Hoenderfilet in eier: resep en gaarmaakmetode

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In kookkuns in ons land is dit miskien hoendervleis wat die meeste gebruik word. Dit is te danke aan die beskikbaarheid, prysbeleid, aangename struktuur en smaak, ryk samestelling en nuttige eienskappe. Boonop is hoender sagter en sagter as bees-, vark- of lamsvleis. Dit kan gebak, gekook, gebraai en selfs gerook word.

Vandag se artikel handel oor hoe om hoender vinnig en smaaklik in 'n eier gaar te maak. So 'n vleisbykos kan in kombinasie met bokwiet- of gierspap, pasta en aartappelgeregte op die tafel bedien word. As jy ligter ma altye verkies, raai ons jou aan om 'n groenteslaai met olyfolie en wynasyn, sappige hoender voor te berei en knoffel of suurroomsous by te voeg.

Hoenderfilet in 'n eier in die oond

Vereiste produkte:

• hoenderfilet - 450 g;
• eier - 2 stuks;
• sout;
• gemaalde swartpeper;
• oregano;
• gedroogde kruie;
• olyfolie - 15g;
• Parmesaankaas - 35g

Dit sal ongeveer 40-60 minute neem om gaar te word.

Stap-vir-stap-proses

Bak hoenderfilet in eier:

1. Eers moet jy die vleis onder lopende water spoel, droog dit met 'n papierhanddoek en vryf met 'n paar speserye.
2. Sny die hoenderfilet in verskeie porsies.
3. Skuif die stukke vleis in 'n diep bak, voeg 'n knippie sout by en gooi een geklitste eier.
4. Verwyder die houer eenkant vir 20 minute.
5. Ons neem 'n oondbak, smeer dit met groente-olie en smeer die hoenderfilet oor sy hele area.
6. Klits die eier in 'n aparte glas totdat 'n hoë wit skuim vorm.
7. Gooi die resulterende mengsel liggies in die vorm.
8. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en sprinkel ons gereg daarmee.
9. Bedek die vorm met foelie en maak die rande goed vas sodat stoom en lug nie tydens gaarmaak ontsnap nie.
10. Stuur na die oond vir 15-20 minute tot gaar.

Hierdie gereg kan nie net in die alledaagse lewe voorberei word nie, maar ook vir die feestafel. Vir versiering is dit die beste om vars kruie te gebruik, soos basiliekruid, dille, rucola, pietersielie of groen uie. Daarbenewens moet sesam-, vlas- of sonneblomsaad bygevoeg word. En as 'n slaaisous beveel ons aan om pittige knoffel-, tamatie- of suurroomsous te neem.

Hoenderfilet in eier en meel: resep

Bestanddele:

• koringmeel van die hoogste graad - 200 g;
• hoenderbors - 4 stukke;
• eiers - 2 stuks;
• sout;
• paprika;
• hoenderspeserye;
• sonneblomolie - soos benodig.

Bedien die voltooide gereg op die tafel in kombinasie met gekookte jong aartappels, ligte groenteslaaie of gekookte rys. En moenie die sous vergeet nie!

Stapkook

Kook hoenderfilet in 'n eier:

1. Ons haal 'n diep bak uit en gooi ons geurmiddels en sout daarin.
2. Spoel die hoenderborsie af onder water, droog dit af en sny in ewekansige stukke van ongeveer 1 cm dik.
3. Gooi die vleis in 'n bak met speserye, bedek dit met 'n bord of deksel en skud dan goed. Op hierdie manier sal die geurmiddels eweredig oor die hoenderfilet versprei word.
4. Die volgende stap is om die stukkies vleis in meel te rol.
5. Klits twee eiers in 'n aparte bak met 'n knippie sout tot glad.
6. Verhit sonneblomolie in 'n braaipan.
7. Doop 'n stukkie hoender in die resulterende mengsel, en sit dit dan op 'n warm braaipan.
8. Braai elke filetskyf aan albei kante tot goudbruin, smaaklik en bros.

Gooi die filet op 'n pragtige bord, versier met blaarslaai en sprinkel sesamsaad oor. Volgende sit ons warm sous, wat vervang kan word met die gewone ketchup, suurroom of mosterd.

Nou weet jy hoekook hoenderfilet in 'n eier nie net in 'n braaipan nie, maar ook in die oond. Stem saam dat so 'n vleisvoorgereg redelik eenvoudig is, maar baie lekker en 'n wonderlike geur het!