Hoe om dasvet te verdrink: stap-vir-stap-instruksies. Hoe om dasvet te gebruik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onlangs wend ons ons toenemend tot die ou, tradisionele metodes van behandeling. Natuurlike medisyne van plant- en dierlike oorsprong het weer gewild geword.

Universele middel

Das-, beer-, honde- en marmotvet word al lank gebruik om wonde, brandwonde, vriesskade, siektes van die gewrigte, asemhalingsorgane en spysvertering te behandel. Dierlike vet is ook gebruik vir tegniese doeleindes - om leer harnasse, skoene en ander goed te smeer.

Vroue het hul hande en gesig daarmee gevryf om hulself teen bevriesing te beskerm wanneer hulle met koue water moes werk: dit bevogtig en versag die vel perfek, en voorkom krake, afskilfering en plooie.

Badger-vet word beskou as 'n wondermiddel vir 'n groot aantal onoplosbare siektes. Volksgenesers skryf unieke genesende eienskappe daaraan toe. Gereelde gebruik van hierdie dwelmverlig brongitis en ander respiratoriese siektes, tot tuberkulose. Met 'n verergering van maagseer, wanneer geen medisyne meer kan red nie en abdominale chirurgie aanbeveel word, verrig dasvet ook wondere.

Nou het hierdie seldsame en waardevolle natuurlike medisyne in apteke begin verskyn. Rou vet word in markte en gespesialiseerde winkels verkoop. Om die meeste voordeel te trek, moet dit op 'n spesiale manier voorberei word. In die artikel wat aan u aandag gegee word, sal ons praat oor hoe om dasvet korrek te verdrink, asook hoe om die gevolglike medisyne in die praktyk toe te pas.

Goeie dierevet behoort almal te kan doen

Dit is geen geheim dat sintetiese middels aan negatiewe newe-effekte ly nie. Hulle het baie kontraindikasies, hul behandeling op een of ander manier het 'n vernietigende effek op alle stelsels en organe. Allergiese reaksies is nie ongewoon nie, en gevalle van ongewenste verslawing is ook moontlik.

Hoe om dasvet te verdrink terwyl dit die voordelige eienskappe daarvan behou, is 'n hele wetenskap. Selfs nie elke jagter is in staat om dit reg te doen nie.

Oor hoe om dasvet in 'n homogene, sagte, maklik smeltende, plastiese stof te verander, is dit in ou mediese boeke geskryf, wat maklik op die internet gevind kan word. Die inligting wat daarin aangebied word, is gebaseer op die onvolmaakte tegnologieë van die tyd, toe die produsente nog nie elektriese oonde, outoklawe en multikokers tot hul beskikking gehad het nie. Jy sal nie daar 'n antwoord vind op die vraag of dit moontlik is om 'n das te verdrink niemikrogolf vet. En hierdie wonderwerk van tegnologie sal hierdie taak nogal die hoof bied. Dit is net nodig om die instruksies noukeurig te bestudeer en die modus in te stel met 'n temperatuur nie hoër as 110 grade nie. Die skottelgoed moet glas wees en altyd met 'n deksel.

Moderne tegnologie het die proses om die produk te smelt aansienlik vereenvoudig, maar min mense weet by watter temperatuur en hoe lank om dasvet te verhit sodat dit nie sy voordelige eienskappe verloor nie. Ons sal jou die regte tegnologie leer, en nadat jy geleer het hoe om medisyne van die vet van hierdie dier te maak, sal jy enige ander vet op dieselfde manier kan oes - marmot, gemaalde eekhoring, gans, eend, vark of 'n ander.

Kook rou vleis

Die grootste waarde is die vet van diere wat in die winter hiberneer. Dit geld vir dasse, bere, marmotte, grondeekhorings, krimpvarkies. Dassies op Russiese breedtegrade word in groot getalle aangetref, en jagters voorsien apteke en private kopers van klaargemaakte vet. Hoewel dasvet nie ongewoon in ons land is nie, is die probleem dat dit nie altyd van goeie geh alte is nie. Hulle jag dasse in die herfs, wanneer hulle 'n voldoende massa opgehoop het en gereed maak om te hiberneer. Die vet van hiberneer diere is steriel. Die natuur het dit so gerangskik dat dit gedurende die somer stowwe ophoop wat die eiers van helminte en ander parasiete vernietig. Dassies slaap lig, word dikwels wakker, alhoewel hulle in hierdie tyd nie uit hul gate kom nie en niks eet nie - hulle bestaan as gevolg van die verwerking van interne vet.

Nadat die jagter die dier gevang het, vel hy die karkas en skei die vet. vars vetrou genoem. Dit word in 'n vleismeul met verskeie messe gemaal, wat dit in 'n homogene pasta verander. Die gebruik daarvan verskil nie van die gebruik van gesmelte nie. Dit is beslis baie gesonder, maar dit oksideer en gaan baie vinnig galsterig. Hieronder sal ons jou vertel hoe om dasvet behoorlik by die huis te smelt.

Om gesmelte vet voor te berei, word onderhuidse vet onder die stert, lies en skouerblaaie geneem. Hoe nader aan die oppervlak van die vel, hoe meer waardevol is dit en hoe langer word dit vars gestoor. Vet wat die ingewande omhul en deur die niere opgehoop word, dit wil sê inwendig, moet so gou as moontlik geskei word, aangesien dit die reuk van halfverteerde kos en verteringsensieme vinnig absorbeer. Subkutane word hoër gewaardeer, maar dit is altyd minder in die karkas as die interne. Van een volwasse das wat 16 kg weeg, kan jy tot 5 kg rou sny. Na smelting sal ongeveer 4 kg verkry word. Ouderdom, geslag en goeie vetmaaktoestande is belangrik ('n oesjaar vir graan is baie bevorderlik vir dieregewigtoename).

Kenmerke van rou verwerking

Voordat ons jou vertel hoe om dasvet reg te verhit, sal ons jou aan 'n paar belangrike aspekte bekendstel, want om 'n werklik hoëgeh alte produk te kry, 'n kuur vir 'n hele reeks siektes, moet rou gekook word in ooreenstemming met die volgende voorwaardes.

Vet moet onmiddellik na slagting gesny word en so gou moontlik van bloed, spierweefsel en velreste skoongemaak word.

Omdat die produk vinnig met atmosferiese suurstof in aanraking kom, en die oksidatiewe reaksie versnel word in die teenwoordigheid vanultravioletstrale, dan moet die verfynde ruvet onmiddellik in 'n houer geplaas word wat teen lig beskerm.

Gebruik glas- of geëmailleerde skottelgoed, aangesien vrye vetsure in 'n oksidatiewe reaksie kan tree met soute van aluminium, yster, natrium, kalsium en ander, waaruit legerings vir voedselgereedskap gemaak word.

Langdurige verhitting by 'n baie hoë temperatuur is ook nadelig vir die medisyne, wat dasvet is. Met sulke hittebehandeling neem die intensiteit van oksidasie, siklisering en polimerisasie van vet baie keer toe. Linol- en linoleensuur word die vinnigste vernietig en vorm skadelike verbindings. Maar dit moet nie gevrees word nie. Vervolgens sal ons in detail beskryf hoe om dasvet in 'n outoklaaf te verhit, en dit is 'n voldoende verseëlde houer, sodat die risiko van oksidasie daarin tot die minimum beperk word.

Voordat dasvet verdrink word, word dit in koue water gewas en op 'n handdoek gedroog. Koue water los vlugtige stowwe en gasse op, en vernietig die slegte reuk wat aanwesig kan wees op die vet wat uit die ingewande verwyder word.

Skoongemaakte rou vleis moet soveel as moontlik fyngemaak word voordat dit verhit word. Dasvet, wat in 'n pasta verander word, sal meer bruikbare stowwe tydens smelt vrystel as wat met 'n gewone kombuismes in selfs baie klein stukkies gesny word. 'n Gewone huishoudelike vleismeul is baie geskik vir hierdie taak. Dit is nodig om verskeie kere te blaai of 'n aggregaat met verskeie parallelle messe te gebruik - die grootte van die verkryde deeltjies moet kleiner wees as die oorspronklikevetterige kapsules. Ons herhaal: hoe kleiner hulle uitkom, hoe groter sal die opbrengs van die waardevolste medisyne wees, ongeag hoe die dasvet verhit word: gestoom, in die oond, stadige kookplaat, mikrogolfoond of outoklaafdrukkoker.

Oop en gestoomde weergawe

Daar moet onthou word dat wanneer vet op 'n oop manier gesmelt word, dit wil sê in 'n pan, wanneer dit bo 140 grade verhit word, waardevolle sure daaruit verdamp - isovaleriese, nylonolie, valeriaan, propion en asyn. Die produk kry 'n donker kleur en word viskeus, soos droogolie. Maar 'n goeie oond kan jou help. As dit moontlik is om die temperatuurregime elektronies te beheer, moet u slegs gelei word deur die instruksies vir die stoof. Aangesien dit nie moeilik is om dasvet in die oond te smelt nie, sal ons net sê dat die belangrikste ding hier is om nie die temperatuur te oorskry nie.

Geregte vir lewering is nie-metaal, vuurvast, met 'n deksel. As jy al ooit kos in die oond gaargemaak het, hoef jy nie vertel te word hoe om dasvet reg in die oond te verhit nie (resepte vir medisinale drankies wat daarvan gemaak kan word, en 'n paar maniere om dit te gebruik, het ons in die tweede deel van die artikel). Dit is baie gerieflik om dit in die oond te doen. Almal weet hoe vinnig die produk sappe afgee, toegemaak in 'n styf toegemaakte warm oond. Daar is niks ingewikkeld in kook nie. Jy moet net van tyd tot tyd dophou hoe die proses verloop. Om dit te doen, het die oond 'n deursigtige glasvenster.

Wat betref hoe om dasvet in water te verdrinkbad, dan sal daar min wenke wees. Die mees spaarsamige tegnologie word beskou as smelt, wanneer die grondstof verhit word tot 100 grade, nie hoër nie. As gevolg van die lang verhitting, wat deel is van die tegnologiese proses van kook in dubbelgeregte, vanaf 65 grade in 'n oop skottel, begin oksiede egter vorm - die lipase-ensiem word geaktiveer, wat 'n katalisator is vir oksidatiewe prosesse in vetterige produkte. Maar hierdie probleem kan ook opgelos word. Ons sal jou raad gee oor wat om te doen en hoe.

Verhit dasvet in 'n waterbad in 'n dig verseëlde houer. Vir hierdie doel sal jy 'n glasfles met dieselfde klemdeksel moet kry. Ideaal gesproke, as hulle van donker glas gemaak is. As dit egter gestoom en in die pan gebraai word, behou vet 'n groot hoeveelheid proteïenverbindings, wat die produk dan vinnig vernietig. Dit word gemanifesteer in 'n verandering in sy kleur en reuk.

Om nou te weet hoe om dasvet in 'n waterbad by die huis te smelt, asook om 'n idee te kry van hoe om dit in die oond en mikrogolf te doen, kan jy dit ook in 'n outoklaaf smelt. Hierdie metode word as die beste beskou.

Outoklaafweergawe

In die afwesigheid van 'n outoklaaf, sal dit suksesvol vervang word deur 'n huishoudelike drukkoker met 'n stoomuitlaatklep. Dit laat nie ghries toe om te ontsnap of buitelug om in te gaan nie, en verminder dus die kans op oksidasie.

As die huis 'n elektriese multikoker het, dan sal dit ook werk. Hoe om 'n das te verdrinkvet in 'n stadige kookplaat, sal ons nie afsonderlik vertel nie, want die tegnologie is dieselfde as in outoklaaf wat in 'n drukkoker smelt. Vervolgens sal ons in detail beskryf hoe om dasvet van gesuiwerde rou vleis opeenvolgend, stap vir stap te smelt.

Stap Een

Voordat jy die dasvet smelt, moet jy kookwater in 'n pot of tenk gooi, onthou dat die houer ¾ van die volume gevul is, en ¼ is kookwater. Die oorblywende spasie word gevul met hoogs fyngedrukte vet. Maak die deksel toe en skroef styf vas.

Stap Twee

Bring tot kookpunt oor hoë hitte. Dit laat jou toe om lipase te neutraliseer, wat verantwoordelik is vir oksidatiewe prosesse. Sodra die stoom intensief uit die klep begin ontsnap, word die vuur verminder en word die tenk vir drie uur aan die brand gelaat. Al hierdie tyd moet 'n dun stroom stoom deur die klep uitkom. Die temperatuur binne is ongeveer 110 grade, die water verander intensief in 'n toestand van warm stoom, wat die kleinste deeltjies vet smelt.

Stap drie

Drie ure later word die vuur afgeskakel, die tenk word op die stoof gelaat vir stadige afkoeling en drup van water en vet van die mure na die onderste deel daarvan. Nadat die buitekant van die tenk afgekoel het tot die temperatuur van die lug in die kamer, word dit oopgemaak. Gesmelte vet is aan die bokant, onder dit is water met wateroplosbare proteïene en lont (klein deeltjies van bindweefsel). Met 'n steriele gaatjieslepel word graan gekies.

Stap Vier

Los vir nog 20-30 minute vir die finale skeiding van water en vet. Die vet word dan uitskep en daarin gefiltreersteriele glasflesse. Behoorlik gegenereerde vet is 'n helder, kleurlose en reuklose vloeistof. As materiaal om te pomp, is nylonkouse wat in twee lae gevou is, die beste geskik. Banke word tot bo gevul en so styf as moontlik toegemaak. Berg in 'n donker koue plek. Lae temperature bederf nie die produk nie. Die afgekoelde vet word ondeursigtig, soortgelyk aan vaseline. Soos dit afkoel, word lae gevorm, geverf in effens verskillende skakerings van wit. Van bo af is die vet meer deursigtig. Hoe laer, hoe digter is sy struktuur. Dit is as gevolg van die skeiding van vetsure met verskillende soortlike gewig. Roer voor gebruik.

As jy verstaan het hoe om dasvet behoorlik in 'n outoklaaf te verhit, en alles in ooreenstemming met ons instruksies gedoen het, dan sal die opbrengs van die produk tydens hierdie smelting ongeveer 63.8% wees.

Gebruik vir verskeie velletsels

Soos ons reeds gesê het, behandel dasvet met welslae alle soorte maagsere, insluitend trofiese, psoriase, korstmosse, ekseem en wonde as gevolg van meganiese skade, sowel as byte, bevriesing en brandwonde. Dasvet word goed deur die vel geabsorbeer, dit versnel weefselregenerasie, stop purulente prosesse, ontsmet die epiteel en aangrensende weefsels.

Vir die behandeling van swamsiektes word dasvet met berkteer gemeng en op die geaffekteerde area toegedien. Microsporia word in 5 dae genees.

Die aangetaste area word met vet gesmeer en toegemaak met 'n verband wat daarin geweek is. Tekstielkleef nie aan die wond nie, en die genesingstempo daarvan is 2,5-3 keer vinniger as by die gebruik van konvensionele aptekersalf. Nog 'n voordeel van dasvet is dat, deur seldeling te aktiveer, dit die vorming van littekens, littekens en kolle voorkom.

Om te beskerm teen sonbrand of bevriesing, word blootgestelde vel met dasvet gesmeer voordat jy buite gaan.

Die gebruik van vet vir verkoue en longsiektes

Vir die voorkoming van verkoues tydens griep en SARS-epidemies, word dit aanbeveel om een eetlepel of 'n teelepel dasvet daagliks te neem (na gelang van ouderdom).

As die siekte steeds verbygesteek het, dan sal vryf met dasvet gemeng met terpentyn help om van die infeksie en hoes ontslae te raak.

Cupping-longmassering is baie effektief. Dit is genoeg om dit een keer te spandeer, en gesondheid sal onmiddellik verbeter. Dit word so gedoen. Die rug is met vet gesmeer, met behulp van 'n fakkel word 'n mediese blik na agter gesuig. Nadat u seker gemaak het dat dit stewig vas is, moet dit versigtig langs die rug geskuif word en klein draaie maak. Massering duur 5-7 minute. Wanneer die rug eweredig rooi word, word die prosedure as suksesvol beskou.

In 'n paar dae kan jy van 'n hoes ontslae raak as jy warm melk met dasvet en heuning drink: vir 'n glas melk - een teelepel heuning en vet.

Die gebruik van vet in siektes van die maag

Badger-vet het homself suksesvol bewys in die behandeling van maagsere en ander siektes van die maag. Wanneerverergering, moet jy dit drie keer per dag drink, 10 minute voor etes, 'n halwe teelepel of so gereeld, maar een eetlepel 'n uur voor etes. Die verloop van behandeling duur een tot twee weke. In die volgende twee weke word 'n breek gemaak, en dan word die behandeling herhaal om die positiewe resultaat te konsolideer.

In siektes van die lewer, galblaas en ingewande is dasvet teenaangedui.

Die gebruik van vet in skoonheidsmiddels

Die onversadigde vetsure van dasvet gee uitsonderlike resultate wanneer dit gebruik word om ys en maskers te skep. Danksy hierdie sure kan enige middels en bruikbare stowwe in die vel ingespuit word, wat moeilik is om te bereik wanneer ander vervoervette gebruik word.

Hier is een van die wonderlike gesigmaskers. 'n Eetlepel vet moet gemeng word met 'n nagereglepel kakaobotter, voeg 'n paar druppels van 'n bietjie sitrus-essensiële olie en 'n bietjie heuning by. Plaas al die bestanddele in 'n glasbeker en verhit tot 40 grade. Totdat die masker hard geword het, moet dit op die gesig toegedien word en volgens die masseerlyne gemasseer word. Laat staan dan vir 10-15 minute, vee dan jou gesig met 'n sagte lap af.

samestelling van vet

Badger-vet word gewaardeer vir sy hoë konsentrasie voedingstowwe wat 100% deur die liggaam geabsorbeer word sonder enige negatiewe effek.

Benewens vitamiene A en E, bevat dit 'n groep vitamiene B (2, 3, 5, 6, 9, 12), vitamiene K, PP en R, tokoferole, karotenoïede, foliensuur, sitamiene,mikro- en makro-elemente en organiese poli-onversadigde olie-, linol- en linoleenvetsure (omega-3, -6 en -9).

berging

As dit behoorlik gestoor word, sal dasvet dalk vir baie jare nie sy voordelige eienskappe verloor nie. Wat beteken behoorlike berging? Eerstens is dit 'n klein glasfles - 150-300 gram, hermeties verseël, verkieslik met was of paraffien. Tweedens, minimale toegang tot lig. Derdens, lae temperatuur, nie hoër as +5 grade nie.’n Konvensionele yskas, groentekompartement of vrieskas sal deug. Voorheen is dasvet in gletsers en kelders gehou. Die hoofkriterium is dat dit wit en solied moet bly. Gereelde oorgange van vaste stof na vloeistof en omgekeerd verswak die kwaliteit daarvan.

Goeie vet het amper geen reuk nie. Dit is ietwat spesifiek, maar onopvallend en nie onaangenaam nie. Dit is ten spyte van die feit dat die reuk tydens die smelt skerp en redelik stabiel is. Die konsekwentheid van gesmelte vet van hoë geh alte is homogeen, die kleur is wit of met 'n effense romerige tint.

Nou weet jy hoe om dasvet te verhit in 'n stadige kookplaat, in 'n outoklaaf, in 'n oond en in 'n waterbad, wat beteken dat jy 'n wonderlike produk op jou eie kan maak wat jou sal help in 'n verskeidenheid situasies.