Beskuitjies met kaas by die huis: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om 'n heerlike kaasbeskuitjie voor te berei wat 'n aangename romerige smaak en aroma sal hê, is maklik genoeg by die huis. Dit benodig nie baie produkte nie. Daar is baie resepte vir die maak van beskuitjies, wat elkeen sy eie spesiale smaak sal hê. Klaargemaakte beskuitjies sal smaaklik en esteties aantreklik lyk.

Waarom tuisgemaak…

Die tuisgemaakte kaaskraker op die foto lyk altyd baie lekker. Boonop bevat tuisgemaakte kaasbeskuitjies nie skadelike bymiddels nie.

Nog 'n pluspunt kan die oorspronklike voorkoms wees. Jy kan self die vorm en grootte van koekies kies.

Daar is 'n geleentheid om met smaak te speel deur nuwe bestanddele by die deeg te kombineer en by te voeg. Diverse souse kan 'n lekker toevoeging wees.

The Secrets of Delicious Crackers

Alhoewel beskuitjies as 'n voorbeeld van elementêre bak beskou word, het hulle ook hul eie geheime rakende die voorbereiding van die deeg en die bakproses. Dieselfde aanbevelings kan gebruik word ten tye van die maak van klappers metkaas:

• Die deeg moet nie langer as 5 minute geknie word nie. Dan sal dit sag en plastiek wees, en nadat dit gebak is, sal dit bros en lugtig word.
• Hoe meer tyd die deeg in die yskas rus, hoe dunner kan die koek uitgerol word, en elke beskuitjie sal soveel as moontlik rys.
• Die dikte van die opgerolde deeg moet nie 4 mm oorskry nie.
• Dit is altyd raadsaam om klein gaatjies in die beskuitjies te maak sodat die basis van elke beskuitjie eweredig bak.
• Gaatjies kan gemaak word met 'n vurk, skemerkelkiebuisies, 'n houtpen. Jy kan klein deursnitte met 'n mes maak.

Boonop moet jy weet hoe om klaargemaakte koekies te stoor. Dit is raadsaam om gebak in die eerste 2-3 dae te eet, aangesien beskuitjies klam kan word, krakerigheid en smaak verloor.

Maklike resep vir kaasbeskuitjies

Die eenvoudigste kookresep kan 'n lewensredder word vir diegene wat van minuut tot minuut vir gaste wag, maar daar is glad nie lekkernye in die huis nie. Sulke beskuitjies kan 'n goeie peuselhappie vir bier wees of die basis vir die skep van canapés met ander bestanddele.

Om kaasbeskuitjies te maak het jy die volgende bestanddele nodig:

• 1/10 kg harde kaas;
• 1/10 kg botter;
• ½ koppie meel;
• yolk.

Tegnologie vir die maak van kaasbeskuitjies:

1. Skap die botter met 'n mes. Om dit te doen, is dit raadsaam om die mees bevrore produk te neem.
2. Gooi die skaafsels botter in 'n bak en voeg meel geleidelik by, kombineer 2 bestanddele. Knie die werkstuk.
3. In olie-voeg die meelmengsel by die eiergeel en meng al die bestanddele tot glad.
4. Rasper die kaas en meng met die deeg. Knie die resulterende deeg sodat dit plastiek word, soos plastiekolie.
5. Vorm deeg in 'n bal, draai toe in kleefplastiek en verkoel vir ½ uur.
6. Haal die deeg uit en verdeel die porsie in die helfte. Rol die eerste deel uit en vorm 'n sirkel. Verdeel die sirkel in driehoekige stukke en maak verskeie gate in elke deel met 'n skemerkelkiebuis.

Lê die driehoeke op perkamentpapier uit, wat met niks gesmeer hoef te word nie. Bak die spasies in die oond by 180 grade vir ongeveer 10 minute.

Universele klappers vir beide tee en bier

Die resep vir tuisgemaakte kaasbeskuitjies kan aangevul word met 'n meer voedsame bestanddeel, wat die versnapering veelsydig sal maak. Hierdie variant van "krakerige koekies" kan saam met tee of bier bedien word. Jy moet die volgende produkte voorberei:

• glas meel;
• 50g botter;
• 2 eetlepels suurroom;
• 100g harde kaas;
• eier;
• 'n knippie sout.

Kookbeginsel:

1. Rasper die kaas. Sif die meel om dit met suurstof te verryk.
2. Kap bevrore botter met 'n mes en meng dadelik met meel.
3. Dan moet jy 'n eier, suurroom en kaas by die voorbereiding voeg.
4. Knie die deeg. Vorm in 'n bal, draai in kleefplastiek toe en verkoel vir 20-25 minute.
5. Koue deeg rol uiten sny in gelyke stukke. Jy kan 'n vorm gebruik en krakerspasies uitdruk.

Bak beskuitjies in die oond vir 20 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Skakel dan die oond af en los die koekies vir nog 10 minute.

Lae-kalorie-krakers

Jy kan lae-kalorie kaasbeskuitjies by die huis maak om as 'n versnapering vir kinders te dien. Berei die volgende bestanddele voor:

• sout op die punt van 'n mes;
• eetlepel botter;
• glas meel;
• 150g kaas;
• 'n eetlepel koue water.

Kooktegnologie:

1. Kaas in dun repies gesny, wat soos skaafsels sal lyk. Maal botter op dieselfde manier.
2. Sif die meel deur 'n sif.
3. Meng skaafsels botter met meel. Voeg dan kaas by en knie die deeg weer. Voeg aan die einde water en sout by.
4. Vorm in 'n bol en sit in 'n weggooibare sak, verkoel vir 30 minute.
5. Haal die deeg uit en rol dit uit met 'n koekroller. Jy moet 'n dun laag kry. Sny die gevolglike "pannekoek" in stukke.
6. Prik elke stuk met 'n vurk en vorm gate.

Smeer rou klappers op bakpapier en hou die werkstuk in die oond vir 15 minute by 'n temperatuur van 220 grade.

Geurige beskuitjies volgens 'n nie-standaardresep

Om 'n geurige en nie-standaard weergawe van beskuitjies te kry, wat onwaarskynlik is omjy kan dit in die winkel koop, jy moet 'n minimum van produkte en tyd spandeer om te kook. Die sogenaamde "Israeliese" tuisgemaakte kaasbeskuitjiesresep behels die gebruik van hierdie produkte:

• glas meel;
• 150g botter;
• 1 teelepel elk sout en suiker;
• 3 knoffelhuisies.
• teelepel speserymengsel;
• 50g harde kaas;
• teelepel asyn;
• 3 eetlepels koue water;
• eier;
• 'n knippie seesout;
• sesam vir afstof.

Kook en bak geurige kaasbeskuitjies:

1. Plaas die botter in die vrieskas vir 1 uur. Rasper die kaas. Slaan die knoffel deur die knoffelmaker.
2. Gooi die meel in 'n bak en rasper die bevrore botter daarin. Meng die bestanddele en voeg al die droë bestanddele hier by.
3. Voeg dan asyn, 'n halwe eier en water by die deeg. Knie die deeg af. Rol dit in 'n bal. Plaas in 'n bak, bedek met 'n handdoek en verkoel vir 1 uur.
4. Rol die deeg in 'n dun laag uit en sny in klein stukkies, wat dan met 'n vurk deurboor moet word.
5. Smeer elke stukkie bo-oor met eier, sprinkel sesamsaad en seesout oor.
6. Sit die beskuitjies in die oond om te bak. Trek uit wanneer hulle 'n duidelike goue kleur is.

Bedien hierdie beskuitjies saam met enige sous. Hierdie opsie pas goed by verskillende sop.

Halfklaarproduk

Half-afgewerkte kaasbeskuitjies volgens die resep wat aangebied wordhieronder kan in 5 minute gaargemaak word. Moet klaargemaakte soutbeskuitjies en harde kaas koop.

Rasper die kaas op 'n fyn rasper. Rangskik die beskuitjies en sprinkel dit oor die gerasperde kaas. Sit die bord met die spasie in die mikrogolf vir 30 sekondes.

Jy kan nie die kaas rasper nie, maar sny dit in klein stukkies en sit dit tussen twee beskuitjies - jy kry 'n toebroodjie.

souse

Dit is maklik om 'n standaardversnapering te diversifiseer! Om beskuitjies met kaas met nuwe geure te laat sprankel, is dit die moeite werd om die sous voor te berei. Daar is verskeie eenvoudige opsies wat as universeel beskou word:

1. Guacamole. Meng 2 vurk-gekapte avokado's met 2 fyngedrukte knoffelhuisies. Voeg sout, speserye en 'n paar druppels suurlemoensap by. Skommel.
2. Suurroomsous met kruie. Meng suurroom met fyngekapte kruie. Jy kan pietersielie, dille, koriander, groen uie, basiliekruid, seldery gebruik. Boonop is dit wenslik om dit alles op dieselfde tyd by te voeg.
3. Groente-salsa. Kap 4 tamaties, uie en 3 knoffelhuisies, braai in olyfolie, en kap dan met 'n blender. In die proses van maal met 'n blender, voeg geskilde brandrissies, sout, speserye en kruie by.

Daar is ander sousopsies wat perfek met beskuitjies sal pas.