Eenvoudige sjokoladekolwyntjieresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sjokolade word erken as 'n gemoedsversterker. Dit bevat hormone van geluk. En dit is maklik om te sien as jy by 'n fyngebakwinkel verbygaan wat gebak met sjokolade maak. En as jy ook hierdie produk met 'n ligte, delikate, lugtige kolwyntjiedeeg kombineer, sal jou geluk geen perke hê nie.

Maar jy hoef nie na die lekkergoedwinkel te hardloop om muffins en ander soortgelyke gebak te geniet nie. Hierdie heerlike bederf kan ook tuis gemaak word. En sonder veel moeite! In hierdie artikel sal jy 'n keur van eenvoudige resepte vir sjokolademuffins met foto's van klaarprodukte vind.

Algemene beginsels van deeg knie en bak

Hierdie tipe nagereg word óf in een tert óf in die vorm van verskeie “koeke” gemaak. Daarom moet jy eers besluit oor die vorm vir bak.’n Groot hoeveelheid kolwyntjiedeeg bak nie goed in die middel nie. Daarom, as jy besluit om een koek te maak, neem 'n spesiale vorm. Dit moet 'n gaatjie in die middel hê. Dan sal die hele koek eweredig gebak word. Daar is vorms vir klein items. Wenslikgebruik silikoon. Hulle hoef nie met olie gesmeer te word nie, en dit sal meer as maklik wees om kolwyntjies uit hulle te kry. Vir die toets is dit die beste om botter te gebruik, in die ergste geval, smeer, maar nie margarien nie.

Wat maak gewone, gewone kolwyntjies sjokolade? Resepte stel voor om kakaopoeier by die lys bestanddele te voeg. Maar as jy wil hê jou kolwyntjies moet nie net bruin word nie, maar regtig sjokoladeagtig, moet jy 'n natuurlike bestanddeel byvoeg. Dit sal natuurlik die koste van bak verhoog. Maar die wonderlike, effens klam smaak is die moeite werd. As jy kakaopoeier byvoeg, dan is die hoogste graad, waar die bone ten minste 95 persent sal wees. Dit is beter om nie koeldrank as 'n bakpoeier vir koekdeeg te gebruik nie. As daar nie koekiepoeier is nie, vervang dit met mieliestysel.

Maklikste sjokoladekolwyntjie

Om in die toekoms te kan eksperimenteer, sal ons die basiese resep bemeester. Kom ons maak 'n kolwyntjie sonder enige bymiddels, net sjokolade. Hierdie resep is ook die mees begroting.

1. Sif twee en 'n halwe koppies meel in 'n bak, meng dit met 'n sak koekiepoeier.
2. In 'n ander houer, smelt 150 gram botter.
3. Wanneer dit heeltemal vloeibaar word, voeg een en 'n halwe koppies suiker en vyf eetlepels kakaopoeier by. Roer tot glad.
4. Los 'n klein hoeveelheid van die resulterende versiersel om 'n eenvoudige sjokoladekolwyntjie met kakao te versier.
5. Ons sal grootmaat bestanddele in porsies in die grootmaat meng.
6. Voeg vyf eiers en 'n glas melk by dieselfde plek.
7. Aandie deeg was soveel as moontlik met suurstof versadig en die muffins het lugtig geword, jy kan anders. Kom ons klits die eiers, voeg sjokolademassa en melk by die skuim, en grootmaat produkte - net heel aan die einde van die bondel.
8. As die koekpan van metaal is, moet jy dit met groente-olie smeer. Gooi die deeg uit.
9. Sit in die oond wat voorverhit is tot 180 grade. As die kolwyntjie groot is, bak dit vir ongeveer 'n halfuur. Klein items kook baie vinniger.
10. In die eerste 10-15 minute is dit beter om nie die oond oop te maak nie. Wanneer jy die oond afskakel, moenie haastig wees om die koekpan uit te trek nie. Maak net die oonddeur oop. Laat die koek geleidelik afkoel. Gooi die oorblywende glans oor die bokant van die produk.

Beierse koek

Almal weet dat sjokolade perfek met soet en suur kersies pas. Daarom sal ons eerste eksperiment oor die tema van 'n eenvoudige sjokoladekolwyntjie met vulsel met hierdie bessie verbind word. Maar sap (en enige vloeistof) het 'n slegte uitwerking op die deeg. Daarom word ontpitte kersies versigtig op papierhanddoeke gedroog.

1. Sif 200 gram meel en 'n sak bakpoeier in 'n wye bak.
2. Gooi nog 'n glas suiker en 'n knippie sout.
3. Klits vier eiers in 'n ander bak.
4. Wanneer hulle in 'n blink en aanhoudende skuim verander, sonder om die menger af te skakel, voeg honderd gram gesmelte botter en 'n glas melk by.
5. Plaas grootmaatprodukte geleidelik in hierdie massa. Roer totdat die geringste klonte verdwyn.
6. Voeg 'n glas kersies by die deeg.
7. Gooi dadelik inberei vorm en sit in 'n voorverhitte oond.
8. Kook teen 180 grade vir 20 minute. Koel af, strooi gerasperde sjokolade oor.

Koekie kolwyntjie

Wie hou nie van Amerikaanse koekies nie? Hulle is so sag, met sjokoladedruppels. Volgens hulle tipe sal ons ons kolwyntjie maak. As daar nie spesiale "druppels" is nie, maak dit nie saak nie - ons sal 'n gewone reep sjokolade sonder vullers gebruik (beter as swart, nie melk nie).

1. Sif twee koppies meel, roer dit met vier groot lepels kakao, 100 gram suiker en 'n knippie sout.
2. Voeg 150 milliliter melk by.
3. Roer totdat klonte verdwyn.
4. Gooi nou 150 gram gesmelte botter in.
5. Klits vier eiers apart.
6. Voeg hierdie skuim by die deeg vir 'n eenvoudige sjokoladekoek.
7. Roer ywerig, maar nie lank nie, sodat die basis nie afval nie.
8. Breek 'n blokkie sjokolade in klein stukkies. Krummel tot deeg.
9. Roer nog een keer sodat die stukke eweredig versprei is, en gooi in voorbereide vorms.
10. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Bak vir ongeveer 20 minute.

Plain muffins

Amerikaanse kookspesialiste het kolwyntjies uitgevind, waarvan die middel effens klam, sag bly, hoewel die kante van die produk perfek gebak is. Muffins verskil van klassieke muffins deurdat die vulsel dikwels nie oor die deeg geroer word nie, maar binne as vulsel geplaas word. Die Amerikaanse resep laat produkte nie lank verouder nie. Doenmuffins is uiters eenvoudig. Die resep vir tuisgemaakte sjokoladekolwyntjies met 'n klam middel is voor jou.

1. Smelt 180 gram smeer, meng dit met vier eetlepels kakao.
2. Voeg 'n halwe glas suiker en melk by.
3. Bring die mengsel tot kookpunt en laat afkoel.
4. Ry drie eiers in en klits met 'n menger.
5. Voeg twee koppies meel en 'n halwe teelepel bakpoeier by.
6. Roer tot die deeg glad word, sonder klonte.
7. Smeer dit in vorms.
8. Bak by 180 grade vir ongeveer 'n halfuur.

Sjokolademuffins

Ons het reeds 'n eenvoudige resep vir sjokolademuffins met kakao bemeester. Dit is tyd om te leer hoe om regte Amerikaanse muffins te maak.

1. Breek 200 gram swart (ten minste 70 persent kakaobone) sjokolade in 'n bak.
2. Sny 100 g botter in klein stukkies.
3. Sit die bak in 'n water- of stoombad. Smelt die mengsel terwyl jy roer.
4. Klits twee eiers en nog drie gele in 'n aparte bak tot 'n stywe skuim saam met 50 gram suiker.
5. Gooi die gesmelte sjokolade in 'n dun stra altjie. Klop weer.
6. Voeg net 60 gram meel en 'n knippie sout by. Die deeg moet vloeibaar bly.
7. Maak kolwyntjieblikke halfpad vol. Die muffins moet in die oond rys.
8. Sit die vormpies in die oond wat voorverhit is tot 200 grade. Ons bak, afhangend van die grootte van die produkte, van 7 minute tot 'n kwartier.
9. Heeltemal cool. Verwyder die muffins uit die vormpies en sprinkel poeiersuiker oor.

Easy Chocolate Fyllde Kolwyntjies Resep

Kookkuns "met 'n verrassing" is altyd ongewoon en oorspronklik. Ons sal kakaodeeg maak, maar in die vulsel sal ons regte vloeibare sjokolade en piesangstukke hê. Dit sal beide effektief en smaaklik uitdraai.

1. In 'n bak, meng 200 gram sagte botter en gepoeierde suiker. Knie eers alles tot glad, en klits dan die massa met 'n menger sodat dit welig en wit word.
2. Sif 150 gram meel en 'n sak bakpoeier. Roer.
3. Voeg 50 gram kakaopoeier by. Roer weer tot glad en klonte verdwyn.
4. Ry twee eiers in die deeg, gooi in 'n onvolledige glas (160-170 milliliter) melk.
5. Klits die massa met 'n menger. Die deeg moet glad en sag wees.
6. Vul kolwyntjiepanne met 'n derde.
7. Sit stukkies sjokoladestafie en piesangs in die middel.
8. Vul met deeg sodat die vorm driekwart vol is.
9. Bak produkte met vulsel vir 'n halfuur by 160 grade.

kolwyntjie sonder eiers en suiwelprodukte

Vas of veganisme is nie 'n rede om heerlike gebak te weier nie. Op gewone water word muffins nie erger verkry as dié waarvan die deeg in botter, melk en eiers geknie word nie. Daarbenewens is sulke gebak hipoallergeen, minder kalorie en geskik vir mense wie se liggaam nie laktose waarneem nie. Kom ons maak maklike en heerlike sjokolade kolwyntjies vir vegetariërs. Meng in 'n groot bakgrootmaat produkte eerste:

• een en 'n halwe koppies meel,
• drie opgehoopte eetlepels kakaopoeier,
• 'n glas kristalsuiker,
• 'n sak vanillien,
• 'n teelepel koeksoda,
• 'n knippie sout.

Ons vorm hierdie massa met 'n glybaan of, eerder, 'n vulkaan, aangesien ons twee verdiepings in die bokant maak - 'n groter een en 'n kleiner een.

1. Gooi vyf eetlepels groente-olie in 'n groot "krater".
2. En ons drup asyn in 'n klein depressie. Dit het nogal 'n bietjie nodig - 'n teelepel. Die asyn blus die koeldrank en stimuleer die vrystelling van gluten, 'n deegbindende stof, uit die meel.
3. Roer. Gooi 'n glas warm water.
4. Knie die deeg. In plaas van water kan jy dieselfde hoeveelheid koffie drink – dit sal nog lekkerder uitdraai.
5. Smeer die koekvorm met groente-olie, vul met deeg.
6. Bak in 'n goed verhitte oond vir 40 minute by 180 grade.

Laktose-onverdraagsame kolwyntjie

Skakel die oond aan op 220 grade. Meng vier eetlepels kakaopoeier en 150 gram suiker in’n ysterbak. Gooi 'n glas water en die helfte van die hoeveelheid groente-olie. Plaas die bak oor matige hitte, bring amper tot kookpunt. Klits vyf eiers in 'n aparte bak. Voeg die afgekoelde sjokolademassa by die stabiele skuim. Meng droë bestanddele in 'n derde bak:

• twee koppies meel,
• 2 eetlepels mieliestysel,
• dieselfde hoeveelheid melkpoeier as
• 'n knippie sout.

Verbind beide massas. kniegladde deeg sonder klonte. Kom ons sorg vir die vullers. Dit kan gedroogde vrugte wees (groots, soos pruimedante of gedroogde appelkose, moet in stukke gesny word), neute, gerasperde suurlemoenskil of rumgeursel. Roer die deeg met vulsel. Vul hulle met 'n vorm wat met groente-olie gesmeer is. Bak 'n eenvoudige sjokoladekoek vir 10 minute in die oond. Dan verlaag ons die temperatuur van 220 grade tot 160 grade. Bak nog 20 minute.

Glutenvrye koek

As ons praat van bak vir allergielyers, oorweeg hierdie resep. Gluten word in gewone koringmeel aangetref. Daarom sal ons hierdie produk met hawermeel vervang. 'n Eenvoudige, glutenvrye sjokolademuffin wat net vyf minute neem om te maak. Dit is nie nodig om die bestanddele te klits nie, meng dit net en dit is dit.

1. So, eers kombineer ons vier eetlepels korrelsuiker en kakaopoeier.
2. Voeg 400 gram suurroom by, meng.
3. Kraak in een eier.
4. Voeg een en 'n halwe koppies hawermout by en 'n halwe teelepel koekiepoeier.
5. Roer goed en laat staan vir 'n rukkie. Na 'n rukkie sal jy sien dat die massa viskeus geword het as gevolg van die vlokkies wat in 'n vogtige omgewing opgeswel het.
6. Gooi die deeg in gesmeerde vorms. Bak vir ongeveer 45 minute by 180 grade.

Mikrogolf

Deur 'n mikrogolfoond te gebruik, kan jy binne vyf minute 'n eenvoudige sjokolademuffin maak!

1. Sif 70 gram meel in 'n bak saam met 'n knippie sout en bakpoeier vir deeg.
2. In grootmaatBestanddele wat ons in 'n eier ry, voeg 30 g groente-olie en 40 milliliter melk by. Roer.
3. Gooi kakaopoeier (15 g) en gegranuleerde suiker (60 g). Roer weer. Die gevolglike deeg word in twee koppies verdeel. Ons sit dit vir twee minute in die mikrogolf op volle krag (1400 W). Gooi die voltooide muffins met vloeibare heuning, esdoringstroop of soet sous.

Kersfeeskolwyntjie

1. Saans, was 400 g rosyne, stoom met kookwater, syg uit, gooi konjak en laat, styf bedek met kleefplastiek.
2. Die volgende oggend, klits drie eiers met 150 gram rietsuiker.
3. Maak botter sag (150 g). Voeg by eiers en klits weer.
4. Sif 200 g meel, 50 g kakaopoeier, twee teelepels bakpoeier vir deeg direk oor die bak met hierdie massa.
5. Voeg Kersfeesspeserye by na jou smaak. Dit kan kaneel, gerasperde neutmuskaat, gemmer, kardemom of almal gelyktydig in klein dosisse wees.
6. Voeg nog 150 gram gekapte neute en rosyne by, saam met konjak.
7. Roer die deeg, vul die voorbereide vorm daarmee in.
8. Bak 'n Kersfees-sjokolademuffin in die oond, 'n eenvoudige resep benodig by 170 grade vir ongeveer 'n uur. Om te keer dat die bokant van die produk brand, word dit met foelie bedek.
9. Die voltooide koek is geweek in soet mandarynsous en versier met sjokoladeversiersel.