2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Koeskoes is 'n algemene gereg in Oos-Afrika en die Midde-Ooste. Dit word hoofsaaklik van semolina gemaak. Dit kan ook fyngemaalde koring- of garsgras wees. Koeskoesgeregte, waarvan die resepte ons hieronder sal gee, het 'n identiese naam, dikwels met 'n vermelding van 'n sekondêre komponent. Dit kan groente, sampioene, vis, vleis, seekos en selfs gedroogde vrugte wees. Hierdie gereg is tradisioneel vir die Maghreb-lande. Kook dit in sous of water. Koeskoes, waarvoor die resep nie gekook hoef te word nie, word eenvoudig en vinnig gemaak. Dit is genoeg om die korrels met botter te rasper, warm vloeistof te gooi en vir 'n paar minute onder die deksel te laat staan. Die tweede gaarmaakmetode is stoom. Dit is tradisioneel. As gevolg hiervan is die koeskoes meer krummelrig. Basies verkoop ons klaargemaakte semi-afgewerkte koeskoes (die resep is identies aan die eerste een). Voeg 'n bietjie suurlemoensap by - en ons het 'n wonderlike bygereg gereed. In hierdie artikel sal ons jou wys hoe om jou eie koeskoes te maak. Resep met foto en gedetailleerde beskrywing kan hieronder gevind word.
Eers, kom ons maak 'n groenslaai met koeskoes - Tabbouleh. Ons benodig tweehonderd gram koeskoes, pietersielie, ysbergslaaiblare (ongeveer honderd gram), kruisement en groen uie in gelyke verhoudings, twee tamaties, dieselfde hoeveelheid soetrissies en komkommers, asook olyfolie, suurlemoensap en speserye om te proe. In hierdie geval is ons stomende koeskoes. As jy 'n stoomboot het, wonderlik! Maar in die afwesigheid daarvan, kan jy 'n stoombad bou en daarop kook (gaarmaaktyd is ongeveer 20-30 minute). Jy kan eenvoudig halfgaar koeskoes met warm water of sous gooi.
Roer deeglik met 'n lepel. Dan moet dit met jou hande geknie word om die koeskoes los te maak. Sprinkel alles met suurlemoensap, meng. Kap die groente fyn, sny die groente in klein blokkies, en jy kan sommer die slaaiblare skeur. Ons kombineer al die komponente, sout, peper en geur met 'n mengsel van olyfolie en suurlemoensap. Klaar!
Die volgende gereg is soet koeskoes. Die resep is redelik eenvoudig. Dus, kom ons neem vyfhonderd gram koeskoes, honderd en vyftig gram rosyne, botter - vyftig gram. Suiker, gemaalde kaneel - na smaak. Weer stomende koeskoes. Gooi die rosyne vooraf in water sodat dit uitswel. Voeg dan olie by koeskoes en meng met rosyne. Sprinkel dan kaneel en suiker oor. Jy kan laasgenoemde met heuning vervang. Meng en bedien. Bon appetit!
Koeskoes, die resep waarvan ons hieronder sal gee, is 'n volledigegereg. Ons benodig 250 g koeskoes, 300 ml sous, 2 courgette, 1 eiervrug, 1 soet rooi soetrissie, rooi ui - 1 stuk. En ook 4 knoffelhuisies, 300 ml olyfolie of sesamolie, vars kruisement, sout en peper na smaak, 1 tl. komyn en sap van een suurlemoen. Sny die courgette, ui en eiervrug in ringe, sprinkel sout oor sodat dit die sap vrystel en spoel dan af. Peper in blokkies gesny. Meng twee eetlepels olie met fyngekapte knoffel, uieringe en komyn. Voorverhit die oond tot tweehonderd grade en bak die groente vir sowat twintig minute. Gooi warm groentebouillon oor koeskoes en laat bedek vir tien minute.
Meng intussen die oorblywende olie met gekapte kruisement, knoffel, skil en suurlemoensap. Gooi die voorbereide groente met die gevolglike sous en versprei dit dan op die koeskoes. Hierdie gereg kan gevarieer word deur gemaalde hoender by te voeg. Klaar maalvleis of fyngekapte hoenderfilet, sout, peper, sprinkel suurlemoensap oor. Laat marineer vir tien tot vyftien minute. Braai dan oor hoë hitte tot goudbruin. Prut onder die deksel vir twintig minute - gereed!
Aanbeveel:
Wat om vir jou vrou vir aandete te kook: eenvoudige resepte vir heerlike disse
Kan jy nie dink wat om vir jou vrou vir aandete te kook nie? Dit is natuurlik nogal moeilik om 'n keuse te maak as daar soveel resepte is. Maar moenie bekommerd wees nie, in hierdie artikel sal ons probeer uitvind hoe 'n heerlike aandete vir die vrou lyk
Wat om te kook vir middagete: eenvoudige resepte vir heerlike disse
Dikwels wonder ons wat om vir aandete te kook. Die regte hoeveelheid kos is nie altyd byderhand nie, en daar is nie altyd tyd om lank by die stoof te staan nie. Maar ek wil eet
Resep vir 'n eenvoudige borsjt vir beginners. Die maklikste resep vir heerlike borsjt
Wie van ons hou nie daarvan om heerlike kos te eet nie? Sulke mense bestaan seker glad nie. Selfs die regverdige geslag, wat hul figuur noukeurig monitor, sal nie 'n lekker en gesonde aandete of middagete weier nie. In ons artikel sal ons jou vertel hoe om borsch te kook - met hoender, vleis en beet. Kies die resep wat jou pas
Resep vir katviskebab. Heerlike ete by die huis
Catfish is 'n groot vis wat in vars water leef. Danksy vetterige vleis word dit gerespekteer deur die nasionale kookkuns van baie mense. Daarom is daar 'n groot aantal opsies om hierdie stewige vis voor te berei: sop, hoofgeregte, versnaperinge, kasserol en slaaie. Een van die mees oorspronklike en wonderlikste is die resep vir baberspiese
Heerlike druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie. Druiwekompote vir die winter: 'n eenvoudige resep
Gewoonlik neem dit baie tyd om kompote te kook. Dit is nodig om alles uit te sorteer, te spoel, te kook, en daarna ook die produk aan bykomende hittebehandeling te onderwerp. Maar daar is baie opsies waarmee jy byvoorbeeld druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie kan maak. Die finale produk verloor glad nie sy smaak nie
