Skilferkorsdeeg koeverte met appels

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Skilferkorsdeeg het die mees delikate en keurigste smaak. Jy kan enige meelprodukte daarvan maak: gevulde pasteie, Hongaarse kaaskoeke, koeke, koekies, pasteie en selfs pizza.

Enige huisvrou sal haar gesin kan behaag met verbasend smaaklike koeverte of skilferkorsdeeghoekies. Vleis, maaskaas, kaas, room, vars of bevrore vrugte en bessies, asook 'n gekombineerde samestelling is geskik vir die vulsel.

Die eenvoudigste en mees bekostigbare gereg is skilferkorsdeegkoeverte met appels en kaneel. En as jy terselfdertyd klaargemaakte deeg koop, dan sal die hele proses 'n bietjie meer as 'n halfuur neem.

Daar is egter huisvrouens wat bereid is om tyd op te offer om heerlike lugtige poffertjies van hul eie maaksel te kry. Regte skilferkorsdeeg, wat in verskeie stadiums voorberei word, blyk die sagste en lekkerste te wees, maar neem te veel tyd van die gasvrou af. Maar dit is die moeite werd!

Klassieke skilferkorsdeeg

Om so 'n gisvrye deeg voor te berei, benodig jy die volgende produkte: meel - 400 g, botter - 400 g, koue water - 1 koppie, eier - 1 geel, vodka (asyn) - 10 druppels, sout.

Gooi meel op die tafel in 'n skyfie, maakverdiep dit, gooi water in, voeg die eiergeel, vodka (asyn), sout by. Knie die deeg af en plaas dit vir 'n halfuur in die yskas. Spoel die olie uit onder koue water en vee met 'n servet af.

Rol verkoelde deeg tot die dikte van 'n vinger uit. Sny die koue botter in dun skywe en plaas op die deeglaag in 'n egalige laag. Draai die rande aan vier kante toe en knyp sodat die olie binne is.

Rol die deeg weer uit, vou in die helfte, plaas in die koue vir 'n kwartier. Haal dit dan uit, herhaal die rolproses, buig weer en sit in die yskas. Herhaal 4 keer. Die deeg is gereed.

Om skilferkorsdeegkoeverte lig en lugtig te maak, word dit aanbeveel om botter van goeie geh alte te gebruik. Wanneer jy rol, moet jy die rolpen in een rigting dryf – weg van jou af. Die olie moet eweredig binne-in die deeg versprei word sodat die laag op alle plekke dieselfde dikte is.

Kitsskilferkorsdeeg

Die vorige resep word vandag deur 'n paar gebruik. Om skilferkorsdeeg koeverte te maak, gebruik die meeste huisvrouens 'n ander tydbesparende resep.

Vir 'n vinnige opsie benodig jy: meel - 3-4 koppies, verkoelde margarien (of botter) - 300 g, water - 4/5 koppies, eier - 1 stuk, asyn - 1 teelepel, sout.

Gooi die meel op 'n snyplank. Koue botter (margarien) in dun stukke gesny en meel in gegooi. Kap met 'n mes tot krummels verkry is en vorm 'n skyfie waarin jy 'n uitsparing moet maak.

Gooi water in, voeg eier, asyn en sout by. Knie die deeg tot glad en plaas in die yskas vir 40 minute.

Hoe om skilferkorsdeegkoeverte met appels te maak

Skil appels, sny in blokkies, strooi suiker en kaneel oor. Jy kan bosbessies byvoeg as jy wil. Rol uit en sny in blokkies skilferkorsdeeg. Sit die appels op die lae deeg, verbind die hoeke en knyp. Plaas op 'n bakplaat en sprinkel gepoeierde suiker bo-oor. Sit in 'n warm oond vir 'n halfuur.

Om appelskilferkorsdeeg nog vinniger te maak, kan jy een groot tert bak. Rol die deeg in 'n vierkantige vorm uit en sny in die helfte. Skil appels, rasper, voeg gekapte neute of gedroogde vrugte by, sit een helfte van die deeg op, sprinkel kaneel en poeiersuiker oor. Sny die vrye helfte van die deeg op verskeie plekke en bedek die appels. Plaas die koek op die warm bakplaat en bak vir ongeveer 25-30 minute. Bon aptyt!