Heerlike frikkadelle in 'n stadige kookplaat - resep, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Frikkadelle is 'n maalvleisgereg wat in die vorm van balletjies gaargemaak word. In verskillende kombuise van die wêreld bestaan dit onder verskeie name en in verbasend verskillende variasies. En in Swede word dit byvoorbeeld as een van die nasionale geregte beskou. Ons landgenote het ook verlief geraak op hierdie eenvoudige gereg. Hoe om frikkadelle in 'n stadige kookplaat gaar te maak sonder veel moeite, sal jy uit hierdie artikel leer.

Berei geregte en kos voor

Om so 'n eenvoudige en smaaklike gereg voor te berei, maak die kwaliteit en funksionaliteit van die multikoker nie saak nie, jy sal steeds frikkadelle kan kook. Gewoonlik moet jy een van drie modusse kies:

• generaal,
• multi-kook,
• stoofpot.

Die temperatuur moet 100 grade wees. Die tydteller is gemiddeld op 40 minute gestel, maar hierdie tyd kan wissel na gelang van die produkte wat vir kook gebruik word.

Vir die meeste reseptefrikkadelle in 'n stadige kookplaat vereis die volgende lys produkte:

• maalvleis;
• groats (bokwiet of rys word die meeste gebruik);
• verskeie groente (nie in alle resepte gebruik nie);
• speserye.

Die hoofkomponent van die gereg is die sous. Dit is aan hom te danke dat die frikkadelle baie sag, sappig en geurig is. Meestal word dit met tamaties voorberei, maar baie gasvrouens het 'n romerige slaaisous gekies wat die smaak van 'n gereg kan verander. Trouens, die smaak van die voltooide gereg hang af van die smaak van hierdie komponent.

Gefrikkadelle in 'n stadige kookplaat wanneer dit gestoof word, moet heeltemal gevul wees met voorbereide slaaisous. As jy nie hierdie manipulasie doen nie, sal die voltooide gereg droog wees.

Daar is baie dikwels vrae oor die grootte van frikkadelle. Jy moet hulle 'n bietjie meer as frikkadelle maak, maar minder as kotelette. Die taak is nie baie moeilik nie, en dit kan maklik hanteer word. Voordat die frikkadelle in die multikokerbak geplaas word, moet dit met groente-olie gesmeer word.

Verskeie geheime van die kook van frikkadelle van die beste sjefs

In enige resep is daar sekere geheime wat die kwaliteit en smaak van die voltooide gereg bepaal. Hier is 'n paar nuanses wat met frikkadelle verband hou:

1. Watter soort olie om te gebruik om die multikokerbak te smeer? Ervare kokke verkies sonneblom (1 lepel sal genoeg wees) of 'n stukkie botter. Olyfolie moet nie gebruik word nie, aangesien dit die gereg 'n nie baie aangename geur sal gee nie.
2. WanneerWanneer jy 'n witsous voorberei, moet jy knoffel daarby voeg, wat deur 'n pers gevoer is. En jy kan 'n geurige tamatiesous maak as jy gekapte pietersielie 'n paar minute voor dit gereed is in die stadige kookplaat gooi.
3. As jy 'n mengsel van gemaalde vark en beesvleis gebruik, dan sal die frikkadelle beslis sappig word, ongeag die tipe sous wat gebruik is. Wanneer gemaalde vis en hoender gebruik word, word dit aanbeveel om botter, room of gesmelte kaas by die gereg te voeg om droogheid van die voltooide frikkadelle te voorkom.

Kook frikkadelle met sous

Baie dikwels word hierdie gewilde gereg vandag met sous voorberei. En die slow cooker, tot sy eer, hanteer die voorbereiding van gehaktballetjies so goed as moontlik. Gewoonlik, vir kook volgens sulke resepte, word 'n stoofmodus gekies, waarin kook stadig is, sodat die frikkadelle tyd het om perfek in sappe te week, terwyl al die nuttige eienskappe behou word.

As die resep gevolg word, sal die kalorie-inhoud van die gereg 230 kcal wees (aangedui per 100 gram).

Die resep vir frikkadelle in 'n stadige kookplaat met sous behels die gebruik van die volgende bestanddele vir die frikkadelle self:

• 500 gram vars maalvleis (gewoonlik word maalvleis van twee soorte vleis gebruik - bees- en varkvleis);
• 0, 5 multi-koppies graan (hierdie resep gebruik rys);
• 1 klein ui;
• 1 eier;
• speserye na smaak (die klassieke resep gebruik net sout en peper).

Vir sous volgens hierdie resep vir frikkadelle in 'n stadige kookplaat met sous, benodig jysal die volgende komponente wees:

• 2 koppies beesvleisbouillon (alternatiewelik kan jy water gebruik, dit sal die gereg minder vetterig maak);
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta ('n alternatief kan tamatiepasta wees);
• 4 eetlepels. l. suurroom (nie nodig om te vet suurroom te gebruik nie, 10% sal genoeg wees);
• 2 eetlepels. l. meel;
• speserye na smaak.

Kook frikkadelle met sous: basiese stappe

Snipper die ui. Stuur dit saam met die voorbereide maalvleis, rys en eier na 'n diep bak. Geur die gereg met die nodige speserye en meng deeglik totdat die massa homogeen is.

Om frikkadelle in 'n multikoker met sous te maak, moet jy balletjies van die voorbereide rys-vleismengsel vorm en dit versigtig op die bodem van die multikoker plaas.

Op hierdie stadium is dit tyd om die sous te begin maak. In 'n aparte bak word al die gelyste bestanddele gemeng om 'n aangename homogene massa sonder klonte te maak.

Gooi frikkadelle met voorbereide sous. In die stowemodus sal die vleisballetjies binne 1 uur gereed wees.

Die sein sal jou vertel wanneer frikkadelle gereed is in die stadige kookplaat met sous. Hulle is ideaal wanneer dit saam met groente bedien word (beide gaar en rou).

Die maklikste frikkadelresep

'n Stap-vir-stap resep vir frikkadelle met sous in 'n stadige kookplaat sal selfs onervare kokke toelaat om 'n ongelooflike smaaklike gereg voor te berei. Die resep hieronder is goed, want jy hoef niks daarvoor uit te dink nie, jy moet net gebruikklaargemaakte wenke en hou by die aangeduide stappe.

Die volgende komponente sal benodig word:

• 200 gram gemaalde varkvleis;
• 200 gram gemaalde beesvleis;
• 2 wortels;
• 2 klein uie;
• 2 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels. l. tamatiepasta (ketchup kan 'n alternatief wees);
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• speserye.

Jy moet ook skoon water en sonneblomolie voorberei.

Stappe van kook frikkadelle volgens die eenvoudigste resep

Hierdie resep vir frikkadelle in 'n stadige kookplaat behels die volgende gaarmaakstappe:

1. Die eerste stap is om die groente voor te berei. Om dit te doen, moet hulle geskil word, en dan die ui baie fyn kap en die wortels rasper. Die helfte van hierdie groente is vir die frikkadelle self, en die ander helfte is vir die sous daarvoor.
2. Stel die multikoker op die "Braai"-modus en smeer die bodem van die bak met olie. Braai 'n gedeelte van die ui saam met wortels. Voeg die afgekoelde mengsel van groente by die maalvleis, en geur dan met speserye. Jy kan mediumgrootte frikkadelle begin beeldhou.
3. Skakel die multikoker na die "Blus"-modus. In hierdie geval moet die timer op 40 minute gestel word. Smeer die bak van die toestel met olie en lê die frikkadelle versigtig uit. Maak die deksel toe en kook vir 5 minute.
4. Gedurende hierdie tyd sal ons tyd hê om die sous voor te berei. Daarvoor moet jy die oorblywende bestanddele kombineer en deeglik meng.
5. Die resep vir frikkadelle in 'n stadige kookplaat stel voor dat jy na 5 minute se gaarmaak die frikkadelle met die sous moet gooi (dit moet weesheeltemal bedek), maak die deksel toe en kook die oorblywende 35 minute.

Boekwietfrikkadelle in 'n stadige kookplaat

Vandag kan jy niemand met rysfrikkadelle verras nie, maar die gebruik van bokwiet in so 'n gereg is 'n taamlik ongewone oplossing. Veral so 'n resep sal nuttig wees vir ma's wat reeds desperaat is om hul kinders met die nuttigste bokwiet te voed. Glo my, in die vorm van watertand frikkadelle sal bokwiet net so weggaan, want dit sal eenvoudig nie werk om 'n ongeliefde pap in jou gunsteling gereg te herken nie.

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• 300 gram gemaalde beesvleis;
• 50 gram bokwiet (die volume word aangedui vir graan in rou vorm);
• 1 klein ui;
• groente (1 elk soetrissie, wortel en tamatie);
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta;
• 3 eetlepels. l. suurroom;
• water (gebruik vir sous);
• speserye.

Kook bokwietfrikkadelle: stap-vir-stap-instruksies

'n Stap-vir-stap resep vir frikkadelle in 'n stadige kookplaat behels die volgende gaarmaakstappe:

1. Berei bokwiet voor vir gebruik (dit moet vry van swart korrels wees, en dit moet ook goed gewas word). Kook die graan. Maar dit hoef nie te gaar te wees nie, dit moet 'n bietjie ondergaar wees. Dit sal genoeg wees om dit vir 6 minute te kook nadat die water kook, en dan van die hitte te verwyder. Verkoel die pap.
2. Snipper die geskilde ui, en braai dan in die "Braai"-modus (voor dit moet jy die onderkant van die multikoker met 'n klein bietjie olie smeer). buig ookcool.
3. In 'n aparte bak, meng bokwietpap, ui en maalvleis, voeg speserye daarby. Van die resulterende massa moet jy mediumgrootte vleisballetjies vorm wat op die bodem van 'n geoliede multikokerbak uitgelê word. Stel die "Blus"-modus en maak die deksel toe en laat die frikkadelle vir 5 minute kook. In hierdie geval moet die tydteller op 40 minute gestel word.
4. Hierdie tyd kan gebruik word om slaaisous vir frikkadelle voor te berei. Maal die gewaste groente in 'n blender en voeg dan die oorblywende bestanddele daarby. Na 5 minute, gooi die frikkadelle met die voorbereide sous. Kook totdat die multikoker sein.

Frikkadelle met witsous

Frikkadelle in sous in 'n stadige kookplaat is 'n ongelooflike smaaklike gereg wat aktief in die dieet van baie gesinne gebruik word. Tamatiesouse word egter tradisioneel gebruik. En net die pogings van die Franse het dit moontlik gemaak om witsous te gebruik, wat nou al hoe meer deur huishoudelike gasvrouens gekies word. Met behulp van hierdie sous kan jy die gereg perfek aanvul, sowel as dit sag en sappig maak. Dit is gebaseer op room, en enige speserye en groente kan as 'n byvoeging daarby gebruik word.

Om frikkadelle met rys in 'n stadige kookplaat met 'n delikate witsous gaar te maak, moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• 200 gram gemaalde varkvleis;
• 200 gram gemaalde hoender;
• 50 gram rys (die volume word aangedui vir droë graankos);
• 300 gram room (nie nodig om te swaar room te gebruik nie, 10-15% is perfek vir hierdie resepvolgens vetinhoud van die produk);
• 1 medium wortel;
• 1 klein ui;
• 3 knoffelhuisies;
• speserye.

Kook frikkadelle met witsous

Frikkadelle met rys in 'n stadige kookplaat word voorberei met inagneming van die volgende stappe:

1. Spoel rysgrys deeglik onder lopende water, en kook dan tot halfgaar. Verkoel die pap. Vir enige resep vir gehaktballetjies hoef jy nie graankos te kook totdat dit heeltemal gaar is nie, aangesien dit steeds in 'n stadige kookplaat gaargemaak sal word.
2. Vir frikkadelle in 'n stadige kookplaat, meng hoender- en varkmaalvleis en voeg dan rys en speserye daarby. Vorm klein vleisballetjies uit die resulterende mengsel en stuur dit na die stadige kookplaat. Voor dit moet die bodem van die bak met olie gesmeer word (romerig of groente word gebruik). Om te kook, stel die "Blus"-modus deur die tydteller vir 40 minute te stel.
3. Om die sous vir frikkadelle in 'n stadige kookplaat voor te berei, moet jy al die oorblywende bestanddele meng (groente moet eers baie fyn gekap word, en wortels kan selfs gerasper word). Sodra 5 minute verloop het na die begin van die gaarmaak van frikkadelle, moet dit met sous gegooi word en weer toegemaak word totdat die tydhouer die gereedheid van die gereg aandui.

Frikkadelle in 'n stadige kookplaat is 'n eenvoudige en smaaklike gereg wat aktief gebruik word, nie net in die gewone dieet nie. Dit word immers ook nogal dikwels in 'n kinder- of dieet-spyskaart gebruik.