Hoe om heerlike sponskoekroom te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onder verteenwoordigers van verskillende ouderdomme sal daar beslis baie aanhangers van suikergoed wees. Soos die praktyk toon, is die mees gunsteling tipe van hulle 'n koek gemaak van beskuitjies. Die beskuitjie onderliggend aan die soetkoek, gemaak volgens dieselfde resep, kan 'n heeltemal ander smaak hê wanneer dit in kombinasie met 'n spesiale room gebruik word.

So, kom ons kyk na verskeie opsies vir heerlike sponskoekroomresepte wat gebruik kan word om 'n lekkergoedproduk by die huis te maak. Ons sal ook 'n paar kenmerke van die voorbereiding van so 'n aanvulling definieer.

Sjokolade

Onder aanhangers van lekkers is daar 'n aansienlike aantal liefhebbers van sjokoladeroom. Vir’n beskuitjiekoek pas dit gewoonlik perfek. Dit is baie maklik om voor te berei, en om dit te skep sal jy bestanddele nodig hê wat maklik in enige kombuis gevind kan word.

Om 'n heerlike sponskoekroom te skep, klits 'n eiergeel en 'n eetlepel koue gesuiwerde water in 'n diep bak. Professionele sjefsDit word aanbeveel om slegs 'n vars eier te gebruik vir die voorbereiding van so 'n room. Nadat die massa homogeen geword het, voeg 'n blikkie kondensmelk daarby en meng alles goed. Praktyk wys dat om 'n werklik heerlike room te kry, jy net hoëgeh alte melk met 'n hoë vlak van vetinhoud moet gebruik.

Nadat die bestanddele gekombineer is, moet jy die houer saam na die stoof stuur en die massa oor lae hitte begin kook. Nadat die mengsel effens in volume verminder is, moet jy 'n stukkie vooraf-saggemaakte botter (200 g), 'n paar eetlepels kakaopoeier byvoeg, en dan alles deeglik met 'n menger klits.

Nadat al die beskryfde prosedures uitgevoer is, sal die room gereed wees. Dit moet afgekoel word, en as dit koud is, kan die massa op die voltooide beskuitjiekoek toegedien word. Room vir 'n produk gemaak van beskuitjie is ideaal, aangesien dit sy smaak perfek komplementeer.

Piesang

Beide kinders en volwassenes sal mal wees oor die piesang-gebaseerde massa. Berei so 'n room voor vir beskuitjiekoek met suurroom. Voordat dit geskep word, moet suurroom vir 'n uur en 'n half in die yskas geplaas word sodat dit kan afkoel - in hierdie geval sal die room smaakliker en dik wees.

Voorbereiding van die massa moet begin met die voorbereiding van 'n paar piesangs. Om dit te doen, moet hulle geskil en met 'n vurk geknie word. As jy wil, kan jy klonte van die voltooide massa uitsluit, jy kan die vrugte met 'n blender kap. Die resulterende papvan piesangs moet gekombineer word met 350 g suurroom, 4 eetlepels. gepoeierde suiker, sowel as 'n paar eetlepels sap wat uit 'n suurlemoen gedruk word. Wanneer al die bestanddele gekombineer is, moet dit met 'n menger geklits word tot glad, en dan op die beskuitjieproduk toegedien word.

Curd

Baie sagte room vir beskuitjiekoek, gemaak op die basis van maaskaas. Om dit voor te berei, is dit die beste om 'n produk met 'n hoë vetinhoud te neem - dit is te danke daaraan dat die voltooide massa 'n aangename romerige smaak het.

Om 'n room vir sponskoek te maak volgens die resep wat hier aangebied word, moet jy 500 g maaskaas neem. Dit moet versigtig deur 'n sif of met 'n blender gemaal word. Nadat die massa heeltemal eenvormig geword het en nie klonte bevat nie, kan jy begin om die res van die bestanddele voor te berei.

Gooi 'n pak botter (200 g) in 'n aparte bak, voeg 'n onvolledige glas suiker en 'n teelepel vanillien by. Die bestanddele moet deeglik geklits word tot glad en met die wrongelgedeelte gekombineer word. In die kommentaar by hierdie resep wys baie kokke daarop dat sagte botter gebruik moet word om hierdie room vir 'n beskuitjiekoek voor te berei. Gerieflikheidshalwe kan dit ook vooraf in blokkies gesny word.

Al die gekombineerde bestanddele moet behoorlik met 'n menger geklits word sodat dit in 'n homogene dik massa verander. Die voltooide room moet vir 'n uur en 'n half na die yskas gestuur word sodat dit 'n stabiele vorm aanneem. Daarna kan dit op die beskuitjie aangewend word.

Suurroom

Nog 'n goeie toevoeging tot 'n sponskoek is suurroom. Enigiemand kan dit kook, selfs 'n beginner gasvrou wat 'n suiwelproduk met 'n hoë vetinhoud in haar kombuis het.

Om 'n room vir nagereg te skep, moet jy een vars hoendereier en 'n halwe glas suiker neem. Die bestanddele moet in een bak gekombineer word en klits tot glad. Sodra dit gebeur, moet 2-3 eetlepels gesifte meel by die houer gevoeg word, asook 250 g koue vet suurroom. Na deeglike vermenging moet die resulterende massa op 'n stadige vuur geplaas word en verhit word, terwyl aanhoudend geroer word. Nadat die massa verdik het, voeg 50 g botter daarby en, nadat jy weer geroer het, verwyder van hitte.

Klits 150 g sagte botter in 'n aparte bak, en voeg warm massa gemaak van suurroom in klein porsies daarin.

Suurroom met kondensmelk

Dit is nog 'n opsie vir 'n sagte suurroom-sponskoek. Dit verg ook 'n minimum moeite om voor te berei. Om die massa die sagste te maak, moet jy net die vetste kosse neem. Wat suurroom betref, moet dit koud wees.

Voorbereiding van room vir beskuitjiekoek uit kondensmelk en suurroom moet begin word deur 400 g van die tweede produk met 'n menger te klits. Nadat die massa meer pragtig geword het, is dit nodig om 'n derde van 'n blikkie kondensmelk geleidelik daarin te gooi, en dan 'n eetlepel konjak en dieselfde hoeveelheid suurlemoensap. Wanneer alle produkte afgehaal word, endie massa sal eenvormig wees, die room sal gereed wees. Die uitset van hierdie produk moet nie te dik wees nie.

Oiled

Baie dikwels in soetgoed kan jy 'n room teëkom wat 'n buitengewoon delikate smaak het en maklik in jou mond smelt. So 'n toevoeging tot 'n nagereg gebaseer op botter word voorberei. Hierdie beskuitjiekoekroom is baie geskik vir tuisgebruik, want dit is redelik maklik om op soetgoed aan te smeer en hou die verlangde vorm perfek sonder om te smeer.

Om die room voor te berei, neem 'n halwe glas room en drie keer soveel suiker. Die bestanddele moet in 'n vuurvaste bak geplaas word en gestuur word om oor 'n stadige vuur verhit te word. Kook die massa tot die oomblik wanneer die suikerkristalle heeltemal in die room opgelos is. Sodra dit gebeur, gooi 'n paar eetlepels konjak in die massa, roer die vloeistof weer goed sodat dit eweredig versprei word en verwyder dan die houer van die hitte. Die vars voorbereide stroop moet toegelaat word om af te koel. Berei intussen die res van die bestanddele voor.

In 'n aparte skoon bak, klits 300 g botter, wat eers vir 'n rukkie by kamertemperatuur gehou moet word. Wanneer dit in 'n dik en baie welige skuim verander, moet dit in 'n dun stra altjie stroop gegooi word wat op die basis van room, suiker en konjak voorberei is. Daar moet jy 'n sak vanieljesuiker gooi. Dit alles moet gedoen word sonder om die klitsproses te stop. Nadat al die bestanddele eweredig versprei is, is hierdie eenvoudige sponskoekroom gereed.

Suurlemoen

Wat kan lekkerder wees as deegroom met 'n effense suurheid? So 'n heerlike room vir beskuitjiekoek is redelik eenvoudig om te maak. Om dit te doen, moet jy die skil, verwyder met 'n rasper van 'n paar sitrus (suurlemoene), sowel as die sap wat daaruit gedruk word, neem. Kombineer hierdie bestanddele in 'n kastrol en voeg 'n halwe glas suiker daarby.

Klits 'n paar hoendereiers in 'n aparte skoon bak totdat 'n dik en donserige skuim vorm. Daarna moet hulle na die pan gestuur word, waarin die skil met sap geleë is, alles saggies meng en die houer aan die brand steek. Wanneer die massa begin opwarm, voeg 'n kwart van 'n pak botter (50 g) daarby, asook 'n sak vanillien. In hierdie samestelling moet die bestanddele geroer word totdat dit 'n dik en homogene massa word. Nadat die room dik geword het, moet die kookproses vir nog 15 minute voortgesit word, sonder om op te hou roer.

Nadat die nagereg gereed is, moet dit van die hitte verwyder word, laat afkoel en dan eers op die beskuitjiekoeke smeer.

Creamy

Hierdie maklike sponskoekroomresep sal huisvrouens wen wat hul huishouding met heerlike en delikate soetgoed wil verras.

Om dit voor te berei, moet jy 'n paar glase swaar room neem en dit in 'n bak gooi om nagereg te maak. Kokke beveel aan om net koue room te gebruik om room te maak – so klits hulle beter. Voeg drie eetlepels suiker en 'n sak vanillien by die gegote room. Daarna moet al die komponente deeglik met 'n menger (teen hoë spoed) geklits word. In die proses moet daar veral aandag gegee word aan die feit dat die room homogeen moet wees en nie delamineer nie, in voorkoms moet dit soos welige skuim lyk.

Jogurt

Sagte en heerlike jogurtroom vir beskuitjiekoek is 'n ware vonds vir diegene wat die gewone koeke 'n spesiale smaak wil gee. Dit word baie vinnig voorberei - die hele proses sal nie meer as 10 minute neem nie.

Om dit voor te berei, moet jy een en 'n halwe glas koue suurroom met medium vetinhoud neem, 'n glas poeiersuiker daarby voeg en deeglik met 'n menger of blender klits totdat 'n donserige massa gevorm word, wat in sy konsekwentheid soos botter sal lyk.

In 'n aparte bak, kombineer een en 'n halwe glase jogurt (nie nodig om soet te neem nie) en 'n sak vanieljesuiker. Die bestanddele moet ook deeglik met 'n menger geklits word. Na dit alles moet die twee massas in een bak gekombineer word, met 'n menger hiervoor (klits moet glad wees, teen 'n stadige spoed).

Nadat so 'n room vir 'n beskuitjiekoek voorberei is (die foto kan in die artikel gesien word), moet dit dadelik op die produk aangewend word. 'n Nagereg wat met so 'n massa gesmeer is, moet na 'n koue plek gestuur word om oornag te week.

Caramel

'n Goeie opsie vir enige beskuitjieproduk is karamelroom. sponskoekmet vla, berei volgens hierdie resep, sal werklik alle huishoudings, sowel as gaste wat na die fees genooi is, verbly.

Om so 'n oorspronklike nagereg te skep, moet jy 'n glas suiker neem, dit in 'n diep kastrol gooi en 'n derde van 'n glas gekookte gesuiwerde water gooi. Die bestanddele moet geroer word en op 'n sterk vuur geplaas word. Kook die massa totdat dit 'n aangename karamelskakering verkry. Sodra dit gebeur, voeg dadelik 70 g botter daarby en begin om die massa glad te roer. Nadat die bestanddele in 'n homogene mengsel verander het, voeg 'n kwart koppie vloeibare byeheuning daarby en bring weer al die komponente tot homogeniteit, terwyl jy roer. Daarna moet die room van die vuur verwyder word.

In 'n aparte bak, kombineer 'n kwart teelepel koeksoda en 'n halwe glas suiker. Bestanddele moet 2, 5 eetlepels gegooi word. melk (dit is beter om die vetste een te neem) en stuur dit na die stoof vir verhitting. Dit moet gaar wees, af en toe roer. Sodra die suikerkristalle in die melk oplos, moet die karamelmengsel ook hier ingegooi word, wat teen daardie tyd reeds kouer sal word. Op hierdie stadium moet die massa goed gemeng word totdat 'n toestand van eenvormigheid gevorm word, voeg 'n sak vanillien daarby, versprei dit. Daarna kan die klaargemaakte vla van die hitte verwyder word en gebruik word om die heerlike beskuitjiekoek te smeer.

Curd-vrugtig

In die somer kan jy jouself en jou geliefdes met soetgoed bederfwrongel-bessie room.

Om dit voor te berei, moet jy 60 g gelatien neem en dit verdun in water op die manier wat aanbeveel word in die instruksies wat daarby aangeheg is. Jy kan ook vrugtestroop in plaas van water vir hierdie doel gebruik.

Na 20 minute, wanneer die gelatien swel, moet jy dit in 'n waterbad oplos, terwyl jy roer. Daarna moet die resulterende massa afgekoel word.

Terwyl die gelatien afkoel, is dit nodig om die wrongel te begin voorberei. Om dit te doen, moet ongeveer 600 g van 'n suiwelproduk met 'n hoë vetinhoud deeglik met 'n vurk geknie of deur 'n sif gevryf word. Na hierdie prosedure moet die maaskaas gemeng word met 'n onvolledige glas suiker en 'n paar eetlepels sap wat uit 'n suurlemoen gedruk word. Op hierdie stadium kan gelatien in die massa ingebring word, wat teen daardie tyd moes afgekoel het. Daarna moet al die bestanddele so gemeng word dat 'n dik en homogene massa daaruit verkry word - dit moet in twee dele verdeel word en, terwyl elkeen eenkant sit, begin om die bessies voor te berei.

Hierdie sponskoekroomresep gebruik twee soorte vrugte en bessies. Skil 200 g perskes of appelkose in een bak en sit dieselfde hoeveelheid aarbeie in 'n ander. In die praktyk word sulke bestanddele die beste in ingemaakte vorm gebruik, hoewel vars vrugte ook 'n uitstekende room maak. Hierdie bessies en vrugte moet apart fyngemaak word, wat met die hand of met 'n blender gedoen kan word. In die geval dat ingemaakte vrugte gebruik word, verwyder die skille daarvannie noodwendig nie - hulle sal in elk geval sag wees.

Nadat die vrugte gereed is, moet elke tipe in 'n aparte wrongelmassa ingebring word. Gooi een en 'n halwe koppies room in elke bak en klits deeglik totdat 'n donserige massa van die produkte vorm.

Met mascarpone

Sponskoek (foto) met mascarpone-room sal enige vakansietafel perfek versier. Om 'n baie sagte kaas- en bessiemassa voor te berei is redelik eenvoudig - hiervoor is dit genoeg om net al die tegnologie wat hier beskryf word, te volg. Die resep meld dat die room bessiemassa bevat – in die praktyk kan dit maklik na verskillende soorte seisoenvrugte verander word, sodat die smaak van die nagereg elke keer nuut sal wees.

Vir die voorbereiding van so 'n room is dit wenslik om koue room te gebruik - in hierdie vorm sal hulle baie vinniger en beter klits. Jy moet 'n paar glase van hierdie suiwelproduk met die hoogste vetinhoud neem, 'n halwe glas suiker, 350 g mascarpone-kaas en 1,5 teelepels vanielje-uittreksel daarby voeg. Alle gelyste bestanddele moet met 'n menger teen die laagste spoed geklits word. Geleidelik moet die aantal omwentelinge vermeerder word. Die proses moet voortgesit word totdat die massa heeltemal dik word, en digte pieke op sy oppervlak verskyn.

Nadat die room gereed is, is dit nodig om 100 g vrugtepuree gemaak van seisoenale vars of ingemaakte bessies (sonder stroop) in te voer. Jy moet dit by die massa voegbaie versigtig, dit is raadsaam om 'n spatel hiervoor te gebruik.

Plombir

Baie lugagtige room, wat soos roomys-sondae smaak, kan van geïmproviseerde bestanddele gemaak word. Dit kan enige beskuitjieproduk wonderlik aanvul en behoorlik voed.

Om 'n oorspronklike toevoeging tot die nagereg voor te berei, moet jy 'n halwe glas suiker neem, 'n sak vanillien daarby voeg en dan hierdie mengsel met 4 eiergele kombineer. Die bestanddele moet deeglik met 'n menger geklits word. Wanneer die massa homogeen word, voeg 'n eetlepel (met 'n skyfie) mieliestysel daarby, klits dan weer met 'n menger totdat die klonte in die mengsel versprei.

In 'n aparte bak, sit een en 'n halwe glas volvetmelk op die stoof en bring dit tot 'n temperatuur wat kook vooraf. Sodra dit gebeur, moet dit van die vuur verwyder word en geleidelik, in 'n dun stroompie, die massa wat van eiers gemaak is, gooi. Nadat dit deeglik geroer is, moet die massa weer aan die brand gesit en gekook word totdat dit dik begin word. As gevolg hiervan moet die room 'n nie te digte konsekwentheid hê nie. Voeg op hierdie stadium 100 g botter by die room, roer alles totdat dit heeltemal opgelos is en nadat die houer met 'n film bedek is, laat die massa vir die verlangde tyd afkoel.

Klits in 'n skoon bak 250 ml swaar room, wat ons eers in die yskas hou. Nadat die bestanddeel dik geword het, moet dit geleidelik in die totale afgekoelde massa ingebring word en met behulp van geroer wordspatel.

In die proses om room te klop, is dit noodsaaklik om te verseker dat hulle nie op een oomblik begin delamineer nie. In die geval dat dit reeds gebeur het, kan jy die situasie regstel deur 'n paar eetlepels koue suiwelproduk by te voeg en die proses voort te sit.