Lekker kool met maalvleis in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan so 'n bekende kombinasie soos kool en vleis op verskillende maniere gaarmaak. En die smaak verander ook. Hierdie bestanddele word beide in 'n pan en in die oond gaargemaak. Kool met maalvleis is 'n smaaklike en sagte gereg wat help om bekende kosse vanuit 'n nuwe perspektief te onthul. Wanneer hulle kook, gebruik hulle ook verskillende soorte vleisbestanddele, verskeie groente. Dit alles help om jou dieet te diversifiseer.

Maklike en heerlike resep

Hierdie resep laat jou toe om die smaak van die gewone witkool op 'n nuwe manier te openbaar. Sy is baie sag. Alles dryf in sous, met 'n helder smaak van tamaties. Vir hierdie resep vir kool met maalvleis vir die oond moet jy neem:

• 'n halwe kop kool;
• 450 gram maalvleis, verkieslik 'n mengsel van vark- en beesvleis;
• een tamatie;
• uiekop;
• 'n halwe wortel;
• vyf eetlepels suurroom;
• 1, 5 koppies water;
• een soetrissie;
• eetlepel asyn;
• 'n paar teelepels tamatiepasta;
• 'n eetlepel meel;
• speserye na smaak;
• 'n bietjie suiker;
• groente-olie.

Jy kan ook 'n paar lourierblare neem. As speserye, benewens sout, is dit beter om net 'n bietjie swartpeper te neem. Die res kan die smaak en aroma van die groente oorweldig.

Die proses om 'n heerlike gereg voor te berei

Hoe lekker om kool gaar te maak? Verhit eers bietjie olie in 'n braaipan. Voeg maalvleis by, roer tot dit effens verbruin. Groente word geskil, uie word in repe gesny, dit is beter om wortels op 'n fyn rasper te rasper. Peper en tamatie in blokkies gesny. Terselfdertyd kan die skil van die tamatie nie verwyder word nie.

Braai die uie apart, voeg na 'n paar minute wortels daarby. Daarna word tamaties en soetrissies ingebring, gemeng en saam gebraai. Wanneer die groente sag word, voeg dit by die maalvleis. Almal haal die stoof af.

Kool word gewas, in blokkies gesny. Voeg liggies sout by en roer met jou hande, kreukel effens.

Smeer 'n oondbak met olie, lê 'n laag kool, dun genoeg. Bedek met vulsel. Daarna lê die res van die kool. Dit sal in 'n donserige hoed lê, maar sal gaan lê in die proses van kook.

Die sous word voorberei. Om dit te doen, kombineer water, suurroom en tamatiepasta. Voeg suiker en speserye by. Gooi sous oor kool.

Hoe om kool te bak?

Die bakplaat moet met foelie bedek wees. Hulle maak 'n paar gate daarin. Kool met gemaalde vleis word na die oond gestuur, verhit tot tweehonderd grade. Dit neem gewoonlik ongeveer 'n uur en 'n half om voor te berei.

Omdat die kool besig is om te kooksap vrystel, is dit beter om die vorm op 'n bakplaat te sit. Elke halfuur is dit die moeite werd om die oond oop te maak, die foelie liggies op te lig om nie jouself te verbrand nie en die koollaag met 'n gaatjieslepel fyn te druk. Sy sal dus in die sous wegsink.

Na 'n uur en 'n half maak hulle die kool oop, probeer die sous. Indien nodig, sit lourierblare, speserye. Neem 'n bietjie sous, meng dit met meel, voeg dit terug. Dit sal die sous verdik. Asyn word bygevoeg vir pikantheid. As dit vroeër gedoen word, sal die groente ferm bly.

Los die kool met maalvleis vir nog vyftien minute in die oond. Hierdie gereg word warm bedien. Jy kan dit versier met vars komkommers en tamaties. Andersins is hierdie gereg onafhanklik, niks anders hoef daarmee saam bedien te word nie.

Koolpot met maalvleis

Hierdie kasserol is sappig en vullend. Vir haar moet jy die volgende bestanddele neem:

• driehonderd gram maalvleis, jy kan beide hoender en vleis neem;
• koolvurke;
• uiekop;
• klein wortels;
• drie eiers;
• 'n glas suurroom van enige vetinhoud;
• honderd gram harde kaas;
• groente-olie;
• speserye na smaak.

Jy kan ook vars kruie neem, dit sal geur en sagtheid by die gereg voeg. Beide die bekende pietersielie en die minder algemene koljander werk uitstekend.

Kookproses

Sny eers die kool. Sny heel blare, verwyder taai vesel. Smeer die oondbak met olie. Die velle word gestapel sodat dit vormbak. Die laag moet nie dik wees nie. Die res van die kool word fyn gekap en eenkant gehou.

Die res van die groente word skoongemaak. Sny uie en wortels fyn, kap enige groente. Met maalvleis gemeng. Geur met sout en jou gunsteling speserye. Jy kan klaargemaakte kits vir vleis neem. Versprei die massa oor die koolblare. Bedek met gesnipperde groente.

Berei die vulsel voor. Om dit te doen, word eiers in 'n bak gebreek. Voeg suurroom by en klits totdat die massa homogeen word. Voeg gerasperde kaas by. Roer. Gooi sous oor kool.

Stuur kool met maalvleis na die oond, verhit tot 180 grade. As daar tydens kook blare van kool langs die rand uitloer, word dit omgevou sodat dit nie aanbrand nie. Die kasserol word so vir ongeveer 'n uur gekook. Nadat dit 'n rukkie by kamertemperatuur laat staan is, sny dit in stukkies en bedien.

Hierdie kasserol kan 'n wonderlike ma altyd op sy eie of as 'n versnapering wees.

Kool kan op verskillende maniere gekook word. Iemand eet dit net in sop, ander - in tweede gange. Kool met maalvleis is terselfdertyd smaaklik en bevredigend. Deur hierdie bestanddele in die oond te kook, kan jy nuwe geure van reeds bekende produkte kry. Boonop word onafhanklike geregte onmiddellik verkry wat geen sous of garnering benodig nie.