Mimosa-slaai met appel: resep en keuse van bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mimosa-slaai met appel, waarvan die resep hieronder aangebied sal word, kan in baie Russiese gesinne op die tafels gevind word. Dit verloor nie die minste aan die klassieke weergawe van kook nie, en 'n behoorlik geselekteerde appel dra by tot die feit dat die smaak 'n pikante tint kry met 'n klein hoeveelheid aangename suurheid. Maar meer oor alles.

So, wat is die resep vir Mimosa-slaai met appel? Of verskeie?

Aankoop van bestanddele

Om die Mimosa-slaairesep met 'n appel uit te voer, moet jy al die nodige bestanddele voorberei waaruit die gereg sal bestaan. So, jy sal nodig hê:

1. Ingemaakte vis. Wat die keuse betref, vertrou dan op jou smaak. Trouens, jy kan enige vis gebruik, maar pienk salm, makriel, tuna word meer gereeld geneem. Die slaai sal baie lekker uitdraai as jy lewertraan gebruik. Die hoofvoorwaardes vir kook: maak seker dat jy al die vloeistof uit die fles dreineer en die bene verwyder.
2. Wortels en aartappels is noodsaaklike komponente van Mimosa. Met hul keuse is alles eenvoudiger: sodat daar geen verrotting is nie. Volgens die standaard word hulle gekook, en inblaarslaai word vooraf gerasper bygevoeg.
3. Uie, as jy wil byvoeg, moet jy kookwater oorgooi om bitterheid te verminder.
4. Majonnaise vir aantrek, kies volgens jou eie voorkeure. Jy kan die aankoop ten gunste van die huis weier.
5. Om die Mimosa-slaairesep met 'n appel voor te berei, moet jy die regte laaste bestanddeel kies. Die appel moet groen en suur wees. Soet vrugte sal die hele indruk van die gereg bederf.

"Mimosa" met appel- en krapstokkies

Die slaai is 'n bietjie ongewoon wat die stel bestanddele betref, maar die smaak is uitstekend. Hierdie gereg kan dus met reg 'n trotse plek inneem in jou vakansie- of alledaagse spyskaart.

Dus, vir kook benodig jy:

• verkoelde krapstokkies (dit sal blikkieskos vervang) - 200g pak;
• 1 groot groen appel;
• eierwitte en gele - 5 elk;
• harde kaas - 100 g;
• ui - 1 stuk;
• bevrore botter;
• mayonnaise - na smaak.

Berei krap "Mimosa" soos volg voor:

1. Eiers moet gekook word. Nadat hulle moet afkoel, skil en skei die eiergele en proteïene.
2. Die ui word in halwe ringe gesny.
3. Bevrore botter is gerasper.
4. Die kaas word met 'n growwe rasper fyngedruk.
5. Kombineer proteïene, kaas en botter.
6. Die slaai word in lae in die geselekteerde houer uitgelê: eerstens 'n mengsel van kaas, botter en proteïene, gesmeer met mayonnaise;dan word die ui uitgelê, en weer met mayonnaise gesmeer; gekapte krapstokkies wat met mayonnaise gesmeer is, word bo-op geplaas; gerasperde appel word in die voorlaaste laag uitgelê en met gekapte eiergeel en mayonnaise bo-oor besprinkel.

Jy kan "Mimosa" met gekapte groente versier. Soos u kan sien, wyk die aangebied resep af van die klassieke kanonne van kook, aangesien wortels, aartappels en ingemaakte vis nie bygevoeg word nie. Slaai "Mimosa" met aartappels en wortels sal hieronder aangebied word. Oorweeg dit in detail.

Mimosa-slaai met appel en kaas

Hierdie resep is maklik om te maak aangesien dit al die bestanddele bevat wat in die klassieke weergawe gevind word. Die enigste verskil sal wees dat die samestelling steeds appels en harde kaas bevat.

Vir Mimosa-slaai met appel en kaas benodig jy:

• ingemaakte vis - 1 blikkie;
• ui - 1 groot kop;
• kaas - 100 gram;
• appel - 1 groot;
• eiers - 5 stukke;
• wortel - 2 stuks;
• aartappels - 4-5 stukke;
• mayonnaise.

Kook:

1. Die ingemaakte vis word van olie gedreineer, en die karkas self word met 'n vurk geknie, en verwyder die bene langs die pad.
2. Eiers, wortels en aartappels word gekook. Proteïene en eiergele word geskei: eersgenoemde word gerasper, en die gele word met 'n vurk geknie.
3. Snipper die ui.
4. Kaas en appel word gerasper.
5. Nadat al die bestanddele voorberei is, gaan voort navorming van slaai "Mimosa" met blikkieskos en appel. Die gereg is in lae uitgelê, met elke laag gesmeer met mayonnaise: 1 - vis, 2 - gekapte ui, 3 - proteïen gekombineer met kaas, 4 - gerasperde wortels, 5 - appel, 6 - aartappels. Nadat die laaste laag met mayonnaise gesmeer is, word dit met eiergeel besprinkel.

Die slaai is gereed. Maar dit is beter om hom 'n bietjie met mayonnaise te laat week. Om dit te doen, sit die gereg vir 20-30 minute in die yskas.

Slaaiolie: wanneer word dit bygevoeg?

Botter in die Mimosa-slaai kan sommige mense verstom. Maar dit is totdat so 'n gereg beproef word. Een resep met sy voorbereiding is reeds hierbo aangebied, en hier is nog een.

Creamy Mimosa

Vir kook benodig jy:

• sous in 'n pot - 1 stuk;
• eierwitte en gele - 5 stuks;
• harde kaas - 100 gram;
• ui - 1 kop;
• suur appel - 2 stuks;
• bevrore botter - 50 gram:
• okkerneute - 50 gram.

Kook:

1. Sommige bestanddele moet vooraf voorberei word: druk sout fyn, kap ui, kook eiers, rasper appels en kaas, kap neute in krummels.
2. Lê nou die lae uit (nie die smeer met mayonnaise vergeet nie): 1 - gerasperde eekhorings, 2 - ingemaakte vis, 3 - uie, 4 - appel, 5 - bevrore botter gerasper op 'n fyn rasper (smeer 'n laag van olie met mayonnaise nie nodig nie),6 - kaas, 7 - eiergeel.
3. Besprinkel die bokant van die slaai met neutkrummels en verkoel vir 20 minute.

Wanneer die Mimosa-slaai met botter, appel en kaas bedien word, sal hierdie bestanddeel nog nie smelt nie, wat die gereg 'n romerige smaak sal gee. Probeer dit - jy sal nie spyt wees daaroor nie.

"Mimosa" met appel en rys

Slaai "Mimosa" in sy klassieke weergawe is hartlik. Maar om hierdie kwaliteit nog meer te verbeter, het ervare sjefs geëksperimenteer en 'n nuwe komponent by die gereg bygevoeg - gekookte rys. Oorweeg die resep vir hierdie slaai volgende.

• rondkorrelrys - 200 gram;
• eiers - 5-6 stukke;
• ingemaakte vis - 2 blikkies;
• harde kaas - 200 gram;
• suur appels - 2 stuks;
• ui - 1 kop;
• mayonnaise.

Gaan kook:

1. Die rys word gewas en aan die brand gesteek. Bring tot kookpunt, nadat die water gesout is. Die gaar rys word in koue water gewas.
2. Die eiers word vir 10 minute gekook. Verkoel, skil en skei die witte en gele.
3. Sny uie.
4. Blikskos word met 'n vurk fyngedruk, die bene word verwyder.
5. Appels en kaas word op 'n fyn rasper gevryf.
6. Nou is die slaai in lae uitgelê, en moenie vergeet om elkeen met mayonnaise te bedek nie: appels, koue rys, blikkieskos, uie, proteïen, kaas en gekapte eiergeel bo-op.

Die slaai word ook gelos om te week, en dan begin hulle die ete. Bon appetit!

Sommige kookwenke

Alhoewel Mimosa-slaai nie is nieword as 'n kulinêre genot beskou, maar tog het dit sy eie "geheime" in kookkuns. Byvoorbeeld:

1. Uie word die beste bo-op die vis geplaas. Die geurkombinasie sal dus meer optimaal en perfek wees. Terloops, jy kan dit voorafbraai, en die olie dreineer wanneer jy dit lê.
2. Wat opdiening betref, is dit beter om 'n deursigtige slaaibak te kies waardeur die ligging van die gereg sigbaar sal wees. Ja, en dit sal skouspelagtig lyk.
3. Vir die voogde van die dieet, behoorlike voeding en lae-kalorie kosse, kan mayonnaise, byvoorbeeld, vervang word met lae-vet suurroom of Griekse jogurt. Die vis is maer gekies.

Die storie van "Mimosa"

Wie die skepper van hierdie "legendariese" slaai geword het, helaas, is onbekend. Maar hierdie gereg het sy gewildheid verwerf in die 70's van die vorige eeu. Dit was toe dat hierdie simbool van die Nuwe Jaar op die tafels van Sowjet-burgers verskyn het.

Die gereg was nie net geliefd deur sy aangename smaak nie, maar ook deur die beskikbaarheid van bestanddele: die komponente was nie 'n tekort nie.

Die slaai het sy naam gekry danksy die fyngemaakte eiergeel, wat oor die voltooide gereg gestrooi word. By mense is dit geassosieer met die lenteblommimosa. En so het dit gebeur.

Ter afsluiting

"Mimosa" - 'n smaak van die USSR, wat die liefde van 'n groot aantal Russe gewen het. Soos "Olivier" of "Krape", word dit dikwels voorberei vir die Nuwejaar en ander feestelike datums. En dit is presies die Mimosa-slaai met aartappels, wortels en vis.

Maar dikwels word die gunsteling smaak vervelig, en jy wil dit hêdiversifiseer op een of ander manier. En hoe om dit te doen, het ons in die artikel vertel. Ons hoop nie jy sal teleurgesteld wees nie.