Druifsap in 'n versapper. Maak druiwesap: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Druiwe is 'n baie nuttige produk wat eenvoudig unieke genesende eienskappe het. Dit is opmerklik dat die beskikbare variëteite daarvan 'n heeltemal ander samestelling het en dus die liggaam op verskillende maniere beïnvloed. Vars uitgedrukte sap kan tuis voorberei word. Die belangrikste ding is om al die reëls te volg. Die resultaat is 'n gesonde en baie smaaklike drankie wat by beide kinders en volwassenes sal aanklank vind. Daarbenewens, nadat jy 'n glas druiwesap gedrink het, sal jy 'n oplewing van nuwe krag voel. Wat is die geheim van hierdie drankie? Hoe maak jy self druiwesap?

Voordele van druiwesap

Baie mense weet van die voordele van hierdie drankie. Inderdaad, in medisyne is daar 'n hele rigting - ampeloterapie, wat gebaseer is op die gebruik van druiwesap. Dit is opmerklik dat die drank gebruik word om baie siektes te behandel, soos metaboliese versteurings, gastritis, respiratoriese probleme, tuberkulose, chroniese en akute nierkwale, vaskulêre ontoereikendheid, hipertensie.

Tuisgemaakte druiwesap verbeter kardiovaskulêre gesondheidstelsels. Die kalium wat in die produk vervat is, versterk die hartspiere.’n Drankie wat van ligte druifvariëteite gemaak word, verbeter bloedsamestelling en verhoog hemoglobienproduksie. As jy gereeld sap drink, kan jy bloedcholesterolvlakke aansienlik verlaag, bloeddruk normaliseer en ook bloedvate reinig.

Drank het 'n positiewe uitwerking op die werk van die senuweestelsel. Tuisgemaakte druiwesap bevat 'n groot hoeveelheid suiker, wat die werking van die menslike brein verbeter, geheue herstel en slaapprobleme uitskakel. Dit is baie belangrik vir bejaardes. Die drankie is ook 'n goeie helper vir senuwee-uitputting en neurose. Kenners het gevind dat met gereelde gebruik van die produk 'n verbetering in die toestand van pasiënte met 'n siekte soos Alzheimer se siekte is.

Druifsap, waarvan die resep redelik eenvoudig is, help om die liggaam as geheel skoon te maak. Terselfdertyd word sputum uit die respiratoriese kanaal en skadelike stowwe uit die lewer verwyder, en dermfunksie word genormaliseer. Dit maak ook die drank skoon van urinêre soute, wat saam met nefritis en urolithiasis ophoop. Rooi druiwesap help om die ontwikkeling van kanker te voorkom.

Wat jy nodig het om druiwesap in 'n versapper te maak

Om druiwesap in 'n versapper voor te berei, benodig jy 'n minimum stel produkte en spesiale gereedskap. Dit is eerstens glasbottels en naatdeksels. Jy sal ook 'n versapper, suiker endruiwe.

Voorbereiding van glasbottels

Om tuisgemaakte druiwesap die hele winter te laat staan, is dit nodig om die houers waarin dit gebêre gaan word, versigtig voor te berei. Maak alle glasflesse skoon met koeksoda, spoel goed af en plaas sodat alle oortollige vog weg is. Steriliseer dan die houers. Jy kan dit op die klassieke manier doen - vir 'n paartjie. Dit is egter lank genoeg. Banke kan in die oond gesteriliseer word. Dit is baie vinniger en veiliger. Om dit te doen, plaas glasbottels op 'n bakplaat. Stel die temperatuur op ongeveer 130°C. In hierdie modus, steriliseer die flesse vir 20 minute. Kook die deksels ook vir 15 minute.

Voorbereiding van bessies

Om die drankie meer smaaklik en gesond te maak, moet jy net daardie trosse kies waar al die bessies ryp is. Nadat die druiwe verwyder is, spoel met koue water. Bessies moet van die borsels geskei word en gooi dit in die wasbak. Daarna kan jy die drankie begin voorberei.

Plant van druiwe

Om druiwesap in 'n versapper voor te berei is nie so moeilik nie. Spesiale vaardighede word nie hier vereis nie. Daarbenewens word hierdie metode om die produk te vervaardig as die eenvoudigste beskou. Neem 'n versapper - dit is 'n toestel wat bestaan uit 'n stoompot met klein gaatjies rondom die hele omtrek, 'n buis vir die drank om uit te gaan, 'n deksel en verskeie houers. Een is nodig vir water, en die tweede is vir die insameling van die voltooide produk.

Om druiwesap in 'n versapper te maak, vul die onderste kastrol met gewone water. Terselfdertyd, die terugtog vandie rand van die houer moet van 4 tot 5 sentimeter wees. Sit die bessies in 'n stoompan. Plaas dit tussen die waterhouer en die houer om die finale produk te versamel. Bessies in 'n stoompan moet dadelik met suiker besprinkel word. Onthou terselfdertyd dat die hoeveelheid suiker afhang van die druifsoort. As dit byvoorbeeld Isabella is, dan is die sap soet. Daarom moet jy nie baie suiker daarby voeg nie.

Kookproses

Nadat jy suiker bygevoeg het (volgens jou eie smaak), bedek die versapper met 'n deksel en plaas dit op die vuur. Bring tot kookpunt. Maak seker dat jy die vuur afskakel. Andersins sal die water sterk kook, en die sap sal nie werk nie. Plaas die voorafbereide gesteriliseerde fles onder die buis en wag dan totdat die houer heeltemal gevul is met 'n heerlike drankie. Druiwesap is gereed.

Ander gaarmaakmetode

Bogenoemde is die klassieke manier om 'n drankie te maak. Daar is egter 'n ander metode waarmee jy druiwesap in 'n versapper kan maak. Om dit te doen, berei die bessies voor en laai die eenheid soos hierbo beskryf. Bind terselfdertyd die buis vas of buig dit sodat die voltooide sap nie uitvloei nie. Sit die versapper op die vuur en prut die druiwe vir twee of drie uur. Soos die bessies krimp, moet jy dit byvoeg. Na die gespesifiseerde tyd, verwyder die versapper van die hitte en laat staan vir nog 30 minute.

Gooi in flesse

Om druiwesap met 'n versapper te maak, is net die helfte van die stryd. Dit moet nog gesluit word. Plaas die gesteriliseerde fles onderselfoon. Moenie dit in jou hande hou nie, want die sap sal warm wees. Sit die pot beter op die tafel. Ontbuig die buis. Neem asseblief kennis dat alles vinnig en akkuraat gedoen moet word, aangesien die voltooide drankie onder groot druk sal giet. Wanneer die fles vol is, bedek dit met 'n deksel en rol dit dan op met 'n sleutel.

Druifsap, waarvan jy nou die resep ken, is gereed. Draai die drankblikkies om en plaas dit onderstebo. Maak seker dat jy jou nate met 'n warm kombers toedraai, en laat dan in hierdie posisie totdat dit heeltemal afgekoel is. Die resultaat is 'n gekonsentreerde gesonde drankie.

As daar geen versapper is nie

Jy kan druiwesap by die huis oprol sonder 'n versapper. Om dit te doen, benodig jy 'n vergiettes en 'n waterbad. Versamel die sap wat in flesse sal dreineer versigtig en rol dit op. Onthou terselfdertyd dat die houers tot heel bo gevul moet word sodat daar feitlik geen lug in oorbly nie.

'n Drankie wat op hierdie manier voorberei word, behou die maksimum hoeveelheid nuttige komponente, aangesien pasteurisasie met minimale verhitting uitgevoer word. U moet egter in ag neem dat met enige oortreding van die voorbereidingstegnologie, die voltooide sap kan begin fermenteer. Boonop is die drankie nie baie deursigtig nie.

Hoe om verhelderde sap te maak

As jy 'n verhelderde drankie verkies wat van druiwe gemaak word, kan jy die versappingsmetode probeer wat deur baie vervaardigers van hierdie produk gebruik word. Om dit te doen, benodig jy 'n bietjie meer tyd en geduld. Die voorbereiding van druiwesap sal in verskeie stadiums plaasvind.

Berei 'n vars geparste produk uit die bessies. Plaas die saphouer op 'n koue plek en laat dit vir ongeveer 20 uur staan. Gebruik 'n slang en dreineer die pulpvrye vloeistof in 'n skoon kastrol. Die sediment moet in die houer bly waar die sap was. Sit 'n kastrol met 'n skoon drankie op die vuur en verhit die vloeistof tot 90 ° C. Steriliseer die sap vir 10 minute, gooi daarna die drankie in flesse en rol op met 'n sleutel. Laat dan die sap binnenshuis by 10°C.

Na 4 dae, maak die blikkies versigtig oop, dreineer die drank weer met 'n slang sodat sediment nie inkom nie. Steriliseer die vloeistof weer.

As jy gekonsentreerde druiwesap wil kry, moet jy 'n waterbad gebruik wanneer jy hersteriliseer. In hierdie geval moet die vloeistof by 'n temperatuur van 90 ° C verdamp word totdat die aanvanklike volume 'n paar keer afneem. Gooi die voltooide druiwekonsentraat in skoon bottels en rol op. Dit is opmerklik dat gekonsentreerde sap minder spasie opneem en baie beter gestoor word.

Hoe om vars druiwesap te maak

Kenners sê dat druiwesap baie nuttig is onmiddellik nadat dit gepars is. Daarom is dit die moeite werd om te leer hoe om dit nie net met die hulp van 'n versapper te maak nie. So, hoe maak jy druiwesap by die huis?

Om 'n vars drankie voor te berei is tog nie regtig so moeilik nie. Eerstens, berei die bessies voor. Dit is beter om die sap met 'n pers uit te druk, aangesien’n Versapper sal eenvoudig nie die werk doen nie. Dit is beter om die voltooide drank aan die einde te filtreer. Die koek wat as gevolg van pers verkry word, kan gebruik word om mousse, kompote en ander gesonde geregte te skep. Onthou dat vars druiwesap wat tuis voorberei word, baie vinnig begin fermenteer. Daarom moet dit onmiddellik na produksie verbruik word.

Wie moet nie druiwesap drink nie

Druiwe in enige vorm is streng verbode in geval van gedekompenseerde hartdefekte, nierversaking, ulseratiewe letsels van die gastroïntestinale slymvlies, hoë vetsug en diabetes. Pasiënte op 'n streng dieet en ly aan verskeie chroniese siektes van die spysverteringskanaal moet 'n spesialis raadpleeg. Om druiwesap te drink kan hulle immers baie skade berokken.

Jy kan 'n drankie tydens swangerskap drink, selfs in die latere stadiums, maar in beperkte hoeveelhede. Dit sal help om oortollige gewigstoename te voorkom. Daarbenewens dra druiwesap by tot die versnelde groei van die fetus. Gevolglik kan bevalling moeilik wees. Wat vroeë swangerskap betref, kan jy druiwesap drink, maar in moderering - 'n glas per dag.