Vesel: wat is dit, voordele en skade, inhoud in kos

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense het al gehoor van so 'n produk soos vesel. Wat dieetvesel is, weet seker almal. Vesel word egter steeds bestudeer. Studies het getoon dat die teenwoordigheid van sulke ballasstowwe in die menslike dieet die liggaam teen die ontwikkeling van kanker kan beskerm. Daarby is daar gewigsverlies, asook die normalisering van die hart.

Watter eienskappe het vesel

Wat is 'n stof soos vesel wat 'n voordelige uitwerking op die menslike liggaam het, het wetenskaplikes lankal geïdentifiseer. Dieetvesel het baie eienskappe. Hulle behoort aan 'n onderskatte klas koolhidrate, wat bestaan uit sakkariede - individuele eenhede wat in 'n lang ketting gerangskik is. Dieetvesel verskil egter van dié wat in stysel- en suikerryke kosse voorkom. Vesel in die spysverteringskanaal ondergaan feitlik nie fermentasie nie. Die produk gaan deur die organe en word onveranderd uitgeskei. Dit is om hierdie rede dat vesel as 'n growwe kos geklassifiseer word wat vinnige en maklike dermbewegings bevorder.

Daarbenewens het dieetvesel ander eienskappe, insluitend:

1. Behou normale bloedsuiker- en cholesterolvlakke.
2. Verwyder gifstowwe uit die liggaam.
3. Verbeter die dermmikroflora.
4. Gewigbeheer.

Oplosbare vesel

So, wat is die variëteite van vesel? Nie almal weet wat oplosbare vesels is en waar hulle gevind word nie. Sulke vesel het baie positiewe eienskappe. Hoogtepunte:

1. Die vermoë om in water op te los.
2. Het 'n viskose gestremdheid.
3. Maklike vertering deur bakterieë wat in die dikderm gevind word.
4. Beskikbaarheid.

Die voordele en skade van vesel is lank reeds beskryf. Hierdie bestanddeel kom in baie produkte voor. Daarom sal dit nie moeilik wees om dieetvesel in jou dieet in te voer nie. Oplosbare vesel word gevind in aarbeie, sitrusvrugte, gars, hawer, ryssemels, ertjies en bone. Sulke dieetvesel in produkte kan die hart teen baie kwale beskerm. Dit is nie nodig om hulle spesifiek te gebruik nie. Dit is genoeg om jou dieet te diversifiseer en net 'n paar porsies van bogenoemde produkte bekend te stel.

Onoplosbare vesel

Wat is onoplosbare vesel? Hierdie vesels word ook grof genoem. Onder hul eiendomme is dit die moeite werd om uit te lig:

1. Onoplosbaar in water.
2. Geen viskose vorm nie.
3. Feitlik onaangeraak deur ensieme.
4. Gevind in groente en graan.

Daar is baie redes waarom vesel in almal se dieet moet wees. Dieetvesel help immers om die ontwikkeling te vermysommige siektes, asook verleng die skoonheid en jeug van ons liggaam.

Cholesterolvermindering

Cholesterol word meestal deur die lewer geproduseer. Daarom is die rol van hierdie stof beduidend. Die oormatige hoeveelheid daarvan lei egter baie dikwels tot die ontwikkeling van sekere hartsiektes.

Oplosbare vesel laat jou toe om die herwinning van galsure, wat hoofsaaklik uit cholesterol bestaan, te beperk. Hierdie stowwe neem deel aan die prosesse van splitsing en verdere opname van vette. Cholesterol, wat in galsure voorkom, kan deur die liggaam geabsorbeer word saam met ander stowwe waaruit voedsel bestaan en keer terug na die lewer. Oplosbare vesels voorkom dit. Hulle bind cholesterol in sure en verhoog die uitskeiding daarvan uit die liggaam. Gevolglik absorbeer die menslike liggaam baie minder daarvan en skei meer uit.

Darmgesondheid

Watter ander gesondheidsvoordele hou vesel in? Wat is die derm mikroflora, jy kan nie verduidelik. Met onbehoorlike voeding ly sy in die eerste plek. As gevolg hiervan is daar 'n mislukking in die werk van baie organe van die spysverteringstelsel. Baie voordelige bakterieë is verteenwoordigers van mikro-ekologie. Hulle leef in simbiose met ons liggaam. Natuurlik is nie alle mikroörganismes voordelig nie. Sommige van hulle is patogenies. Almal weet dat probiotika patogene bakterieë kan uitskakel, die immuunstelsel kan versterk en die mure van die maag en ingewande kan reinig. Die basis vir sulke dwelmsvesel dien. Dit is sy wat die voedsel van baie voordelige mikroörganismes is. Hulle het dit nodig vir normale groei, asook vir die skep van gesonde en sterk kolonies.

Belangrike navorsing

Soos baie studies toon, kan dieetvesel die dermmikroflora verbeter. Ballasstowwe het 'n voordelige uitwerking op die groei van voordelige bakterieë. Wetenskaplikes van Illinois, wat navorsing op hierdie gebied gedoen het, het onlangs 'n verslag gepubliseer wat die verband tussen die ontwikkeling van bakteriese kolonies en dieetensiemvesels in detail beskryf. Vesel is wat die menslike liggaam nodig het in siektes soos diabetes, vetsug. En ook met metaboliese afwykings van die dermmikroflora. Dit dui aan dat daar genoeg vesel in die dieet moet wees. 'n Gesonde mikroflora is immers 'n beskerming teen baie dermsiektes en diabetes.

Na aanleiding van studies deur wetenskaplikes van Illinois het getoon dat vesel die aantal bakterieë beïnvloed. In hierdie geval is verskeie tipes mielie-dieetvesel bestudeer. Studies het getoon dat 'n sekere tipe vesel veranderinge in die dermmikroflora kan beïnvloed. Dit dui daarop dat probiotika, sowel as dieetvesel, in die nabye toekoms gepersonaliseer sal word. Hulle sal gebaseer wees op die eienskappe van die mikroflora van elke persoon. Vir diegene wat aan metaboliese afwykings, vetsug en spysverteringsprobleme ly, sal sulke ontdekkings van besondere belang wees.

Ander eienskappe van vesel

Die voordele en skade van vesel vir baievoor die hand liggend. Iemand besef egter nie eers dat dieetvesel jou toelaat om gewig te normaliseer nie. Sodra dit in die maag is, swel vesel geleidelik en neem toe in grootte. As gevolg van hierdie eienskap kan 'n persoon aansienlik minder voedsel wat ryk is aan dieetvesel inneem. As gevolg hiervan kom die gevoel van versadiging vinnig en vir 'n lang tyd. In hierdie geval ontvang die liggaam minder kalorieë.

Vitamiene, vesel, spoorelemente - hierdie stowwe is belangrik vir menslike gesondheid. Dieetvesel kan water aantrek en aansienlik toeneem in grootte. Dit is opmerklik dat vesel langer in die menslike maag bly. As gevolg hiervan is daar 'n verlangsaming in die opname van verskeie koolhidrate in die bloed. Wat op sy beurt weer die vrystelling van glukose verhoed wat gevaarlik is vir die liggaam.

Boonop laat oplosbare en growwe vesel jou toe om die organe van gifstowwe te reinig. Wanneer ballasstowwe die dikderm bereik, begin hulle geleidelik karsinogene bind, skadelike komponente vir die verdere verwydering daarvan uit die liggaam. Oormaat giftige produkte en hormone word dikwels deur organe herabsorbeer, wat menslike gesondheid nadelig beïnvloed.

Hoe om die hoeveelheid dieetvesel in die dieet te verhoog

Vesel in die menslike dieet moet verpligtend wees. Om al die eienskappe van dieetvesel te voel, moet jy tot 35 gram van die produk per dag verbruik. Natuurlik, by die berekening van dosisse, is ouderdom van besondere belang. Vroue onder 50 jaar oudDit word aanbeveel om tot 25 gram vesel te verbruik, mans - ongeveer 38, vroue wat reeds ouer as 50 - 21 gram is, en mans - 30 gram.

Natuurlik, om aan sulke volumes gewoond te raak, sal dit 'n rukkie neem om aan te pas. Moenie vergeet dat vesel in groente, vrugte, graan en peulgewasse voorkom nie. Daarom moet jy jou dieet reg maak. Hier is 'n paar wenke vir beginners:

1. Inname van dieetvesel moet geleidelik oor verskeie weke verhoog word.
2. In die proses van herstel moet jy baie vloeistowwe drink. Danksy dit sal dieetvesel baie vinniger sag word en dan deur die spysverteringskanaal beweeg.
3. Om die meeste voordeel te trek, eet 'n gebalanseerde dieet van growwe en oplosbare vesel.
4. Wanneer 'n dieet saamgestel word, moet die hoeveelheid ballasstowwe getel word. Om dit te doen, gebruik die tabelle van produkte wat dieetvesel bevat.

Ter afsluiting

Amerikaanse wetenskaplikes het die volgende statistieke gesien: die gemiddelde Amerikaanse burger verbruik slegs 12 tot 17 gram dieetvesel per dag. Aangesien baie eenvoudig nie in staat is om hul dieet op hul eie te reguleer nie, beveel kenners aan om nie net natuurlike produkte te gebruik nie, maar ook spesiale biologies aktiewe preparate.