Hoe om pangasius in die oond gaar te maak: heerlike resepte, bakwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pangasius is 'n goedkoop varswatervis wat massa-geproduseer word in Asiatiese lande. Sy sappige witvleis dien as 'n uitstekende bron van vetsure, vitamiene, mikro- en makro-elemente wat vir elke persoon nodig is. Omdat dit wyd in kook gebruik word om heerlike en gesonde geregte te skep. Vandag se materiaal sal jou vertel hoe om pangasius in die oond gaar te maak.

Algemene aanbevelings

Pangasius is 'n redelik olierige riviervis wat ongewens is om in 'n pan te braai. Die sappigste en lekkerste geregte daaruit word in die oond verkry. Om dit te doen, word voorafbehandelde en ingelegde vis op 'n bakplaat uitgelê of in foelie toegedraai, en dan aan 'n kort blootstelling aan hoë temperatuur onderwerp.

As bykomende bestanddele word nie net sout, speserye en suurlemoensap die meeste gebruik nie, maar ook allerhandegroente, sampioene, kaas en souse. Pangasius pas goed saam met Provence-kruie, knoffel, gemmer en suurroom.

Met mayonnaise en mosterd

Hierdie resep sal sekerlik in die versameling huisvroue val wat dink oor hoe om pangasius-vis in die oond gaar te maak sodat hulle nie aan 'n bygereg hoef te dink nie. Om dit tuis te herhaal, sal jy beslis nodig hê:

• 100 g laagsmeltende kaas.
• 500 g pangasius.
• 3 aartappels.
• 1 elke wortel en ui.
• Sout, geurmiddels, mayonnaise en mosterd.

Voordat jy pangasius met aartappels in die oond gaarmaak, moet jy dit ontdooi. Om dit te doen, word die vis op die onderste rak van die yskas geplaas en wag totdat dit ontdooi. Daarna word dit gewas, in porsies gesny, gesout, gegeur en bedek met mayonnaise. Na 'n paar uur word die gemarineerde pangasius uitgelê op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en met uie en wortels bedek is. Dit alles word aangevul met aartappels gemeng met mayonnaise en mosterd, gevryf met kaas en gestuur vir hittebehandeling. Kook die gereg by 200 0C totdat al die bestanddele sag is.

Met tamaties en soetrissies

Diegene wat sappige en sagte vis wil geniet, moet veral aandag gee aan een van die eenvoudigste opsies vir hoe om pangasius-filet gaar te maak. In die oond word dit nie net heeltemal gebak nie, maar ook versadig met die aromas van groente. Om dit spesiaal vir aandete te maak sal jy beslis nodig hê:

• 0,5 kgontdooide pangasiusfilet.
• 2 tamaties.
• 1 soet vleispeper.
• 1 elke wortel en ui.
• Sout en speserye.

Plaas uieringe, soetrissiestrooitjies, gerasperde wortels en tamatiesirkels op 'n stuk foelie. Dit alles word bedek met gekapte visfilette, gesout, gegeur en in 'n koevert toegedraai. Kook pangasius met groente binne 'n halfuur by 180 0C.

Met eier en mayonnaise

Diegene wat belangstel in hoe om pangasius in die oond in die mou gaar te maak, moet kennis neem van die resep hieronder. Die vis wat daarvolgens gemaak word, is so sag en sappig dat dit letterlik in jou mond smelt. Om dit aan jou geliefdes te voed sal jy nodig hê:

• 400g pangasius-filet.
• 1 eier.
• 1 medium ui.
• 2 soetrissies.
• 2 eetlepels. l. kwaliteit mayonnaise.
• Sout en geurmiddels.

Voorafontdooide en gewasde vis word in porsies gesny en met papierhanddoeke gedroog. Die filet wat so behandel word, word gesout, gepeper, in 'n mengsel van eiers wat met mayonnaise geklits is gedoop en in 'n mou geplaas. Geskilde en gekapte groente word ook soontoe gestuur. Dit alles word sorgvuldig verpak en vir 'n halfuur gebak teen 180 0C.

Kaas gepaneerde

Pangasius in die oond is baie lekker en aptytlik. Die resep en foto van gepaneerde vis kan hieronder gesien word, en nou sal ons uitvind watter produkte in die samestelling daarvan ingesluit is. Hierdie keer jyvereis:

• 500g bevrore pangasius-filet.
• 100 g laagsmeltende kaas.
• 40g meel.
• 2 eiers.
• Sout, enige speserye en olie.

Dit is wenslik om die proses met die verwerking van vis te begin. Hulle haal dit uit die vrieskas en wag dat dit heeltemal ontdooi. Daarna word dit in porsies gesny en in gesoute geklitste eiers gedoop. In die volgende stadium word die vis in 'n mengsel van meel en kaasskyfies gebraai, in 'n gesmeerde vorm uitgelê, met foelie bedek en vir twintig minute by 200 0C gebak. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word die inhoud van die houer versigtig oopgemaak en vir 'n bietjie meer as 'n kwartier gekook.

Met suurroom en Adyghe-kaas

Hierdie resep sal 'n ware vonds wees vir diegene wat dink oor hoe om pangasius-filet in die oond gaar te maak sodat hulle nie skaam is om dit aan gaste te bied nie. Om dit te speel sal jy nodig hê:

• 100 g Adyghe-kaas.
• 500 g ontdooide pangasiusfilette.
• 100 g Sjinese kool.
• 100 g harde kaas.
• 100g ui.
• 200g tamaties.
• 150g wortels.
• 250 g vlesige soetrissies.
• 50 g suurroom.
• 50g selderystingel.
• 2 hoender en 5 kwartel eiers.
• Sout, enige geurmiddels en olie.

Eers moet jy die groente doen. Hulle word skoongemaak, gewas, gesny en saamgevoeg. Groente wat op hierdie manier verwerk word, word in 'n geoliede pan gebraai sonder om te vergeetsout en geur, en smeer dan in 'n diep vorm. Stukke vis word bo-op geplaas en met harde kaas gevryf. Dit alles word met skywe tamaties versier en met 'n mengsel van suurroom en gesoute geklitste hoendereiers gesmeer. In die volgende stadium word die inhoud van die vorm met gerasperde Adyghe-kaas besprinkel. Kwartel eiers word versigtig bo-op gebreek en probeer om die integriteit van die eiergele te behou. Berei die gereg binne 'n halfuur voor by 180 0C.

Met boog

Dit is een van die maklikste maniere om pangasius vinnig en sonder veel moeite in die oond gaar te maak. Die uie-kussing gee die vis 'n besonderse sappigheid en asemrowende aroma. Om jou eie filet te bak benodig jy:

• 300 g laagsmeltende kaas.
• 500g ui.
• 1 kg pangasius-filet.
• Sout, enige speserye en olie.

Eers moet jy die boog doen. Dit word geskil, gewas, in halwe ringe gesny en in twee ongelyke dele verdeel. Die meeste van hulle word op 'n vel foelie geplaas. Smeer gesoute en gegeurde stukkies vis en die helfte van die kaasskyfies bo-oor. Smeer die res van die ui bo-oor. Op die laaste stadium word dit alles weer met kaas gevryf, in 'n koevert toegedraai en vir tien minute by 180 0C gekook. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word die vis met uie versigtig uit die foelie losgemaak en vir 'n bietjie minder as 'n kwartier gebak.

Met tamatiepasta

Hierdie resep sal almal ernstig interesseer wat die hele pangasius op hul eie in die oond wil gaarmaak. Om dit maklik in jou eie kombuis te herhaal, jyvereis:

• 1 viskarkas.
• ½ glas drinkwater.
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta.
• 1 elke wortel en ui.
• Kombuissout, enige geurmiddels en groente-olie.

Jy moet eers 'n bietjie vis doen. Dit word ontdooi, van die kop en vinne bevry, ontdooi, skoongemaak en deeglik onder die kraan gewas. Daarna word dit met sout en speserye gevryf en dan op foelie versprei. Die karkas wat op hierdie manier voorberei is, word bedek met gekapte groente, gestoof met die byvoeging van water en tamatiepasta. Dit alles word versigtig toegedraai en gebak tot sag by 'n matige temperatuur.

Met suurlemoensap en broodkrummels

Enige onervare huisvrou wat al die nodige produkte byderhand het, kan pangasius-steaks in die oond gaarmaak. Hierdie keer benodig jy:

• 70g broodkrummels.
• 20g parmesaan.
• 3 pangasiusfilette.
• Sap van ½ suurlemoen.
• Sout en groente-olie.

Voorafontdooide en gewasde filette word in steaks gesny, gegeur en met suurlemoensap besprinkel. Daarna word elkeen met broodkrummels besprinkel, met gerasperde parmesaan aangevul en op 'n draadrak gebak, waaronder 'n bakplaat geplaas word om die ontsnapende vet op te vang.

Met aartappels en sampioene

Aanhangers van vis, groente en sampioene moet nie die resep hieronder verontagsaam nie, wat jou toelaat om pangasius-filet in die oond gaar te maak met al hierdie bestanddele. Om jou gesin 'n smaaklike tuisgemaakte aandete te voed sal jy nodig hê:

• 150g ui.
• 300 g pangasius-filet.
• 70 g laagsmeltende kaas.
• 300 g elk van aartappels en sampioene.
• Kombuissout, olie, speserye en kruie.

Op 'n gesmeerde bakplaat smeer stukke vis, vooraf gemarineer in speserye, en sampioene wat met uie gebraai is. Van bo af is dit alles bedek met skywe aartappels en kaasskyfies. Berei die gereg binne 'n halfuur voor by 200 0C.

Met aartappels en komkommers

Hierdie gereg sal opregte belangstelling wek onder diegene wat pangasius heerlik in die oond in potte wil gaarmaak. Om dit self te bak benodig jy:

• 120 g piekels.
• 900 g aartappels.
• 800g pangasius-filet.
• 1 ui.
• 2 glase drinkwater.
• ½ koppie melkroom.
• 2 eetlepels. l. tamatiepasta.
• Kombuissout, olie en speserye.

Sny aartappels en bruin uie word in gesmeerde potte gesit. Dit alles word gesout, gegeur, met water gegooi en vir twintig minute by 250 0C gekook. Na die gespesifiseerde tyd word die inhoud van die potte aangevul met komkommers, tamatiepasta, visstukke en room, en dan vir nog 'n halfuur in die oond teruggesit.

Met broccoli

Hierdie smaaklike en sappige gereg is 'n baie oorspronklike kombinasie van wit vis en kleurvolle groente. As gevolg van sy ryk samestelling, ditDit blyk nie net baie lekker nie, maar ook baie nuttig. Om dit spesifiek vir middagete of aandete voor te berei, benodig jy:

• 400g pangasius-filet.
• 250g broccoli.
• 2 medium wortels en uie elk.
• Sout, dik nie-suur suurroom, speserye en botter.

Voorafontdooide en gekapte vis word gesout, gegeur en op die bodem van 'n hooggesmeerde vorm versprei. Soteer uie, bruin wortels en liggebraaide broccoli-blommetjies word eweredig bo-oor versprei. Dit alles word met gesoute suurroom gesmeer en na 'n voorverhitte oond gestuur. Berei die gereg binne 'n halfuur voor by 180 0C.

Met sampioene

Hierdie resep sal beslis diegene behaag wat van die kombinasie van witvis en sampioene hou. Die gereg wat daarvolgens gemaak word, blyk baie smaaklik en geurig te wees, en sal, indien nodig, 'n uitstekende aandete vir die hele gesin wees. Om dit voor te berei benodig jy:

• 500g pangasius-filet.
• 300 g vars sampioene.
• 100 g laagsmeltende kaas.
• 1 ui.
• Kombuissout, olie en enige speserye.

Voorafontdooide en gewas vis word gesout, gegeur en eenkant gesit vir ten minste 'n halfuur. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word dit in 'n mou geplaas en aangevul met sampioene wat met uie gebraai is. Dit alles word mildelik met kaasskyfies besprinkel, verpak en vir dertig minute by 'n matige temperatuur gebak. Daarna, die inhoud van die mou versigtigmaak oop en kook vir ongeveer 'n kwartier.

Met tamaties en sampioene

Diegene wat lief is vir visgeregte, moet kennis neem van nog 'n oorspronklike, maar redelik eenvoudige manier om pangasius in die oond gaar te maak. 'N Stap-vir-stap resep sal 'n bietjie laer aangebied word, maar kom ons gaan nou eers met die lys van vereiste komponente. Hierdie keer het dit getref:

• 200 g laagsmeltende kaas.
• 650g pangasius-filet.
• 100 g sampioene.
• 5 groot rooi tamaties.
• Sout, enige geurmiddels en olie.

Stap 1. Dit is raadsaam om die proses te begin met die voorbereiding van die vis. Dit word vooraf uit die vrieskas gehaal sodat dit tyd het om te ontdooi, en dan onder die kraan gewas, gesny, gesout, geur en op foelie uitgelê.

Stap 2. Dun sirkels tamaties en borde sampioene word bo-op geplaas.

Stap 3. Dit alles word effens gesout, met kaas gevryf, met foelie bedek en na die oond gestuur. Berei die gereg binne 'n halfuur voor by 190 0C. Kort voor die einde van die proses word die vis met groente en kaas versigtig oopgemaak sodat dit tyd het om te verbruin. Dit word warm bedien sonder enige bykomende bykosse.