Noorse slaairesepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Noorse slaai is die perfekte kombinasie van vis, groente en 'n pikante slaaisous. Danksy so 'n eenvoudige samestelling blyk dit redelik bevredigend en gesond te wees, wat beteken dat dit 'n goeie alternatief vir 'n volledige aandete kan word. In vandag se artikel gaan ons kyk na verskeie oorspronklike resepte vir so 'n voorgereg.

Gebakte salmvariant

Hierdie elegante en gesofistikeerde voorgereg word beskou as 'n moet-hê-kenmerk van die Noorse Kersfees. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 600 gram vars salmfilet (met skil).
• 4 eiers.
• 4 tamaties.
• 2 rooi uie.
• Langslaai komkommer.
• 2 soetrissies (verkieslik oranje van kleur).
• 3 eetlepels suurlemoensap.
• 100 milliliter olyfolie.
• Arugula, pietersielie, sout en gemaalde peper (na smaak).

Jy moet hierdie Noorse slaai met salmverwerking begin kook. Gewaste en gekruide vis word op 'n geoliede bakplaat uitgelê en by 170 grade gebak.langer as ses minute. Dan word dit uit die oond gehaal, met twee lae foelie bedek en eenkant gesit. Nou kan jy die eiers doen. Hulle word gewas, gekook, afgekoel, geskil en versigtig in kwarte gesny.

Tamatieskywe, komkommerblokkies en soetrissierepies word in 'n diep slaaibak gesit. Pietersielie, rucola, sout, olyfolie en suurlemoensap word ook soontoe gestuur. Alles word liggies gemeng, bedek met skywe gebakte salm en versier met eierkwarte.

Variant met olywe

Hierdie fynproewers Noorse salmslaai is 'n werklik veelsydige gereg. Ten spyte van die eenvoudige samestelling is dit ewe gepas vir 'n romantiese aandete, 'n buffettafel en 'n gewone gesinsete. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 200 gram lig gesoute salm.
• 2 tamaties.
• 2 komkommers.
• Bulgaarse peper.
• 5 olywe (ontpit).
• 'n halwe suurlemoen.
• Mayonnaise en kruie (na smaak).

Hierdie Noorse slaairesep is interessant omdat dit nie hittebehandeling van die komponente behels nie. Al wat van jou vereis word, is om die groente te was en te sny, en dan in 'n diep bak te meng. Dit alles word met mayonnaise gegeur, gemeng, met gekapte kruie besprinkel en versier met rose gemaak van effens gesoute salm.

Variant met roereier en haring

Hierdie interessante Noorse slaai het 'n uiters eenvoudige samestelling. Die belangrikste hoogtepunt daarvan is die mosterd-suikersous, wat gebruik word om die voltooide gereg te geur. Omom 'n soortgelyke versnapering te maak, sal jy nodig hê:

• Helfte van liggesoute haring.
• Uibol.
• 2 hoendereiers.
• 10 milliliter wynasyn.
• 2 trosse pietersielie.
• ½ teelepel mosterd.
• 50 milliliter groente-olie.
• Teelepel suiker.

Geskil en gewas uie word in klein blokkies gesny en soteer in verhitte groentevet. Sodra dit deursigtig word, word geklitste eiers daarby gevoeg, gekombineer met wynasyn, en verder braai. Die gevolglike omelet word na 'n bord oorgedra, gekap en met gekapte pietersielie gemeng. Stukke haring word om die kante geplaas en dit alles oorgegooi met 'n sous bestaande uit mosterd, suiker en groente-olie.

Kaas-en-appelvariant

Hierdie eenvoudige Noorse slaai sal 'n ware vonds wees vir die meeste werkende huisvroue wat hul gesin vinnig en bevredigend wil voed. Om dit voor te berei benodig jy:

• 300 gram harde kaas.
• 2 harings.
• 200 gram swartbrood.
• 2 appels.
• Klein ui.
• 2 eetlepels groente-olie.
• 1 teelepel asyn.
• Mosterd (na smaak).

Brood word in klein blokkies gesny en in groentevet gebraai. Dan word dit gekombineer met stukkies gemaalde haring, gekapte uie, gerasper en appels en kaasskyfies. Die voltooide voorgereg word gegiet met 'n sous gemaak van groente-olie, mosterd en asyn. Alles word liggies gemengen sit dadelik op die tafel.

Variant met aartappels en piekels

Hierdie Noorse haringslaai sal beslis hartlike kosliefhebbers behaag. Om dit voor te berei, moet jy byderhand hê:

• 5 gekookte aartappels.
• Gesoute haring.
• Gekookte wortels.
• 3 piekels.
• Uibol.
• 5 eetlepels groente-olie.

Die haring word in filette gesny, in ongeveer gelyke stukke gesny en op 'n skottel uitgelê. Gekookte aartappelsirkels, grofgekapte komkommers en uie-halwe ringe word naby geplaas. Dit alles word met klein blokkies termies verwerkte wortels besprinkel en met groente-olie oorgegooi.

Variant met beet en groen ertjies

Hierdie Noorse visslaai lyk vaagweg soos 'n vinaigrette. Maar danksy die teenwoordigheid van haring, blyk dit meer smaaklik en voedsaam te wees. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 200 gram haring.
• Beets.
• 50 gram ingemaakte groenertjies.
• Wortel.
• 2 aartappels.
• Apple.
• Uibol.
• 'n halwe suurlemoen.
• 10 milliliter olyfolie.
• 50 gram preie.
• 15 milliliter sojasous.

Gewaste wortelgewasse word tot sag gekook, afgekoel, geskil, in dun repies gesny en in 'n diep houer gemeng. Groen ertjies, gekapte uie, stukke vanappels en haringfilette. Die voltooide slaai word gegooi met 'n slaaisous gemaak van sojasous en olyfolie, en versier met dun sirkels suurlemoen.

Varante van eiervrug en gerookte salm

Ons wil graag jou aandag vestig op nog 'n ongekompliseerde Noorse slaairesep (sien foto's van soortgelyke disse deur vandag se artikel te lees). Daarna kan jy vinnig en maklik’n helder en bevredigende versnapering voorberei wat jy nie skaam is om gaste aan te bied nie. Hiervoor benodig jy:

• 200 gram gerookte salm.
• Vars komkommer.
• 200 gram geroosterde eiervrug.
• 4 tamaties.
• 'n dosyn kwartel eiers.
• 2 trosse blaarslaai.
• Sout, gemaalde pepermengsel en olyfolie.

Groente word in nie te groot stukke gesny en versprei op 'n bord wat met slaaiblare uitgevoer is. Gerookte salmrepies en gekookte kwarteleierhelftes word bo-op geplaas. Dit alles word gesout, gepeper, met olyfolie gegooi en bedien.

Variant met haring en garnale

Hierdie interessante voorgereg word gekenmerk deur nie-standaard bediening. Daarom is dit ideaal vir spesiale geleenthede. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 260 gram blaarslaai.
• Rooi gloeilamp.
• 120 gram liggesoute haring.
• Beets.
• 10 gram korrelrige mosterd.
• 60 g elk van druiwe, radyse en kersietamaties.
• 220 gram pannekoek.
• 60 milliliter olyfolie.
• 120 gram geskilgarnale.
• Pear.
• Natuurlike heuning en speserye (na smaak).

Beet word in hul skil gekook, afgekoel, geskil, met olyfolie gesmeer, gesny en in 'n diep bak gesit. Daar word ook geskeurde slaaiblare, gekapte uie, haring, garnale, helftes van druiwe, radyse en gekapte tamaties daarheen gestuur. Dit alles word met speserye geur en oorgegooi met 'n sous bestaande uit natuurlike vloeibare heuning en olyfolie. Die resulterende massa word in die middel van die voltooide pannekoeke gesmeer en toegedraai.