Kompot van voëlkersie - 'n heerlike versterkte drankie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie huisvroue sorg elke somer om hul geliefdes te verlustig met heerlike en vitamienpreparate wat in die winter met hul eie hande voorberei is. Vrugte- en bessiekompote vir die winter, waarvan die resepte van geslag tot geslag oorgedra word, is die beste blikkieskos. Hulle behou byna heeltemal die natuurlike reuk, smaak en vitamiene van die vrugte wat gebruik word. Vir so 'n voorbereiding word beide een soort en 'n verskeidenheid mengsels van tuingeskenke gebruik, wat by hul somerhuisie ryp word of op die mark verkoop word. Ons bied aan om voëlkersie-kompot te kook. Dit is 'n redelik eenvoudige en heerlike ingemaakte resep. Maak nie saak hoeveel blikkies jy oprol nie, hulle sal steeds min wees.

Kompot van voëlkersie. Voordele

Swart bessies het 'n tert geur en is 'n bietjie hard om aan te raak. Hulle maak 'n uitstekende soet drankie. Die vrugte self smaak soos gekookte kersies. Hulle bevat tanniene, sure, vitamiene, wat heeltemal bewaar word tydens bewaring. Boonop is voëlkersie 'n onontbeerlike assistent in die behandeling van verskeie aansteeklike siektes van die spysverteringskanaal, kolitis en diarree. Die sapgebruik vir koors en metaboliese afwykings. Die kompot self, wat hittebehandeling ondergaan het, verloor nie sy nuttige eienskappe nie.

Hoe om kersiekompote te maak?

Om hierdie wonderlike drankie te geniet, moet jy 'n paar eenvoudige stappe doen. Nadat u slegs ryp bessies versamel het, begin u dadelik met die verwerking daarvan. Voëlkersie moet uitgesorteer en deeglik onder koel lopende water afgespoel word. Laat oortollige water dreineer. Soos reeds genoem, is die bessies redelik taai, dus word hulle vir nie meer as 3 minute geblansjeer nie. Na hittebehandeling word die vrugte na die skottelgoed oorgeplaas, waar die kompote voorberei sal word.

Die volgende stap is die voorbereiding van stroop (vir 1, 2 liter water neem ons tot 1 kg bessies en 300 gram suiker). Meng alles en bring tot kookpunt, gooi dan die voorbereide voëlkersie met klaargemaakte stroop en laat trek onder die deksel vir sowat 5 uur. Ons mors nie tyd nie en berei banke voor. Hulle moet deeglik met koeldrank gewas word en vir 'n paar minute gesteriliseer word.

Sodra die gespesifiseerde tyd verby is, en die bessies ingetrek is, moet die stroop gedreineer word en oor hoë hitte tot kookpunt gebring word. Versprei die voëlkersie self in 'n gesteriliseerde houer. Gooi dan die bessies in flesse met kokende stroop. Die vloeistof moet selfs 'n bietjie uit die houer gooi sodat daar geen lug is nie. Klaar voëlkersiekompote moet hermeties verseël wees. Om seker te wees van die digtheid van naat, word die walle onderstebo gedraai. As alles in orde is, word hulle ten volle toegedraaikoel af.

Ander moontlikhede van voëlkersie

Maar nie net voëlkersie-kompot word in die somer deur huisvrouens in hul kombuise voorberei nie. Hierdie wonderlike swartbessie word ook rou verteer, en gedroog en tot poeier fyngemaak. Sy vrugte maak heerlike konfyt en 'n uitstekende vulsel vir pasteie. In die soetgoedbedryf word voëlkersiemeel gebruik wat by die deeg gevoeg word vir gemmerbrood en pasteie. Aanhangers van tuisgemaakte alkoholiese drankies gebruik bessies om aromatiese drank en tinkture te maak.