Winterbui: sop met gerookte ribbetjies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Reën of ryp buite, maar die woonstel is droog en warm. Die gemak van die vuurherd word verder beklemtoon deur die bedwelmende reuk van gerookte vleis. Hy speeksel reg van die kolf af. Sop met gerookte ribbes sal aangenaam warm maak en die voorraad kalorieë wat in die koue spandeer word, betroubaar aanvul. Daar is baie resepte vir hierdie gereg. Jy kan die sous versadig met broccoli, sampioene, groen ertjies, voeg vermicelli of kaas by. En selfs die vleisbasis kan gevarieer word volgens jou begeerte en moontlikhede: in plaas van ribbetjies, neem beessterte of gerookte hoender. Oorweeg verskeie maniere om hierdie heerlike eerste gang voor te berei.

Resep vir gerookte ribsop met groente

Spoel driehonderd gram sade, gooi 2,5 liter water en laat kook vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd sal ons vyf aartappelknolle, 'n ui, twee soetrissies skil en sny, en ons sal een broccoli-knoppie in bloeiwyses uitmekaar haal. Gooi groente in die panolie, en braai die ui tot goudbruin. Voeg aan die einde 'n soplepel soet paprika by, meng tot 'n eenvormige rooiwarm kleur. Na 'n halfuur gooi ons aartappels in 'n pan met sous. En tien minute later - kool, soetrissie en ui met paprika. Voeg aan die einde van die kookproses basiliekruid, pietersielie, sout en peper by.

Kaassop met gerookte ribbetjies

400 gram bene (of dieselfde hoeveelheid rokerige hoender) sal genoeg wees vir 'n 5-liter kastrol. Ons begin soos gewoonlik kook. Gooi die vleis met water en laat kook. Voeg na 'n halfuur die gesnyde aartappels by. Hoeveel? Dit is 'n kwessie van smaak. Braai, anders as die vorige resep, word gemaak van uie, wortels, knoffelhuisies en 'n pond sampioene. Sodra die aartappels amper gaar is, lê die braai in die sop. Ons stuur dadelik vyf stukke jagwors wat in ringe gesny is. Roer, bring weer tot kookpunt en voeg twee klein pakkies Yantar-kaas met 'n lepel by die sous.

Sop met gerookte ribbetjies en groen ertjies

Tweehonderd gram varkbene gooi water, sout en sit aan die brand. Skil vier aartappels en sny in blokkies, sit ook in 'n kastrol. Nadat jy gekook het, moet jy nog twintig minute kook. Maal die soetrissie in repe, kap twee knoffelhuisies fyn en braai dit liggies in twee eetlepels olyfolie. Wanneer die aartappels sag is, voeg die gebraaide aartappels en 'n blikkie (250 g) groenertjies saam met die vloeistof by. Gooi 'n halwe teelepel borrie. Wanneerdie sop sal weer kook, laat dit vir nog vyf minute kook, waarna ons die vuur afskakel. Voeg lourierblaar, twee of drie takkies dille by, hou onder die deksel aan vir nog vyf minute. Bedien met suurroom.

Vermicelli-sop met gerookte ribbetjies

Super maklik om te maak. Gerookte vleis, aartappels en geroosterde uie, wortels en knoffel. As die hoeveelheid sous klein is en jy van plan is om dit in een sessie te eet, kan gossamer vermicelli direk by die kokende sop gevoeg word. As jy die eerste vir 'n paar dae kook, kook die pasta apart en sit dit op 'n bord voor opdiening.

Klassieke sop met gerookte ribbetjies

Ons week 'n glas droë ertjies oornag, dreineer dan die water en kook dit vir 'n uur en 'n half oor lae hitte. Ons sny die ui fyn, wortels - in blokkies, 4 aartappels - in blokkies. Ons voeg laasgenoemde by rou ertjies, en braai van uie en wortels. Varkribbetjies (300-400 g) word bygevoeg nadat die ertjies heeltemal gaar is. Ons bring die braai in die pan sewe minute voor ons die vuur afskakel. Hierdie sop word bedien met croutons of koring croutons.