumes van bottels identifiseer. En wat om te draaiaandag aan die oningewyde koper? Hoe om te weet of 'n Sauza-tequila in 'n bottel is of nie? Eerstens moet jy aandag gee aan die prys. Real, gemaak in Mexiko, tequila kan nie minder as dertig of veertig dollar kos nie. Selfs die minimum blootstelling. As die prys die tjek geslaag het, moet u die etiket bestudeer. Dit is die moeite werd om op te let of die etiket 100% agave sê, wat beteken dat die tequila uitsluitlik van blou agave gemaak word. Maar oor al die ander inskripsies wat "100%" insluit, maar waar iets anders geskryf is in plaas van agave - "natuurlik", "natuurlike produk" of "Meksikaans" - kan ons met vertroue sê dat Sauza tequila nie in hierdie houer is nie - 'n vals. Die afwesigheid van so 'n inskripsie maak nie saak nie, want die samestelling van agave-alkohol moet minstens 51% wees. As die inskripsie "100%" nie op die etiket is nie, maar dit is geskryf - "Sauza. Tequila". Hoe om 'n nep in hierdie geval te onderskei? Die etiket moet 'n HOM-geh alteseël hê, wat in wese die vervaardiger se registrasienommer is (en daar is, soos u weet, omtrent 'n honderd van hulle). Die stand van produksie moet ook aangedui word, en daar is net vyf van hulle. Die egtheid van 'n bottel Sauza tequila kan immers geverifieer word deur 'n eenvoudige wiskundige berekening van die strepieskode, of deur die strepieskode met 'n gewone selfoontoepassing te skandeer.
Onnavolgbare smaak
Die kort verouderingstyd van tequila behoort nie 'n verleentheid te wees nie. Blou agave gee Mexikaanse alkohol 'n maklik herkenbare smaak - verbasend sag met 'n soet nasmaak. Terselfdertyd is tequila glad niemaak seker om af te koel - met inagneming van die klimaatskenmerke van Mexiko, word dit by kamertemperatuur verteer. As jy nie groot dosisse misbruik nie, sal daar geen gevolge die volgende dag wees nie. En laat niemand verwar word deur die tweede plek van die handelsnaam Sauza tequila in die wêreld nie. As die drankie outentiek is, sal dit verlief raak op sy smaak en sy plek in die geurreeks inneem.
Aanbeveel:
N Dis wat oor die hele wêreld Russies genoem word. Geregte van Russiese kombuis
Eens op 'n tyd was die inwoners van Europa feitlik nie geïnteresseerd in die tradisies van Russiese kookkuns nie, as gevolg van die lae gesofistikeerdheid van sy disse. Hierdie pretensieuse houding het egter nie 'n noemenswaardige rol gespeel nie en het inteendeel gedien as 'n motiverende meganisme vir die ontstaan van nuwe resepte
Eetbare goud: wat word dit genoem, kenmerke, toepassing
Die mens het nog altyd na luukse gestreef. Alles wat die grootste waarde het, word ook in die alledaagse lewe gebruik deur diegene wat ryk en beroemd wil voel, of hulle is. Goud is geen uitsondering nie en word al 9 jaar amptelik in die voedselbedryf gebruik. Leer alles oor eetbare goud uit hierdie artikel
Wat moet glase vir konjak wees? Wat word die brandewynglas genoem?
Cognac is 'n wonderlike drankie. Dit is per ongeluk uitgevind en versier al eeue lank ons tafel, verlustig hom met sy wonderlike smaak, verwarm die siel, verdryf hartseer en genees kwale
"Crystal" - sjampanje, wat "vloeibare goud" genoem word
Kristall is 'n gesogte sjampanje. Sy missie is om viering lewendig te maak, en daarom gaan dit met vieringe gepaard. Jy kan egter bekostig om 'n bottel regte Franse wyn sonder 'n rede te koop. Nadat jy hierdie hemelse drankie van die gode probeer het, die buitengewone fluweelagtige smaak daarvan voel, vra jy jouself nie meer die vraag af: "Hoeveel kos Kristal sjampanje?"
Hoekom word die koek "Napoleon" so genoem? Die mees algemene weergawes
Waarskynlik, jy het al dikwels die bekende en aanbidde nagereg probeer, wat 'n ietwat atipiese naam het. Iemand het gedink oor hoekom die koek "Napoleon" so genoem word? As jy egter nog nooit probeer het om dit te verstaan nie, is dit tyd om hierdie gaping te vul. Vandag sal ons verskeie weergawes van die opkoms van so 'n ongewone "naam" aan u aandag gee
