Aarbeie in sjokolade: kookkenmerke en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Min mense hou nie van aarbeie nie. Dit is 'n heerlike geurige bessie, boonop baie gesond. En so 'n tandem soos aarbeie en sjokolade word beskou as 'n ideale nagereg waarmee jy nie net jouself kan trakteer nie, maar jy sal nie skaam wees om gaste op die tafel te bedien nie. In hierdie artikel gaan ons kyk na die interessantste resepte vir die voorbereiding van heerlike disse wat hierdie twee bestanddele kombineer.

Basiese kookbeginsels

Die klassieke sjokolade-bedekte aarbeiresep het net twee bestanddele: vars aarbeie en, natuurlik, sjokolade. Om die gereg skouspelagtig te laat lyk, is dit beter om groot bessies te kies. Jy kan ook eksperimenteer deur verskeie verskillende stafies, wit, melk en donker sjokolade te neem om te kook. Selfs 'n kind kan so 'n heerlike nagereg skep.

Om sjokolade-bedekte aarbeie by die huis gaar te maak is maklik as jy die instruksies presies volg:

1. Bessies word onder gewaslopende water en smeer op 'n handdoek om alle oortollige vog te absorbeer. Aarbeie moet nie geweek word nie, aangesien langdurige kontak met water dit sal versag.
2. Sorteer versigtig deur die bessies, want net digte, ryp bessies is geskik vir nagereg. Bederfde, onryp of oorryp aarbeie moet verwyder word.
3. Vir die maak van sjokolade-bedekte aarbeie is dit wenslik om bessies van dieselfde grootte te kies. Te klein vrugte sal nie so mooi lyk nie.
4. Volgende moet jy die sjokolade smelt. Dit kan op twee maniere gedoen word: sit die teël vir 30 sekondes in die mikrogolfoond, of plaas dit in 'n houer, breek dit in klein stukkies en sit dit op die stoombad, terwyl jy die inhoud af en toe roer.
5. Berei 'n gereg met sjokoladebedekte aarbeie voor. Dit moet met perkament uitgevoer word.
6. Spiese aarbeie en doop in gesmelte sjokolade. Probeer om die bessie eweredig te bedek.
7. Smeer elke aarbei op 'n afstand van 2-3 cm van die ander vrugte af.
8. Sit die gereg in die yskas en wag vir die sjokolade om heeltemal hard te word.
9. Verwyder die aarbeie met gewaspapier, aangesien die hitte van jou hande die sjokolade kan smelt en die voorkoms van die nagereg kan bederf.

Boekette

Byna almal is mal oor aarbeie. Daarom, as jy vir jou geliefde 'n oorspronklike geskenk wil gee, maak vir hom 'n heerlike ruiker sjokolade-bedekte aarbeie.

Kookalgoritme:

1. Kies 'n aarbei. Virskep 'n ruiker wat pas by groot, ryp bessies.
2. Koop vooraf lang spiese. Bessies sal daarop geryg word.
3. Smelt 'n blokkie sjokolade op 'n stoombad. Om die ruiker te diversifiseer, kan jy versiersuiker gebruik.
4. Berei 'n houer baie koue water voor.
5. Aarbeie word op sosatiestokkies gesit, en dan vinnig in gesmelte sjokolade gedoop en dadelik in koue water gedompel.
6. Om oortollige vog te verwyder, kan jy die bessie saggies met 'n papierhanddoek vee.
7. Glaze kan ook met 'n deegspuit aangewend word.
8. Vorm 'n pragtige ruiker van bessies en draai dit in 'n omhulsel toe.
9. 'n Boeket aarbeie in sjokolade kan met ander vrugte aangevul word. Ook, as versiering, kan jy verskeie poeiers van neutkrummels, klappervlokkies gebruik. Jy kan patrone met witsjokolade oor donker aanbring, en omgekeerd.

As geskenk kan jy nie net so 'n oorspronklike ruiker bessies gebruik nie. Sjokolade-bedekte aarbeie verpak in 'n pragtige boks sal 'n wonderlike geskenk wees.

Vandag bied baie banketbakkers hul meesterstukke op die bladsye van aanlynwinkels aan, waaronder jy hierdie lekkerny kan vind. Jy kan dus 'n klaargemaakte geskenk bestel, of dit self maak. Die prys van so 'n boks met aarbeie versier met sjokolade begin vanaf 800 roebels.

Aanbevelings vir die skep van 'n boeketrangskikking

As jy 'n geliefde gaan verras met so 'n oorspronklike geskenk,jy moet sommige van die nuanses in ag neem:

1. Om 'n ruiker van sjokoladebedekte aarbeie te skep, moet jy spesiale aandag aan die keuse van bessies gee. Slegs ryp en vars vrugte moet geneem word. As die aarbei oorryp is, sal dit die sap vrystel en die hele samestelling bederf.
2. As die vrugte tydens kook beskadig is, moet dit eenkant gesit word. Aangesien selfs 'n geringe skending van die integriteit van die bessie daartoe sal lei dat die aarbeie binne 'n uur sal vloei en die ruiker bederf sal word.
3. Vir 'n verandering kan jy van die aarbeie in witsjokolade maak, en die res in swart of melk. Kospoeiers, neutkrummels, klappervlokkies, ens. kan as versierings vir bessies gebruik word.
4. As gesnyde bessies gebruik word om 'n ruiker te skep, sal dit nie vir 'n lang tyd gestoor word nie, so jy moet dit voorberei net voor jy 'n soet geskenk wil gee.
5. Die ruiker kan gevarieer word met ander sjokolade-bedekte vrugte, soos piesangs of kiwi. Maar daar moet onthou word dat so 'n lekkerny nie vir 'n lang tyd gestoor sal word nie en dit moet so gou moontlik geëet word.

Aarbeie met likeur en sjokoladeroomys

Hierdie nagereg sal enige feestafel versier. Maar aangesien dit alkohol bevat, word dit nie aanbeveel om dit aan kinders te gee nie. Om dit voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• aarbei - 200 g glas;
• swart- of witsjokolade (opsioneel) - een staaf;
• vanieljeroomys - 100g;
• roomlikeur (jy kan Sheridan ofBaileys) - 50 g;
• takkies vars kruisement - 'n paar stukke.

Stap-vir-stap kookinstruksies:

1. Kap die sjokoladestafie en smelt dit in 'n stoombad.
2. Sit 1 eetlepel. l. vanieljeroomys.
3. Was en droog die bessies, doop dan elkeen in gesmelte sjokolade.
4. Jy moet wag totdat die sjokolade heeltemal hard is, en dan die aarbeie in die roomysbak sit.
5. Gooi die nagereg met drank (een lepel is genoeg).
6. Versier met 'n takkie kruisement.

Nagereg is gereed om te eet!

Aarbei-sjokoladekoek

Jy kan 'n keurige en smaaklike nagereg volgens hierdie resep in 15-20 minute voorberei. Dit sal die volgende bestanddele benodig:

• enige sjokoladekoekie (soos Oreo) - 300g;
• botter - 100 g;
• donkersjokolade - 100 g;
• melksjokolade - 200g;
• room - 200 ml;
• vars aarbeie - 300g;
• 'n klein hoeveelheid amandels of ander neute om die koek te versier.

Kooktegniek:

1. Smelt botter.
2. Kneus die beskuitjies met 'n blender en meng deeglik met gesmelte botter.
3. Plaas die resulterende massa in die voorbereide vorm - dit sal die basis vir die koek wees. Sit dit in die yskas om te stol.
4. Smelt melk en donkersjokolade in 'n waterbad. Wanneer dit 'n homogene konsekwentheid aanneem, voeg room daarby en versigtigmeng. Dit sal die room vir die koek wees.
5. Smeer sjokoladeroom eweredig oor koekbasis.
6. Rangskik die aarbeie versigtig en sprinkel dan die koek met gekapte neute.
7. Verwyder die nagereg vir 'n paar uur uit die yskas sodat die room goed hard word.

Die gereg is gereed om te bedien.

Hoe om 'n koek met aarbeie en sjokolade te versier?

Met die hulp van vars aarbeie en sjokolade kan jy enige nagereg versier, koek in hierdie geval is geen uitsondering nie. Om dit te doen, berei voor:

• 0,5 kg aarbeie;
• beskuitjie- of wafelstokkies;
• sjokolade - 3 stawe (kan van verskillende tipes wees).

Versieringstegniek:

1. Smeer sjokoladeversiersel op die koek.
2. Maak drie soorte aarbeie: wit, melk en donkersjokolade. Die versiersel op die bessies moet goed stol voordat dit op die koek uitgelê word.
3. Vorm 'n soort mandjie van wafel- of beskuitjiestokkies en plaas dit om die omtrek van die koek.

Aarbeie in witsjokolade met klappervlokkies

"Coconut Paradise" - dit is die naam van die resep vir aarbeie in sjokolade, besprinkel met klappervlokkies. Dit word op dieselfde manier voorberei as in die klassieke weergawe. Dit neem net 3 bestanddele om dit te maak:

• 200g aarbeie;
• een glas klappervlokkies;
• 3 witsjokoladestafies.

Voorbereide aarbeie word in 'n houer laat sak, metvooraf gesmelte sjokolade, en dan vinnig in klappervlokkies gedoop. Die voltooide bessie word uitgelê op 'n bak wat met perkamentpapier bedek is, en dan na die yskas gestuur totdat dit heeltemal gestol is.

Heerlike nagereg

Ons het uitgevind hoe om sjokolade-bedekte aarbeie te maak, kom ons kyk nou na 'n nageregresep waar hierdie twee bestanddele harmonieus gekombineer word.

Om twee porsies lekkernye voor te berei, benodig jy die volgende produkte:

• 10 aarbeie (5 per porsie);
• 100g bittersoet donkersjokolade;
• 200 ml room, 35% vet;
• 'n knippie vanielje;
• 'n bietjie suiker (na smaak);
• 5 stuks. frambose en kersies (vir nageregversiering).

Kookproses:

1. Kap die sjokoladestafie en smelt in 'n waterbad tot 'n eenvormige konsekwentheid.
2. Klits room met 'n bietjie suiker, voeg vanielje by. Jy behoort 'n massa van medium digtheid te kry.
3. Spoel die aarbeie af en verwyder die kelkblare. Sny die vrugte in 2 of 4 dele, afhangende van die grootte van die bessie, en sit dit op die bodem van die glas.
4. Sit een derde van die room eenkant. Die oorblywende twee-derdes, meng met sjokolade en klits tot glad. Sit dan die resulterende massa in 'n glas op aarbeie.
5. Van bo af, gebruik 'n deegspuit, versier die nagereg met room wat voorheen eenkant gesit is.
6. Versier die lekkerny met bessies (jy moet die pitte van die kersies verwyder).
7. Sit nagereg inyskas vir afkoeling. Na 20-30 minute kan dit bedien word.

Wenke en waarskuwings

1. Wanneer jy aarbeie op die mark kies, let op hul varsheid. Kwaliteit vrugte moet heldergroen kelkblare hê.
2. Eet vars aarbei-nageregte gedurende die dag. Selfs onder ideale bergingstoestande sal die bessie sy varsheid verloor.
3. Aarbeie in sjokolade, onmiddellik na gaarmaak moet jy in 'n koue plek skoonmaak om hard te word. 'n Vrieskas is egter kategories nie geskik vir hierdie doeleindes nie. Wanneer dit gevries word, sal die bessie hard word, en dan sal dit by kamertemperatuur sag word. In hierdie geval sal die sjokolade eenvoudig van die vrugte skei, en die nagereg sal sy aantreklike voorkoms verloor.
4. Wanneer in sjokolade gedoop word, moet die bessie heeltemal droog wees, aangesien vogdruppels klonte kan veroorsaak.