Slaaie vir gastritis met hoë en lae suur: dieetresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gastritis (ontsteking van die maagvoering) is 'n redelik algemene siekte. Gewoonlik het sy 'n chroniese verloop, baie pasiënte ly vir baie jare aan die siekte. Saam met die behandeling wat deur die dokter voorgeskryf word, is behoorlike voeding baie belangrik. 'N Streng dieet is slegs nodig tydens 'n verergering, dan kan die dieet gediversifiseer word. 'n Belangrike gereg in die dieet is slaaie. Met gastritis moet hulle voorberei word deur eenvoudige reëls te gebruik. In hierdie geval sal hulle die voorsiening van vitamiene verseker en die dieet nie so eentonig maak nie.

Kenmerke van gastritisbehandeling

Ontsteking van die maagslymvlies kom om verskeie redes voor. Helicobacter pylori-infeksie word beskou as die hooffaktor wat dit veroorsaak. Maar dit reproduseer slegs in die liggaam, verswak deur wanvoeding, stres, slegte gewoontes. Daarom moet die behandeling van gastritis omvattend wees, voorgeskryf deur 'n dokter. Verskeie medikasiehelp om infeksie te vernietig, inflammasie te verminder en spysvertering te verbeter.

Maar dit is baie belangrik hoe die pasiënt eet. Baie kosse kan gastritis vererger. Daarom is dieet 'n integrale deel van behandeling. Sonder behoorlike voeding sal geen medisyne help nie. Tydens 'n verergering moet die dieet streng wees en slegs 'n paar produkte bevat. Maar met remissie kan dit gediversifiseer word. Verskeie dieet slaaie vir gastritis sal jou help om smaaklik te eet, maar sal nie tot 'n verergering lei nie.

Wat is 'n slaai

Slaai is 'n koue gereg wat gewoonlik as 'n voorgereg geëet word. Dit word gemaak van vars of gekookte groente, vrugte, bessies, vleis of seekos. Die eienaardigheid van die slaai is dat alle bestanddele fyngemaak, gemeng en met sous gegeur word. Groente-olie, mayonnaise, suurroom, suurlemoensap word gewoonlik as dressings gebruik.

Slaaie, veral dié wat met vars groente gemaak word, is 'n waardevolle bron van noodsaaklike voedingstowwe en vitamiene. Hulle diversifiseer die dieet en verbeter vertering. Dit is ook waardevol dat hulle baie vesel, verskeie minerale bevat, maar die kalorie-inhoud is laag.

Om slaaie met gastritis te eet, moet jy die spesiale reëls vir die voorbereiding daarvan volg. Na alles, nie alle groente kan verteer word met ontsteking van die maagslijmvlies, jy kan nie pittige geurmiddels en mayonnaise. Maar jy moet nie hierdie gereg wat deur baie geliefdes is heeltemal laat vaar nie, jy moet net die resepte 'n bietjie verander.

Kookreëls

Sulke disse word slegs gebruik wanneer die siekte in remissie is. Daar is sekere reëls vir die voorbereiding van slaaie, maar elke persoon is individueel, so jy moet jou reaksie op die kos wat jy eet noukeurig monitor. Iemand verdra nie ertjies of mielies nie, terwyl ander gewoonlik slaaie saam met hierdie produkte eet. Dieselfde geld vir tamaties, komkommers, baie vrugte.

Maar daar is ook algemene aanbevelings vir die voorbereiding van slaaie, wat deur alle pasiënte met gastritis gevolg moet word.

1. Eet hierdie disse slegs tydens remissie en na konsultasie met 'n gastroënteroloog.
2. As vars vrugte of groente gebruik word, moet dit goed gewas en geskil word. Tamaties hiervoor, dit is wenslik om kookwater te gooi.
3. Alle komponente moet in klein stukkies gesny word, en nog beter - gerasper. Dit sal 'n sagte effek op die maagslymvlies en vinniger vertering verskaf.
4. Slaai moet vars wees, nie slap of vrot nie.
5. Vleis, vis, seekos en sommige groente moet goed gekook word.
6. Vir aantrek, kan jy net verfynde groente-olie, lae-vet suurroom of natuurlike jogurt gebruik. Dit is raadsaam om nie speserye en minder sout by te voeg nie.
7. Nadat jy gekook het, moet jy die slaai dadelik eet, jy kan dit nie bêre nie.

Kenmerke van kook, afhangende van die suurheid van die maag

Dieet vir gastritis met hoë en lae suurgeh alte is anders. Met hipersuur gastritis word baie maagsap geproduseer,dit irriteer die ontsteekte slymvlies en veroorsaak die vorming van maagsere of erosie. Baie kosse stimuleer 'n toename in die hoeveelheid daarvan, wat lei tot 'n verergering van die siekte. Daarom moet slaaie met gastritis met hoë suurheid met omsigtigheid geëet word. Dit word aanbeveel om alle suurvoedsel uit te sluit: bessies, sitrusvrugte, tamaties, asyn, suurlemoensap en geurmiddels. Dit is die beste om slaaie van styselryke gekookte groente, nie-suur vrugte, maer vleis of vis voor te berei. Jy moet hulle vul met jogurt, nie-suur suurroom of groente-olie. Dit is baie belangrik om minder sout by te voeg.

Met lae suurheid, inteendeel, is daar te min spysverteringssap in die maag. Met sulke gastritis moet slaaie die produksie daarvan stimuleer en die hoeveelheid soutsuur verhoog. Andersins, vertering vertraag, fermentasie en winderigheid vind plaas. Daarom moet jy probeer om vars groente in slaaie in te sluit, witkool en vars tamaties is veral nuttig. Sitrusvrugte, vars suur bessies, appels, gekookte wortels, broccoli, zucchini word ook bygevoeg.

Verbode kos

Slaaie vir gastritis sal baat vind as dit van die regte produkte gemaak word. Om nie 'n verergering te veroorsaak nie, moet jy alles pittig en vetterig uitsluit. Dit is onaanvaarbaar om produkte in slaaie te gebruik wat vir gastritis verbode is:

• asyn, warm speserye;
• mayonnaise;
• gerookte vis, wors, ham;
• ingemaakte en halfvoltooide produkte;
• suurkool, ingelegde of gesoute groente;
• ui, knoffel, peperwortel, raap, radyse, radyse, suring.

Om hierdie rede siekalle Koreaanse pittige slaaie is teenaangedui vir gastritis.

Watter produkte om van te maak

Slaaie vir gastritis kan ook smaaklik en voedsaam wees. Daar is baie produkte wat nie irritasie van die slymvlies veroorsaak nie, so hulle word toegelaat tydens remissie. Jy kan slaaie daarvan maak.

1. Hulle word meestal van groente gemaak. Dit is die beste om hulle gekook te gebruik. Dit is aartappels, wortels, beet, broccoli, blomkool, groenbone. As rou groente nie opgeblasenheid veroorsaak nie, kan jy dit gebruik. Dit kan wortels, komkommers sonder skil wees. Tamatieslaaie is die algemeenste, maar dit moet in klein hoeveelhede gebruik word as dit suur is.
2. Bone – Bone en ertjies moet net gebruik word as dit nie winderigheid veroorsaak nie. Terselfdertyd is dit ongewens om blikkieskos te neem; dit is beter om gedroogde boontjies of bevrore ertjies te kook. Dieselfde geld vir mielies, 'n algemene bestanddeel in slaaie. Dit is nie verbode vir gastritis nie, maar jy kan dit net gebruik as dit nie opgeblasenheid veroorsaak nie.
3. Dit is nuttig om groente by slaaie te voeg, veral vir gastritis met lae suur. Dille, pietersielie, blaarslaai word toegelaat.
4. Wanneer vrugteslaaie voorberei word, word hoofsaaklik pere, appels, appelkose, persimmons, waatlemoene gebruik. Dit is beter om die skil van die vrugte te verwyder. Indien fermentasie plaasvind, word dit aangeraai om slegs gebakte appels en pere by te voeg.
5. Van vleisprodukte kan jy hoender, kalkoen of maer kalfsvleis gebruik. Vleis benodigkook goed en maal. Soms is dit toelaatbaar om wors by 'n slaai te voeg vir gastritis - slegs gekook sonder varkvet, byvoorbeeld dokter s'n.
6. Jy kan seekosslaaie maak. Laevet vis, inkvis, garnale word gebruik.

Wat slaaie kan wees met gastritis

As jy die reëls vir die voorbereiding van slaaie gebruik, verbode kosse uitsluit en die advies van 'n dokter volg, kan jy die tydperk van remissie vir 'n lang tyd verleng. Op hierdie tydstip word dit aanbeveel om daagliks verskillende slaaie te eet, selfs 'n paar keer per dag, maar in klein porsies. Dit sal help om die dieet te diversifiseer, dit meer smaaklik en voedsaam te maak.

Jy kan verskillende slaaie vir gastritis eet: groente, met vleis of vis, vrugte. As jy goedgekeurde produkte gebruik, sal dit nie skade aanrig nie. Daar is baie resepte, maar volgens statistieke gebruik die meeste mense tradisionele disse. Meestal eet pasiënte met gastritis 'n slaai van tamaties, wortels, beet, vinaigrette of olivier. Maar dit word toegelaat om die dieet te diversifiseer met vrugte, seekos of vleis. Die belangrikste ding is dat hulle nie verbode produkte gebruik nie.

Groenteslaaie vir gastritis

Dikwels, wanneer die siekte in remissie is, word vinaigrette aanbeveel. Maar jy moet dit volgens 'n gewysigde resep kook. Gekookte aartappels, wortels en beet bly van die tradisionele vinaigrette. In plaas van ingemaakte ertjies, is dit beter om gekookte varsgevriesde by te voeg as daar geen winderigheid daarvan is nie. Met hipersuur gastritis niks anders om by te voeg niedit is onmoontlik, en as die suurheid laag is, word 'n paar piekels of suurkool toegelaat. Vul die vinaigrette met groente-olie.

Jy kan ook ligter slaaie maak. Byvoorbeeld, 'n slaai van tamaties en komkommers is gewild. Hulle moet geskil, gekap, geur word met groente-olie of lae-vet suurroom. Jy kan ook dille of pietersielie byvoeg. Beetslaai is ook nuttig vir gastritis. Maak seker om dit te kook. Wanneer dit met pruimedante gemeng word, is hierdie gereg wonderlik vir hardlywigheid.

As daar nie winderigheid is nie, kan jy 'n slaai met witkool maak. Dit is veral nuttig vir gastritis met lae suurheid. Jy kan eenvoudig kool en wortels kap, met jou hande stamp en met olie geur. Of voeg 'n bykomende gekookte eier by en geur met suurroom.

Vakansie

Die gewildste slaai wat die meeste mense vir alle vakansiedae voorberei, is Olivier. As jy die tradisionele resep effens verander, kan dit vir gastritis gebruik word. 'n Heerlike Olivier-slaai word verkry selfs sonder ingelegde komkommers en ingemaakte ertjies. Jy kan vars komkommer byvoeg, nadat jy dit geskil het, en gekookte ertjies neem. Neem maer vleis - hoender of kalkoen, soms is dit aanvaarbaar om gekookte wors te gebruik. Benewens aartappels, wortels en gekookte eiers, kan jy ook 'n appel byvoeg. Geklee met suurroom of jogurt.

Heerlike en ongewone slaai word van inkvis verkry. Hulle moet gekook word, in repe gesny word en met gekapte gekookte wortels en 'n eier gemeng word. Kan byvoegbietjie groen ertjies. Rok slaai met suurroom. As jy seekos onverdraagsaam is, moet inkvis met gekookte hoender of wors vervang word, maar dan word die eier nie bygevoeg nie.