Hoe om gedroogde sampioene gaar te maak: verskeie opsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sampioene moet in die dieet voorkom. Dit is 'n stoorkamer van voedingstowwe en net 'n voedsame produk. Om dit altyd byderhand te hou, kan jy 'n gedroogde analoog gebruik. Droë sampioene word vir 'n lang tyd gestoor en verloor nie hul voedingseienskappe nie. In die proses van kook gee hulle die gereg al sy aroma en smaak. As jy die tegnologie reg volg, kry jy 'n oorspronklike gereg. Hoe om gedroogde sampioene gaar te maak?

Die sop van hierdie produk is 'n ware kunswerk. Geurig, smaaklik en ryk, dit sal selfs fynproewers van heerlike kos nie onverskillig laat nie. Voordat gedroogde sampioene voorberei word, moet hulle goed gewas word en vir 2-3 uur in skoon water geweek word. Die vloeistof word dan gedreineer en die sampioene word gebruik om sop te maak. Sampioensop word soos volg voorberei. Jy moet 1,5 koppies vooraf geweekte, gedroogde sampioene neem. Kook dit in water en sit dit in 'n aparte bak. Ons sny sampioenein kleiner stukke as hulle groot is. Voeg twee derdes van 'n glas rys by die sous waarin hulle gekook is en kook vir ongeveer 10 minute. Skil drie klein aartappels en sny in repe of blokkies. Gooi in 'n kastrol en kook tot sag. Voeg aan die einde gekapte sampioene en een verwerkte kaas by. Sout en peper na smaak. Die ryk sop is gereed.

As 'n bykomende bestanddeel kan jy nie net rys gebruik nie, maar ook pasta. Hulle word aan die einde van kook bygevoeg sodat hulle nie kook nie. Maar die hoofkomponent van so 'n gereg is gedroogde sampioene. Hoe om pilaf met hierdie bestanddeel gaar te maak? Hierdie vegetariese gereg word op dieselfde manier voorberei as sy eweknie met vleis. Jy benodig 300 gram van enige gedroogde sampioene, twee wortels (groot), een ui, 'n halwe kilogram rys en speserye soos verlang.

Hoe om gedroogde sampioene in hierdie weergawe gaar te maak? Eerstens moet jy hulle 'n rukkie week. Dan word die water gedreineer en die sampioene word vir 'n uur gekook. Groot monsters word in stukke gesny. Skil die wortels en sny in mediumgrootte repe. Jy kan dit rasper, maar dit hang af van persoonlike voorkeur. Die ui moet geskil en in klein blokkies gesny word.

Wanneer al die bestanddele voorberei is, gaan ons voort met die kookproses self. Ons neem 'n ketel vir pilaf of 'n pan met 'n dik bodem. Gooi groente-olie daarin en braai die ui daarin. Lê dan die wortels uit en bring dit tot 'n sagte toestand. Hierdie bestanddele word eers gebraai.voor kook gedroogde sampioene. Ons voeg hulle by na uie en wortels, en prut al die bestanddele vir 15 minute. Nou kan jy voorbereide speserye byvoeg. Dit is beter om rys vooraf in water te week en dit verskeie kere te spoel. 'n Langkorrel gestoomde produk is goed geskik vir hierdie gereg, maar jy kan enige neem. Gooi die rys in 'n bak en voeg water daarby. Dit moet een en 'n half keer meer wees as graan. Voeg sout en berberis by. Jy kan nie meng nie. Maak nou die ketel toe met 'n deksel en kook oor lae hitte tot sag.

Ceps word as die voedsaamste beskou. Dit is 'n proteïenryke produk wat vleis in sy eienskappe kan vervang. Hoe lank om gedroogde porcini-sampioene te kook? Hulle word soortgelyk aan ander soorte voorberei. Die vooraf geweekte produk word gekook tot gaar en by enige gereg gevoeg.