Hoenderfiletgeregte: eenvoudige en heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderfilet is 'n gewilde lae-kalorie-vleis wat geskik is vir dieet- en babakos. Dit word gekook, gestoof, gebak of gebraai saam met groente, graan, sampioene, pasta of verskeie souse verteer. Vandag se plasing bevat 'n paar nie te ingewikkelde hoenderfiletresepte.

Kaassop

Hierdie ligte en aromatiese eerste gang is perfek vir 'n volledige gesinsete. Om 'n heerlike kaassop te kook, benodig jy:

• 2 liter gefiltreerde water.
• 200g vars hoenderfilet.
• Klein sappige wortel.
• 3 medium aartappels.
• Klein ui.
• Verwerkte kaas.
• Sout, groente-olie, kruie en peper.

Aartappelskywe word in 'n kastrol gedoop wat met kokende soutwater gevul is. Sewe minute later word voorafgebraaide stukke vleis en bruin groente soontoe gestuur. Op hierdie stadium het baie huisvrouens die vraag hoeveel om hoenderfilet te kook. hoeAs 'n reël neem hierdie proses nie meer as twintig minute nie. Na die gespesifiseerde tyd word gesmelte kaas by die gewone pan gevoeg en wag totdat dit oplos. Die voltooide sop word met gekapte kruie fyngedruk en vir 'n kort rukkie onder die deksel aangedring.

Pastei met sampioene

Hierdie interessante en baie geurige bederf kan 'n goeie alternatief wees vir winkel-gekoopte eweknieë. Dit word dikwels gebruik om tertjies vol te maak of om toebroodjies te maak. Om hierdie paté te maak, moet jy voorberei:

• 500g vars hoenderfilet.
• 200 g rou sampioene.
• Klein ui.
• 2 medium wortels.
• 3 eetlepels. l. enige geraffineerde olie.
• ½ teelepel elk koljander en tiemie.
• 1 teelepel gemaalde paprika.
• Sout.

Om hierdie patee gaar te maak, moet jy weet hoe en hoeveel om hoenderfilet gaar te maak. Die gewas vleis word met koel soutwater gegooi, tot kookpunt gebring en vir 'n halfuur gelaat. Terwyl dit op die stoof is, kan jy die res van die komponente doen. Sampioene word in 'n gesmeerde warm pan gebraai, gekombineer met bruin groente en speserye. Gaar en gekapte hoender word ook soontoe gestuur. Dit alles word in 100 ml van die oorblywende sous gegooi en vir tien minute onder die deksel gestoof. Dan word die inhoud van die pan afgekoel, met 'n blender verwerk en in die yskas gesit.

Filette met sampioene in suurroom

Hierdie resep sal aanhangers van sampioene en pluimveevleis interesseer.’n Dis hoenderfilet wat daarvolgens voorberei is, pas goed by kapokaartappels en sal toelaatvoeg verskeidenheid by jou dieet. Om jou geliefdes 'n heerlike en voedsame aandete te voed, sal jy nodig hê:

• 550g vars voëlfilet.
• 350 g sampioene.
• 145g ui.
• 190 g suurroom.
• 35 ml sojasous.
• 45 ml van enige verfynde olie.
• 10 g Dijon-mosterd.
• 2 knoffelhuisies.
• Sout, kruie en Italiaanse kruie.

Jy moet begin om hoenderfilet in suurroomsous gaar te maak met vleisverwerking. Dit word deeglik gewas, in klein blokkies gesny en in 'n diep bak gesit. Vleis wat op hierdie manier voorberei is, word met 'n mengsel van sojasous, fyngedrukte knoffel en Dijon-mosterd gegooi. Na 'n halfuur word die gemarineerde hoender na 'n verhitte braaipan gestuur waarin daar reeds 'n bruin ui is. Na 'n rukkie word sampioene daar bygevoeg. Sodra die sampioene effens bruin is, word die inhoud van die houer met suurroom gegooi, gesout, met Italiaanse kruie besprinkel en vir ongeveer 'n kwartier onder die deksel prut. Die voltooide gereg is versier met gekapte kruie.

Filet in knoffel-suurroomsous

Hierdie resep sal sekerlik bydra tot die versameling van liefhebbers van eenvoudige tuisgemaakte kos. Hoenderfilet wat daarvolgens in suurroomsous gaargemaak is, kombineer goed met baie bykosse en kan 'n goeie opsie vir 'n aandete wees. Om hierdie aandete te maak benodig jy:

• 550g pluimveebors (beenloos).
• 155g ui.
• 155 g suurroom.
• 35 ml enigegeraffineerde olie.
• 2 knoffelhuisies.
• Sout en gedroogde Italiaanse kruie.

Die gewaste en gedroogde vleis word in klein stukkies gesny en na 'n verhitte dikboombak gestuur wat reeds sosaties uie en fyngedrukte knoffel bevat. Braai die hoenderfilet in 'n pan tot 'n ligte goudbruin verskyn. Onmiddellik daarna word dit aangevul met sout, droë Italiaanse kruie en suurroom. Stowe vleis in sous in 'n verseëlde houer vir vyftien minute. Sit dit warm voor saam met pasta, gekookte aartappels of pap.

Vleis gebraai in eierbeslag

Die geheim van die suksesvolle voorbereiding van hierdie hoenderfiletgereg lê in die korrekte keuse van speserye en paneer. In hierdie geval word die rol van laasgenoemde deur gewone meel gespeel, en geklitste eiers word as 'n beslag gebruik. Om hierdie lekkerny te maak sal jy nodig hê:

• 2 vars hoenderfilette.
• 100 g meel.
• Geselekteerde eier.
• Verfynde olie, sout en gemaalde swartpeper.

Voordat jy hoenderfilet in beslag gaarmaak, word die vleis gewas, drooggemaak met weggooihanddoeke en in porsies gesny. Dan word dit met sout en gemaalde peper besprinkel, in 'n geklitste eier gedoop en in meel gebraai. Daarna word die prosedure weer herhaal en die stukke word in 'n gesmeerde warm braaipan gebraai. Bruin vleis word kort op papier servette geplaas en bedien.

Vleis in kaasbeslag

Dit is een van die mees wenkookopsies vir hierdie geregte. Om 'n hoenderfilet in beslag te maak, benodig jy:

• 100 ml koeimelk.
• 4 hoenderfilette.
• Geselekteerde rou eier.
• 200 g Russiese kaas.
• 100 g meel.
• 2 eetlepels. l. nie baie vet suurroom nie.
• Sout, enige verfynde olie en geurmiddels.

Die gewaste en deeglik gedroogde vleis word in klein stukkies gesny en in 'n beslag gedoop wat gemaak is van soutmelk, speserye, geklitste eier, suurroom, meel en kaasskyfies. Hoenderfilet word in 'n braaipan gebraai, gesmeer met verhitte groente-olie. Die bruin stukke word op papierservette uitgelê en wag dat oortollige vet daaruit dreineer.

Cop cutlets

Hierdie interessante en uiters smaaklike gereg sal nie onverskillig laat nie, hetsy groot of groeiende fynproewers. Om dit voor te berei benodig jy:

• 500 g hoenderborsie sonder been.
• 40g mayonnaise.
• 2 geselekteerde eiers.
• 2 knoffelhuisies.
• 3 eetlepels. l. aartappelstysel.
• Sout, enige verfynde olie, kruie en speserye.

Om heerlike gekapte hoenderkoelette voor te berei, word gewas en goed gedroogde vleis in baie klein blokkies gesny en gekombineer met gekapte kruie en fyngedrukte knoffel. Mayonnaise, eiers, stysel, speserye en sout word ook daar bygevoeg. Alles meng goed en maak skoon vir 'n uur en 'n half in die yskas. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die infusiemaalvleis met 'n lepel in 'n gesmeerde braaipan uitgelê en gebraai vir'n paar minute aan beide kante.

Ter frikkadelle

Hierdie is een van die maklikste hoenderfiletresepte. Koteletten wat daarop gekook word, is nie net ideaal vir 'n volwassene nie, maar ook vir 'n kinderdieet. Om die resep tuis te herhaal, benodig jy:

• 400g wit pluimveevleis.
• 80g koringbrood.
• 50g sagte botter.
• 100 ml koeimelk.
• 400ml vars sous.
• Sout en geurmiddels.

Om sagte hoenderkoelette voor te berei, word die vleis gewas en deur 'n vleismeul gegaan saam met brood wat in melk geweek is. Dit alles word gesout, gepeper, aangevul met sagte botter en goed geknie. Netjiese koteletten word uit die gevolglike maalvleis gevorm, in 'n gesmeerde kastrol gelê en met sous gegooi. Kook hulle oor lae hitte vir twintig minute.

Vleis gebak met aartappels

Deur gebruik te maak van die tegnologie wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig 'n volwaardige voedsame aandete vir die hele gesin voorberei. Om jou geliefdes te voed met heerlike hoenderfilet wat in die oond gebak is, sal jy nodig hê:

• 800 g aartappels.
• 800g verkoelde hoenderfilet.
• 2 klein uie.
• 3 eetlepels. l. mayonnaise.
• Sout, groente-olie en enige geurmiddels.

Kook hoenderfilet wat met aartappels gebak is, is so eenvoudig dat enige beginner maklik hierdie taak kan hanteer. Gewaste en gedroogde vleis word in klein stukkies gesny en met uie-halwe ringe gekombineer. Al hierdie soutbesprinkel met geurmiddels en smeer op die bodem van 'n diep bakplaat, waarin hulle reeds aartappelskywe het. Dit alles word met mayonnaise gesmeer en na 'n warm oond gestuur. Die gereg word vir ongeveer vyf-en-veertig minute by 200 grade gaargemaak.

Klassieke Hoendertjops

Die gereg wat volgens die metode hieronder voorberei word, pas goed by vars groenteslaaie en kan, indien nodig, enige feesmaal versier. Om heerlike en watertand tjops te maak, benodig jy:

• 600g verkoelde hoenderfilet.
• 165g meel.
• 3 knoffelhuisies.
• 2 geselekteerde eiers.
• 4g mosterdpoeier.
• Groente-olie, swart en warm peper.

Gewaste en goed gedroogde vleis word in langsborde gesny, waarvan die dikte ongeveer anderhalf sentimeter is, en liggies met 'n spesiale hamer geslaan. Dan word elke stuk met 'n mengsel van mosterd, fyngedrukte knoffel en speserye gevryf. Na 'n kwartier word die gemarineerde hoenderfilet tjops in meel gerol, in geklitste gesoute eiers gedoop en in 'n gesmeerde warm braaipan gebraai.

Vleis met groente in sojasous

Dit is moontlik dat hierdie resep by die persoonlike versameling van liefhebbers van pittige, matig pittige kos sal voeg. Vleis wat daarvolgens gekook word, pas goed saam met bros rys en baie ander bykosse. Om hierdie heerlike hoenderfiletgereg in jou eie kombuis te maak, benodig jy:

• 500g wit pluimveevleis.
• 200 g zucchini.
• 3 soetpeper.
• 3 knoffelhuisies.
• Medium wortel.
• 2 klein uie.
• 4 eetlepels. l. sesamolie.
• Sout, sojasous, suurlemoen en vars kruie.

Die gewaste en gedroogde vleis word in dun repies gesny en in sesamolie gebraai saam met uie-halwe ringe, wortelskywe, soetrissies en zucchini. Na 'n kwartier word die inhoud van die pan gesout, met speserye gegeur en met 'n mengsel van sojasous en vars uitgedrukte suurlemoensap gegooi. Dit alles word in 'n toe bak gestoof totdat al die bestanddele sag is. Die voltooide gereg word fyngemaak met gekapte kruie en fyngedrukte knoffel.

Hoenderfilet gestoof in wyn

Hierdie keurige gereg sal deur selfs die mees veeleisende fynproewers waardeer word. Dit het 'n aangename smaak en is ideaal vir 'n ligte romantiese aandete. Om dit voor te berei benodig jy:

• 500g verkoelde hoenderfilet.
• Klein rooi ui.
• 50ml goeie witwyn.
• 2 knoffelhuisies.
• 15 ontpitte groen olywe.
• Sout, suurlemoen, groente-olie, pietersielie, pepermengsel en gedroogde naeltjies.

Gekapte uie word soteer in 'n gesmeerde warm braaipan, en dan gekombineer met filetstukke en kook verder. Sodra die vleis liggies verbruin is, word wyn, lavrushka, naeltjies, sout en geurmiddels daarby gevoeg. Dit alles word vir twintig minute in 'n toe bak gestoof. Aan die einde van die gespesifiseerde tyd word gekapte olywe, kruie en gebreekte knoffel in 'n gewone braaipan gegooi. Voordat dit bedien word, word die gereg met sap gegietsuurlemoen en kortliks onder die deksel aandring.

Hoenderfilet met kaas

Die gereg wat volgens die metode hieronder beskryf word, lyk soos Franse vleis. Dit word baie sag, sappig en sag. Om hierdie lekkerny te maak sal jy nodig hê:

• 3 vars hoenderfilette.
• 3 knoffelhuisies.
• 240 g Nederlandse kaas.
• 180 g laevet mayonnaise.
• Sout, groente-olie en enige geurmiddels.

Die gewas en gedroogde filette word liggies met 'n spesiale hamer geslaan. Die resulterende spasies word gesout, besprinkel met geurmiddels, gesmeer met mayonnaise gemeng met gebreekte knoffel, en sit in die yskas. Nie vroeër as 'n uur later nie, word die gemarineerde tjops in 'n geoliede vorm uitgelê, met kaasskyfies fyngedruk en teen 'n matige temperatuur vir nie meer as dertig minute gebak nie.

Vleis gestoof met gemengde groente

Hierdie heerlike lae-kalorie-gereg sal beslis belangstelling wek onder diegene wat op 'n dieet is of van 'n paar ekstra ponde ontslae wil raak. Dit bevat 'n groot aantal verskillende groente, wat dit nie net smaaklik maak nie, maar ook baie gesond. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 500g vars hoenderfilet.
• 500 g gemengde groente (aubergine, courgette, tamaties, groenbone, mielies, soetrissies, broccoli, wortels, spruite of spruite).
• 2 teelepel sojasous.
• Verfynde olie, sout en aromatiese speserye.

Voorafgewas, gedroogde en gekapte vleis word na 'n verhitte olie gestuurbraaipan, sprinkel sojasous oor en braai liggies oor matige hitte. Sodra dit bruin is, word dit na 'n skoon bord oorgedra, en die groentemengsel word op sy plek gegooi. Dit alles is effens gesout, geur met geurige speserye en tot gereedheid gebring. Na 'n rukkie word sagte groente met gebraaide hoender gemeng, vir 'n kort rukkie op die aangeskakelde stoof opgewarm en onder die deksel aangedring.