2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Braai is nie net een van die kookopsies nie, maar ook 'n soort partytjie. Ons sal nie braairesepte in hierdie artikel beskryf nie – amper enigiemand kan vleis op 'n oop vuur braai, maar oorspronklike souse, marinades en geurmiddels is wat jou gereg uniek sal maak.
BBQ-resepte. Hoe om 'n marinade die beste te maak
Die regte marinade kan die smaak van geroosterde vleis, vis of seekos verbeter, asook dit sagter en sappiger maak. Dit is opmerklik dat vis op 'n braai (die kookresep kan dieselfde geneem word as vir vleis) baie vinniger kook as vleis - moet dit nie mis nie.
BBQ: marinaderesepte. Gemmer-sesam
Ons benodig 'n kwart koppie sojasous, een eetlepel gerasperde gemmerwortel, dieselfde hoeveelheid sesamolie, 'n paar fyngekapte groen uie en 'n kwart teelepel fyngedrukte rooipeper. Hierdie marinade is perfek vir varkvleis, hoender, eiervrug, sampioene, geroosterde vis. Ons meng die bestanddele, laat die gemmer 'n bietjie brou en geur die braaiprodukte. Pekel daremuur. Jy kan dit oornag los sodat ons vleis goed geweek en gemarineer is. Wenk: Moenie in gietyster of ongevoerde aluminium kookware marineer nie – die kos sal 'n metaalsmaak hê, wat nie baie lekker en glad nie gesond is nie.
BBQ: marinaderesepte - lemoen
Baie goed vir hoender, courgette, zucchini of varkvleis. Neem 'n medium bos koljander, 'n kwart koppie vars uitgedrukte lemoensap met pulp, dieselfde hoeveelheid ekstra suiwer olyfolie, een warm groenrissie en 'n halwe teelepel sout. Skil die soetrissie van die pitte af en kap fyn. Ons sny die koljander fyn, verwyder die stingels (dit kan dan op die kole gesit word - vir meer geur). Ons meng al die bestanddele - die marinade is gereed!
Braai. Marinade resepte: roosmaryn en suurlemoen
Vir kook moet ons 'n derde van 'n glas ekstra suurlemoenolie, een suurlemoen, vier knoffelhuisies, een takkie roosmaryn, 'n halwe teelepel sout neem. Sny die suurlemoen in skywe, kap die knoffel met 'n mes of 'n spesiale pers. Ons verbind al die komponente. Klaar! Hierdie marinade is ideaal vir vis en seekos. Hulle hoef nie langer as drie uur te marineer nie - anders sal die produk sy natuurlike smaak verloor. Wanneer jy vleis of vis vir braai voorberei (marinaderesep is nie belangrik nie), draai dit van tyd tot tyd om. Dit word gedoen sodat die marinade goed en eweredig geabsorbeer word.
Nog een wenk: voordat jy kos begin braai,dra dit oor na 'n ander bak. Gebruik die oorblywende sap en marinade tydens braai, gooi dit gereeld oor vleis, vis of groente. As jy nie op 'n oop vuur kook nie, maar op 'n roosterpan, word dit aanbeveel om 'n bietjie groente-olie te neem. Dit sal baie goed wees om ingelegde kos met 'n mengsel van gedroogde kruie of speserye te sprinkel onmiddellik voor gaarmaak, en wanneer jy in kole braai, voeg 'n bietjie pietersielie, koriander of dillewortels by - die geur van die gereg sal baie aangenamer wees.
Aanbeveel:
Hoe om 'n steak in 'n pan te braai: 'n resep met foto's, wenke en soorte braai
As jy mense 'n vraag oor hul gunstelinggereg vra, sal baie biefstuk noem. Geurige, verouderde en goed gaar vleis is 'n hele ritueel. Vir amateur-huiskokke is die kook van die perfekte steak werklik die toppunt van prestasie. Sommige mense vind dit 'n baie moeilike proses - ja, basiese kennis is nodig om 'n "korrekte" steak gaar te maak. So, hoe om 'n steak in 'n pan te braai?
Wie het braai uitgevind? Die geskiedenis van braai
Wie het braai uitgevind? Watter mense het ons om te bedank vir die feit dat 'n manier uitgevind is om die smaak van vleis te verbeter? Om te soek na die staat of land waarin braai die eerste keer verskyn het, is 'n nuttelose oefening. Selfs die ou mense, wat geleer het hoe om vuur te kry, het beesvleis geproe wat op 'n vuur gekook is. Etlike eeue gelede het dapper krygers vleis (hoofsaaklik beesvleis) op swaarde gebraai
Hoe om braai te kook? Hoe om vleis vir braai te kies? Hoe om braaisous te maak
Om die braai regtig lekker te laat wees, moet jy dit reg kan gaarmaak. In die kombuis van verskillende mense van die wêreld is daar 'n groot aantal variëteite van sy resepte, maar soos die praktyk toon, was en bly die lekkerste die Kaukasiese braai. Hoe om braai te kook? Wat is die subtiliteite van hierdie proses? Wat is die beste sous vir gerookte vleis? Oor dit alles - meer
Hoe om beesvleis vir braai te marineer: marinade geheime, resep vir sagte en sappige braai
Beesvleis word baie minder algemeen vir braai gebruik as hoender of vark. Intussen blyk die gereg daaruit nie minder lekker te wees nie. Nie alle huisvrouens weet hoe om beesvleis vir braai te marineer nie. ’n Goeie marinade maak die vleis sappig en smaaklik. Die artikel bied verskeie heerlike marinade-resepte aan
Marinade vir braai met asyn: resepte en kookgeheime
Heerlike kebabs bly 'n gunsteling onder alle disse. Sagte en terselfdertyd sappige vleis kan niemand onverskillig laat nie, maar min mense weet hoe om kebabs reg te maak. Daar is baie nuanses van hul voorbereiding, wat hierdie baie unieke smaak stel. Een daarvan is 'n marinade waarin vleis gemarineer sal word
