Gemarineerde garnaalslaai: bestanddele en resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaie met gemarineerde garnale, waarvan die resepte in hierdie artikel aangebied word, is nie net heerlike geregte nie, maar ware kookkunswerke wat baie maklik is om voor te berei, en dit bring weer groot voordele vir die menslike liggaam, vul dit met 'n hele klomp nuttige bestanddele. Oorweeg verder verskeie resepte vir die voorbereiding van sulke geregte.

Klassieke resep

As jy 'n klassieke garnale slaai wil maak, moet jy 600 g voorafgeskil en gekookte garnale, 'n blikkie ingemaakte mielies, 'n komkommer wat in klein blokkies gesny is, en 8 gekapte hardgekookte eiers neem. Al hierdie komponente moet na smaak gesout word, voeg 100 g mayonnaise daarby en meng dan.

'n Klassieke resep vir garnale slaai wat dadelik bedien moet word.

Slaai met sampioene en kaas

Hierdie ongewone gereg sal 'n helder versiering van enige feestafel wees. Om dit voor te berei, kook 150 g geskilde garnale vooraf, en koel dit dan af en sny indien nodig in klein stukkies.

In 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie, braai 'n fyn uikop, en voeg dan gesnyde sampioene (350 g) by die produk. Nadat die sampioene gereed is, moet die massa van die stoof verwyder en afgekoel word.

Sny drie snye rogbrood afsonderlik in blokkies, sprinkel dit goed met 'n mengsel van Provence-kruie, en droog dan liggies in die oond.

Wanneer al die nodige bestanddele voorberei is, kan jy slaai begin versamel. Om dit te doen, kombineer in een houer sampioene met uie, gerasperde kaas (100 g), garnale, 'n bietjie gekapte dille en 2-3 eetlepels mayonnaise. Sout en peper die massa na smaak, meng dit en sit dit in 'n skottel vir opdiening, versier met croutons.

Slaai met ingemaakte garnale

Om 'n keurige en baie ligte gereg voor te berei, moet jy 500 g ingemaakte seekos neem en, terwyl die marinade daaruit dreineer, in 'n slaaibak plaas. Voeg dan 1/4 eetlepel fyngedrukte swartpeper by die bestanddeel en meng die massa deeglik totdat die geurmiddels eweredig versprei is.

In die finale stadium van die voorbereiding van 'n eenvoudige en gesonde slaai, moet jy die massa daarvan gooi met sap wat uit 'n halwe suurlemoen uitgedruk is, asook marinade, wat seekos (3 eetlepels. L.) bevat het. Na vermenging kan die voltooide slaai aan tafel bedien word. Om die gereg 'n helderder voorkoms te gee, kan jy dit op 'n bord sit wat met groen blaarslaai versier is.

Bright pynappelslaai

Om 'n pragtige en baie eenvoudige slaai met gemarineerde garnale voor te berei, moet jy 500 g seekos neem en, dreineer die sap daaruit, sny dit in helftes. Daarna moet 600 g blokkies vars pynappel by die garnale gevoeg word, asook 'n paar eetlepels heuning.

Afsonderlik moet jy slaaisous vir hierdie slaai voorberei. Om dit te doen, kombineer in een bak 'n lepel olyfolie, 1,5 eetlepels. l. lemmetjiesap en 'n paar fyngedrukte lemmetjieskyfies. Gooi 'n knippie rooi en swart peper hier, asook 'n bietjie sout en 'n kwart koppie gekapte koljander. Na vermenging moet die resulterende massa gegeur word met die voorbereide slaai en, om die massa tot eenvormigheid te bring, sit dit op 'n skottel wat met slaaiblare versier is.

Chinese koolslaai

Om hierdie heerlike slaai te maak, marineer 300 g mediumgrootte geskilde garnale vooraf op die klassieke manier.

In 'n slaaibak moet jy 'n halwe medium kop fyngekapte Sjinese kool, 'n blikkie ingemaakte pynappels (sonder sap), in blokkies gekap, sowel as klaargemaakte seekos sit. Een granaatpitte en 3-4 krapstokkies in blokkies moet ook hier bygevoeg word. Nadat die slaai met sout en 'n klein bietjie mayonnaise gesmeer is, meng tot glad en bedien.

Seeslaai

Dit'n manjifieke slaai met gemarineerde garnale en inkvis sal 'n helder versiering van enige vakansietafel wees. Om dit voor te berei, moet jy 500 g inkvis, 5 hoendereiers vooraf kook, en ook 150 g garnale van die marinade skei.

Wanneer al die bestanddele gereed is, moet jy die inkvis wat in repies gesny is, sowel as eierwitte, in 'n aparte bak sit. By hierdie produkte moet jy 400 g krapstokkies wat in repies gesny is, 250 g gerasperde kaas, 150 g rooi kaviaar en garnale byvoeg. Die massa moet gegeur word met mayonnaise en gemaalde peper. Na vermenging moet seeslaai met gemarineerde garnale bedien word.

Mielies en ingelegde uieslaai

Hierdie helder slaai met garnale en ingelegde uie, gekook met groente, sal 'n blink versiering van enige fees word. Om hierdie gereg voor te berei, moet jy in een diep gereg kombineer:

• 2 fyngemaakte tamaties;
• groot ui in klein blokkies gesny;
• en ook 100 g ingemaakte mielies;
• 200 g gemarineerde garnale, geskei van pekelwater.

Om die gereg 'n spesiale helderheid te gee, kan jy rooi soetrissieblokkies daarby voeg.

In 'n aparte bak moet jy slaaisous voorberei vir die toekomstige slaai. Om dit te doen, meng 50 g wynasyn, 2 eetlepels olyfolie, 'n lepel lemmetjiesap en drie fyngemaakte knoffelhuisies. Nadat jy gemeng is, gooi die slaaisous oor die gekombineerde bestanddele en sit die voltooide slaai op die tafel voor.

"Caesar" met gemarineerde garnale

Heerlike keisergarnale-slaai wat volgens hierdie resep voorberei is, sal by ware fynproewers aanklank vind.

Om so 'n gereg te skep, moet jy 'n paar snye van 'n brood wat in groot blokkies gesny is, vooraf in die oond droog word. Vervolgens moet jy 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan verhit en 'n fyngemaakte knoffelhuisie daarin braai, die brood daar sit. Nadat jy die stukke aan albei kante gebraai het tot goudbruin, moet jy dit uit die pan haal en dit met 'n servet droog.

Afsonderlik moet jy handelsmerksous voorberei vir die toekomstige slaai. Vir hierdie doel is dit nodig om in een bak 0,5 koppies olyfolie, 'n gekapte knoffelhuisie, 'n paar eetlepels suurlemoensap, die gele van drie hardgekookte eiers en 'n teelepel mosterd te meng. Die gelyste komponente moet gegeur word met 'n knippie peper en sout, en dan versigtig maal totdat 'n homogene massa verkry word.

Wanneer al die nodige komponente vir die slaai gereed is, moet jy die gereg wat bedoel is vir opdiening met geskeurde groen slaaiblare uitlê. Sit bo-op kersietamaties wat in die helfte gesny is (6 stuks.) En 1 kg voorafgekookte en ingelegde garnale. Nadat u die bestanddele met die voorbereide sous gegooi het, meng die massa totdat dit homogeen is en bedien dit aan tafel, besprinkel die gereg met geurige beskuitjies.

Warm slaai met seeskemerkelkie

'n Regte versiering van die feestafel kan 'n slaai wees,voorberei met 'n seeskemerkelkie wat garnale bevat.

Om 'n gereg te skep, ontdooi 600 g seekos en braai dit in 'n pan met 'n bietjie warm olyfolie. Heel aan die begin van die braaiproses moet seekos gekombineer word met 'n gekapte knoffelhuisie, sowel as 'n gekapte ui. In hierdie samestelling moet die produkte oor lae hitte verwerk word, vir 4-5 minute, terwyl hulle voortdurend geroer word. In die derde minuut, 3 eetlepels sojasous, sowel as 'n bietjie gemaalde peper, moet 150 ml room by seekos gevoeg word. Na vermenging moet die komponente vir 1,5-2 minute onder 'n toe deksel prut, om te verhoed dat dit kook

Nadat al die komponente van die toekomstige slaai gereed is, moet jy dit op 'n bord sit wat met groen slaaiblare bedek is. 'n Gesonde en baie smaaklike gereg is gereed!

Praktyk toon dat 'n slaai met 'n seeskemerkelkie wat volgens die aangeduide resep voorberei is, warm geëet moet word. Dit pas perfek saam met rys as 'n bygereg.

Met perskes

Hierdie unieke resep vir 'n heerlike garnaalslaai sal selfs die mees veeleisende fynproewers bevredig, want dit bevat baie delikate produkte wat harmonieus met mekaar meng. Die resultaat is 'n baie smaaklike en, bowenal, lae-kalorie slaai.

Om die gereg voor te berei, kook 500 g mediumgrootte garnale vooraf in soutwater met lourierblaar. Aan die einde van kook, laat hulle afkoel, ensny dan in helftes en marineer in suurlemoensap en speserye (marinaderesep sal hieronder aangebied word).

Groen slaaiblare moet op die bodem van die skottel geplaas word vir opdiening, en bo-op hulle - garnale gemeng met ingemaakte perskeskywe, en 2-3 kersietamaties. Die massa moet gegeur word met mayonnaise (50 g) gemeng met 5 ml konjak, en dan met 'n knippie rooipeper gemeng met sout besprinkel.

Om die gereg 'n meer skouspelagtige voorkoms te gee, kan jy die bediening daarvan in spesiale slaaibakkies organiseer.

Hoe om garnale vir slaai te kies

Daar moet verstaan word dat die korrekte keuse van bestanddele vir enige slaai die sleutel tot 'n heerlike gereg is. Hoe om garnale te kies?

Dit is belangrik om te onthou dat om 'n ligte en gesonde gereg te skep, jy net vars seekos moet kies wat nie 'n ligpienk kleur het nie. In die geval dat u 'n produk in 'n pakket koop, moet u aandag gee aan die datum van die verpakking, sowel as die vervaardiger. Praktyk toon dat groot seekosverskaffers probeer om nie hul reputasie te beswadder nie, daarom voorsien hulle die mark van slegs hoëgeh alte produkte wat in ooreenstemming met alle vereistes verpak is.

Dit is die moeite werd om te weier om die produk te koop waarop baie ys opgehoop het - dit dui daarop dat dit meer as een keer ontvries is, en dit, soos jy weet, beïnvloed die smaak van garnale. Modderige ryp word ook as 'n teken van 'n swak kwaliteit produk beskou.

As bevrore garnale vir kook gebruik word, is dit die beste om dit by kamertemperatuur te ontdooi.temperatuur. In die geval van bevrore seekos verloor dit onmiddellik sy nuttige eienskappe, en verloor ook sy helderheid van smaak.

Hoe om garnale te piekel

Kan ek garnale by die huis marineer? Ja, dit kan volgens die klassieke resep gemaak word.

Om 'n pittige marinade voor te berei, kombineer 1/4 eetlepel sout, 3 eetlepels fyngedrukte knoffel, 'n paar eetlepels olyfolie, asook 70 g suurlemoensap en 'n bietjie fyngekapte pietersielie. Nadat jy gemeng is, gooi 500 g garnale wat ontdooi en in kookwater gestoof is saam met die komponente, en stuur dit dan na die yskas vir 'n paar uur.

Jy kan ook 'n wonderlike marinade maak van 'n mengsel van drie eetlepels olyfolie, 'n handvol gekapte roosmarynblare, fyngedrukte knoffelhuisies, uit een kop geneem, en 0,5 tl. sout (beter om see te gebruik). Na vermenging moet die resulterende marinade oor 500 g seekos gegooi word wat in kookwater gestoof is. Nou moet die massa met die sap van 'n halwe suurlemoen besprinkel word en vir 'n paar uur na 'n koue plek gestuur word om te marineer.

Hoe om garnale behoorlik gaar te maak

Dit is opmerklik dat vir die voorbereiding van enige slaai met garnale, seekos eers gaargemaak moet word. Hoe om dit reg te doen?

Jy moet onthou dat garnale net in kookwater gekook moet word, en die seekos self moet ontvries word. Om 'n meer pikante smaak aan die produk te gee, voeg 'n paar ertjies wonderpeper en 'n paar lourierblare by die kookwater waarin dit gaargemaak sal word.blaaie.

Nadat die seekos in die water laat sak is, is dit nodig om 1,5 minute op te spoor (as die garnale groot is - 2-3). Hierdie tyd sal genoeg wees vir die bestanddeel om te kook en terselfdertyd sy sagtheid en sappigheid te behou.

Wat gaan met garnale

Indien jy 'n heerlike en voedsame slaai saam met die betrokke seekos wil voorberei, moet in gedagte gehou word dat slegs geskikte bestanddele in kombinasie daarmee gebruik moet word. As sodanig tree vars komkommers, kaas, inkvis en proteïenkomponente (veral gekookte eiers) dikwels op. Vars tamaties word ook as 'n goeie kombinasie beskou.

Wat aantrekgeregte betref, kan mayonnaise, sowel as olyfolie, 'n ideale opsie wees. In die praktyk word suur souse gebaseer op olie, speserye en suurlemoensap as slaaisouse vir gemarineerde garnale slaai gebruik - hierdie komponente gee die seekos 'n helder smaak, wat geregte meer pikant en ongewoon maak.