Hoe om Sushi-slaai in lae gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Japannese kookkuns word elke jaar meer en meer gewild. Vandag is daar waarskynlik nie meer iemand wat nie sal weet wat soesji is nie. Hierdie rolletjies is lank reeds die gewildste toevoeging tot enige partytjie of buffet. En wat van diegene wat nie die komplekse tegnologie van vourolletjies kon bemeester nie en uit gewoonte voortgaan om slaaie vir die feestafel voor te berei? In so 'n situasie kan jy verbeelding toon en hierdie twee geregte kombineer. Die resultaat is 'n oorspronklike, gelaagde Sushi-slaai. Dit is baie maklik om voor te berei. Boonop kan elke huisvrou improviseer deur die lys hoofbestanddele na haar smaak aan te pas.

Gepasmaakte oplossing

Op die vooraand van die vakansie wonder baie wat nuut om vir die tafel te kook. Enige gasvrou wil immers altyd gaste beïndruk met haar kulinêre vaardighede. Vir so 'n geval is die Sushi-slaai ideaal. Gelaagde produkte lyk altyd ongewoon en op een of ander manier plegtig. En om die atmosfeer van die Ooste te herskep,vir kook kan jy daardie bestanddele gebruik wat deel is van gewone soesji. Jy kry 'n redelik oorspronklike vereenvoudigde weergawe van 'n bekende produk. Vir werk benodig jy: 300 gram rys, 2 velle nori, 1 avokado, 200 gram salm, 2 komkommers, 20 gram wasabi, asook 'n bietjie sesam- en sojasous.

Die kookproses is uiters eenvoudig:

1. Voordat jy lae Sushi-slaai begin uitlê, moet jy die produkte voorberei. Sny eers die basis uit die nori-vel met 'n skerp mes. Dit kan enige vorm (sirkel of reghoek) en grootte wees.
2. Kook rys. Om dit te doen, moet dit gevul word met water in 'n verhouding van 1: 1, 5 en aan die brand gesteek word. 7 minute nadat dit gekook is, moet die vlam tot 'n minimum verminder word en sowat 'n kwartier kook. Skakel dan die vuur af en laat die rys 30 minute lank in die pot ryp word.
3. Verdun wasabi-poeier met gekookte water in gelyke hoeveelhede.
4. Skap die komkommer en salm lukraak.
5. Nou kan jy begin om die Sushi-slaai geleidelik in gelyke lae uit te lê. Produkte sal in die volgende volgorde wees: nori - rys - wasabi - komkommer - salm - rys - komkommer - avokado - salm - sesam.

Voor eet, moet die gereg vir 'n rukkie in die yskas gehou word. Dit is nodig sodat die lae geweek word en die slaai nie verkrummel nie. Dit word gewoonlik saam met sojasous aan tafel bedien.

porsiekoek

Vir 'n groot maatskappy kan jy die oorspronklike geporsiede Sushi-slaaikoek kook. Lê die geselekteerde lae uitbestanddele kan in enige volgorde wees. Byvoorbeeld, jy moet die eenvoudigste opsie probeer waarvoor jy nodig het: 'n glas rys, water, 250 gram medium-gesoute forel, wasabi, 2 velle nori, 1 komkommer, 250 gram water, 150 gram wrongel kaas, sojasous en ingelegde gemmer.

In hierdie geval sal die kooktegnologie ietwat anders wees:

1. Eers moet jy rys volgens al die reëls kook. Die tegniek kan uit die vorige resep geneem word.
2. Sny komkommer en forel versigtig in dun skywe.
3. Nou kan jy die koek begin vorm. Plaas eers 1 vel nori op die snyplank.
4. Smeer 'n dun lagie van ½ van die rys daarop.
5. Bedek dit met roomkaasskywe.
6. Plaas die forel liggies daarop en druk liggies om die oppervlak so egalig moontlik te maak.
7. Bedek die vis met komkommerskywe.
8. Smeer die res van die rys op die tweede vel nori.
9. Sit dit bo-op die komkommers sodat die korrels binne is.
10. Sny die gevolglike konstruksie met 'n mes in gedeelde blokkies.

Blanke kan op een groot skottel geplaas word sodat gaste dit maklik kan neem.

Oorspronklike afwerking

Jy kan die Sushi-slaaikoek in lae met rooi vis op 'n ander manier voorberei. Hierdie komponent sal nie net binne die struktuur goed lyk nie, maar ook buite. Jy benodig die volgende stel basiese bestanddele: 150 gram gerookte (of gesoute) salmfilet, 1 wortel, 300 gramrys, sojasous, 25 gram suiker, 4 eiers, wasabi, 1 avokado, 2 eetlepels ingelegde gemmer en 'n bietjie rysasyn (kan met droë witwyn vervang word).

Hierdie slaai word soos volg gemaak:

1. Eerstens moet jy die rys volgens al die reëls kook.
2. Voeg asyn, sout, suiker daarby en meng dit alles.
3. Klits die eiers met die sous, en braai dan die resulterende massa in 'n pan.
4. Skil 'n avokado met 'n groenteskiller. Verwyder die klip daaruit, en kap die pulp fyn en meng met wasabi en sojasous.
5. Kap die gekookte wortel en meng dit met gemmer.
6. Rys in drie gelyke dele verdeel. Meng twee daarvan afsonderlik met wortels en avokado's.
7. Jy kan 'n gereg in 'n diep sopbak vorm. Om dit te doen, moet jy dit eers van binne met kleefplastiek voer.
8. Lê dan die voorbereide komponente om die beurt in lae uit: vis - eiermassa - 3 soorte rys.
9. Bedek alles met 'n tweede stuk kleefplastiek, druk goed vas en verkoel vir 60 minute.

Voor opdiening, draai die koek versigtig op 'n wye bord. Gevolglik sal die vis reeds bo uitdraai.

Oorspronklike weergawe

Mense sien dubbelsinnig slaai "Sushi" met lae rooi vis. Resensies oor hierdie gereg is baie anders. Dit gaan nie net oor die lys bestanddele nie, maar ook oor die bediening van die gereg. Byvoorbeeld, 'n baie eenvoudige en interessante resep is baie gewild, wat die moeite werd is om afsonderlik oor te praat. Vir kookslaai benodig die mees algemene produkte: 'n glas rondkorrelrys, 2 eetlepels rysasyn, sesamsaad en groente-olie (reukloos), 150 gram effens gesoute rooi visfilet, 2 komkommers, 2 glase water, 'n paar velle nori en 4 eetlepels sojasous.

Hierdie gereg word relatief vinnig voorberei:

1. Eers moet jy natuurlik die rysgrille kook. Dit moet volgens al die reëls in twee stappe gedoen word, met inagneming van 'n sekere temperatuur- en tydregime.
2. Kap die komkommer, nori en vis lukraak. Jy kan enige hulpmiddel hiervoor gebruik.
3. Stel alle bestanddele behalwe sous bymekaar. Dit word apart bedien.
4. Smeer die voorbereide massa in porsies op borde of glase.

Hierdie tipe bediening word 'n buffet genoem. Daarbenewens word hierdie slaai soms ook "lui sushi" genoem. Maar volgens die meeste is dit 'n uitstekende analoog van die bekende en baie gewilde produk.