Is brosbrood gesond? Samestelling, kalorieë, vervaardigers

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die proses om gewig te verloor is selde sonder perke. Veral dikwels geld die verbodsbepalings vir soet en styselkosse. Maar die mens is so ingerig dat hy nie sonder brood, broodjies, koeke en koeke kan klaarkom nie. Miskien is die ergste ding dat die gevaarlikste kosse vir die figuur beide meel en suiker insluit! Teen hierdie agtergrond ontstaan 'n logiese vraag: is brood nuttig? Miskien kan hulle 'n volwaardige plaasvervanger vir bakkeryprodukte word en die gewone lus vir rooibruin muffins verminder?!

Moet ek vervang?

Brood is vir 'n lang tyd as die hoofproduk op die tafel beskou. Sonder brood was daar geen ma altyd nie, maar op sy eie kon dit 'n mens se behoefte aan kos bevredig. Die meeste voedingkundiges beveel nie aan om brood heeltemal te laat vaar nie, en let op die feit dat daar baie vesel is. Maar die feit is dat die moderne mens amper nooit volgraanbrood, met sade of semels, eet nie. Ons is gewoond aan 'n sagte, ryk produk gemaak van wit koringmeel. So 'n broodjie is 'n ware bederf, veral as dit met rosyne, papawersaad of komyn gegeur is.

Kitskosrestaurante verdien wel geld met brood met allerhande soortetoevoegings.’n Vinnige toebroodjie versadig goed en bederf die smaakknoppies. Maar so 'n produk is ryk aan kalorieë amper soos 'n vol ma altyd. 'n Groot hamburger is vergelykbaar met drie ma altye, en 'n uur nadat hy dit geëet het, sal 'n persoon weer honger voel. Dit is moeilik om brood prys te gee, maar niemand het dit nodig nie. Maar jy kan 'n waardige analoog vind. Byvoorbeeld, volgraanbrood.

Wat bied die winkels aan?

Verskeidenheid maatskappye produseer volgraanbrosbrood, aangesien dit as 'n natuurlike produk, omgewingsvriendelik en dieet beskou word. Baie mense glo dat die eet van brood jou toelaat om die totale daaglikse kalorie-inname te verminder. Voedingkundiges beveel aan om sulke kosse te eet, maar terselfdertyd streef hulle nie na die doel van gewigsverlies nie, maar algemene verbetering. Is dit die moeite werd om na sulke raad te luister, en is brood nuttig? Veral as jy in ag neem dat die produsente hulle self ingemaakte brood noem.

Terloops, die produksietegnologie is baie eenvoudig. As jy wil, kan jy brood by die huis maak. Hulle is gesonder en lekkerder omdat hulle net natuurlike bestanddele gebruik.

Hoe om brosbrood te maak?

'n Ruim tenk moet met gisdeeg gevul word en vir 'n rukkie gelaat word sodat dit gis. Vervolgens moet dit gevorm word deur kepe te maak vir bak. In 'n groot oond moet jy 'n bakplaat met gekapte brood stuur. By die fabriek sal die volgende stap verpakking wees en na die winkel gestuur word vir verkoop. Die produksie tegnologie het reedsjaar onveranderd bly. Maar by die huis kan jy brosbrood van klaargemaakte brood bak. Dit sal beskuitjies wees wat lekkerder gemaak kan word met speserye, knoffel of uie.

In produksie word rog-koringmeel, 'n sekere hoeveelheid speserye of speserye meer dikwels gebruik. Die naam van die brode weerspieël gewoonlik die samestelling, doel en resep van skepping. Hulle kan dus tuis, eet, amateur of selfs sport wees. Onder diegene wat gewig wil verloor, oorheers liefhebbers van sulke produkte, aangesien droë stukkies brood so onskadelik vir die figuur lyk.

Wat is hulle

Kom ons stilstaan by die essensie van broodrolletjies. Dit is 'n fundamentele nuwe ontwikkeling van ons generasie. In voorkoms lyk hulle soos gladde plate van ligte kleur met 'n poreuse konsekwentheid. 'n Spesiale tegnologie vir die vervaardiging van brood word die ekstrusiemetode genoem en bestaan uit die vermenging van die graanmengsel met meel en eiers. Die mengsel moet by 'n konstante temperatuur gehou word. Warm lug verdamp vog uit die massa, en daarom word koeke gevorm.

Om die waarheid te sê, jy kan brood van enige kultuur maak. Koring is meer gewild, maar mielies, gars, bokwiet of hawer is ook geskik. Brosbrood smaak baie droog, maar hulle is regtig vullend en kan as 'n heerlike peuselhappie dien. Hulle kan saam met die hoofgereg geëet word, toebroodjies of selfs koeke kan op hul basis gemaak word.

Voordeel

Dus, dit is die moeite werd om die hoofvraag te beantwoord: is brood gesond? Ja, in hul samestelling is hulle baie nuttiger as die gewonebrood. Hulle bevat ook meer vitamiene en minerale, wat so nodig is vir die normale funksionering van die menslike liggaam. Hoekom het so baie kopers van hierdie broodrolletjies gehou? Hulle samestelling is goed vanweë die feit dat slegs laergraadse meel vir kook gebruik word, wat baie keer meer bruikbare minerale en vitamiene bevat.

Die tweede rede om brood te kies, is die gebruik van sistemiese voedingsaanvullings, insluitend koringsemels, beta-keratien, sowel as seewier en wortels. Dit is natuurlike produkte wat ongelukkig nie by gewone brood gevoeg kan word nie. Daar moet ook op gelet word dat daar geen gis in so 'n analoog van brood is nie, en daarom kan diegene wat nie gewone gebak kan eet nie, dit eet. Die belangrikste voordeel is die inhoud van vesel, wat die liggaam nodig het vir die normale funksionering van interne sisteme.

Wie moet brood eet?

Die samestelling van hierdie wonderlike produk laat dit toe om nie net deur dieetkundiges gebruik te word nie, maar ook deur enige moderne persoon wat spysverteringsprobleme het. Veseltekort kan talle siektes veroorsaak, soos diabetes, aterosklerose, niersiekte en ander. Brood bevat ook 'n groot hoeveelheid groenteproteïene. Hierdie stof word maklik deur ons liggaam geabsorbeer. Is broodstokkies goed vir mense? Ja, maar teen 'n redelike dosis.

Brood is beter vir kos vir ons liggaam, maar wat van hul kalorie-inhoud? Hierdie produkte bevat nie gis en oortollige vog nie, so jy kan nie bang wees vir sooibrand nie. BehalweBoonop bevat hulle nie sout nie, so hulle behou nie vloeistof in ons liggaam nie. Ek moet sê dat, ten spyte van die voorraad van voordele, broodrolletjies 'n gewone voedselproduk bly en nie 'n kuur vir oortollige gewig word nie. Met redelike verbruik deur sulke bak, kan jy die ingewande verbeter, gifstowwe uit die liggaam verwyder, en ook die funksionering van die galblaas verbeter. Daar is baie B-vitamiene in die brood, en daarom kan dit ook 'n voordelige en kalmerende effek op die menslike sentrale senuweestelsel hê.

Is brosbrood goed op 'n dieet?

Die kalorie-inhoud van so 'n produk is nie so klein om dit onbeheersd te eet nie. Daar is gemiddeld 300 kcal per 100 gram, wat hoër is as die kalorie-inhoud van gewone gebak. Maar jy kan vinniger genoeg van brood kry, en daarom neem hulle minder. Een stuk is minder as 13 gram, en dit is meer as genoeg vir een versnapering. 'n Goeie toebroodjie kan gemaak word as die peuselhappie daarvoor dieet is. Om dit te doen, kan jy vetvrye maaskaas kombineer met gerasperde knoffel, kruie, peper en kaas.

Jy kan 'n soet, alhoewel dieettoebroodjie met brood maak. Vir hom kan jy ook vetvrye maaskaas, natuurlike jogurt en bessiekonfyt gebruik. Soms op 'n dieet kan jy selfs brood vir 'n koek gebruik. Hul kalorie-inhoud wissel natuurlik na gelang van die kultuur wat in die produksie gebruik word. Ryskoeke is byvoorbeeld sagter en lekkerder, maar ook swaarder in terme van kalorieë.

Hoe om te kies?

Die winkel kan groot oë laat loop van die rykdom van keuse. Trouens, almal kan 'n produk na hul smaak koop. Dit is die moeite werd om die eienskappe van jou liggaam te bestudeer om te maakaankoop. As 'n persoon aan diabetes ly, is dit beter om bokwietbrood te kies. Hulle is ook ideaal vir diegene wat gewig wil verloor. Maar hawermout is goed vir mense wat die vel wil skoonmaak, sowel as vir diegene wat aan neurodermatitis en niersiekte ly.

Sulke produkte help om menslike immuniteit teen verkoue en verskeie infeksies te verhoog. Gewoonlik word resensies oor koringbrood gelaat deur diegene wat dermfunksie wil verbeter, aangesien dit 'n produk is wat ryk is aan magnesium en kalium. Garsprodukte verbeter ook die spysverteringskanaal, en ryskoeke is 'n skoonheidsproduk, aangesien dit die gelaat verbeter en die vel glad maak.

Meer oor ekstrusiemetode

Kan ek brood eet wat met die ekstrusiemetode gemaak is? Die samestelling van sulke produkte sluit uitsluitlik gesonde graankosse in, soos pêrelgars, koring of bokwiet. Die essensie van ekstrusie is dat die geoesde korrels vir 'n rukkie geweek word. Verder, vir die voorbereiding van brood, word 'n ekstruder wat by hoë temperature werk, gebruik. Trouens, die proses is soortgelyk aan die skepping van springmielies, net op die ou end word 'n briket gevorm. Sulke bak is die nuttigste, aangesien dit nie chemiese bymiddels bevat nie. Hierdie brode smaak lekker, breek maklik en knars hard.

Oriënteer in assortiment

Ons moet begin met produkte teen 'n billike prys. Oor die algemeen is daar nie baie duur brode nie, maar byvoorbeeld die handelsmerke "Generous" of "Rye" sal die goedkoopste kos. Terselfdertyd kan mens nie die feit wegsteek dat dit margarien, bakkersgis, sout en mout bevat nie. Brood smaak beterander, maar die samestelling het baie in die steek gelaat. Aan die positiewe kant kan 'n hoë veselinhoud opgemerk word. Daar is 360 kcal per 100 gram, wat te veel is.

Koringbrosbrood met gedroogde vrugte "ECO-Bread" sal 'n bietjie meer kos. In hul samestelling ontkiem graan van koring, rosyne en gedroogde appelkose. Die smaak van sulke produkte is goed, maar die hardheid van die brood rol net om. Hul kalorie-inhoud is relatief laag - slegs 244 kcal per 100 gram.

Koring-hawerbrood het 'n baie delikate smaak. Hulle bevat winterkoring, hawermeel, sout en ontkiemde koring. Hulle het 'n medium kalorie-inhoud en kan aan kinders gevoer word.

Geskik vir dieetkundiges droë koring- en bokwietbrood "Zdravo", hoewel dit sout bevat. Vir produksie word die tegniek "extruder" gebruik. In voorkoms lyk die brode soos bekers saamgeperste geswelde mieliepitte. Die vervaardiger voeg niks skadeliks by nie.

Interessante Dr. Korner-broodrolletjies is van binnelandse oorsprong, ten spyte van die buitelandse naam. Hulle kan in drie groepe verdeel word: soet, sout en klassiek. Hierdie brode het die grootste verskeidenheid geure en die interessantste. Die klassieke groep sluit 6 items in, sout – twee, en soet – vyf.

Skade en kontraindikasies

In die eerste plek is dit die moeite werd om daarop te let dat Dr. Korner-brood en ander met dieselfde vervaardigingsmetode nie gesondheid sal benadeel nie. Hulle kan aan beide kinders en volwassenes gevoer word. Maar meer hoë-kalorie en harde brode moet nie aan babas gegee word nie as gevolg van die growwe vesel in die samestelling. Terloops, kalorieëhulle het niks minder as in gewone brood nie, wat beteken dat mense met oorgewig of spysvertering nie sulke brode moet gebruik nie. Andersins kan probleme net erger word.