Hoe om pollock in meel in 'n pan te braai: nuttige wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die beste sjef is die een wat 'n ware kulinêre meesterstuk kan skep, selfs uit die mees algemene, algemene produk, reg? Eenvoudige pollock kan so lekker in 'n pan gebraai word dat dit selfs vir die mees veeleisende fynproewers na hemelse saligheid sal lyk. En terselfdertyd sal jy geen eksotiese produkte nodig hê nie, net voorraad op gewone meel en geïmproviseerde speserye. En hoe om pollock in meel in 'n pan te braai sodat dit nie net lekker word nie, maar goddelik? Om dit te doen, is dit genoeg om net 'n paar geheime te ken.

'n Bietjie oor die gereg

Pollock is 'n uiters smaaklike vis met minimale bene en veelsydige gastronomiese eienskappe. Sy neutrale smaak harmoniseer perfek met suur, pittige, sout en selfs soet bestanddele, sit dit af en maak die smaak nog ryker.

Die maklikste manier om hierdie wonderlike vis gaar te maak, is om dit in 'n pan met 'n bietjie meel en speserye te braai. En jy kan 'n lekkerny bedien met 'n pittige sous of sous. Pollock pas goed saam met 'n verskeidenheid bykosse van rys, aartappels en spaghetti. Nie minder asdie byvoeging van zucchini of broccoli sal 'n wenbyvoeging wees.

Terloops, die kalorie-inhoud van so 'n gereg is net 130 kcal per 100 gram. So hierdie bederf, onder andere, is perfek selfs vir diegene wat op 'n dieet is.

Meelgebraaide pollock is 'n heerlike bederf, perfek vir 'n voedsame aandete of middagete. Dit is baie vinnig en maklik om voor te berei, maar dit het uitstekende smaak.

Pollock is 'n bekostigbare en baie gewilde vis. Elke huisvrou in haar kombuis kan die voorbereiding daarvan behartig. Om dit te doen, het jy nie 'n spesiale kulinêre talent nodig nie. Dit is genoeg om net te weet hoe om pollock in meel in 'n pan te braai. En in die proses moet jy verskeie nuanses in ag neem.

Hoe om pollock in meel in 'n pan te braai

1. Eerstens moet die vis vooraf ontdooi word, die beste van alles op 'n natuurlike manier, en dan die vinne afsny.
2. Dit is wenslik om pollock in mediumgrootte stukke te sny. In hierdie vorm sal dit vinniger gaar word.
3. Moenie die vis sout nie. 'n Bietjie sout word die beste by die meel gevoeg wat jy vir panering sal gebruik.
4. As jy 'n lekkerny met 'n heerlike bros kors wil gaarmaak, moenie die pan met 'n deksel toemaak nie. En sodat die olie nie in verskillende rigtings spat nie, is dit die beste om op medium krag te kook.

Watter pan om te gebruik

Om die waarheid te sê, die keuse van braai-oppervlak speel 'n belangrike rol. Om pollock in meel te braai in 'n pan wat nie hiervoor geskik is nie, is immers nie 'n taak nielonge. Dus, voordat jy kook, moet jy sorg dat jy die regte geregte kies.

1. Natuurlik sal die beste oplossing wees om 'n Teflon-bedekte pan te gebruik. Dit sal baie maklik wees om pollock op so 'n oppervlak te braai. Die vis sal beslis nie brand nie en dit sal baie smaaklik uitdraai, met 'n goue kors.
2. As jy 'n aluminiumpan het, maak seker dat jy dit goed verhit voordat jy kook. En sodat die vis nie aanbrand nie, braai’n paar snye brood daarvoor. Probeer boonop om die filet deeglik uit te druk sodat daar geen vloeistof in is nie.



3. Die gietysterpan moet ook goed verhit word. Om te verhoed dat die vis brand, moet jy dit uitsluitlik op medium hitte braai. In so 'n pan kan jy beslis pollock met 'n heerlike kors gaarmaak. Slegs as jy baie vis gaarmaak, moenie vergeet om voortdurend klonte meel van die oppervlak te verwyder nie. Anders sal pollock brand en bitter wees.

Vereiste bestanddele

Dus, om pollock te kook wat in 'n pan gebraai is, sal jy nodig hê:

• 1 kg visfilet.
• 50 ml groente-olie.
• 3 eetlepels suurlemoensap.
• 50g koringmeel.
• Dieselfde hoeveelheid - mielies en rog.
• Sout en ander speserye na smaak.
• Groene vir versiering.

Berei vis voor

As jy pollockfilette in meel in 'n pan wil gaarmaak, is die eerste ding wat jy moet doen om die lekkerny te sny. Dit is baie belangrik om dit reg te doen - dit is in baie opsigte van die voorbereiding van die produkhang af van die kwaliteit van die voltooide lekkerny.

As jy 'n bevrore karkas gekoop het, moet jy dit ontdooi deur dit vir die hele dag yskas toe te stuur. Dit is raadsaam om nie 'n mikrogolfoond, oond en ander toestelle te gebruik nie, aangesien sulke verwerking die smaak van die lekkerny kan bederf.

Dan moet die karkas van die dop, kop, ingewande en stert skoongemaak word. Sny ook die donker film af wat die mure van die buik bedek. Eers daarna kan jy die filet skei deur die bene versigtig te verwyder. Jy kan dit anders doen - sny die gekapte vis in arbitrêre stukke. Hier hang alles af van jou wense en die beoogde bederf.

Kookproses

As jy gereeld jou gesin met hierdie vis bederf, kan jy oorspronklikheid by aandete voeg deur met verskillende soorte meel te eksperimenteer. Dit is brood wat die lekkerny met 'n heel ander smaak kan vul.

So, hoe om pollock in meel in 'n pan te braai? Trouens, die vis word baie maklik en vinnig gaargemaak.

1. Berei eerstens die vis voor - maak skoon, slag, was en droog. Sny die filet in klein stukkies.
2. Plaas die filet in 'n diep bak, peper, sout en gooi suurlemoensap, druk dit uit 'n halwe sitrus. Laat die vis goed marineer. Dit neem gewoonlik ongeveer 10-15 minute.
3. Alle soorte meel moet in aparte bakkies wees. Rol elke stukkie pollock versigtig aan alle kante in elke tipe pan om die beurt. Eers in koringmeel, en dan in mielie- en rogmeel.



4. Verhit die olie goed in 'n braaipan en braai die pollock aan albei kante tot gaar.
5. Sit die vis eers op 'n papierhanddoek om oortollige vet daaruit te dreineer, en dan op 'n skottel. Moenie vergeet om die lekkerny met kruie en 'n paar suurlemoenskywe te versier nie.

Hoe lank om pollock in meel in 'n pan te braai

As jy hierdie wonderlike vis vir die eerste keer gaarmaak, moet jy van die nuanses leer. Met al die nodige inligting sal jy verseker 'n werklik uitstekende lekkerny voorberei.

1. As jy pollockfilette in meel wil gaarmaak, sal jy 'n minimum tyd nodig hê. Verhit 'n braaipan, bedek sy oppervlak met olie. Om die stukke bros te maak, gooi net 'n paar druppels. Op medium krag moet vis vir 3-4 minute aan elke kant gaargemaak word.
2. Wanneer pollock in stukke gebraai word, marineer dit voor dit gaargemaak word. Verhit 'n braaipan met sonneblomolie goed, rol die vis in meel en stuur dit na 'n warm oppervlak. Braai die stukke vir 6-7 minute aan elke kant.



3. As jy besluit om jou gesin te verras met heel gebraaide pollock, sal jy in die proses 'n bietjie sous nodig hê. Gooi dit in die pan, verhit dit en plaas die karkas daar. Voeg speserye by die vis, bedek met 'n deksel en laat oor matige hitte vir 15-20 minute. Draai die karkas 'n paar keer tydens kook.

Nou weet jyhoe lekker om pollock in 'n pan te braai.