Wat is die vitamiene in grondboontjies?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-07 22:38

Peanut (grondboontjie) is die eerste keer in Suid-Amerika ontdek. Hoekom is grondboontjiebotter so gewild? Die vitamiene en mikro-elemente in die samestelling daarvan verklaar die vraag na hierdie peulplant oor die hele wêreld. Die Verenigde State word tans beskou as die leier in die verbouing van grondboontjies en die produksie van natuurlike olie daaruit.

Vitamiene in grondboontjies is vervat in 'n hoeveelheid wat redelik genoeg is om in die daaglikse behoeftes van die liggaam te voorsien. Laat ons in meer besonderhede stilstaan by kwessies wat verband hou met die belangrikheid van hierdie kultuur vir menslike gesondheid.

Chemiese samestelling

Watter vitamiene is in grondboontjies? Wat veroorsaak die positiewe effek van grondboontjies op die liggaam? Om hierdie vrae te beantwoord, kom ons kyk na die chemiese samestelling van naderby. In die loop van wetenskaplike eksperimente het wetenskaplikes daarin geslaag om uit te vind dat grondboontjies 'n voedingswaarde van ongeveer 640 kcal het. Voedingkundiges beveel nie aan om hierdie produk in groot hoeveelhede te gebruik nie weens die hoë kalorie-inhoud. Toegelate daaglikse dosis - 20 ggrondboontjies om vitamiene in die liggaam aan te vul sonder om oortollige gewig op te tel.

100 g grondboontjiebotter bevat 45-59 g vet, 10 g koolhidrate, 26-27 g proteïen. Vitamiene vervat in grondboontjies verduidelik die voordelige eienskappe daarvan. Hierdie peulplant bevat die volgende komponente:

• 0, 74mg Vitamien B_1;

• 0, 11mg vitamien B_2;

• 19mg Vitamien B_3;

• 52mg Vitamien B_4;

• 1, 75mg vitamien B_5;

• 0, 35mg vitamien B_6;

• 0,025 mg vitamien B_9;

• 10mg Vitamien E;
• 5, 3 mg askorbiensuur

Doel van nuttige komponente van grondboontjies

Die gelyste vitamiene in grondboontjies verrig sekere funksies. Kom ons stilstaan by hulle in meer besonderhede:

1. Vitamien B_{1 is nodig vir die normalisering van die senuweestelsel, die handhawing van die water-soutbalans van die liggaam. Dit stimuleer die aktiwiteit van die organe van die spysverteringskanaal, die hartstelsel.}

2. B_{2 verhoog hemoglobiensintese, neem deel aan redoksreaksies, metaboliese prosesse, help om hare en naels te versterk.}

3. Vitamien B_{4 normaliseer die vlak van vette en cholesterol in die liggaam, beskerm die lewer teen die ophoping van negatiewe stowwe, beheer die vlak van insulien in die liggaam.}

4. B_{5nodig om die immuunstelsel te versterk, die senuweestelsel te verbeter.}

5. Vitamien B_{6 voorkom die ontwikkeling van aterosklerose, stimuleer die aktiwiteit van alle interne organe.}

6. В_{9 die liggaam moet die proses van selherlewing, verjonging van die liggaam begin.}

7. Askorbiensuur stimuleer die opname van yster, waarsonder 'n siekte soos bloedarmoede ontwikkel.

PP-vitamiene in grondboontjies word benodig deur mense met diabetes om normale bloedvlakke van insulien te handhaaf. Vitamien E help om die hartspier te versterk, normaliseer die immuunstelsel, en vereenvoudig die proses van opname van voedingstowwe deur die liggaam aansienlik.

Aangesien die vitamiene in grondboontjies in voldoende hoeveelhede voorkom, het hierdie neut 'n taamlik produktiewe effek op die menslike liggaam. Dit is hoekom kenners die produk by talle diëte insluit.

Minerale

Nadat ons uitgevind het watter vitamiene grondboontjies bevat en hoe dit nuttig is vir die liggaam, kom ons fokus op minerale verbindings, wat ook ryk is aan grondboontjies. In hierdie kultuur word hulle geïsoleer (per 100 g):

• 660 mg kalium;
• 76 mg kalsium;
• 350 mg fosfor;
• 12 mg magnesium;
• 23 mg natrium;
• 5 mg yster;
• 3, 2 mg sink

Die belangrikheid van minerale in grondboontjies

Die kalium wat in grondboontjies voorkom, is noodsaaklik vir normaalaktiwiteit in die liggaam van sagte weefsel. Danksy fosfor word 'n balans tussen tande en bene gehandhaaf, die groei van nuwe selle, brein- en spieraktiwiteit word gestimuleer.

Magnesium het 'n voordelige uitwerking op beengroei, stabiliseer bloeddruk, reinig bloedvate.

Kalsium verbeter die toestand van spier- en beenweefsel, vereenvoudig die opname van voedingstowwe en vitamiene deur die liggaam.

Yster is die hoofdraer van suurstof in bloedselle, 'n integrale deel van hemoglobien.

Danksy die sink wat in grondboontjies vervat is, word die genesingsprosesse van vlak wonde gestimuleer, veroudering vertraag, weefselregenerasie word uitgevoer.

Nuttige eienskappe van neute

Wat is die voordele van geroosterde grondboontjies? Die vitamiene en minerale in hierdie produk het die volgende uitwerking op die menslike liggaam:

• verhoging van die weerstand van die senuweestelsel teen negatiewe omgewingsfaktore;
• voorkoming van die voorkoms en ontwikkeling van aterosklerose;
• stimulering van die proses van galvorming en die oordrag daarvan na die ingewande;
• fokus en geheueverbetering;
• verbetering van voortplantingsorgane-aktiwiteit;
• normalisering van die hart;
• versnelling van die proses van hematopoiese;
• normalisering van gehoorapparaatfunksie

Dit is genoeg om 20 gram grondboontjies per dag te eet om dit te doenondersteun optimale funksionering van die hele organisme.

Wees versigtig wanneer jy grondboontjies eet, voedingkundiges beveel aan dat mense wat individuele onverdraagsaamheid teenoor hierdie produk het.

skadelike eienskappe

Benewens talle positiewe eienskappe, is die negatiewe impak van grondboontjies op die menslike liggaam ook aan die lig gebring. Onder die skadelike eienskappe van die peulplant:

• toename in die aantal bloedklonte as gevolg van 'n afname in die tempo van bloedvloei;
• ontwikkeling van artrose, jig;
• vinnige gewigstoename, die opkoms van verskeie stadiums van vetsug.

Peanut is 'n sterk allergeen, so dit is nie geskik vir daardie mense wat aan hierdie siekte ly nie. Dokters verbied kinders onder die ouderdom van drie om grondboontjies te eet.

Seleksiereëls

Baie neutliefhebbers verkies gesoute grondboontjies. Hierdie neute maak 'n wonderlike bierhappie, maar die kombinasie lei tot ernstige gesondheidsprobleme.

Wanneer jy 'n grondboontjie koop, is dit belangrik om aandag te gee aan die varsheid daarvan. By die aankoop van 'n peulplant volgens gewig, is dit nodig om die aantal swart (vrot) neute in die totale massa te ontleed. As dit beduidend is, is dit beter om die aankoop te weier.

Dit is raadsaam om nie groot hoeveelhede grondboontjies gelyktydig te neem nie, aangesien die produk tydens berging 'n aansienlike hoeveelheid aflatoksiene ophoop, sy voordelige eienskappe verloor en gevaarlik word om te eet.

Nie aanbeveel niedokters gebruik daardie neute wat bedek is met 'n laag klappermelk of sjokoladeversiersel. Tydens hittebehandeling verloor die natuurlike produk sy nuttige eienskappe heeltemal, en 'n bykomende laag sjokolade maak grondboontjies selfs meer voedsaam.

Opsomming

Grondboontjiebotter is 'n peulplant wat 'n hele reeks vitamiene en minerale bevat wat nodig is vir die normale funksionering van verskeie stelsels in die menslike liggaam. Met matige gebruik van grondboontjies (nie meer as 20 g per dag nie), word metabolisme gestabiliseer, die vlak van slegte cholesterol in die bloed verminder, en die toestand van hare en naels verbeter.

Grondboontjie het 'n positiewe uitwerking op die algemene toestand van 'n persoon, help om die immuunstelsel te versterk, die senuweestelsel te stabiliseer. Dit is 'n nuttige en noodsaaklike produk. Die vitamien- en mineraalinhoud daarvan is deur talle wetenskaplike studies bevestig.

Okkerneut het 'n positiewe uitwerking op verskeie stelsels van die liggaam, verbeter die algemene toestand. Geroosterde (ongesoute) grondbone word deur dieetkundiges aanbeveel aangesien rou grondboontjies sommige spysverteringsprobleme kan veroorsaak.