Koek met geklopte room: resepte en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om 'n geklopte roomkoek te maak? Wat is die kenmerke van die skep van hierdie nagereg? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Tuisgemaakte koek is baie beter as nageregte wat in die winkel gekoop word. Jy maak immers self koeke, room en vulsel, jy weet presies wanneer dit gemaak word en waarvan. Kom ons vind uit hoe om geklopte roomkoeke te maak wat lig en sag is.

Algemene beginsels van skepping

Hoe om 'n geklopte roomkoek te maak? Enige koeke vir hierdie nagereg kan gemaak word: beskuitjie, puff, brosbrood, gemeng. Daar is baie opsies, maar poreuse koekies word die beste met geklopte room gekombineer. U kan koeke met u eie hande bak of in 'n winkel koop. Daar is ook 'n indrukwekkende aantal opsies vir "lui" koeke, wat saamgestel word uit gemmerkoek, koekies of soetkoekies.

Vir die room moet jy groente- of natuurlike room gebruik. Die eerstes word binne 'n paar minute geklop, soet, maar het nie altyd 'n eersteklas samestelling nie. Natuurlike room word lank geklop en kan nie 'n digte skuim gee nie, maar dit is nie gevul met chemikalieë nie. Besluit self watter produk jy kies. Maar moenie vergeet om die soetheid aan te pas nie.

Sjokolade, neute, vrugte, bessies, kakao en ander vulsels word ook dikwels saam met geklopte room in koeke gesit. As die produkte vir die laag gebruik word, moenie vergeet om 'n deel vir versiering te laat nie en omgekeerd. Dekor en vulsel moet oorvleuel.

Met marmelade

Hoe om 'n sponskoek met geklopte room en marmelade te maak? Beskuitjie word hier die beste gebak in 'n lang vorm met 'n klein deursnee sodat dit in drie dele gesny kan word. Dus, ons neem:

• vanillin;
• suiker (150g);
• vier eiers;
• meel (120 g);
• 200 g marmelade (vir vulsel).

Om 'n room te skep, neem:

• 140 g gepoeierde suiker;
• 300 g room.

Kook sponskoek met geklopte room en marmelade so:

1. Skei die gele van die proteïene, klits met suiker in verskillende bakkies en meng. Die massa moet lugtig en dik wees. Voeg vanielje, meel versigtig by, meng en gooi in 'n vorm. Bak vir 45 minute tot gaar by 170°C. Verkoel dan.
2. Klits die room tot 'n sterk skuim, voeg poeiersuiker geleidelik by.
3. Sny marmelade in klein stukkies.
4. Sny die beskuitjie in drie lae. Smeer elke laag met room en lê stukke marmelade uit. Versier die koek soos jy wil.

Heuningkoek

Ons nooi jou om nog 'n resep vir 'n koek met geklopte room te bestudeer. Vir hierdie nagereg moet jy een koek bak, wat in verskeie lae gesny moet word. Neem:

• suiker (200 g);
• 100g beesmelkbotter;
• meel (300 g);
• 'n paar eiers;
• twee lepels heuning;
• koeldrank (1 teelepel).

Om die room te skep, het jy twee koppies geklopte room nodig. Aangesien hulle reeds suiker bevat, hoef niks bygevoeg te word nie. Jy kan dit net met vanielje kombineer, as jy wil. Vir bevrugting, neem 150 g gekookte water en twee eetlepels heuning, meng.

Hierdie slagroomkoekresep sluit die volgende stappe in:

1. Klits die suiker en eiers tot 'n donserige wit massa.
2. Voeg gesmelte margarien daarby en roer.
3. Smelt heuning in 'n kastrol, voeg koeldrank by en hou aan die brand terwyl jy aanhoudend roer. Die massa moet donkerder word - dit is normaal. Hoe meer dit aan die brand gehou word, hoe ryker en helderder sal die koek uitdraai. Maar hier is dit belangrik om nie die heuning te verbrand nie.
4. Kombineer die eiermassa met heuning, klits.
5. Stel meel in en roer liggies.
6. Gooi in 'n 22 cm-vorm, bak vir 45 minute by 180°C.
7. Verkoel die werkstuk en sny in drie lae.
8. Klop room tot 'n sterk skuim.
9. Week koeke met heuningstroop, smeer met room.

Sjokoladepannekoek

Kom ons vind uit hoe om 'n sjokolade-pannekoekkoek met room te maakgeklop. Hierdie opsie is goed vir diegene wat min tyd of geen oond het nie, en hul gesin wil bederf met 'n heerlike nagereg. Jy moet hê:

• 'n knippie sitroensuur;
• 180g meel;
• 'n halwe glas suiker;
• botter;
• 'n paar lepels kakao;
• 'n knippie koeldrank;
• 'n paar eiers;
• 350g melk;
• 'n knippie sout.

Room vir koek met geklopte room in hierdie geval, kook van die volgende bestanddele:

• koppie gepoeierde suiker;
• 250 g room.

Vir versiering, neem 'n paar aarbeie of kersies, kersies, frambose en 'n sjokoladestafie.

Kook hierdie koek so:

1. Klits die eiers met sout en suiker, voeg ½ van die melk by. Meng sitroensuur afsonderlik met kakao, meel en koeldrank. Meng die melkmengsel met die meelmengsel, roer met 'n lepel en gooi die oorblywende melk by.
2. Bak pannekoek in 'n pan wat met botter gesmeer is. Sprei hulle een vir een op die tafel uit om af te koel.
3. Klop poeier met room, jy kan 'n lepel konjak of vanielje byvoeg.
4. Smeer die sjokoladepannekoeke met botter, stapel dit op mekaar. Top met gesnyde aarbeie of ander bessies.
5. Breek die sjokolade in stukke en smelt in 'n waterbad. Drup lou sjokolade bo-oor die koek.

Piesangkoek

Ons bied jou 'n stap-vir-stap resep vir 'n koek met geklopte room, sjokolade en piesangs. Om hierdie nagereg te maak, is dit beter om koekies te neem. So jyjy benodig:

• 70g sjokolade;
• 0, 5 eetlepels. fyngemaakte beskuitjies;
• 5 eetlepels sagte botter;
• derde kuns. suiker;
• ses piesangs;
• 50g poeier;
• 1 eetlepel room.

Kook hierdie tuisgemaakte slagroomkoek so:

1. Meng fyngemaakte beskuitjies met suiker en sagte botter. Die deeg moet in een klont bymekaar kom.
2. Plaas die resulterende knop in die vorm en vorm 'n laag met jou hande daaruit. Stuur vir 15 minute na die oond. Maak seker dat die koek nie braai nie.
3. Rasper die sjokolade grof.
4. Haal die koek uit die oond, sit die sjokolade daarop om te smelt.
5. Plaas gesnyde piesangs bo-op.
6. Klits die room met poeier, bedek die piesangs daarmee. Sprinkel die bokant van die koek met gerasperde sjokolade of kakao.

Vrugtekoek

Wat is 'n koek met geklopte room en vrugte? Om hierdie mees delikate nagereg te skep, moet jy ingemaakte perskes, aarbeie en piesangs koop. Enige beskuitjie kan hier gemaak word. Neem:

• glas poeier;
• aarbeie (200 g);
• gereedbeskuitjie van vyf eiers;
• ingemaakte perskes;
• 600 g room 33%;
• 'n paar piesangs;
• 'n sak klaar jellie.

Hierdie wonderlike koek met geklopte room en vrugte word so voorberei:

1. Sny in drie koeke gereedbeskuitjie.
2. Klop die poeier met room tot 'n sterk skuim. Jy kan vrugtegeursel of vanillien hier byvoeg.
3. Verwyder perskes van stroop, sny die helfte in 3 mm-skywe. Sny ook 'n paar aarbeie en piesangs. Stoor die res vir versiering.
4. Week die beskuitjie met perskestroop, smeer met botterroom en meng die vrugte.
5. Smeer die kante van die koek en bedek met room.
6. Maak jellie uit 'n sak, maar sit ½ deel van die norm water om die massa dik te maak. Verkoel maar moenie dat dit verdik nie.
7. Sny oorblywende piesangs, aarbeie en perskes in mooi stukkies. Doop elke sny in die jellie en plaas bo-op die koek.

Dronkenkersiekoek

Ons nooi jou uit om nog 'n heerlike sponskoekresep met geklopte room te verken. Die klassieke weergawe van hierdie nagereg gebruik botterroom. Ons stel voor jy maak dit met room. Neem:

• 100g suiker;
• 'n paar lepels kakao;
• 120 g meel;
• vier eiers;
• 'n halwe sak bakpoeier.

In hierdie geval, klits roomkoek met geklopte room van die volgende produkte:

• 300g kersies;
• 250 g room;
• 150g poeier;
• 100 g konjak.

Vir versiering, neem 40 g botter, 'n sjokoladestafie en 'n skemerkelkie. Maak hierdie tuisgemaakte slagroomkoek so:

1. Bak 'n klassieke kakaobeskuitjie. Om dit te doen, klits eiers met suiker tot 'n sterk skuim, kombineer die mengsel met gesifte meel, bakpoeier, kakao. Gooi in 'n vorm en bak tot sag.
2. Dronke kersies moet 'n dag voor die skepping van die koek voorberei word. Om dit te doen, vul die bessies met konjak, voeg suiker by en meng. Na die stroop dreineer.
3. Om 'n room te skep, klits die poeier met room.
4. Sny die beskuitjie in twee dele - 'n dun deksel en 'n basis. Verwyder die pulp van die bodem, laat die rande en die bodem 1 cm dik. Week die deksel met die basis met die alkoholsap wat van die kersie oorgebly het.
5. Meng met bessiebotterroom, deel van die beskuitjiekrummels en vul die nis in die koek. Plaas die deksel terug.
6. Smelt die sjokolade met botter, smeer oor die hele koek.
7. Sprooi die oorblywende krummels aan die kante van die produk, plak skemerkelkie-kersies bo-op.

Geen Bakkoek

Ons bring 'n eenvoudige koekresep onder jou aandag wat jy in net 20 minute kan maak. Jy benodig:

• twee eetlepels kakao;
• 150g sagte botter;
• 10 gemmerbrood.

Om 'n room te skep, neem:

• 150 ml sterk koffie;
• 400ml room;
• 10g gelatien;
• 'n halwe glas suiker.

Vir die vulsel, koop 'n bietjie suiker en 300 g kersies. Berei hierdie lekkerny so voor:

1. Maak gemmerbroodkrummels, kombineer met beesbotter en kakao. Sit op die onderkant van die afneembare vorm, stuur na die yskas.
2. Week gelatien in koffie vir 30 minute vooraf. Verhit die geswelde gelatien tot heeltemal opgelos, koel effens af.
3. Klop room met suiker, voeg koffie by en roer.
4. Sit ontpitte kersies op die koek, strooi suiker oor. Top met room.
5. Sit die koek vir drie uur in die yskas. Wanneer die room met gelatien hard word, haal die produk uit die vorm en versier met sjokolade en bessies.

Wenke en truuks

Ervare gasvrouens beveel die volgende aan:

1. As die room met room nie goed klits nie of vloeibaar blyk te wees, voeg agar-agar of gelatien gesmelt met stroop daarby. Natuurlik sal hierdie tegniek nie 'n welige massa gee nie, maar die room sal dik word en sal nie uit die koek dreineer nie.
2. Om die beskuitjie poreus te maak en te rys, voeg 'n bietjie bakpoeier by die deeg. Vir vier eiers is 5 g genoeg, jy hoef nie bekommerd te wees oor die kwaliteit van die koek nie.
3. 'n Aangename reuk van okkerneute sal die koek 'n lepel konjak gee, gekombineer met botterroom.
4. Sap van bessies is 'n uitstekende bevrugting vir 'n koek. Voeg 'n bietjie suiker, water daarby en gebruik soos aangedui.
5. As jy nie weet hoe om die koeke te week nie, kook net kakao of koffie, soet tee, koel af en gebruik soos aangedui. Maar onthou dat die bevrugting gekombineer moet word met die basiese smaak van die produk.
6. Voordat room en skottelgoed geklop word, en die produk self moet afgekoel word. Begin altyd die klitsproses met 'n lae mengspoed.

Sjokoladekoek

Baie mense hou van sjokoladekoek met geklopte room. Om 'n beskuitjie te skep moet jy hê:

• vier eiers;
• glas meel;
• kakao (3 eetlepels);
• vanillin;
• glassuiker;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 'n knippie sout.

Kook hierdie nagereg so:

1. Bak 'n klassieke beskuitjieresep. Moenie vergeet om die kakao by te roer nie.
2. Om room te maak, klits 'n glas suiker met 500 ml room (35%). Om die effek te versterk, voeg 'n groot lepel kakao by en roer.
3. Sny die beskuitjie in koeke, smeer met room en sit saam. Versier die koek met gerasperde sjokolade.

Nog 'n verskeidenheid vrugtekoek

Oorweeg nog 'n resep vir 'n koek met geklopte room en vrugte. Om hierdie nagereg te skep moet jy hê:

• suiker (200 g);
• aarbeie (650g);
• vanieljesuiker (1 teelepel);
• vyf eiers;
• meel (100 g);
• 100g kersies;
• 800 ml room 35%;
• 5 eetlepels. l. poeier;
• aarbeikonfyt (na smaak);
• 30g frambose;
• twee nektariens;
• 1 eetlepel l. gelatien;
• 1 blikkie pynappelstroop.

Stem saam, die samestelling van die koek met geklopte room en vrugte hier is puik! Berei hierdie nagereg soos volg voor:

1. Smeer die vorm en voer met perkament uit. Skei die witte van die eiergele. Meng die gele met vanieljesuiker en ½ deel van die suiker, vryf tot die volume toeneem. Klits eierwitte tot donsig teen lae spoed.
2. Voeg die suiker by die eierwitte en klits op hoë spoed tot styf.
3. Let opmeng 'n paar wittes met eiergele.
4. Gooi die meel by die gele en roer. Voeg die res van die eierwitte by en roer van onder na bo.
5. Plaas die deeg in 'n vorm, bak by 180 ° C vir 'n halfuur. Los die beskuitjie vir 12 uur.
6. Sny die beskuitjie in drie dele.
7. Klopsroom met poeier. Smeer die eerste koek met stroop of aarbeikonfyt, sit dan die room en smeer oor die koek. Sit gekapte aarbeie op die koek.
8. Smeer die tweede koek op die bodem en sit dit op die eerste een. Doen dieselfde met al die koeke.
9. Braai bo-op met geklopte room en gesnyde vrugte in sirkels (framboos, aarbei en nektarien laaste in die middel).
10. Smeer die kante van die koek met die orige geklopte room, sit die aarbeie in blomblare gesny in 'n sirkel.
11. Maak jellie. Om dit te doen, kook die pynappelstroop en meng dit met die jelliemengsel, laat afkoel. Smeer die bokant van die koek met die jellie wat nog nie hard geword het nie sodat die vrugte nie bederf nie.

Hierdie nagereg sal almal tevrede stel. Eet vir jou gesondheid!