Is dit moontlik om gemarineerde vleis te vries: die voor- en nadele

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Kebabs… Wie droom nie daarvan nie en wil nie buitelugontspanning met hierdie unieke gereg geniet nie? Maar soms word liefhebbers van houtskoolgeroosterde kebabs gekonfronteer met die vraag: is dit moontlik om gemarineerde vleis te vries en wat sal met die smaak daarvan gebeur na hierdie prosedure? Ook, braai-aanhangers is geïnteresseerd in maniere om 'n semi-finale produk behoorlik te ontdooi. Kom ons werp lig op hierdie situasie.

Fynproewer-kontroversie

Hier, soos in baie situasies, word mense wat lief is vir kebabs in twee teenoorgestelde groepe verdeel. Elkeen van hulle het sy eie visie of dit moontlik is om gemarineerde vleis te vries. As jy na hulle opinies luister, dan is albei pole op hul eie manier reg. Wat is die voor- en nadele van braairoomys?

Negatiewe vriespunte

Kan ek gemarineerde vleis vir braai vries? Hoe sal dit verskil van gestoomde of verkoelde?

Sommige dinkdat die smaak van die finale gereg aansienlik verander. Die vleis op die sosatiestokkies is droog en het nie die verwagte smaak nie. Daar word ook geglo dat die meeste van die spoorelemente wat die liggaam benodig, verdwyn.

Is dit moontlik om gemarineerde vleis te vries: argumente ten gunste van vries

So is die realiteit dat jy oral moet byhou. Om dit te doen, is dit wenslik om die braai voorberei in die vrieskas te hou. Skielik sal daar 'n skielike afdag wees, en jy is nie gereed daarvoor nie. En as dit vooraf gestoor word, dan sal die gemarineerde vleis ontdooi teen die tyd dat jy by die plek kom, en die hele geselskap sal die rus en braai geniet.

En hier is nog 'n geval. Jy het dalk 'n bietjie gaar gemarineerde vleis oor. Kan ek dit vries, of sal ek 'n perfek bruikbare produk moet weggooi? Gevolgtrekkings suggereer hulself. Nie almal sal hul hand opsteek om goeie vleis weg te gooi nie. Ons sit dit dus met gemoedsrus in die vrieskas tot volgende naweek.

Nog 'n argument ten gunste van klaargemaakte bevrore vleis is kleinhandelafsetpunte. Winkels bied vandag klaargemaakte halffabrikate aan. Jy kan nie net vars, maar ook bevrore shish kebab koop. Baie wat dit geëet het sonder om te weet van voor-ontdooiing, het geen verskil gevind nie.

Kebab om te wees

Soos dit duidelik word, is die antwoord op die vraag of dit moontlik is om gemarineerde varkvleis of enige ander te vries, positief. Vries vir gesondheid. Niks vreesliks sal gebeur nie, die vleis sal nie bederf nie.

Om egter te krybraai van hoë geh alte, onthou 'n paar reëls wanneer jy 'n halfvoltooide produk ontdooi:

1. Die toekomstige braai moet net natuurlik ontdooi word. Mikrogolfoonde en ander toestelle is verbode. Optimaal - sit die geregte met bevrore vleis vir 10-15 uur in die yskas. Daar sal dit vertrek.
2. As jy wil, kan jy hierdie (voorheen gemarineerde) vleis vir twee uur in 'n vars bondel marinade plaas.
3. Ontdooide ingelegde uie is nie 'n aangename gesig nie. Om die kebabs nie net smaaklik nie, maar ook mooi te maak, voeg 'n vars porsie ui gemarineer volgens jou gunstelingresep by die vleis.
4. Vleis gemarineer in kefir – dis wat jy nie kan vries nie. As jy 'n marinade gebruik het met die byvoeging van hierdie bestanddeel, kook alles wat gemarineer is.