Selderyslaaie met appels: resepte, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ondanks die feit dat 'n appel 'n vrug is en seldery 'n groente, pas hierdie twee produkte goed saam. Beide van hulle bevat vitamiene en voordelige minerale, en het ook 'n verfrissende smaak. Hieronder vind jy 'n verskeidenheid seldery- en appelslaairesepte. Dit wil voorkom, watter ruimte vir kulinêre eksperimente kan hier wees? Twee bestanddele gekombineer in 'n slaaibak met 'n soort slaaisous sal nie 'n heeltemal nuwe smaak gee nie. Moet egter nie vergeet dat appels suur en soet, sappig en vlesig is nie. En in seldery is alle dele van die plant eetbaar, en elkeen van hulle het sy eie smaak. Die wortel word skoongemaak en gevryf. Dit gee die gereg 'n neutagtige geur. Selderystingels en -stingels is baie sag. Hulle gee die slaai die nodige sappigheid. En uiteindelik sal die blare van die plant pietersielie of koriander heeltemal vervang. En as ons ander komponente in die slaai inbring, maak nuwes oop vir ons kulinêre eksperimente.horisonne.

Eenvoudige slaai met blaarstelseldery en appel

Slegs twee bestanddele, maar hoe heerlik! En die belangrikste - nuttig. In hierdie slaai gebruik ons jong stingels seldery. Kom ons neem 'n groen, suur appel. Trek dit van die vel af, verwyder die boks met sade. Vryf die pulp van die vrugte grof of sny in klein blokkies. Sprinkel 'n bietjie suurlemoensap oor. Vir een groot appel moet jy vier stingels seldery neem. Maal hulle op presies dieselfde manier as die vrugte. Kombineer beide komponente en meng. Dit word nie aanbeveel om so 'n slaai te sout nie. Jy kan die gereg vul met mayonnaise gemeng met suurroom. Die proporsies is aan jou. Aangesien mayonnaise reeds sout is, sal dit 'n meer groentesmaak as jy die gereg net daarmee geur het. Met net suurroom sal 'n eenvoudige selderyslaai 'n appelnuanse dominant hê. Jy kan die gereg met Griekse jogurt geur – dit sal sy totale kalorie-inhoud verminder en 'n aangename suurheid byvoeg. Wil jy dinge bietjie opkikker? Voeg dan 'n handvol kruie (byvoorbeeld rucola) of slaaiblare daarby.

Die eenvoudigste slaai van selderywortel en appel

En hoe om, sonder om veral wyser te wees, 'n voorgereg uit die ondergrondse deel van die groente voor te berei? Selderywortel lyk soos 'n raap. Maar onder die vuil geel skil is 'n baie lekker harde eetbare deel. Dikwels word die selderywortel op 'n growwe rasper gemaal. Maar daar is resepte waar die groente aangebied word om in dun repies gesny te word. Soos die pulp van 'n appel, oksideer selderywortel en verdonker wanneer dit aan lug blootgestel word. Vir die slaai om te weesnet lekker, maar ook pragtig, groente en vrugte word met suurlemoensap besprinkel. En as jy ander bestanddele by die gereg insluit, sny dan die seldery en appels heel aan die einde van die kookproses. Nou sal ons eintlik die resep vir die eenvoudigste selderywortelslaai beskryf. Honderd gram harde kaas in drie groot skyfies. Op dieselfde manier, maal 'n stukkie selderywortel (100 g) en 'n groot groen appel. Sout die gereg, geur met swartpeper en 'n bietjie mayonnaise.

Gesondheid

As jy net die basiese resep gebruik, dan sal hierdie slaai jou met energie vir ontbyt laai. En as jy gekookte hoenderborsie, stukkies gebraaide hoender, blokkies steak, kraakbesies of selfs vis onder die komponente van die gereg insluit, dan sal dit jou aandete heeltemal vervang. Oorweeg eers die basiese resep vir selderyslaai. Skil die okkerneute uit die dop. Jy kan ook dennepitte, pekanneute of haselneute gebruik. Ons benodig 'n bietjie minder as 'n glas nukleoli. Om die neute 'n lekker krakerigheid te kry, braai ons dit in 'n droë braaipan. Nou skeur ons met ons hande in 'n skottel 30 gram slaaiblare. Ons maak die selderyknol skoon. Ons benodig 'n stuk wat ongeveer 120 gram weeg. Ons sny dit in klein blokkies. Appels (een groot of twee medium) kies soet en suur variëteite. Ons maak skoon, sny op dieselfde manier as seldery. Ons meng alles. Sprinkel suurlemoensap oor. Ons geur met mayonnaise. As jy 'n figuur soek, vervang hierdie sous met suurroom of ekstra suiwer olyfolie.

Swortels

En kom ons kyk nou na resepte vir heerlike slaaie met seldery, wat ander groente buiten 'n appel insluit. Wortels sal die gereg selfs meer vitamien en gesond maak. Aangesien hierdie wortelgroente nie donkerder word as dit aan lug blootgestel word nie, begin jou slaaivoorbereiding daarmee. Ons maak een wortel skoon, was dit en vryf dit met groot skyfies. Skil nou 'n kwart van 'n selderyknol. Maal dit ook op 'n growwe rasper. Kom ons gaan aan na die appel. Ons gee voorkeur aan suur en sappige groen variëteite. Ons skil 'n groot appel en vryf dit met groot skyfies. Maak 'n paar selderyblare fyn. Bedruip die slaai met suurlemoensap en ekstra olyfolie. Sout na smaak. Daar is ook 'n nagereg weergawe van hierdie slaai. Dit hoef nie groente by te voeg nie, sowel as sout. 'n Appel moet rooi, grootmaat, soet variëteite geneem word. En dit sal baie gepas wees om 'n teelepel suiker en 'n handvol rosyne by te voeg.

Nog 'n wortelresep

Die gereg het 'n heeltemal ander smaak, want hierdie slaai word gemaak van 'n stingel seldery, en nie van die wortel van die plant nie. Ons maak die gemiddelde wortel skoon, was dit, drie. Maal drie selderystingels op dieselfde manier. Een groot en sappige appel word geskil. Sny die saadkas uit. Maal die pulp op 'n medium rasper. Ons kombineer al die bestanddele. Gooi 'n eetlepel swaar room by. Vir smaak, voeg 'n bietjie vloeibare heuning by. Die resep hierbo is die basiese een. Dit kan aangevul word met neute (okkerneute, dennepitte, geroosterde grondboontjies) of rosyne. Slegs gedroogde druiwe benodig eersgooi baie warm water, en na tien minute dreineer. Rosyne sal nie net beter gewas word nie, maar sal ook effens swel. Alternatiewelik, probeer om die gereg nie met heuning en room te geur nie, maar met kondensmelk.

Met tamaties

Pleks van 'n maagswaar bykos, bedien vleis of vis saam met hierdie heerlike slaai. Seldery (wortel of stam) geskil, gewas en in dun repies gesny. Verhit 'n bietjie verfynde groente-olie in 'n braaipan. Soteer selderywortel tot goudbruin. Die stam kan eenvoudig gesny word. Besprinkel met speserye - so sal die smaak en aroma van die gereg helderder wees. Ons kap 'n groot ui (verkieslik soet, blaarslaai) in dun halwe ringe. En as ons net’n gewone uieproduk tot ons beskikking het? Gooi dan die gekapte ui met kookwater en voeg 'n knippie suiker by. Na 'n rukkie dreineer ons die water. En uie wat hul bitterheid verloor het, kan nou by 'n slaai van seldery, appels en tamaties gevoeg word. Twee sterk vlesige tamaties in blokkies gesny. Sny op dieselfde manier 2 appels van enige variëteit. Dit is net belangrik om hulle vooraf skoon te maak en bokse met sade te kies. Slaaisous moet so gedoen word. Neem 'n pot met 'n skroefdop. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen of suurlemoen in. Voeg 'n bietjie olyfolie, 'n teelepel suiker en 'n knippie sap by. Skroef die deksel op en skud die houer sodat al die bestanddele van die sous in die mengsel kom. Gooi die slaaisous oor die slaai. Versier met fyngekapte groente en olywe.

Met oranje

Voeg by slaai met seldery enbietjie sitrus met 'n appel - en jy sal voel hoe die smaak van die gereg verryk word. In hierdie resep sal ons lemoen met soet soetrissie byvoeg. Neem drie klein peule, verkieslik verskillende kleure. Ons was, sny die stingels. Maak alle sade deeglik skoon. Was van binne af. Sny die pulp in dun halwe ringe. Ons maak vier klein selderyknolle skoon. Hulle kan gevryf of in dun repies gesny word. Ons maak drie soet en nie te sappige appels van die skil en bokse skoon nie. Die pulp word in dun skywe gesny. Gooi hulle met sap wat uit 'n halwe suurlemoen uitgedruk is. Skil een groot lemoen (of pienk pomelo). Kom ons breek dit in stukke op. Maak die pulp versigtig van witterige films vry. Meng nou al die bestanddele in 'n slaaibak. Geur met suiker, 'n knippie sout. Bedruip met suurroom. In plaas van 'n lemoen, kan jy 'n paar soet mandaryne neem, terwyl jy die hoeveelheid suiker verminder.

Lente slaai met oosterse note

Die hele geheim van hierdie gereg lê in die slaaisous, en net daarin. Dit bestaan immers uit 'n slaai van seldery en 'n appel van die Simirenko-variëteit. Ten spyte van so 'n karige lys bestanddele, is die smaak van die gereg ongelooflik. Kom ons begin met die aantrek. Gooi 'n teelepel sojasous en suurlemoensap in 'n fles. Voeg sout en suiker by, asook varsgemaalde swartpeper. Dijon-mosterd voeg 'n spesiale sjarme by die vulstasie. Net een teelepel van hierdie produk verander die smaak van die hele gereg. Voeg aan die einde 'n kwart koppie olyfolie by. Skroef die deksel op en skud die fles kragtig totdat al die sousbestanddele geëmulgeer is. Nou kookeintlike slaai met seldery en appel. Ons maak albei bestanddele skoon, sny in repe of maal op 'n rasper. Gooi slaaisous oor en meng. Jy kan kaas oorstrooi.

Met kaas

Beide appel en seldery is verfrissend en laag in kalorieë. Om 'n slaai stewig te maak, moet jy iets voedsaam daarby voeg. Byvoorbeeld, kaas. Drie 150 gram gefermenteerde melkproduk. Die tipe kaas is irrelevant. Die belangrikste ding is dat dit moeilik genoeg is om te vryf. Aangesien ons 'n slaai van 'n selderystingel voorberei, neem ons twee daarvan, was dit en sny dit in medium blokkies. Maal die pulp van twee appels op dieselfde manier. Hier moet voorkeur gegee word aan soet en suur variëteite. Bedruip appels met suurlemoensap. Ons haal 'n ring geblikte pynappel uit die fles en sny dit ook in medium stukke. Kombineer vrugte en groente. Kom ons voeg suurroom by. Sprinkel sout en suiker oor. Kom ons meng. Versier die slaai met 'n hoed gerasperde kaas.

Met hoender

Kom ons kyk hoe ons die voedingswaarde van lae-kalorie bestanddele verder kan verbeter. Hoendervleis het 'n neutrale delikate smaak, en daarom word dit met absoluut alle produkte gekombineer. Vir slaaie word gekookte hoenderborsie meestal gebruik. Vul dit met water, sit die kastrol op die vuur. Wanneer die vloeistof kook, sout, voeg peperkorrels en lourierblare by. Kook, verwyder die skuim, oor lae hitte tot sag. Sny die vleis in klein stukkies. As jy wil, kan hulle ook in groente-olie gebraai word tot goudbruin. Vir slaai methoender en seldery, jy kan ook die voltooide karkas neem - gerook of gerooster. Verwyder net 'n bietjie vleis van die been, maak dit van die vel los. Dan is alles eenvoudig: ons maak die wortel of steel van seldery en 'n appel skoon, sny dit in repe. Sprinkel suurlemoensap oor. Sout en peper. Ons vul die gereg met mayonnaise, waarin ons 'n knoffelhuisie deur 'n pers druk. Jy kan ook 'n paar Koreaanse wortels of rosyne by die peuselhappie insluit, afhangend van wat jy wil kry: 'n sout- of nagereg-aanslag.

Royal Salad

Hierdie gereg sal 'n ware versiering van die feestafel wees. Dit is bekend dat nie almal van die pittige smaak van selderywortel hou nie, maar in die "Royal Salad" klink dit heeltemal anders. Om die gereg voor te berei, benodig ons 'n klaargemaakte hoenderdy. Ons gee die vel vir die kat, die bene vir die hond, en sny die vleis langs die vesels in langwerpige stukke. Ons maak die groot selderywortel skoon en sny in groot skywe. Vul met water, voeg 'n teelepel asyn by en sit aan die brand. Nadat die vloeistof gekook het, kook vir nog tien minute. Verkoel die seldery en sny in dun repies. Maal op dieselfde manier 150 gram sampioene en twee soetsuur appels. Van laasgenoemde moet jy die vel verwyder en die sade verwyder. Ons kombineer al die bestanddele. Smaaklike seldery slaai "Royal" geklee met mayonnaise. Gee om vir jou figuur? Verdun dan mayonnaise met suurroom in gelyke verhoudings.

Met eiers

Skil die selderywortel en die appel en sny in repe. Ons sny die ui in dun halwe ringe. Tweehardgekookte eiers. Ons maak skoon, sny in skywe. Ons berei die sous voor. Om dit te doen, voeg 'n bietjie korrelrige mosterd en wynasyn (na smaak) by mayonnaise (vier groot lepels). Skeur slaaiblare in 'n skottel. In plaas van Ysberg of Romaine, kan jy Sjinese kool gebruik. Sny dan die kop van die kool groot. Kom ons gooi die sous uit. Kom ons meng. Ons versprei die appel, en bo-op dit - seldery en eiers. Okkerneutpitte (40 gram) fyngemaak. Dillegroen fyngekap. Sprinkel al hierdie slaai van seldery, appels en eiers oor. Bon appetit!