Wat kan gemaak word van sjokolade - interessante idees, resepte met foto's

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Sjokolade is 'n lekkergoedproduk wat verkry word deur kakaobone te verwerk. Dit kom in swart, wit of melkerig. Elkeen van hierdie variëteite word nie net as 'n onafhanklike lekkerny gebruik nie, maar ook as 'n goeie basis vir die skep van meer komplekse nageregte, drankies en gebak. Vandag se materiaal sal jou vertel hoe en wat van sjokolade gemaak kan word.

meringue

Hierdie ligte Franse nagereg sal selfs die mees veeleisende fynproewers behaag. Ten spyte van die eenvoudige samestelling, het dit 'n goed erkende smaak en 'n sterk uitgesproke aroma. Om jou gesin daarmee te bederf, sal jy nodig hê:

• 75 g donkersjokolade (natuurlik).
• 2 eierwitte (rou).
• 100 g gewone suiker.

Nadat jy besluit het wat uit donkersjokolade berei kan word, moet jy die kenmerke van die tegnologie self in detail verstaan. Proteïene word met 'n menger geklits totdat 'n digte skuim verkry word, en dan aangevul met suiker en herhaal die proses. Die resulterende massa word gekombineer met gesmelte, maar nie warm sjokolade nie, liggies gemeng en versprei met 'n lepel op 'n bakplaat, versigtig bedek met perkament. Bak die meringue vir ongeveer 'n uur by 130°C.

Puff bagels

Hierdie resep sal diegene interesseer wat van tuisgebakte koeke en nageregte hou. Donkersjokolade pas goed saam met skilferkorsdeeg wat in die winkel gekoop is, wat beteken dit sal 'n uitstekende vulsel vir bagels wees. Om hierdie gebak vir tee te bedien, sal jy beslis nodig hê:

• 50 g uitgedopte neute (enige).
• 250g skilferkorsdeegvelle.
• 50g donkersjokolade (natuurlik).
• 30g botter (gesmelt).
• Suiker (na smaak).
• Eier (vir borsel).

Nadat jy uitgevind het wat van sjokolade gemaak kan word, moet jy die proses self hanteer. Eerstens moet jy 'n toets doen. Dit word uit sy oorspronklike verpakking vrygestel, ontvries, in 'n ronde laag uitgerol en in agt driehoeke verdeel. Elkeen van hulle word geolie, met neute besprinkel, met sjokoladeskyfies fyngedruk en opgerol. Die resulterende spasies word behandel met 'n kwas wat in 'n geklitste eier gedoop is en gebak totdat 'n goue tint verskyn.

Sjokoladepasta

Hierdie handgemaakte romerige nagereg is geensins minderwaardig as winkel-gekoopte eweknieë nie. Dit pas uitstekend saam met pannekoek, pannekoek of sommer net 'n stukkie varsgebakte brood. Daarom, vir diegene wat nie weet wat van sjokolade gemaak kan word nie, moet u aandag gee aan hierdie pasta. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• ¼ stokkies botter (ongesout).
• 150g donkersjokolade (natuurlik).
• ½ koppie dik swaar suurroom.
• 2, 5 koppies soet poeier.
• Sout en vanielje.

Hierdie resep is onrealisties eenvoudig en sal 'n ware ontdekking wees vir diegene wat belangstel in wat van gesmelte sjokolade voorberei kan word. Die produk wat in stukke gebreek word, word met olie gekombineer en na 'n waterbad gestuur. Dan word dit alles effens afgekoel, gesout, gegeur met vanillien, aangevul met suurroom en deeglik gemeng, soet poeier in porsies besprinkel.

Turkse lekkerte

Hierdie opsie sal liefhebbers van soet Oosterse lekkers interesseer, en wonder wat gemaak kan word van 'n blokkie sjokolade, heuning en stysel. Om jou geliefdes te verras met tuisgemaakte Turkish Delight sal jy nodig hê:

• 4 koppies gewone suiker.
• 'n Glas gefiltreerde water.
• 'n Koppie stysel (mielies).
• 2g sitroensuur.
• 2 eetlepels. l. ongekristalliseerde linde of blomheuning.
• 5 eetlepels. l. onversoete kakaopoeier.
• 100g hoë kwaliteit donkersjokolade.

Water word gekombineer met gegranuleerde suiker, tot kookpunt gebring, aangevul met sitroensuur, kakaopoeier en stysel, en dan oor lae hitte vir 'n uur gekook, terwyl aanhoudend geroer word. Aan die einde van die aangeduide tyd word sjokoladeskyfies in die viskose massa gegooi. Alles word liggies geroer, uitgelê op 'n bakplaat wat vooraf met perkament bedek is, gelykgemaak en na die yskas gestuur. Bevrore Turkse lekkerny word in porsies gesny en bedien.

Pampoenpastei

Hierdie resep sal ingaan op die persoonlike versameling van elke ma wat wonder wat gemaak kan word van sjokolade vir kinders. Om 'n geurige en sagte koek te bak, benodig jy:

• 250g geskilde pampoenpulp.
• 250g 60% sjokolade.
• 1, 25 stokkies botter (ongesout).
• 2 koppies hoë kwaliteit meel.
• 2 teelepel vanielje.
• ¼ koppies gewone suiker.
• 1 eetlepel l. bakpoeier.
• Eier en sout.

Sagte botter word met suiker gemaal tot glad. Die resulterende massa word aangevul met eier, vanielje, bakpoeier, sout en meel. Dit alles word met pampoenpuree en sjokoladeskyfies gemeng, na 'n gesmeerde vorm gestuur en gebak tot gaar by 180 ° C.

Ballonne

Diegene wat lief is vir ligte roomkaas-nageregte, stel seker belang om te weet wat van sjokolade en hul gunstelingproduk gemaak kan word. Om sagte en geurige balletjies te maak, benodig jy:

• 95g wit fyn suiker.
• 224 g sagte roomkaas.
• 130g goeie geh alte 50% sjokolade.
• 25 g bruinsuiker.
• 115 g botter (ongesout).
• 1/3 teelepel vanielje.

Dit is een van die maklikste opsies om sjokolade te maak. Die resep vir balletjies behels die gebruik van botter. Daarom word dit vooraf uit die yskas gehaal en nie vir lank nie.op die tafel gelos. Wanneer dit sag genoeg word, word dit met roomkaas gekombineer en met 'n lepel gevryf. Die resulterende massa word aangevul met suiker, vanielje en koue sjokolade skyfies. Alles word goed gemeng, balletjies gemaak en in kleefplastiek toegedraai. Die voltooide nagereg word vir 'n paar uur in die yskas geplaas en dan eers bedien.

Sjokolade bedekte eiervrug

Hierdie ongewone gereg is spesiaal uitgevind vir diegene wat nie bang is vir gewaagde kulinêre eksperimente nie. Daarom sal liefhebbers van nie-standaard koskombinasies beslis nie weier om te probeer wat van sjokolade en eiervrug gemaak kan word nie. Om hierdie meesterstuk te skep sal jy nodig hê:

• 4 klein bloutjies.
• 200 ml 33% melkroom.
• 100g 70% sjokolade (natuurlik).
• 70g haselneute.
• Sout en groente-olie.

Om die interessantste gereg te begin skep wat van 'n sjokoladestafie gemaak kan word, moet jy eiervrugte verwerk. Hulle word gewas, in dun langsborde gesny en met sout besprinkel. Na ongeveer twintig minute word hulle weer afgespoel, gedroog en in verhitte groente-olie gebraai tot bros. Die geroosterde bloues word in 'n skottel oorgeplaas en met 'n mengsel van room, gesmelte sjokolade en gekapte neute gegooi.

Aartappelpastei

Dit is een van die meer gewilde opsies om melk en sjokolade te maak. Om hierdie koek vir middagtee te bak, benodig jy:

• 375 g gewone suiker.
• 250g botter (ongesout).
• 250g kapokaartappels.
• 90g 60% sjokolade.
• 500g fyn meel.
• 180 g gekapte neute.
• 250 ml koei se volmelk.
• 4 vars rou eiers.
• 1 teelepel elk koeksoda, neutmuskaat en kaneel.

Voorafversagte botter word met suiker gemaal en dan bedek met eiers, gesmelte sjokolade, speserye, kapokaartappels, koeldrank, melk, neute en gesifte meel. Alles word deeglik gemeng, oorgeplaas na 'n gesmeerde vorm, gelykgemaak en gebak tot gaar by 175 ° C.

Soufflé

Hierdie nagereg is die beste voorbeeld van wat vinnig van sjokolade gemaak kan word. Dit het 'n aangename smaak, delikate tekstuur en ligte aroma. Om dit te kry sal jy nodig hê:

• ½ koppie suiker.
• ¼ stokkies botter.
• ½ koppie hoë kwaliteit meel.
• 100 g van enige goeie sjokolade.
• 2 vars rou eiers.

Sjokolade en botter word in die mikrogolfoond gesmelt. Eiers, gesifte meel en suiker word onmiddellik in die resulterende massa ingebring. Dit alles word gemeng, in vormpies uitgelê en teen 'n matige temperatuur gebak vir nie meer as vyftien minute nie.

Tart

Hierdie interessante oop tert is een van die beste voorbeelde van wat met melksjokolade gemaak kan word. Om jou familie en vriende daarmee te bederf, sal jy nodig hê:

• ½ koppie suiker.
• 2 vars rou eiers.
• ½ koppiekoei se volmelk.
• 2 eetlepels. l. onversoete kakaopoeier.
• ½ koppie gedeodoriseerde olie.
• 1 teelepel vanielje.
• ½ koppie meel.
• 'n Sakkie bakpoeier.

Om 'n heerlike vulsel te maak, sal jy ook nodig hê:

• 200 ml room (vloeistof).
• 2 standaard goeie melksjokoladestafies.
• Karamels (vir versiering).

Eiers word versigtig met suiker gemaal, en dan aangevul met die res van die bestanddele waaruit die deeg bestaan. Die resulterende massa word deeglik geknie, en dan oor die bodem van 'n ronde gesmeerde vorm versprei en by 180 ° C gebak. Na ongeveer dertig minute word die bruin koek met 'n mengsel van room en gesmelte sjokolade gesmeer. Dit alles word na die yskas gestuur, en versier met karamel voor opdiening.

Muffins

Hierdie klein kolwyntjies is ewe geliefd onder beide groot en groeiende soettande. Daarom sal hulle die versameling huisvroue aanvul wat nie tyd gehad het om te besluit hoe om hul gesin vandag te behaag nie. Om geurige sjokolademuffins te bak benodig jy:

• 300g donkersjokolade (natuurlik).
• 260g hoëgraadse bakmeel.
• 125g botter.
• 185 ml koeimelk (gepasteuriseer).
• 2 vars rou eiers.
• ¼ teelepel bakpoeier.
• ¼ koppie elk suiker (bruin) en kakaopoeier.

Die helfte van die bestaande sjokolade word met botter gekombineer en in 'n waterbad gesmelt. Die resulterende massa word effens afgekoel en dan aangevul met melk, geklitste eiers, kakao, bakpoeier en meel. Alles word deeglik gemeng en in gesmeerde vormpies versprei. Bak muffins vir nie langer as twintig minute by 'n matige temperatuur nie. Sodra hulle klaar is, word hulle bedruip met die res van die gesmelte sjokolade.

Fondane

Hierdie gebak sal 'n ware verrassing wees vir ware fynproewers van Franse kookkuns. Dit is 'n beskuitjiekoek met 'n vloeibare vulsel. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• kwaliteit donkersjokolade van 90 g.
• 65g botter (ongesout).
• 75 g fyn kristallyne suiker.
• 40 g wit bakmeel.
• 2 vars rou eiers.

Smelt sjokolade word gekombineer met gekapte botter en wag totdat dit oplos. Dan word die resulterende massa onmiddellik aangevul met vars eiers wat met suiker geklits is. Dit alles word met meel gemeng en in vorms versprei. Bak produkte by 190 ° C vir ongeveer 'n kwartier.

Kaaskoek

Hierdie bekende Amerikaanse nagereg is 'n goeie vonds vir diegene wat nie daarvan hou om weer die oond te gebruik nie. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 150g donkersjokolade (natuurlik).
• 150 g winkel-gekoopte brosbrood.
• 100 g gepoeierde suiker.
• 200g romerige wrongel.
• 150 ml melkroom (vloeibaar).
• 3 eetlepels. l. onversoete kakaopoeier.
• ¼ pakke botter.

Eers moet jy doenkoekies. Dit word in krummels verander, gekombineer met botter, oor die bodem van 'n ronde verwyderbare vorm versprei en na die yskas gestuur. Na 'n rukkie word die bevrore koek eweredig bedek met 'n mengsel van maaskaas, soetpoeier, kakao, geklopte room en gesmelte sjokolade. Die klaargemaakte kaaskoek word vir 'n kort rukkie in die yskas gehou en dan eers in porsies gesny.

meellose koek

Met 'n ryk bittersoet smaak, sal hierdie nagereg beslis baie aanhangers vind onder mense wat gedwing word om 'n glutenvrye dieet te volg. Om dit te bak benodig jy:

• 200g soet poeier.
• 350g donkersjokolade (natuurlik).
• 225g ongesoute botter.
• 175 ml kookwater.
• 6 rou eiers.
• 1 teelepel goeie koffie (kits).

Gebreekte sjokolade word met soetpoeier gekombineer en met 'n blender verwerk. Die resulterende massa word aangevul met eiergele, gekapte botter, koffie en kookwater. Op die laaste stadium word dit alles met geklopte proteïene gemeng, op die bodem van die vorm versprei, wat voorheen met 'n vel perkament uitgevoer is, en by 'n matige temperatuur vir nie langer as 'n uur gebak nie.

Cocktail

Hierdie geurige verkwikkende drankie sal die aandag trek van diegene wat nog nie besluit het wat van roomys en sjokolade gemaak kan word nie. Om dit te maak, sal jy nodig hê:

• 600 ml gepasteuriseerde koeimelk.
• 120 g natuurlike donkersjokolade.
• 160ml gefiltreerde water.
• 3 skeppies vanielje-en-sjokoladeroomys.

Beginprosesbehoefte met waterverhitting. Sodra dit warm genoeg word, word dit met 90 g gebreekte sjokolade gekombineer en met 'n blender verwerk. Die resulterende massa word onmiddellik met melk aangevul. Op die laaste stadium word dit alles weer met sjokoladeroomys geklits. Die voltooide skemerkelkie word in glase gegooi. Elke porsie is versier met vanieljeroomys en besprinkel met die oorblyfsels van gerasperde sjokolade. Bedien dit onmiddellik nadat dit gekook is, want nadat dit gestaan het, sal dit sy aantreklike voorkoms verloor.

Warmsjokolade

Is dit moontlik om hierdie drankie by die huis te maak, weet elke tiener. Om jouself te bederf met 'n porsie van hierdie geurige dik drankie, sal jy nodig hê:

• 700 ml koei se volmelk.
• 300 ml 20% room.
• 250g kwaliteit melksjokolade.

Eers moet jy die vloeibare bestanddele hanteer. Hulle word in 'n diep kastrol gekombineer en na die stoof gestuur. Sodra die inhoud van die houer verhit word, word dit van die vuur verwyder, die massa word aangevul met gekapte sjokolade en intensief verwerk met 'n klitser. Die drankie word warm bedien nadat dit in dikwandige koppies gegooi is.

Warmsjokolade met piesang

Liefhebbers van geurige warm drankies sal sekerlik handig te pas kom met die resep hieronder. Elke vrou in wie se familie kinders of kleinkinders grootword, moet weet hoe om sjokolade tuis te maak. Hiervoor benodig jy:

• 900 ml gepasteuriseerde melk (koei).
• 100g goeie sjokolade.
• 2 piesangs.
• Cinnamon.

In 'n diep bak kombineer gebreekte sjokolade, gesnyde piesangs en melk. Dit alles word na die stoof gestuur en amper tot kookpunt gebring, sodat dit nie kook nie. Sodra die sjokolade heeltemal in melk opgelos is, word die inhoud van die houer uit die brander verwyder en met 'n blender geklits totdat 'n ligte skuim verskyn. Die klaar drankie word in keramiekbekers gegooi en met kaneel besprinkel.

Gesoute karamel- en witsjokolade-nagereg

Wat kan jy vir gaste kook met 'n minimum stel produkte by die huis? Dit is een van die vrae wat gereeld gevra word, die antwoord waarop almal in vandag se artikel sal vind. Aanhangers van fynproewers-nageregte kan uitgenooi word om 'n komplekse lekkerny te probeer maak, bestaande uit goedkoop en maklik toeganklike bestanddele. Om karamel te maak benodig jy:

• ½ koppie poeiermelk.
• ½ stokkies botter.
• Kop melk.
• Glas suiker.

Om die sjokoladebasis te maak, benodig jy:

• 2 vars rou eiers.
• 100g goeie witsjokolade.
• 1 eetlepel l. gewone suiker.

Om die room te klits, moet jy ook 'n bietjie sout en 'n glas 30% room byderhand hê. Daardie interessante nagereg word in verskeie stadiums voorberei. Eerstens moet jy karamel maak. Meng suiker, droë en gewone melk in 'n kastrol. Dit alles word gekook totdat 'n bruinerige tint verskyn, en dan aangevul met botter en afgekoel.

Nou is dit tyd vir die basis. Die gebreekte sjokolade word in 'n waterbad gesmelt, afgekoel en met eiergele aangevul. BYdie resulterende massa word ingespuit met wit geklits in 'n stabiele skuim, suiker en 'n paar groot lepels afgekoelde karamel. Dit alles word in bakkies uitgelê en met 'n tweede laag bedek. Dit word gemaak met gesoute geklopte room en 'n eetlepel karamel.

Mousse

Dit is een van die gewildste en eenvoudigste nageregte, met dieselfde sukses met ouer en klein soettande. Om dit self tuis te maak, benodig jy:

• 20g botter (ongesout).
• 200g natuurlike donkersjokolade.
• 3 vars rou eiers.
• 1 eetlepel l. gewone suiker.
• 'n Glas gefiltreerde water.

Die gebreekte sjokolade en botter word in 'n kastrol geplaas en oor baie lae hitte verhit. Sodra hulle smelt, word eiergele en witte wat met suiker geklits is, daarby gevoeg. Dit alles word liggies gemeng tot glad en in bakkies uitgelê. Verkoel die mousse voor opdiening en versier soos verlang.

Amerikaanse koekies

Hierdie geurige tuisgemaakte nagereg sal 'n uitstekende toevoeging tot gesinsbyeenkomste oor 'n koppie warm tee wees. Om dit vir jou gesin te bak, sal jy nodig hê:

• 2 koppies wit meel.
• ¾ pakke botter.
• 2 vars rou eiers.
• ½ koppie gewone suiker.
• 200g natuurlike donkersjokolade.
• 'n Koppie bruinsuiker.
• 1 teelepel vanielje.
• ½ teelepel elk ongebloeide koeldrank en sout.

Voorafgesmelte botter word met twee soorte suiker gekombineer.’n Heel eier en een geel word ook daar bygevoeg. Dit alles word met 'n klitser verwerk en met meel, koeldrank en sout gemeng. Die voltooide deeg word aangevul met stukkies sjokolade, sit met 'n lepel op 'n bakplaat wat vooraf bedek is met 'n vel perkament, en gebak by 170 ° C vir nie meer as vyftien minute nie.

Engelse sjokoladebroodpoeding

Hierdie ongewone lekkerny is in groot aanvraag onder die inwoners van die VK. Dit is 'n oorspronklike kombinasie van brood, sjokolade en verskeie hulpkomponente. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 70g goeie geh alte botter.
• 100g donkersjokolade (natuurlik).
• 200 g brood.
• 2/3 koppie 35% room.
• 2 vars rou eiers.
• 1 eetlepel l. gewone suiker.
• ½ vanielje en kaneel.

In 'n diep kastrol, kombineer suiker, room, speserye en die helfte van die beskikbare olie. Dit alles word na die stoof gestuur en aangevul met gebreekte sjokolade. Sodra laasgenoemde heeltemal opgelos is, word die houer van die stoof verwyder, en geklitste eiers en in blokkies gesnyde brood word by die inhoud gevoeg. Na ongeveer vyf minute word die resulterende massa oor die bodem van 'n diep vorm versprei, met die oorblywende olie gesmeer en na die oond gestuur. Die poeding word vir nie langer as twintig minute by 'n temperatuur van 190 ° C gebak nie. Terselfdertyd is dit uiters belangrik om dit nie in die oond te oorbelig sodat die middel effens klam bly nie.