Wat kan van gesoute sampioene gekook word: resepte, kookkenmerke, foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie pluk self sampioene en sout dit dan vir die winter. Om hulle egter net so te eet, met uie te versier, is irriterend. Wat kan van gesoute sampioene gekook word? Melksampioene, oestersampioene, sampioene en baie ander variëteite is perfek vir beide oorspronklike slaaie en meer komplekse en bevredigende geregte.

Heerlike slaai met aartappels en kool

Hierdie slaai-opsie is perfek as 'n voorgereg vir alkoholiese drankies. Om dit voor te berei, moet jy neem:

• 300 gram suurkool;
• honderd gram gesoute sampioene, melksampioene is wonderlik;
• een gekookte wortel;
• 'n paar knolle gekookte aartappels;
• 'n halwe teelepel suiker;
• 'n bietjie groente-olie vir aantrek (beter om met reuk te neem).

Aartappels en wortels word geskil, in klein blokkies gesny. Sampioene word met koue water gewas, in 'n vergiettes gegooi. Wanneer oortollige vog daaruit dreineer, word hulle fyn gesny, in repe

Kombineer die gebreekte bestanddele. Voeg uitgedrukte kool by, sprinkel sout oor. Roer deeglik. Met olie gegooi. Laat die slaai vir nog tien minute brou, en sit dit dan op die tafel voor.

Maklikste slaai

Watter soort slaai kan met gesoute sampioene voorberei word om nie baie tyd te mors nie? Dit is hierdie een! Om dit voor te berei, moet jy neem:

• honderd gram gesoute sampioene, enige;
• drie piekels;
• 'n halwe teelepel wynasyn;
• 'n eetlepel ongeraffineerde olie;
• 'n paar groen uie;
• 'n knippie gemaalde swartpeper.

Hierdie slaai is baie maklik om voor te berei! Uie word gewas, sampioene en komkommers word ook van oortollige sout gewas. Sampioene en komkommers word in repe gesny, uie word skuins gesny, groot. Alle bestanddele word gekombineer, gegeur met olie en asyn, peper. Laat staan vir tien minute. Hierdie slaai kan ook as 'n voorgereg vir eenvoudige bygeregte gebruik word.

Slaai met radyse en vleis

Vir hierdie heerlike maar eenvoudige slaai moet jy die volgende bestanddele neem:

• twee swart radyse;
• een wortel;
• 300 gram gekookte vleis;
• honderd gram harde kaas;
• drie knoffelhuisies;
• drie eetlepels mayonnaise of suurroom;
• 'n halwe glas ingelegde sampioene.

Radyse en wortels word geskil, op 'n growwe rasper gevryf. Die vleis word in repe gesny. Sampioene word gewas, gedroog en dan in repe gesny. Alle bestanddele word gekombineer, gegeur met fyngekapte knoffel. Strooi gerasperde kaas oor. Versier hierdie slaai met suurroom of mayonnaise. Indien nodigvoeg sout by. Jy kan ook 'n bietjie wonderpeper byvoeg.

Eiers gevul met sampioene

Dit wil voorkom asof wat van gesoute sampioene gekook kan word? Die resep vir hierdie versnapering is baie eenvoudig, maar dit kan help wanneer gaste reeds daar is.

Om dit te doen, berei die volgende bestanddele voor:

• vyf hardgekookte eiers;
• 50 gram gesoute sampioene;
• 'n paar eetlepels gerasperde kaas;
• eetlepel mayonnaise;
• agt ontpitte olywe;
• drie eetlepels groente-olie, olyfolie is beter.

Die eiers word in die helfte gesny, die gele word versigtig verwyder. Plaas hulle in 'n bak en druk met 'n vurk fyn. Voeg olyfolie en mayonnaise by. Die sampioene word fyn gekap. Sit by die eiergele, voeg kaas by. Die olywe word ook fyn gekap en in die eiervulsel gesit. Knie die bestanddele deeglik, voeg proteïen daarby. Sit op 'n bord en bedien aan gaste. Vir skoonheid kan jy blaarslaai, pietersielie gebruik.

Warm toebroodjies vir die hele gesin

Wat kan jy met ingelegde sampioene opsweep? Toebroodjies! Dit is baie eenvoudig, selfs 'n kind kan dit doen. Om dit te doen, neem:

• wit roosterbrood;
• gesoute sampioene;
• wors;
• kaas;
• mayonnaise.

Alle bestanddele word in arbitrêre hoeveelhede geneem, slegs gebaseer op hul smaakvoorkeure.

As die brood nie gesny is nie, verdeel dit in sentimeter-dik snye. Smeer met mayonnaise. Gesoute sampioene word gewas, gedroog en dan op mayonnaise geplaas. Voeg gekapte worsies by, bo-op met dun skywe kaas. Nadat die roosterbrood vir tien minute in 'n oond voorverhit tot 180 grade gestuur is. Hulle word warm bedien, jy kan ook met vars kruie versier.

Geurige sampioensop

Wat kan van gesoute sampioene gekook word? Natuurlik 'n heerlike eerste gang! Vir hierdie sagte sop word beide vars en gesoute sampioene geneem. As gevolg hiervan is die eerste gereg ryk en baie pittig. Vir hierdie resep moet jy neem:

• honderd gram vars oestersampioene;
• soveel sout russula;
• 150 gram gesoute sampioene;
• drie aartappelknolle;
• uiekop;
• een klein wortel;
• seldery met een steel;
• 'n paar eetlepels giers;
• twee lourierblare;
• sout en peper na smaak;
• swartpeperkorrels - vyf stukke;
• 'n bietjie vars pietersielie.

Hierdie geurige sop kan slegs van gesoute sampioene voorberei word. Wat kan as basis gebruik word? Jy kan gewone water gebruik, maar dit smaak beter om beesvleisaftreksel te gebruik. Hierdie hoeveelheid bestanddele benodig ongeveer een en 'n half liter.

Kook sampioensop

Eers, skil die aartappels, spoel af met koue water en sny dit dan in repe. Uie en seldery word geskil, in klein blokkies gesny. Wortels word op 'n fyn rasper gevryf. Om die sop aan te trek, verhit 'n bietjie groente-olie in 'n pan, braai die ui, wortel en seldery tot sag.

Die sous word in die pan gegooi,bring tot kookpunt. Voeg aartappels en gewaste giers by. Sit speserye. Kook vir sowat tien minute nadat die sous weer gekook is. Sampioene word gewas, in stukke gesny. Gebraaide groente en sampioene word in die sous geplaas. Kook oor matige hitte, bedek, totdat die aartappels en graan gereed is. Dan word gekapte pietersielie bygevoeg, bedek die sop met 'n deksel en laat staan vir vyf minute.

Hierdie sop is 'n variant van watter disse van gesoute sampioene voorberei kan word as daar 'n paar sampioene van verskillende variëteite oor is. Hulle gee die sous 'n spesiale smaak. So 'n eerste gang word ook die beste saam met suurroom geëet, wat in porsieborde geplaas word.

Pilaf met sampioene

Is dit moontlik om pilaf van gesoute sampioene te kook? Ja, en dit is redelik eenvoudig en smaaklik. Vir hierdie stewige gereg moet jy die volgende bestanddele neem:

• tweehonderd gram rys;
• driehonderd gram van enige gesoute sampioene;
• twee uie;
• drie tamaties;
• 'n knoffelkop;
• een wortel;
• drie eetlepels groente-olie;
• 'n bietjie borrie en komyn;
• speserye na smaak.

Om pilaf gaar te maak, is dit beter om 'n ketel of skottelgoed met 'n dik bodem te neem.

Hoe om geurige pilaf sonder vleis te kook?

Rys word verskeie kere gewas, vir ongeveer 'n uur met koue soutwater gegooi. Wortels word geskil en in blokkies gesny. Die ui word geskil en in halwe ringe gesny, en dan word die stukke weer middeldeur gesny. Tamaties word gesnystrooitjies.

Sampioene word gewas en deeglik gedroog. Verwyder die boonste laag van die vel van die knoffel, sny die onderkant af. Zira word met 'n knippie growwe sout geknie.

Verhit die olie in 'n ketel, sit die sampioene en braai dit vir 'n paar minute. Voeg dan die ui by, prut tot sag. Stel tamaties, wortels en komyn bekend. Roer. Nadat u 'n halwe glas water gegooi het, voeg sout by. Jy kan brandrissiepeper en wynasyn byvoeg vir pikantheid, maar dit is opsioneel.

Dan steek hulle 'n kop knoffel in die ketel, bedek alles met 'n deksel en prut vir nog vyf minute oor lae hitte, waarna die knoffel verwyder word. Nadat jy een en 'n half glase warm water gegooi het, sit rys. Borrie word bygevoeg, dit sal die pilaf 'n aangename goue kleur gee. Bedek met 'n deksel en wag dat die rys gaar is. Kontroleer dit gereeld vir gereedheid, voeg water by. Smeer warm pilaf met sampioene op 'n bord, langsaan is 'n huisie gestoofde knoffel.

Gesoute sampioene is goed nie net in hul suiwer vorm nie. Wat kan van gesoute sampioene gekook word? Hulle is goed as 'n toevoeging tot die hoofgeregte en as 'n bestanddeel vir 'n slaai. En enige sampioensop sal pittiger wees as jy nie net vars, maar ook soutmonsters gebruik.