2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-18 00:51
Moet ek bang wees en 'n produk met die etiket "gehomogeniseer" opsy sit? Maar baie moeders doen dit wanneer hulle babakos koop, omdat hulle verkeerdelik glo dat 'n gehomogeniseerde produk dieselfde is as 'n geneties gemodifiseerde een. Kom ons vind uit wat hierdie twee konsepte werklik beteken en kalmeer die bekommerde moeders.
Dus, as gevolg van ongunstige omgewingsfaktore, grondsoutgeh alte, sowel as ander faktore wat die groei en vrugte van plante negatief beïnvloed, het die wetenskap in die afgelope dekades 'n stap geneem om geharde variëteite van aartappels, koring, mielies te skep deur genetiese modifikasie. Dit is nog te vroeg om te oordeel of dit goed of sleg is. Daar is nog nie genoeg tyd verby om die implikasies van hierdie wysigings te verstaan nie.
Gehomogeniseerde produk: wat is dit?
Homogenisering is die vermenging van produkte totdat die samestelling heeltemal homogeen is. Daar is homogenisering meganies en onder druk. In die deegmenger kombineer hulledeeg bestanddele is meganiese vermenging. 'n Voorbeeld van drukmenging sal 'n menger wees. Slegs 'n homogeniseerder teen hoë spoed en onder hoë druk verpletter die produk tot absolute homogeniteit. Kom ons keer nou terug na die winkels, waar produkte met die inskripsie "gehomogeniseer" toenemend op die rakke verskyn. Wat dit is, is nou meer duidelik. Maar is sulke produkte nuttig? Om uit te vind, moet jy weet wat gebeur in die proses om vrugte te verwerk wanneer dit byvoorbeeld in gehomogeniseerde sap verander word.
Beskrywing van die homogeniseringsproses
Om sulke produkte by die huis te kry, gebruik blenders of mengers. Iets soortgelyks gebeur in spesiale hoëdruk homogeniseerders. Die hele proses sluit 'n reeks bewerkings in:
- Vrugte word geskil, gewas, gevryf.
- Suikerstroop word bygevoeg.
- Die massa word fyngemaak in 'n homogeniseerder, waar die kontak van sap en lug uitgesluit is, wat die waarde van die vrugtekomponente behou.
- Onder hoë druk laat 'n spesiale apparaat grondstowwe deur en maal dit tot 'n pap toestand.
- Die produk word warm verpak, teen 'n temperatuur van 90°.
Toepassing van homogenisering
Gehomogeniseerde produkte het hulself in 'n aantal industrieë bewys. So ontvang die suiwel- en voedselbedryf produkte van hoë geh alte en 'n langer raklewe. Homogeniseerders wat in farmaseutiese produkte gebruik wordindustrie het bewys hoeveel doeltreffender hulle is as konvensionele roermasjiene en kolloïedmeulens. Hierdie toestelle het begin om in biotegnologie en in kosmetiese produkte gebruik te word. In al hierdie bedrywe is die uitset 'n gehomogeniseerde produk. Wat is dit byvoorbeeld? Absoluut homogene ys en emulsies; babapurees, sowel as botter en pasta; watergebaseerde verf. Dit wil sê produkte met die beste verspreiding van bestanddele. Dit is nie meer in twyfel nie. Boonop is dit nie meer moontlik om die vervaardiging van baie produkte sonder behandeling in 'n homogeniseerder voor te stel nie. En as jy nietemin nog die vraag het: "Gehomogeniseer - wat is dit?", - sal die antwoord een wees: "Dit is die know-how van die 21ste eeu."
Aanbeveel:
Hoe om volstruisvleis gaar te maak? Hoekom is hierdie produk nuttig?
Vandag teel boere regoor die wêreld aktief volstruise. As hierdie voël vroeër uitsluitlik in Namibië en Kenia gekweek is, het sulke plase nou op die grondgebied van baie lande verskyn
Vervaldatum van maaskaas. Algemene bergingsadvies vir hierdie produk
Dit is geen geheim dat maaskaas as een van die gesondste suiwelprodukte beskou word nie. Dit kan egter nie vir 'n lang tyd in die yskas gestoor word nie en na 'n kort tydperk begin dit smaak en waardevolle stowwe verloor. Daarbenewens is die gebruik van 'n bederfde produk belaai met ernstige probleme met die spysverteringskanaal. Uit hierdie artikel sal jy die presiese vervaldatum van maaskaas en die reëls vir die berging daarvan leer
Hoe om bevrore mossels sonder 'n dop skoon te maak? Watter geregte kan van hierdie produk voorberei word?
Mossel is smaaklike en voedsame skulpvis, waarvan sommige aan die kus van Italië gekweek word. Hierdie produk word gewoonlik na verwys as 'n baie nuttige, verfynde en lae-kalorie lekkernye. As gevolg van hul unieke samestelling het mossels 'n aantal nuttige eienskappe en versadig die liggaam vinnig. Ondanks so 'n lae kalorie-inhoud bevat skulpvis 'n rekordhoeveelheid essensiële aminosure
Waarmee eet hulle varkvet? Die samestelling, voordele en kalorie-inhoud van hierdie produk
Salo is waarskynlik die hoofproduk in die Oekraïense nasionale kombuis. Daar is soveel verskillende resepte en maniere om hierdie produk in die wêreld voor te berei. As jy wil, kan jy 'n klaargemaakte produk koop en jou eie, unieke en onnavolgbare versnapering skep
"Sloboda" (olie): alles oor hierdie produk
Sonneblomolie is 'n noodsaaklike produk wat elke huisvrou nodig het om 'n groot verskeidenheid geregte voor te berei. Daarom is die keuse van olie redelik ernstig. Ons gesondheid hang immers af van wat ons eet. In hierdie artikel stel ek voor dat jy sonneblomolie "Sloboda" oorweeg. Kom ons bespreek die kwaliteit van die goedere van hierdie vervaardiger. Kom meer te wete oor klantresensies
