Beesvleis met aartappels in 'n ketel: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan beesvleis met aartappels in 'n ketel gaarmaak nie net in die platteland op die rooster of op 'n vuur kampeer nie, maar ook in 'n gewone stadswoonstel op die stoof of in die oond. Hierdie gereg is veelsydig en perfek vir enige geleentheid. Natuurlik sal jy geduldig moet wees, want hierdie proses is nogal lank, maar op die ou end kry jy 'n geurige en smaaklike gereg wat beide familielede en gaste sal verbly.

En nou 'n paar maniere om beesvleis met aartappels in 'n ketel gaar te maak.

Resep met ingelegde tamaties

Bestanddele benodig:

• vier aartappelknolle;
• 300g beesvleis;
• 200g ingelegde tamaties;
• een gloeilamp;
• een wortel;
• twee lourierblare;
• twee knoffelhuisies;
• twee ertjies swartpeper;
• groente-olie om te braai;
• sout.

Hoe om beesbredie met aartappels in 'n ketel gaar te maak:

1. Vleis gesnysnye, vou in brosbrood en braai tot goudbruin in groente-olie.
2. Sny aartappels in blokkies, sit in 'n ketel en sit dan die vleis daarheen.
3. Sny die ui in blokkies en braai in 'n pan tot deurskynend, voeg die gerasperde wortels by en braai nog 'n paar minute.
4. Knyp ingelegde tamaties in 'n blender, stuur na uie en wortels, prut vir vyf minute en sit dan oor na 'n ketel.
5. Gooi water in, sout, voeg peper by, bedek met 'n deksel en sit in oond verhit tot 200 grade vir 'n uur en 'n half.

Laat die gereg vir tien minute staan, en jy kan probeer.

Braai

Hierdie gereg benodig bestanddele soos:

• 1 kg beesvleis;
• drie stukke wortels;
• 2 kg aartappels;
• twee uie;
• drie lourierblare;
• groente-olie om te braai;
• sout, peper.

Hoe om beesvleis met aartappels in 'n ketel gaar te maak:

1. Vee die vleis af met 'n papierhanddoek, skraap, sny die films af, oortollige vet.
2. Sny die vleis in klein stokkies.
3. Skil groente, was en sny: uie - halwe ringe, wortels - sirkels, aartappels - stawe.
4. Gooi olie in 'n ketel en verhit dit. Voeg dan die beesvleis by en braai liggies totdat dit van kleur verander.
5. Sodra die vleis lig word, voeg die ui daarby, braai, verlaag die hitte en prut vir sowat 15 minute. As vloeistof min is, voeg bietjie water by.
6. Braai apart in 'n panbekers wortels, stuur dit dan na die ketel.
7. Pleks van wortels, sit aartappels in 'n pan en braai tot goudbruin aan alle kante. Gooi dit dan in 'n ketel, sout, gooi gemaalde peper in, meng alles en laat prut, bedek met 'n deksel, vir sowat 40 minute. Die inhoud van die ketel moet in vloeistof wees, so indien nodig kan gekookte water bygevoeg word.
8. 10-15 minute voor die einde van gaarmaak, voeg lourierblaar en enige geurmiddels na smaak by, soos suneli-hop, en prut tot heeltemal gaar.

Gekookte braaivleis met aartappels in 'n ketel moet 'n bietjie brou, dan kan dit bedien word.

bredie

Hierdie gereg word van vleis en verskeie groente voorberei en is nie net baie lekker nie, maar ook gesond.

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• 600g aartappels;
• 700g beesvleis;
• een eiervrug;
• een gloeilamp;
• twee groot tamaties;
• een wortel;
• een soetrissie;
• 3 tafel. l. sojasous;
• 1 teelepel l. Worcestersous;
• 1 teelepel l geursel vir groente;
• gemaalde peper;
• sonneblomolie;
• sout.

Hoe om:

1. Vee die beesvleis af met 'n handdoek, sny in stafies, sit in 'n ketel, braai.
2. Sny die ui in blokkies, stuur na die vleis, meng, braai.
3. Voeg Worcestershire en sojasouse by, prutvyf minute.
4. Gooi 'n halwe glas warm water, bedek, prut vir een uur oor lae hitte.
5. Was groente, vee af met papierhanddoek.
6. Sny eiervrug in blokkies, strooi sout oor, laat staan vir 15 minute, spoel af onder lopende water, druk uit.
7. Dop die vel van die tamaties af en rasper dit.
8. Sny soetrissies en wortels in blokkies, sit in 'n braaipan met olie, sout, voeg peper by, braai vir vyf minute terwyl jy geroer word. Voeg eiervrug by, gooi geurmiddels vir groente, meng en braai vir vyf minute. Sit die tamaties in die pan, roer en prut tot sag.
9. In 'n ketel met vleis en uie, voeg aartappels wat in repies of blokkies gesny is, by, gooi water in, meng en prut tot die aartappels reg is.
10. Stuur oorgaar groente na die ketel, meng, kook vir ongeveer 5-10 minute, haal dan van die stoof af.

Bedek die ketel met beesvleis en aartappels, laat staan vir 20 minute. Rangskik ná hierdie tyd op borde en bedien.

Met pruimedante

Beesvleis gekook in 'n ketel met aartappels en pruimedante het 'n aangename suur-soet smaak.

Hierdie gereg sal die volgende bestanddele benodig:

• 0,5 kg aartappels;
• 0,5 kg vleis;
• twee knoffelhuisies;
• een wortel;
• twee uie;
• twee lourierblare;
• 150g pruimedante;
• 3 eetlepels olie (verkieslik olyfolie);
• 250g water;
• bos pietersielie;
• sout;
• peper.

Hoe om te kook:

1. Sny die beesvleis in 3x3 cm-blokkies. Plaas die vleis in 'n pot met groente-olie en roerbraai tot goudbruin.
2. Skil uie en wortels. Sny die ui in halwe ringe, wortel in halwe sirkels, stuur na die vleis, gooi 'n bietjie water in, bedek en prut vir 15 minute.
3. Gooi ontpitte pruimedante met warm water en laat staan vir 10 minute, dreineer dan en klop droog.
4. Skil aartappels, was, sny in groot stokkies of skywe.
5. Sit pruimedante in 'n ketel, dan aartappels, peper, sout, gooi 150 ml water. Prut oor lae hitte tot sag.
6. 10 minute voor die einde sit lourierblaar, gemaalde knoffel en gekapte pietersielie.

Gevolgtrekking

Enige huisvrou kan beesvleis met aartappels in 'n ketel uitsit. Saam met die klassieke gereg, wat vleis, aartappels, uie, wortels en speserye insluit, is daar ander opsies: met groente, tamatiepasta, sampioene, gedroogde vrugte, ens. Jy kan ook eksperimenteer met geurmiddels.