Heerlike forelgeregte: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Forel is 'n kommersiële vis uit die salmfamilie wat in vars water leef. Sy sagte vleis pas goed by sampioene, groente en verskeie souse en dien as 'n uitstekende basis vir die voorbereiding van regte kulinêre meesterstukke. In vandag se plasing sal jy 'n paar maklike forelresepte vind.

Vis gebak in foelie

Hierdie sappige fynproewersgereg is ongelooflik maklik om voor te berei. Dit pas goed by 'n groentebygereg en kan enige feesmaal versier. Om jou gesin met geurige gebakte vis te behandel, sal jy nodig hê:

• Forel wat ongeveer 500 g weeg
• 1 eetlepel l. groente-olie.
• 'n halwe suurlemoen.
• Sout, kruie en geurmiddels.

Jy moet die forelgereg begin kook, waarvan die foto net hierbo aangebied word, vanaf die verwerking van die vis. Dit word van skubbe, ingewande en kieue bevry, deeglik gewas en met papierhanddoeke gedroog. Die karkas wat so voorberei is, word met sout en speserye gevryf, op verskeie plekke gesny en met sap gegooi.suurlemoenkwarte. Binne-in die vis word groente gemeng met groente-olie versigtig geplaas. En in die snitte wat vroeër gemaak is, word stukke van die oorblywende suurlemoen geplaas. Dit alles word met foelie bedek en by standaardtemperatuur gebak. Na 'n halfuur word die vis versigtig uitgedraai en vir nog tien minute in die oond teruggesit.

Royal Steaks

Dit is een van die gewildste en heerlikste forelgeregte. Dit is ewe geskik vir beide groot en klein eters, wat beteken dit sal 'n bietjie verskeidenheid na die gewone spyskaart bring. Om dit voor te berei benodig jy:

• 5 forelsteaks.
• Soetrissie.
• 4 eetlepels. l. mayonnaise.
• 2 eetlepels. l. sojasous.
• Suurlemoen, sout en speserye.

Ontdooi, gewas en gedroogde stukke vis word bedek met marinade gemaak van mayonnaise, speserye en sojasous, gesout en vir ten minste 'n halfuur gelaat. Aan die einde van die gespesifiseerde tyd word die steaks op foelie geplaas, bedek met suurlemoenskywe en peperrepies, en dan in 'n koevert toegedraai en in die oond gesit. Kook hulle by medium temperatuur vir ongeveer vyftig minute.

Vis met groente

Diegene wat hul geliefdes met heerlike en gesonde kos probeer voed, kan aangeraai word om nog 'n interessante forelresep te probeer. 'N Foto van so 'n vis sal hieronder aangebied word. Kom ons kyk na die bestanddele van die gereg. Om dit voor te berei benodig jy:

• 550g forelfilet.
• 300g bevrore groentemengsel.
• Ryp tamatie.
• Soetrissie.
• Uiekop.
• Sout, knoffel, peper en groente-olie.

Die visfilet word vooraf uit die vrieskas gehaal en by kamertemperatuur gelaat. Sodra dit ontdooi word, word dit afgespoel, gedroog en gesmeer met 'n marinade gemaak van fyngedrukte knoffel, sout, groente-olie en gemaalde peper. Nie vroeër as 'n halfuur later nie, word die filette uitgelê in 'n vorm waarin daar reeds ontdooide groente, uie-halwe ringe, tamatieskywe en soetrissierepies is. Dit alles word saam met die oorblywende marinade gegooi en vir vyf-en-twintig minute in 'n matig verhitte oond gebak.

Braaide vis

Hierdie gewilde forelgereg het 'n baie aangename smaak en delikate aroma. Dit pas goed saam met kapokaartappels en vars groenteslaaie. Om dit voor te berei benodig jy:

• 2 kg forel.
• 3 uie.
• Mayonnaise en brood.
• Sout, groente-olie en geurmiddels.

Geskil, ontpit en gewas vis word in steaks gesny en in 'n diep houer geplaas. Sout, geurmiddels en mayonnaise word ook daar bygevoeg. Alles word liggies gemeng en vir ten minste 'n halfuur gelaat. Aan die einde van die aangewese tyd word elke stuk vis in pan gerol, in 'n verhitte gesmeerde pan gebraai en op 'n plat bord gelê. Bedek die steaks met geroosterde ui-halwe ringe.

Steaks in romerige sous

Hierdie heerlike forelgereg sal selfs die kieskeurigste fynproewers nie onverskillig laat nie. Dit blyk nienet smaaklik, maar ook baie presenteerbaar. Daarom kan dit, indien verkies, by die feestafel bedien word. Om dit voor te berei benodig jy:

• 1,5 kg vars forel.
• 200 ml room.
• 200 ml droë witwyn.
• 200 ml hoenderaftreksel.
• 2 teelepel gepoeierde mosterd.
• 1 eetlepel l. meel.
• Uiekop.
• Suurlemoen.
• Sout, olyfolie, speserye en dille.

Om so 'n forelgereg voor te berei is redelik eenvoudig. Gewasde, skoongemaakte en ontpitte vis word in steaks gesny, met suurlemoensap oorgegooi en vir 'n halfuur gelaat. Aan die einde van die gespesifiseerde tyd word die gemarineerde stukke forel gesout, met geurmiddels gevryf en vir 'n paar minute aan elke kant in 'n gesmeerde pan gebraai. Die bruin vis word op 'n vuurvaste vorm uitgelê, en gekapte ui word na die leë houer gestuur. Na 'n paar minute word wyn daar bygevoeg en wag totdat die volume daarvan gehalveer is. Dan word room, mosterd, sous, sout, speserye en meel in die pan gegooi. Dit alles word vir 'n kort rukkie op 'n klein vuur opgewarm, aangevul met gekapte dille en oor die vis gegooi. Bak die gereg vir ongeveer twintig minute in 'n matig verhitte oond.

Vis in sitrussous

Hierdie ongewone forelgereg is perfek vir spesiale geleenthede. Dit het nie net 'n aangename smaak nie, maar ook 'n goed tasbare sitrusgeur. Om dit voor te berei benodig jy:

• 500g forelfilet.
• 3 lemoene.
• 2 suurlemoene.
• 2 eetlepels. l.sagte botter.
• 3 eetlepels. l. meel.
• 1 teelepel bruinsuiker.
• 9 Kuns. l. olyfolie.
• Sout en basiliekruid.

Die gewasde en gesoute filette word in 'n diep nie-metaalhouer uitgelê. Ses groot lepels olyfolie en sap uit een suurlemoen en twee lemoene word ook daar gegooi. 'n Uur later word die vis in meel gebraai, in 'n gesmeerde pan gebraai en na 'n bord oorgeplaas. Botter en die vloeistof waarin die forel gemarineer is, word na die ontruimde houer gestuur. Dit alles word versoet, gegeur met speserye, aangevul met gekapte basiliekruid en vir 'n kort rukkie op die ingeslote stoof verhit. Die vis word met die gevolglike sous gegooi en met skywe van die oorblywende sitrusvrugte versier.