Welwortelkoek: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte koeke vul die woonstel met 'n spesiale aroma en skep 'n gesellige atmosfeer. Maar ongelukkig het nie alle moderne huisvroue die geleentheid om hul familielede gereeld met hul eie handgemaakte koeke te bederf nie, en hulle moet tevrede wees met winkel-gekoopte eweknieë. Spesiaal vir hulle bevat vandag se publikasie eenvoudige en vinnige resepte vir wortelkoekpasteie, waarvan die reproduksie nie veel tyd sal neem nie.

Met amandelmeel

Hierdie geurige en baie gesonde deeg het 'n ryk oranje tint wat die aandag van klein soettandetjies trek. In die samestelling daarvan word die smaak van wortels feitlik nie geïdentifiseer nie, wat beteken dat diegene wat nie van hierdie produk hou nie, dit met plesier sal eet. Om die waarheid van hierdie stelling persoonlik te verifieer, sal jy nodig hê:

• 350 g gerasperde wortels.
• 100 g maaskaas.
• 120g amandelmeel.
• 120 g rietsuiker.
• 100ggewone koringmeel.
• 70 g goeie botter.
• 4 eiers.
• 1 teelepel bakpoeier.
• Lemoenskil.

Hierdie wortelkoek word in verskeie stadiums voorberei. Meng eiers en gekapte lemoenskil in 'n diep houer. Dit alles word aangevul met gerasperde wortels, fyngemaakte maaskaas en gesmelte botter, en dan geklop. Die resulterende massa word met grootmaat bestanddele gemeng en na 'n gesmeerde hoë vorm oorgedra. Bak die produk binne 'n uur by 175 0C.

Met semolina

Hierdie heerlike en bevredigende genoeg wortelkoek sal 'n wonderlike toevoeging tot jou oggendtee wees. Om dit te bak benodig jy:

• 250 ml kefir van enige vetinhoud.
• 500 g maaskaas.
• 1 koppie rietsuiker.
• 1 halwe glas semolina.
• 4 eiers.
• 4 sappige wortels.
• Vanillin.

Jy moet begin met die voorbereiding van die deeg, wat die basis vir die toekomstige wortel-wrongelpastei sal word, met die verwerking van semolina. Dit word in 'n lywige bak gegooi, met kefir gegooi en vir 'n bietjie minder as 'n halfuur gelaat. In die volgende stadium word die geswelde massa gekombineer met gerasperde wortels en maaskaas, fyngedruk met eiers en suiker. Dit alles word met vanillien gegeur, met 'n menger geklits en in 'n hoë vuurvaste vorm gegooi. Die produk word teen 180-190 0C gebak tot gereed, wat maklik is om met 'n gewone tandestokkie na te gaan.

Met hawermeelmeel

Hierdie delikate wortelkoek met maaskaasroom sal 'n goeie alternatief vir winkelkoeke wees. Om dit spesiaal vir 'n gesinsvakansie te bak, sal jy voorraad moet aanhou:

• 100 ml vetvrye jogurt.
• 200 g wortels.
• 1 eier.
• ½ suurlemoen (sap en skil).
• ½ teelepel koeldrank.
• 50g elk van hawermout en volkoringmeel.
• Vanillien, kaneel en enige versoeter.

Om die room te maak, sal jy ekstra moet koop:

• 100 ml natuurlike ongegeurde jogurt.
• 100 g vetvrye maaskaas.
• Enige versoeter, vanillien en grondboontjies.

Gewaste wortels word in foelie gebak, en dan fyngedruk en met eier en kefir gekombineer. Alle oorblywende komponente word in die resulterende massa ingebring, insluitend soda verdun met 'n klein hoeveelheid kookwater. Die deeg wat so voorberei is, word in 'n hoë vuurvaste vorm gegooi en gebak by 180 0C vir 40-50 minute. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die roosterkoek heeltemal afgekoel, gesny en met 'n room wat uit jogurt, maaskaas, versoeter en vanillien bestaan, gesmeer. Die bokant van die produk word met fyngemaakte grondboontjies besprinkel.

Met hawermeel

Hierdie geelwortelkoek is interessant omdat dit nie 'n enkele gram gewone meel bevat nie. Die rol daarvan word toegeken aan meer bruikbare hawermeel, wat die finale produk 'n onbeskryflike smaak gee. Om dit uit persoonlike ervaring te verifieer, sal jy nodig hê:

• 100 mljogurt.
• 200 g maaskaas.
• 200g rou wortels.
• 150g hawermout.
• 50g neute.
• 2 eiers.
• 4 eetlepels. l. rietsuiker.
• 1 teelepel gepoeierde kaneel.
• ½ teelepel koeldrank.

Geskil, gewas en gerasperde wortels word gekombineer met gemaalde hawermout, suiker en kaneel. Dit alles word aangevul met koeldrank, eiers, maaskaas en kefir, en dan deeglik geroer, nie vergeet om gebreekte neute by te voeg nie, en in 'n lang vorm gegooi. Bak die koek by 175 0C vir 40-50 minute.