Ryspapier: samestelling, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ryspapier is vandag oor die hele wêreld gewild. En veral dit word aanbid in Asiatiese lande. Net in ons streke verkies hulle pannekoek, wat met 'n verskeidenheid vulsels toegedraai word. Wat is die gunsteling ryspapier van baie? Waar word dit gebruik? Al hierdie vrae en meer kan in hierdie artikel beantwoord word. Hier kan jy 'n foto van ryspapier sien.

Maak dit van rysdeeg deur spesiale tegnologieë te gebruik. Dit wil sê, dit sluit rysmeel, water en sout in. Danksy sy soet nasmaak pas dit goed by enige geregte. Hoe dunner die papier, hoe beter.

Aansoek

Ryspapier kan vir baie geregte gebruik word:

• slaaie;
• rolletjies (gewoonlik geëet of in olie gebraai tot bros);
• ligte versnaperinge met 'n verskeidenheid toppe;
• baklava met heuning en neute;
• pannekoek;
• noedels (virhierdie vel word eenvoudig in klein repies gesny);
• rolletjies met hoender, sampioene, kruie;
• bolletjies.

Ryspapier is 'n uitstekende plaasvervanger vir koolblare, druiweblare en nori-seewier. Een van die soorte ryspapier word al vir eeue in China en Japan gebruik om te skryf en te teken. As gevolg van sy deursigtigheid gee die papier 'n magiese gloed aan die tekeninge. Om hierdie rede word dit vandag nog gebruik.

Hoe word ryspapier gemaak?

In Asië, in die mark of in die winkel, kan jy maklik rysmeel koop. Dit is maklik om ryspapier tuis daarvan te maak. Om dit te laat werk, benodig jy die volgende produkte:

• rysmeel;
• tapiokameel;
• mielies;
• tafelsout;
• water;
• groente-olie.

Deeg word van hierdie bestanddele gemaak. Tapiokameel en rysmeel word in gelyke verhoudings geneem. Vir 1,5 koppies meelmengsel benodig jy 2 eetlepels stysel en 1/2 teelepel sout. Voeg dan 1 eetlepel olie en 'n bietjie water by om die deeg te knie. Dit moet dik en vloeibaar wees. Voeg 1 teelepel olie by 'n kleefvrye pan en verhit oor medium hitte. Dan moet jy die deeg in die pan gooi, dit gelyk maak en bedek met 'n deksel. Na 'n halfuur is ryspapier gereed. Maar voordat jy die velle met vulsel vul, moet jy hulle 'n bietjie laat afkoel. As die papier op 'n bamboesmat gedroog word, sal 'n kenmerkende patroon verkry word. Nadat dit gedroog is, lyk die rysvel regtig soos regte papier.

Nuttige stowwe

In ryspapier het alles wat nodig en nuttig is vir 'n persoon. Dit bevat sulke vitamiene en minerale: cholien, B-vitamiene, E, H, PP, kalsium, kalium, magnesium, sink, fosfor, natrium.

Nuttige handeling

Die hoofbestanddeel is rysmeel. Dit voorsien die liggaam van vinnige, 'n mens kan sê, blitsvinnige energie, reguleer en verbeter dermmotiliteit, stabiliseer bloedsuiker, vertraag die verouderingsproses, versadig met vitamiene en minerale.

Negatiewe invloed

Ryspapier is skadeloos. Slegs as 'n persoon 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die bestanddele van rys het, kan 'n allergiese reaksie waargeneem word.

Voorbereiding en bedieningsmetode

Baie geregte gebruik ryspapier en die resepte is maklik om te volg.’n Vel papier moet vir’n rukkie in warm water gedoop word, op’n skoon handdoek uitgesprei word en vir’n paar minute gelaat word – sodat dit sag word. Wanneer dit droog is, is ryspapier baie bros. Maar dit is belangrik om dit nie te oordoen nie, aangesien die laken te nat kan word en bloot skeur, sal dit dan weggegooi moet word. Verder, vir gerief, word die papier op 'n bord geplaas, 'n blaarslaaiblaar, rysnoedels, garnale, wortels, komkommers word in die middel geplaas, jy kan omeletskywe byvoeg. Draai die rande toe met 'n koevert of rol op. Sit versigtig op borde, besprinkel met kruie. Alternatiewelik kan jy die rol in olie braai sodat die kors knars en sy vorm behou.

Bogenoemde disse word as die gewildste in China beskou, waar ryspapier belangrik iskomponent eienskap van baie geregte. Byvoorbeeld, springroll en eierrolletjie. Hierdie tradisionele kos word volgens die plaaslike kalender op die eerste dag van die Nuwejaar in China voorberei. As 'n reël val hierdie gebeurtenis op die eerste dae van die lente, en dit is nie verbasend dat so 'n gereg "springrolle" genoem word nie. Daar is selfs 'n mening dat as jy 'n springroll eet, dan sal die lente baie vroeër kom. Daar is selfs’n spesiale slagspreuk – “Bite the spring”. Daar is 'n oortuiging dat wanneer jy pannekoek eet, lente aangetrek word, en terselfdertyd word probleme en ongelukke weggedryf.

Besoek Thailand, China, Viëtnam, Maldive, Sri Lanka en baie ander lande, en jy kan hierdie lekkernye proe. Trouens, ryspapier word deur Asiërs soos gewone pannekoeke gebruik. Hulle word warm en koud geëet met verskillende vulsels. Net daar is een beduidende verskil - ryspapier is meer dieet as pannekoek. Dit is goeie nuus vir diegene wat iets smaakliks wil eet en nie gewig wil optel nie. Dit bevat ook nie gluten nie. Dikwels, deur deursigtige velle dun ryspapier, kan jy die vulsel sien, wat die eetlus verhoog.

As jy een van diegene is wat van eksperimente hou, moet jy nie tyd mors op soek na ongewone resepte en dienooreenkomstig produkte nie. Al wat jy nodig het, is om ryspapier vir rolletjies te koop en die produkte wat in die yskas is te gebruik om jou geliefdes met lekkernye te verras. Volgens die tradisie van Chinese resepte is vyf speserye nodig vir die vulsel. Dit is baie gepas om groen uie, jong knoffel, rooi gemaalde peper te gebruik. Europesefynproewers van rolle maak hulle nie so skerp nie. Ook, vir die vulsel, gebruik Asiatiese sjefs, sonder om te spaar, souse: soja, vis, oester, lemmetjiesap, suurlemoen. Jy kan hulle apart bedien.

Lenterolletjies - ligte ryskoeke met verskeie vulsels. Soos ons reeds genoem het, is hulle 'n verpligte kenmerk van die tafel tydens die Chinese Lenteviering. Daarom het hierdie gereg sy naam gekry. Die vulsel daarin is uitsluitlik lentegroente. Daarom is die naam "spring rolls" nogal logies (tak uit Engels - "spring").

Ryspapier-springrolle-resepte is ongelooflik maklik om te maak. Hieronder is een van die opsies om hierdie wonderlike voorgereg voor te berei.

Lenterolletjie-gaarmaakmetode

Voordat jy begin kook, moet jy besluit watter vulsel om te kies. Om dit te doen, kan jy 'n verskeidenheid komponente gebruik. Geskikte groente kan tamaties, komkommers, soetrissies, blaarslaai, wortels, daikon radyse, seldery, groen uie, preie, aspersies wees. Boonop sal dit heerlik wees saam met avokado en groenbone. Ongelooflike smaak gee 'n kombinasie van seekos met ryspapier. Vir vegetariërs kan lenterolletjies gemaak word van blaarslaai, seewier. Sampioene en sjiitake is geskik. En jy kan ook eksperimenteer met kase, eiers, tofu, rys of rysnoedels. Bolaag kan gekombineer word, soos rysnoedels, komkommer, wortel, peper.

Die volgende stap in die maak van rolleis om die regte sous te kies. Japannese mayonnaise, tamatiesous, warm sous en vele ander is wonderlik hier. Dit hang alles af van die smaak en die vul van die rolle. Om lenterolletjies te maak, benodig jy natuurlik ryspapier. As 'n reël sê die verpakking wat daarmee gedoen moet word vir groter elastisiteit. Dikwels bevat een pakkie 12–14 velle, of daar is nogal groot – 40 velle. Hulle moet 'n rukkie in warm water gehou word voor gebruik. Jy moet nie dadelik al die lakens op dieselfde tyd voorberei nie, aangesien hulle te nat sal word, is dit beter om alles op sy beurt te doen. Sit dan die vulsel in die middel en rol dit op in die vorm van 'n koevert. Dan word die springrol diepgebraai of in 'n pan. Dit word ook eenvoudig geëet sonder verwerking, in sous gedoop. Bedien as 'n voorgereg of hoofgereg.

Decoupage

Ryspapier vir decoupage word vandag nogal gereeld gebruik. Dit is gemaak van rysvesel, dit rek nie. Hierdie vraestel is 'n plesier om mee te werk. Dit is ietwat soortgelyk aan die depper wat aan die ouer geslag bekend is.

Ryspapier kan gewone (gebruik vir toon) of met patrone wees. As u met sulke materiaal werk, is dit nie nodig om dit in water te week nie, vog van die gom is genoeg. Die papier is goed geïmpregneer en val op die ding nie erger as 'n decoupage kaart nie. Boonop is dit so buigbaar dat dit geen plooie laat nie.

In Moskou kan ryspapier in byna alle supermarkte gekoop word. En klaargemaakte geregte met die gebruik daarvan kan in restaurante geproe word. Asiatiese kos.