Bevrore groentemengsels: kookkenmerke, beste resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Klaargemaakte groentemengsels, wat nou nie net in betroubare supermarkte verkoop word nie, maar ook in eenvoudige kruidenierswinkels, kan die lewe vir enige huisvrou baie makliker maak. Hulle help om tyd te bespaar wat aan kook bestee word.

In hierdie artikel gaan ons kyk na sommige van die gewildste mengsels, praat oor die voorbereiding van bykosse, sop, slaaie en baie ander geregte wat bevrore groente gebruik. En 'n paar voorgestelde idees wat maklik is om tuis te implementeer, sal jou help om jou tuiskookboek met resepte aan te vul.

Lecho

Hierdie gereg is deur sonnige Bulgarye aan die wêreld gegee. Dit het kleure en ryp herfsgeure gemeng. Vandag is daar baie resepte om lecho te maak, maar die gebruik van 'n bevrore knuppel is die eenvoudigste en betroubaarste. Boonop, danksy klaargemaakte mengsels, kan selfs inwoners van noordelike breedtegrade hierdie gereg geniet.

In enige Lecho-mengsel oorheers twee bestanddele – soetrissies en tamaties. Opsioneel kan uie, knoffel, wortels en soms courgette ook vervat word.

Groentemengsel neem baie min tyd om voor te bereityd. Verhit net die vet in 'n wok of ketel, laai die bevrore groente af en laat prut bedek vir sowat 20 minute, terwyl jy af en toe roer.

Hawaiian Blend

Vandag is Hawaiiaanse rys met groente 'n baie gewilde bykos in baie lande. Maar hierdie gereg het verskyn om redes van banale ekonomie: arm mense het eenvoudig gemeng en gestoof wat aan hulle gegee is deur die vrugbare land en die vrygewige suidelike son. In die pakkie vind jy nie net halfgaar rys nie, maar ook mielies, ertjies en paprika.

Rys met gemengde groente kan in 'n gewone pot of pan gaargemaak word. Voeg 'n klein hoeveelheid water by en plaas die skottel oor matige hitte. Binne 'n kwartier sal jy die magiese aroma voel.

Sonder bymiddels is hierdie gereg perfek vir 'n Lenten-spyskaart. En as jy vleis met groente en rys stowe, kry jy 'n groot bederf vir die feestafel (dis nie altyd nodig om kapokaartappels voor te sit nie).

Hawaiiaanse groente is goed saam met garnale, gebraai of gekook.

Mexikaanse groente

Ek wonder hoekom hierdie mengsel daardie naam gekry het? Daar is immers niks Meksikaans daarin nie, geen oormatige pitigheid nie, so geliefd onder die inwoners van hierdie land, geen spesiale Latyns-Amerikaanse bestanddele soos kaktusse …

Seker die enigste Mexikaanse ding in hierdie mengsel is rooibone. Die samestelling van mengsels van verskillende vervaardigers kan effens verskil, maar hierdie produk is nodig. Behalwe hom, jyjy sal groenbone, soetrissies, mielies, eiervrugte, groenertjies en uie in 'n pak kry, en soms ook wortels met seldery.

Mexikaanse groentemengsel is nie net geskik vir die voorbereiding van gesonde en smaaklike bykosse, chimichangas en burrito's nie, maar ook vir slaaie. Voeg gekapte hoender eiers, witbrood croutons en gekookte filet by die gebraaide groente. Bedruip met mayonnaise of 'n mengsel van mosterd en suurlemoensap.

Country Blend

Die oorsprong van die naam van hierdie mengsel is ook heel waarskynlik kommersieel, nie histories nie. Dit word deur verskillende vervaardigers gebruik, maar enige kombinasie kan onder die verpakking versteek word. Elke tegnoloog het sekerlik sy eie idees oor die dorpie. Een bestanddeel bly egter dieselfde: die aartappel.

In 'n pakkie daarmee saam kan wortels en uie, groenbone, mielies, ertjies, soetrissies, courgette, stampmielies, eiervrugte saam bestaan. Die samestelling word noodwendig op die pakkie aangedui, jy kan die mees geskikte kombinasie kies.

Wees versigtig, want in sommige Westerse kombuise is dit nie gebruiklik om aartappels te skil voordat dit gekook word nie. As dit jou pla, is Country Blend dalk nie vir jou nie?

Baie is ook bang vir die feit dat die aartappels gevries is. Hierdie mengsel het egter baie aanhangers, wie se resensies eenparig bevestig dat die mengsel 'n uitstekende opsie is vir 'n vinnige en interessante bygereg met 'n ryk geur.

Soos ander bevrore groentemengsels, is hierdie een maklik om in 'n braaipan te prut. Vir 'n selfs meer rustieke geur, voeg byvoor opdiening van vars kruie en jong knoffel. Die mengsel is ook geskik vir die maak van ryk puree sop.

Lentegroente

"Lente" is 'n selfs meer buigsame konsep as "dorp". Alle lente groentemengsels op die mark word slegs verenig deur die oorheersing van groen.

In die pakkie sal jy broccoli en blomkool, aspersiesbone en groen-ertjies, groenrissies en koolrabi, selderywortel, pastinaak, baba-uie en -kruie vind. Hierdie mengsel is beter nie geskik om 'n onafhanklike gereg voor te berei nie, maar om by bredies, groenteskottels, pizza, lasagne te voeg. Jy kan prut tot sag en meng met 'n klein hoeveelheid van die mengsel om 'n geurige sous te kry. Die lentemengsel is ook geskik om warm slaaie te maak.

bredie

Daar is baie bredie resepte, so dit is nie verbasend dat die samestelling van die mengsels verskil nie. As 'n reël bevat die pakkie uie, wortels en zucchini. Sommige vervaardigers voeg aromatiese wortels en boontjies by.

Klaargemaakte groentemengsels sal jou help om vinnig 'n ryk ma altyd voor te berei. Kook die aartappels tot halfgaar, braai die beesvleis wat in blokkies gesny is oor hoë hitte. Meng in 'n kastrol, voeg die bevrore mengsel by en prut tot sag.

Ratatouille

'n Dis met 'n ongewone naam, wat vandag in Franse kookkunsrestaurante regoor die wêreld bedien word, is ook eens deur kleinboere uitgevind. Hulle het courgette, tamaties gestoof,peper en ui. Later is eiervrugte by die lys bestanddele gevoeg. Groentemengsels "Ratatouille" van verskillende vervaardigers is soortgelyk in samestelling, slegs die verhoudings kan verskil.

Op grond van die mengsel kan jy maklik 'n bygereg vir vleis of vis voorberei. Ratatouille word ook as 'n onafhanklike gereg bedien. En as jy 'n bietjie sous byvoeg terwyl jy stowe, kry jy 'n geurige dik sop.

Guvech

Die geskiedenis van hierdie gereg het ook in Bulgarye begin. In die historiese tuisland verwys die woord "guvech" nie net na kos as sodanig nie, maar ook na die geregte waarin dit gekook word - 'n kleipot met 'n deksel. En dit is wenslik om dit in sulke potte, in die oond gaar te maak.

Sprei die mengsel in bakkies, vul tot die helfte met groente- of vleisaftreksel. Bedek en bak vir ongeveer 30 minute.

Die hoofgeur van die gereg kom van okra, wat terselfdertyd aan eiervrug en wit aspersies herinner. Benewens haar sal jy soetrissies, tamaties, eiervrugte en uie in die pakkie kry.

Maar die mengsel uit die sak is nie al wat nodig is vir die oorspronklike resep nie. Terwyl die groente stowe, roer 'n paar eiers in 'n bak, voeg omtrent dieselfde hoeveelheid (per volume) melk by. Voeg by potte 5 minute voor klaar.

Chinese groente

Hierdie mengsel lok aanhangers van die magiese kombuis van Asië. In die pak sal jy mungboontjiespruite en jong bamboeslote, swart swam, klein mieliekoppe, soetrissies, wortels en witkool vind. Opsioneel kan wortels (seldery), preie, groenbone bygevoeg word.

Chinese groentemengsels is die perfekte basis vir Oosterse disse. Braai die mengsel in olie (sesam is die beste), voeg 'n paar eetlepels sojasous by in plaas van sout, en sprinkel sesam oor voor opdiening. Saam met groente kan jy seekos, stukke hoender, vark of eend braai. As jy van pittig hou, voeg brandrissies by die gereg. En om die Chinese oorsprong te beklemtoon, gooi 'n teelepel heuning in die pan wanneer jy braai. Die kombinasie van pittig, sout en soet is een van die hooftekens van die nasionale kombuis van die Middelryk.

Paprikash

Hoe kook jy gewoonlik goulash? Jy gebruik sekerlik wortels, uie en tamaties (pasta) saam met vleis. En in sommige nasionale kombuise van Oos-Europa word beesvleis, pluimvee en varkvleis met soetrissies gestoof. Die kombinasie is net perfek! Paprikash is 'n groentemengsel wat net vir sulke geregte geskep is.

Die resepte vir hierdie gereg is eenvoudig. Braai die stukkies vleis, voeg helder bevrore groente by, prut.

Die mengsel sluit ook bone, zucchini, tamaties in, maar die grootste deel is soetrissies.

Braai vir borsjt en sop

Sommige bevrore groentemengsels is veelsydig. Hulle is geskik vir enige gereg, of dit nou braai, sop, vleissous is. 'N Voorbeeld van so 'n mengsel is 'n mengsel van uie, wortels en kruie. Voeg dit net in die middel van kook by die gereg.

'n Mengsel vir rooi borsjt word volgens dieselfde beginsel berei. Dit sluit beet, wortels, uie, soetrissies en tamaties in. Borsjt wat op hierdie manier voorberei is, sal enige tyd van die jaar geurig wees met die ryp aromas van September.

Jy kan 'n mengsel vir groen borsj maak. Vir hom sal jy suring, spinasie, dille, pietersielie nodig hê. Jy kan bietjie prei byvoeg. Jong brandnetels en Meibeetbome word minder gereeld gebruik, maar danksy hulle is borsjt selfs meer aromaties en gesond.

Hoe om groente self te vries

Soos jy kan sien, kan baie klassieke mengsels maklik by die huis gemaak word. Dit is 'n uitstekende opsie vir oes vir die toekoms. Voordat jy die groentemengsel voorberei, was en maak die bestanddele skoon, kap of rasper, sit in droë sakke of kosblikke. Jy kan ook weggooibare eetgerei gebruik.

Hierdie spasies word in die vrieskas gebêre, en voor gaarmaak het hulle nie ontdooi en enige voorbereiding nodig nie.