Smullekker tuisgekookte disse: leer om syrniki te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maaskaasgeregte is altyd heerlik, of dit nou 'n kasserol, lui bolletjies of 'n produk in sy suiwer vorm is - met sout of suiker, suurroom of mayonnaise. Kaaskoeke is nie minder aantreklik nie, veral aangesien daar baie resepte vir hul voorbereiding is. Vir jou inligting, hulle word nie net soet gebraai nie, soos 'n nagereg, maar ook pittig, met speserye en hartige kruie, met knoffel en dille.

Gereelde kaaskoeke

Soos reeds genoem, kan maaskaas-pannekoeke gebraai word deur 'n verskeidenheid tegnologieë te gebruik. Die eenvoudigste en mees algemene resep klink so: vir 5 porsies moet jy 1 kg maaskaas self, 130 gr. meel, 1-2 eiers, van 75 tot 100 gr. suiker (vir soettand), 'n stukkie botter (75 gr.), 'n bietjie sout (na jou smaak).’n Goed uitgedrukte gefermenteerde melkproduk word vir wrongelkaaskoeke gebruik – as jy dit van nat maak, sal pannekoek versprei. Of jy sal baie meer meel moet neem, en dan sal die kaaskoeke hard, hard op die maag en nie besonder lekker wees nie. Ja, dit sal lekker wees om vanielje by te voeg,veral as jy pannekoek soet maak. Dus: die maaskaas self moet deur 'n sif gevryf of met 'n blender gekap word sodat dit van 'n korrelige konsekwentheid in 'n welige homogene massa verander. Dan word vooraf gesifte meel daarin gegooi, die oorblywende komponente word bygevoeg. Botter word by wrongelkaaskoeke gevoeg om dit sag te maak, maar hierdie bestanddeel is opsioneel, veral as jy omgee vir die kalorie-inhoud van die gereg.

Meng die hele mengsel deeglik, sit dit op 'n meelbestrooide snyplank en rol 'n "wors" met 'n deursnee van 6-8 sentimeter op. Sny identiese stukke daarvan af, druk dit in die vorm van koeke en sit in 'n warm braaipan met groente-olie. Braai maaskaaspannekoeke tot goudbruin. Dan kan hulle vir 10 minute in die oond gesit word om eweredig te bak. Of bring dit tot kookpunt in 'n pan. Sit die gereg warm voor, gooi suurroom, konfyt, stroop, ens. En pittige, pittige kaaskoeke is goed saam met mayonnaise-knoffelsous.

Kaaskoeke met rosyne

Nog 'n baie lekker opsie oor hoe om maaskaaspannekoek te kook, is 'n resep met rosyne en papawersaad-suurroomsous. 'n Pond hoë-vet maaskaas word geneem, 100-120 gr. ligte rosyne, voorheen in warm water gestoom. Suiker en meel, 50 gr., 1-2 eiers. 'N Homogene deeg word geknie, in porsiekoeke gesny, dan moet die spasies vir 3 uur in die koue gesit word. En op hierdie tydstip moet jy die sous doen. Vir hom jyjy sal papawersaad benodig - 50 gr., Ongeveer 650 gr. suurroom met medium vetinhoud, nie-suur. 2 eetlepels botter, 100 gr. suiker en 'n glas kookwater. Gooi papawersaad daarmee, bedek en dring nie meer as 15 minute aan sodat dit nie uitstoom nie. Smelt die botter deur dit in 'n waterbad te plaas. Voeg dan die oorblywende bestanddele by die pan, meng en verhit goed (sodat dit nie kook nie!).

Haal nou jou maaskaas-pannekoeke uit die yskas (op die foto kan hulle lyk soos in hierdie artikel), diepbraai dit (sodat minder olie ophoop) en sit dit in 'n hittebestande houer. Gooi die sous in, sit in die oond, voorverhit tot 180 grade, en hou tot die sous kook. Sit warm voor, jou gereg het uitgedraai - jy sal jou vingers lek!