Koek "Monastic hut": resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

"Hut", "Kersie-heuningkoeke", "Piramide", "Dak" - al hierdie is die name van dieselfde koek "Monastic hut". Dit is onder hierdie naam dat hierdie nagereg beter bekend is aan landgenote. Hierdie lekkerny kombineer verbasend die onopvallende soetheid van suurroom en 'n onoortreflike suurvulsel.

Beskrywing

Vandag is 'n groot aantal verskillende resepte vir die Monastic Hut-koek bekend, maar vir beginners in die suikerkuns is dit die beste om met die tradisionele gaarmaakmetode te begin. Boonop kombineer die klassieke weergawe van hierdie lekkerny gesofistikeerdheid, sagtheid en onoortreflike aroma.

So 'n lekkerny sal selfs die mees gesofistikeerde fynproewers nie onverskillig laat nie. Daarom, as jy jou geliefdes wil verras met 'n ware kulinêre meesterstuk, neem die tradisionele resep vir die "Monastic hut"-koek met kersies en suurroom aan boord. Boonop is hierdie nagereg, ten spyte van so 'n ingewikkelde naam, nie so moeilik om voor te berei nie - inteendeel, dit is baie maklik.

Kenmerke

Om die waarheid te sê, hierdie kersienageregso mooi, geurig en delikaat dat dit eenvoudig onmoontlik is om nie verlief te raak daarop nie. Dit is genoeg om net na die foto van die "Monastic hut"-koek te kyk sodat jy dit wil kook en die unieke smaak geniet. En as jy kennis maak met 'n bewese resep en klein geheime, dan sal die resultaat beslis al jou verwagtinge oortref.

Jy moet net weet hoe om die deeg reg voor te berei en seker te maak dat die buise perfek geweek is, en die vulsel nie daaruit lek nie. Terselfdertyd moet suurroom sy vorm goed behou en nie vervaag nie. En in die proses sal 'n eenvoudige resep vir die "Monastic hut"-koek met kersies jou help.

Produklys

Natuurlik, eerstens moet jy al die produkte voorberei wat nodig is om nagereg te maak. Om deeg vir die koek te maak, benodig jy:

• 4 koppies meel;
• 250 g suurroom;
• 2 eetlepels suiker;
• 'n derde teelepel sout;
• 250 g botter of margarien;
• soda en asyn om dit te blus.

En vir die maak van room neem:

• 600g suurroom;
• 'n sak vanillien;
• 100 g suiker.

Boonop sal jy ongeveer 800 g kersies nodig hê. Dit kan letterlik in enige vorm gebruik word: gekook, ingemaakte, vars, versuikerde of bevrore. Hierdie nagereg is regtig goed. Om die koek "Monastic hut" volgens die tradisionele voor te bereiVir die resep is dit die beste om kersiekonfyt aan te vul, wat as die beste soort vulsel beskou word. Dit is immers hierdie bessies, gekook in hul eie sap, wat 'n ryk smaak het en nie uit die buise vloei nie. As jy dus’n voorraad kersiekonfyt in jou arsenaal het, gebruik dit om die Monastic Hut-koek te maak. Wel, as jy nie so 'n lekkerny gekry het nie, neem vars of bevrore bessies.

Margarien of botter wat vir deeg geneem word, moet in die yskas gehou word tot gebruik. Met ander woorde, om die produk vooraf te kry, soos gewoonlik die geval is met ander soorte gebak, is nie die moeite werd nie.

Wat kombuistoebehore en -toebehore betref, het jy dalk 'n menger of klitser, koekroller, deegperkament, kleefplastiek nodig.

Voorbereiding van die vulsel vir die koek "Monastic hut"

Eerstens, om hierdie nagereg te skep, word dik suurroom en kersievuller gemaak, en dan kan jy die deeg begin knie, bakbuisies en 'n lekkerny vorm.

As jy kersiekonfyt opgelaai het, dreineer dan al die vloeistof van die bessies en maak seker dat jy die pitte daaruit sny. Terloops, dit is hierdie vuller wat die maklikste is om voor te berei. Konfyt hou dus baie voordele in om so 'n koek te maak.

Kersie van kompote sal ook 'n goeie opsie wees, maar die smaak sal nie so ryk wees nie, en die lekkerny self sal minder geurig blyk te wees. As die bessies suur is, is dit raadsaam om dit met 'n klein te besprinkelhoeveelheid suiker en laat in die koue sodat hulle die sap begin en soet in week.

As jy die opsie gekies het om 'n koek van vars kersies te maak, maak seker dat jy dit uitsorteer. Sit slegs ryp bessies van 'n donker wynrooi kleur opsy. Hou in gedagte dat rooi kersies, wat dikwels onryp blyk te wees, redelik suur is, so die Monastic Hut-koek is heeltemal ongeskik om te maak. Om mee te begin, moet sade van die bessies verwyder word. Om dit te doen, kan jy 'n spesiale gereedskap, 'n eenvoudige pen of enige ander middel byderhand gebruik wat vir jou gerieflik is. Sprinkel die verwerkte kersies met suiker, hou die verhoudings 1 tot 1. Hou die bessies eenkant vir 'n paar uur sodat hulle die sap vrystel.

Gaan dan die kersies oor na 'n kastrol en sit op 'n stadige vuur. Terwyl jy aanhoudend roer, bring die mengsel tot kookpunt en hou by hierdie temperatuur vir 5 minute. In beginsel sal jy op hierdie manier 'n soort konfyt in 'n kwessie van minute voorberei. Gebruik 'n gaatjieslepel om die bessies uit die pan te haal en plaas dit op 'n bord om die verkoelingsproses te bespoedig. Kersies wat op hierdie manier verwerk word, sal redelik soet, ryk en onopvallend in smaak wees, en sal baie min sap vrystel wanneer dit gebak word.

roomkoek

Die perfekte opsie om hierdie nagereg te maak, is tuisgemaakte suurroom. Maar as jy net 'n winkelproduk tot jou beskikking het, hou in gedagte dat dit vars moet wees, met 'n vetinhoud van minstens 25%. Plaas al die suurroom na kaasdoek, verskeie kere gevou, en bind 'n knoop. Plaas hierdie bundeloor enige houer - in hierdie toestand sal wei geleidelik uit die produk vloei. True, dit sal 'n rukkie neem. In hierdie vorm moet suurroom vir 'n paar uur in die yskas geplaas word, en die beste van alles - die hele nag. Nadat die wei gedreineer is, sal die produk self baie dik word en meer soos sagte kaas word. Dit is die resultaat wat jy nodig het.

Hou in gedagte dat 'n gewone room, wat dikwels vir baie ander nageregte voorberei word, nie vir die Monastic Izba-suurroomkoek sal werk nie. Dit is baie belangrik dat die massa vir hierdie nagereg dik genoeg is, nie vervaag nie en sy vorm perfek behou. Dit is hoekom komplekse manipulasies soos wei dreineer regtig nodig is om 'n kwaliteit koek te maak.

Dus, sit die suurroom, ontslae van oortollige vloeistof, in 'n diep houer en klits met 'n menger teen lae spoed. Voeg dan suiker en vanillien daarby in klein porsies. Alhoewel dit wenslik is om die sand in poeier te maal voor gebruik, is dit baie makliker om met so 'n konsekwentheid te werk. Klits die mengsel totdat die poeier heeltemal opgelos is.

Laastens, skakel die maksimum spoed van die menger aan en verwerk die massa vir 'n paar minute om dit prag te gee. Bedek die voorbereide suurroom en sit dit in die yskas sodat dit verdik en goed afkoel.

Koekdeeg

Sif eers die meel in 'n diep bak sodat dit met suurstof verryk en makliker geknie kan word. BYmaak 'n uitsparing aan die bokant van die resulterende skyfie en gooi olie daarin. Knie dit deeglik met 'n vurk en maal dit met meel. Voeg dan suurroom, sout, suiker en koeldrank geblust met 'n paar druppels asyn by die mengsel. Knie die deeg deeglik met jou hande of 'n blender. As gevolg hiervan behoort jy 'n baie digte massa te kry, wat met kleefplastiek toegedraai moet word en in die yskas gesit word.

Verwyder die deeg na 'n halfuur en verdeel dit in 15 gelyke stukke. Elkeen van hulle moet in 'n dun langwerpige laag uitgerol word. Nou is dit die beurt van die voorbereide kersies. Sit 'n netjiese ry bessies op die uitgerolde koek en rol dit op, knyp die rande vas. Berei 'n bakplaat voor deur dit met bakpapier uit te voer. Plaas die gevormde rolle op 'n vel en stuur na die oond.

Bak vir 10 minute by 180 grade. Gedurende hierdie tyd moet die "logs" vir suurroomkoek met kersies "Monastic hut" bruin word. Verwyder die voltooide buise uit die oond en laat hulle effens afkoel. Nou moet jy net 'n huis van rolle vorm. Dit is onmoontlik om 'n figuur uit warm spasies te vou - die room sal eenvoudig verhit en vloei, en die struktuur self sal uitmekaar val.

Nageregsamestelling

Eers moet 'n ruim laag soetmassa op 'n opdienskottel uitgelê word, en 5 buise moet bo-op geplaas word. Met elke daaropvolgende "vloer" moet die aantal rolle met een verminder. Elke laag moet versigtig met room gesmeer word. BYbedek die kante en bokant van die resulterende huis af met massa.

Probeer om die mure min of meer glad te maak – 'n gewone mes sal jou hiermee help. Plaas die koek vir 'n paar uur in die yskas om die strooitjies te week, en dit is die beste om dit oornag daar te laat.

Ontwerp

Voor opdiening, versier die gevormde hut effens. Gerasperde donkersjokolade is uitstekend hiervoor, wat goed pas by kersies. Jy kan ook gekapte neute of versuikerde vrugte gebruik.

Dit voltooi die voorbereiding van die beroemde "Monastic Hut". Jou gaste sal sekerlik verheug wees oor die kulinêre meesterstuk wat deur jou voorberei is. Terloops, op die snit lyk hierdie koek nie minder aantreklik nie.