N Eenvoudige beskuitjieresep in 'n stadige kookplaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om in 'n multikoker te bak is wonderlik! Die feit is dat 'n gunstige temperatuur atmosfeer in die bak gevorm word, waarin die koek redelik goed gebak word, maar nie uitdroog nie. Gevolglik is die gebak welig, rooierig, sag.

Almal se gunstelingkoekies was geen uitsondering nie. Daar is genoeg resepte vir 'n stadige kookplaat. Dit is onafhanklike pasteie, en basisse vir koeke ("Voëlmelk", "Sjokolade" ensovoorts).

Verskeie kookopsies word in hierdie artikel bespreek.

Beskrywing

Daar is so 'n algemene konsep dat 'n beskuitjie 'n soet (gebak)brood is.

En daar is 'n mate van waarheid hierin. Hoeveel resepte vir koeke, gebak en lekkers is immers op beskuitjiekoeke gebaseer.

En hoe lekker is die koek self: met geurige vrugte of bessies, sjokolade ofromerige vulsel.

'n Stukkie van hierdie lekkerny gee altyd 'n spesiale opregtheid en warmte aan 'n gesin of vriendelike teepartytjie, asook 'n eenvoudige koppie koffie in die vroeë oggend.

Die hoofvoorwaarde vir 'n goeie beskuitjie is die korrekte voorbereiding. Daar is vandag baie resepte: van klassiek tot oorspronklik, vir bak in die oond, gestoom of in 'n stadige kookplaat.

Maar steeds is daar 'n sekere samestelling, waardeur 'n beskuitjiekoek verkry word. En al die ander bestanddele en kooktoestande is 'n lekker toevoeging wat dien as versiering vir die koning van suikergoed.

'n Paar woorde van die geskiedenis

Dit blyk dat spesiale beskuitjies aanvanklik vir matrose van beskuitjiedeeg in Europa berei is. Weens die feit dat hierdie produk sy smaak kon behou en nie aan vog kon swig nie, het hulle op lang reise "beskuitjiedroog" geneem en selfs onder mekaar "skeepsbrood" genoem.

Dit alles het in die 15de eeu gebeur, en vier eeue later het hierdie gereg by die hof begin bedien – in die vorm van 'n nagereg (twee koeke, en tussen hulle 'n lagie konfyt). Eers het koningin Victoria dit geproe en dit saam met tee tydens ontbyt gedrink. En dan almal anders.

In Italiaans beteken koekie twee keer gebak. Dit is 'n lekkergoedproduk, wat meel, eiers en suiker bevat (dit is as gevolg van die afwesigheid van olie in die samestelling dat die nagereg vir 'n lang tyd eetbaar kan wees).

Alhoewel daar tans opsies is met botter (botter of groente), margarien, kefir,heuning, stysel, kondensmelk, suurroom ensovoorts.

Klassieke koekie

Heerlike, lang, ongelooflike sagte en geurige nagereg kan volgens hierdie resep voorberei word. 'n Klassieke beskuitjie in 'n stadige kookplaat is perfek gebak en is absoluut nie minderwaardig in kwaliteiteienskappe, sowel as in voorkoms, as dié wat in die oond gaargemaak word nie.

Prosesbeskrywing en bestanddele:

1. Bring hoendereiers (4-5 stukke) na kamertemperatuur.
2. Gaan die premium koringmeel (200 gram) 4 keer deur 'n sif.
3. Smeer die bak met sagte botter (5 gram).
4. Klits die eiers in 'n dik skuim met 'n menger.
5. Voeg suiker by (180 gram), hou aan klits.
6. Gooi vanieljesuiker (10 gram), klits.
7. Voeg meel geleidelik by, roer met 'n houtspatel en vryf klonte.
8. Gooi die deeg in die bak en kook teen 150 grade vir 40 minute (Oondprogram).

Bedien warm saam met tee of koffie.

Sjokoladebeskuitjie

Vir liefhebbers van sjokolade-nagereg, sal hierdie spesiale metode van voorbereiding na jou smaak wees. Die lys bestanddele vir hierdie eenvoudige beskuitjieresep in 'n stadige kookplaat is ietwat uitgebrei. Maar die eindresultaat is 'n ongelooflike hartige, soet en sagte lekkerny.

Prosesbeskrywing:

1. Kombineer vanieljesuiker (20 gram), korrelsuiker (400 gram) en eiers (2 stukke) in 'n houer, klits met 'n menger (5 minute).
2. Gooi 100 milliliter groente-olie (verfynde) en 200 milliliter melk in die resulterende welige mengsel, meng.
3. Meng koringmeel (350 gram), kakao (120 gram), koeldrank (15 gram) en bakpoeier (15 gram), laat die mengsel deur 'n sif.
4. Roer geleidelik by die res van die bestanddele.
5. Verhit 200 milliliter drinkwater tot 100 grade en gooi in die deeg aan die einde van die proses, meng vinnig.
6. Smeer die bak met olie en gooi die deeg uit.
7. Bak 60 minute (Bak- of Oondprogram).

Kefirbeskuitjie

'n Oorspronklike kookopsie, waardeur jy 'n lugtige beskuitjie in 'n stadige kookplaat kan bak. Benewens die klassieke bestanddele, bevat die resep ook kefir en margarien.

Prosesbeskrywing:

1. Verkoel hoendereiers (3 stukke) voor kook.
2. Ry in 'n houer en voeg suiker (150 gram) by, klits met 'n blender of menger.
3. Smelt margarien (100 gram) in 'n waterbad en gooi in die mengsel wanneer die konsekwentheid donsig word.
4. Gooi kefir (200 milliliter) en koeldrank (5 gram) by, wat in 'n lepel kefir uitgeblus moet word.
5. Gooi 350 gram meel deur 'n sif en gooi in die eiermengsel, knie die deeg.
6. Smeer die multikokerbak met botter (10 gram).
7. Smeer die deeg en kook die beskuitjie in die "Baking"-program (ongeveer 60-80 minute).

Beskuitjiekoek

Hierdie wonderlike koeke is die perfekte basis vir ander lekkergoedprodukte - nageregte, koeke, lekkers.

Hierdie resep vir 'n beskuitjie vir 'n koek in 'n stadige kookplaat laat jou toe om een van die variëteite van "deegbrood" te kook, wat chiffon genoem word. Dit is poreus van tekstuur, en dit is ook maklik om so 'n koek in verskeie dele te sny.

Prosesbeskrywing en bestanddele:

1. Berei kakao uit 60 gram poeier en 175 milliliter kookwater, meng.
2. In 'n ander houer, kombineer 150 gram suiker en 4 gele, maal.
3. Voeg kakao en groente-olie (125 milliliter) by die mengsel, klits.
4. Gaan die gekombineerde koringmeel (200 g) en bakpoeier (10 g) deur 'n sif, roer geleidelik by die geklopte massa.
5. Gooi 50 gram suiker in 'n houer, voeg 7 proteïene by, klits tot stabiele pieke.
6. Voeg proteïene in die deeg, meng.
7. Smeer die bak met olie en gooi al die deeg uit.
8. Bak vir 1,5 uur in die "Oond" of "Baking"-modus, koel onderstebo af (om die koek donsig te hou).

Beskuitjie in die Redmond-veekoker

Nageregresep wat spesifiek geskep is vir hierdie kombuisassistente (Redmond-handelsmerk) van moderne huisvroue. Al die bestanddele, die hoeveelheid en volgorde van elke stap laat jou toe om 'n wonderlike beskuitjiekoek in multikokers van hierdie handelsmerk te bak (860 watt en 5 liter bakvolume).

Prosesbeskrywing en komponente:

1. Ry 300 gram hoendereiers in 'n diep bak (sowat 5,5 stukke, wat gelyk is aan 5 heel eiers en 1 eiergeel), klitsmenger tot donserige skuim.
2. Voeg korrelsuiker geleidelik (150 gram) by, hou aan klits.
3. Sif meel (180 gram) gekombineer met bakpoeier (10 gram) en vanielje (1 gram).
4. Roer die meel- en bakpoeiermengsel met 'n houtspatel by.
5. Smeer die bak met sagte botter (10 gram) en gooi die deeg.
6. Bak 'n beskuitjie vir 50 minute in die "Bak"-program (temperatuur, by verstek, 170 grade).
7. Na afloop van die bak word aanbeveel om nie die deksel oop te maak nie, maar laat die koek vir nog 15 minute rus.
8. Verkoel die koek, sny in die lengte in 2-3 dele en smeer met enige konfyt, vou toe.
9. Berei sjokoladeversiersel van 'n 100 gram-stafie en 70 milliliter melk voor: kombineer en smelt in 'n waterbad, smeer die bokant van die tert.
10. Jy kan versier met bessies, neute, marmelade.

Beskuitjie met heuning in die Redmond-veekoker

'n Redelik eenvoudige stap-vir-stap resep vir 'n beskuitjie in 'n stadige kookplaat ('n foto van die voltooide nagereg word hierbo aangebied) laat jou eindig met 'n baie smaaklike en geurige nagereg. Alle bestanddele word ook spesifiek vir Redmond geweeg.

Prosesbeskrywing:

Stap 1. Klits mediumgrootte hoendereiers (3 stukke) in 'n diep bak en voeg suiker (140 gram) by, klits die mengsel.

Stap 2. In 50 milliliter heuning, blus die koeldrank (5 gram), gooi in die eier-suikermassa, meng.

Stap 3. Sif koringmeel (180 grade) en meng geleidelik by die mengsel (aanbeveel met 'n houtspatel), kniedeeg.

Stap 4. Voeg 'n bietjie groente-olie (10 milliliter) by die bak en gooi die deeg. Bak 45 minute plus herverhit 10 minute (Bakprogram).

Stap 5. Vir suurroom sal jy vet suurroom (400 milliliter) met gepoeierde suiker (150 gram) moet klits.

Stap 6. Smeer die koek met room en versier met gerasperde sjokolade (100 gram).

Liggende koekie op stysel

Nog 'n manier om 'n donserige beskuitjiekoek te maak, is om stysel by die lys bestanddele te voeg. Hierdie resep laat jou sommer so 'n lekkergoed bak.

Beskrywing van die kookproses:

1. Klits eierwitte (7 stukke) met gegranuleerde suiker (100 gram).
2. Klits eiergele (7 stuks) met suiker (100 gram) en vanieljesuiker (10 gram).
3. Voeg die gele geleidelik by die wittes.
4. Gaan koringmeel (160 gram) met stysel (30 gram) deur 'n sif en voeg in klein porsies by die eiermassa.
5. Knie die beskuitjiedeeg.



6. Smeer 'n bak met groente-olie (5 milliliter) en gooi die beslag in.
7. Bak vir 50 minute in die "Oond" of "Baking" program, laat dit brou vir 15 minute en verwyder dan die koek.

Gereed om warm te bedien. Garneer met bessies, konfyt, sjokolade indien verlang.

Aanbevelings

Vir die kook van koekies in 'n stadige kookplaat (veral vir Redmond), is daar die volgende aanbevelings wat jou sal help om regtig lekker en donsig te baksuikergoed. Naamlik:

1. Klits die eiergele met 'n deel van die kristalsuiker en wit met suiker afsonderlik, kombineer dan albei massas.
2. Op 'n ander manier: klits die witte met suiker en 'n bietjie sout (tot pieke vorm), voeg dan die gele een vir een by en hou aan om te klits.
3. As die tert volgens die resep met konfyt gesmeer sal wees, dan is dit nie raadsaam om beide bogenoemde metodes te gebruik nie, maar jy hoef net die eiers met suiker te klits.
4. Om 'n beskuitjie te bak is ongeveer 60 minute, en die tinktuurtyd van die koek onder 'n toe deksel is tot 15 minute (as dit nie nagekom word nie, kan die warm soetgoed gaan sak).