Perfekte toebroodjiekoekies: resepte en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koekies is 'n gunsteling onder soetgoed. En daar is soveel resepte vir die voorbereiding van hierdie lekkerny as wat daar huisvrouens is. Elkeen het sy eie klein geheime om die nagereg uniek te maak. Daar is geen beter manier om jou oggend te begin as met 'n koppie koffie en koekies nie. Catherine II het so gedink en elke oggend by hierdie ritueel gehou.

Wat is 'n Bottertoebroodjie?

Toebroodjiebeskuitjies (bottertoebroodjie) is 'n soort deeg waarvan die onderskeidende kenmerk die vulsel is, wat tradisioneel tussen twee dele van die beskuitjie geleë is. Uiterlik lyk dit soos 'n toebroodjie, vandaar die naam.

Tuisgemaakte koekies

Delikate en maklik-om-te maak tuisgemaakte koekies sal byval by beide kinders en volwassenes.

Om die perfekte toebroodjiebeskuitjies te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• hoëgraadse meel - 350 gram;
• kakaopoeier - 6 eetlepels;
• poeiersuiker en botter - 300 gram elk;
• vanieljesuiker - na smaak, 1 teelepel gebruik in die resep;
• hoender eier - 1 stuk;
• bakpoeier - 10 gram.

Die tegnologie vir die maak van toebroodjiekoekies is soos volg:

1. Sand deeg voorbereiding. Neem 200 gram botter en meng dit met 150 gram gepoeierde suiker met 'n menger, klits 'n eier by.

Advies. Olie word die beste by kamertemperatuur gebruik. Op hierdie manier sal dit makliker wees om dit met poeier te knie.

Breek die massa met 'n menger totdat 'n homogene massa verkry word. Meng droë mengsels in 'n ander bak: kakao, bakpoeier en meel. Voeg 'n mengsel van poeier en botter daarby, meng en begin die deeg knie.

Advies. As die deeg te klewerig aan jou hande is, kan jy nog 'n bietjie meel byvoeg.

Bedek die resulterende deeg met kleefplastiek en verkoel vir 'n halfuur. Haal daarna die deeg uit die yskas, rol dit uit tot 'n halwe sentimeter dikte en sny vorms uit. Lê perkament op 'n bakplaat en lê spasies uit, bak vir 10 minute by 180 grade.

2. Room voorbereiding. Dit is nodig om die oorblyfsels van gepoeierde suiker en botter te neem, meng dit met 'n menger. Voeg vanieljesuiker na smaak by.

3. Samestelling van koekies. Om 'n toebroodjie te maak, word twee vorms koekies geneem, een daarvan word met room gesmeer en met die tweede bedek.

Koekies met gekookte kondensmelk

Koekies wat by die huis gemaak word, laat jou verbeelding los. Eksperimenteer gerus met die bestanddele. Toebroodjiebeskuitjies met gekookte kondensmelkvulsel kan die soettand behaag.

Bestanddele:

• 400 gram wit meel;
• 1 klein knippie vanielje;
• 250 gram botter by kamertemperatuur en dieselfde hoeveelheid gepoeierde suiker;
• 1 blikkie kondensmelk;
• 3 hoendereiers;
• sout en kaneel na smaak;
• 1 klein suurlemoen.

Resep:

• sit botter en gepoeierde suiker in 'n bak en klits met 'n klitser of lepel;
• voeg sout, eiers en kaneel by die bak en klits weer kragtig;
• sit meel, vanielje;
• rasper suurlemoenskil, voeg by deeg en meng;
• lê bakpapier op 'n bakplaat, sit die deeg in 'n deegsak en begin klein porsies op papier uitdruk;
• bak toebroodjiekoekies in die oond teen 180 grade vir ongeveer 10 minute;
• haal die koekies uit en laat afkoel;
• smeer elkeen met gekookte kondensmelk en verbind twee stukke saam.

Sjokolademalvalekkertoebroodjie

Die koekies kom baie sag uit en smelt in jou mond. Gaarmaaktyd - uur.

Vir die toebroodjiekoekieresep benodig jy bestanddele:

• 3 geselekteerde eiers;
• ¾ teelepel bakpoeier en sout;
• 180 gram donker- of donkersjokolade, dieselfde hoeveelheid meel;
• 250 gram korrelsuiker;
• 120 gram botter;
• 60 gram kakao.

Kook:

• klits suiker met botter met 'n menger;
• voeg vanielje en eier by, roer weer;
• gooi suiker, meel, sout enkakao;
• meng alles totdat die deeg homogeen is;
• verwyder vir 25 minute in die yskas;
• kry die deeg en verdeel in klein balletjies, druk dit vas sodat jy die vorm van 'n ronde koekie van omtrent 'n sentimeter dik kry;
• bak in die oond vir 15 minute by 180 grade;
• kry, cool;
• verdeel die koekies in 2 dele, sit 'n stukkie malvalekker bo-op een van hulle en bak vir 2-3 minute;
• haal uit en bedek met die ander helfte van die koekie.

Advies. Sjefs beveel aan om 'n ewe aantal koekies te bak om 'n toebroodjie te vorm.

Jy kan koekies probeer deur dit in die winkel te koop. Russiese fabrieke is lank reeds besig met die vervaardiging van Morning Yubileinoye-toebroodjiekoekies met jogurtvulsel en Morning Belvita met kakao- en jogurtvulsel. Gesonde en heerlike alternatief vir lekkergoed.