2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
September is sampioen-pluktyd. En alle liefhebbers van hierdie wonderlike produk gaan met groot plesier bos toe daarvoor, sodat hulle later ook voorrade vir die winter kan maak. Een van die mees gunsteling oesmetodes is sout. Byna alle sampioene kan gesout word. Vandag sal ons praat oor sulke sampioene soos swart sampioene, waarvan die sout nie moeilik is vir ervare sjefs of vir amateurs nie. Hoekom is hierdie metode goed? Sampioene wat op hierdie manier voorberei is, kan later gestoof, gebraai word, en sop kan daaruit berei word. En hiervoor is swart sampioene baie goed geskik, waarvan sout een van die beste maniere is om al die voordelige eienskappe van hierdie heerlike produk te bewaar. Maar jy moet alle veiligheidsreëls volg, want maak nie saak hoe goed die sampioen is nie, grappies daarmee is sleg.
Sout swart sampioene op 'n koue manier
Sampioene kan op twee maniere gesout word: koud en warm. Kom ons kyk na die eerste opsie. Sampioene moet voorberei word: spoel deeglik met koel lopende water, maak elkeen deeglik skoon van vuil, verwyder beskadigde dele. Vervolgens moet hulle geweek word om van gifstowwe en onaangename bitterheid ontslae te raak. Vir ditSampioene word uitgelê in 'n groot bak met hoede af en met koue water gegooi. In hierdie toestand is dit ongeveer 3 dae, terwyl die water gereeld verander moet word.
Houtvate word gewoonlik gebruik om sampioene te sout, maar nie almal het dit nie. Daarom kan jy gewone banke gebruik. Dit is belangrik om swart sampioene behoorlik te kan lê en gaarmaak, ingelegde sampioene kom uit die volgende berekening: 40 g sout word geneem per kilogram sampioene 'n laag sout word op die bodem van die voorbereide houer gegooi, verskeie blare van aalbes, peperwortel, kersie, verskeie knoffelhuisies en heel dillestingels word gelê. Melksampioene word bo-op die groente uitgelê, altyd met hoede af. Nadat die eerste laag uitgelê is, sprinkel dit met 'n paar ertjies swartpeper, lê 'n lourierblaar en sprinkel 'n knippie sout oor. Gaan dan voort om die tweede laag sampioene uit te lê. Nadat jy al die lae klaargemaak het, bedek alles met kersie- en aalbessieblare.
Nou moet al die inhoud met 'n deksel of 'n bord bedek en met 'n vrag gedruk word. Ons stuur melksampioene na die kelder vir sout. Produk gereed oor 'n maand.
Gesoute swartmelksampioene, resep twee
Dit sal baie minder tyd neem om sampioene op 'n warm manier gaar te maak. Slegs in die hitte gebruik hulle hierdie resep, wanneer daar 'n behoefte is om 'n groot aantal sampioene vinnig in 'n kort tyd te verwerk, en daar is geen manier om die grondstowwe te week nie. Om van onaangename bitterheid ontslae te raak, moet melksampioene gekook word (ongeveer 20 minute). Daarna word die sampioene in 'n groot hoeveelheid skoon water gewas.water, laat dit dreineer. Wanneer al die voorlopige stadiums voltooi is, word die melksampioene in voorbereide houers geplaas vir sout, besprinkel met sout (50 g sout word per kilogram sampioene gebruik). 'N Paar knoffelhuisies, gekapte ui, 'n paar takkies dille, peperwortelwortel word bo-op gevoeg, alles word met 'n deksel bedek en onder die laai geplaas. Na 7 dae in die koue deurgebring, is die sampioene gereed om te eet.
Probeer dit, jy sal beslis van swart melksampioene hou (sout op een van die voorgestelde maniere).
Aanbeveel:
Warm slaaie. Warm hoenderslaai. Warm kabeljou slaai
In die reël is warm slaaie veral gewild in die winterseisoen, wanneer jy jouself altyd wil bederf met 'n smaaklike, warm en hartlike gereg. Hulle gee egter die nodige aandag aan hulle in die somer. Byvoorbeeld, 'n warm slaai met hoender of vis kan 'n goeie opsie vir aandete wees. Ons bring verskeie resepte onder u aandag om sulke geregte voor te berei
Healing swart vlierbessie konfyt. Hoe om swart vlierkonfyt te maak?
N Vrou op enige ouderdom wil aantreklik wees. Dit is waar, eksterne skoonheid hang dikwels af van die goeie funksionering van die liggaam. Daarom is dit belangrik om jou gesondheid te monitor en ook te handhaaf. Vandag is baie maniere bekend vir genesing, een van hulle is mediese vlierkonfyt
Gesondheidsvoordele van swart kaviaar. Chemiese samestelling en nuttige eienskappe van swart kaviaar
Daar is 'n groot hoeveelheid kos, waarvan die gebruik eenvoudig nodig is vir die normale funksionering van die liggaam. Een van hierdie produkte word as swart kaviaar beskou. Baie mense weet van die voordele van hierdie lekkerny, sedert antieke tye is kaviaar gebruik om siektes te behandel
Swart sesam: voordele en skade. Swart sesam: nuttige eienskappe
Vandag sal ons jou vertel van wat swart sesam is, watter eienskappe dit het en waar dit gebruik word. Ook uit die aangebied artikel sal jy leer hoe olie uit die genoemde sade verkry word en waarvoor dit gebruik word
Is konfyt in flesse warm of koud geskink? En hoe reg?
Met die aanbreek van die somer, probeer elke huisvrou om meer konfyt vir die winter op te slaan. Dit is nie net soet nie, maar ook 'n bron van vitamiene en minerale, sowel as beskerming teen infeksies en virusse. En hoeveel geurige pasteie, bagels en koekies sal daar op winteraande van sulke spasies gemaak word
