Pasta met garnale in suurroomsous
Pasta met garnale in suurroomsous
Anonim

Garnale in suurroomsous is 'n redelik eenvoudige maar smaaklike gereg. Dit is baie belangrik om hulle met die regte garnering voor te sit. Dikwels is dit pasta.

Pasta met garnale in suurroomsous is 'n tradisionele Italiaanse gereg. Hierdie artikel vertel jou hoe om dit reg te kook.

pasta met garnale en basiliekruid
pasta met garnale en basiliekruid

Historiese afwyking

Nie almal weet dat nie alle pasta in Italië pasta genoem word nie. Regte Italiaanse pasta lyk soos klein-figure produkte. Dit kan fettuccine, phonetti wees.

Die Chinese was die eerstes wat pasta uitgevind het. Nadat Marco Polo, 'n bekende reisiger, pasta in hul vaderland probeer het, het hy besluit om dit na sy land te bring, waar hulle suksesvol wortel geskiet het en daarna oor die hele wêreld bekend geword het.

Italianers eet pasta as hoofgereg. Daarna word sop, slaaie en meer bedien.

Stel produkte en kookgereedskap

Die duurste bestanddeel vir garnalepasta in suurroomsous is natuurlik seekos. Daarom moet hul keuse benader wordverantwoordelik. Dit is beter om reeds gesuiwerde produk te koop.

Die klassieke resep gebruik olyfolie. Maar vandag kan nie elke huisvrou bekostig om so 'n duur produk te koop nie. Jy kan dit vervang met verfynde sonneblomolie. Jy sal ook 'n paar knoffelhuisies en room (suurroom) met 'n hoë persentasie vetinhoud nodig hê. Pasta kies na jou goeddunke.

Voorraad wat jy in die kookproses sal gebruik, berei vooraf voor:

  1. 'n Klein kastrol of pan met 'n dik bodem en hoë rande.
  2. Nog 'n swaarboompan.
  3. Skop vir die meng van bestanddele. Dit is beter om hout of silikoon te gebruik.
  4. Een skerp mes sal voldoende wees.
  5. Kombuisweegskaal. Net nodig as jy nie jou oog vertrou nie.
  6. 'n Paar lepels. Jy kan beide die teekamer en die eetkamer neem.
  7. 'n Vergiettes om pasta af te spoel.
  8. Glas.

Garnalepasta in suurroomsous: resep, lys van bestanddele

Jy moet die volgende produkte neem:

  • driehonderd gram vet suurroom;
  • 'n halwe kilo geskilde bevrore garnale;
  • 'n paar knoffelhuisies;
  • 'n paar eetlepels olyfolie;
  • tak vars basiliekruid (kan vervang word met 'n teelepel droë);
  • 'n knippie sout - beter gebruik seesout;
  • 'n halwe kilo van enige pasta.

Beskrywing van die voorbereiding van die gereg

Eerstens moet jy die pasta kook. Hiervoor, voorafKook water in 'n kastrol en voeg pasta daarby. Kook nie meer as 8 minute nie. Die pasta moet 'n bietjie gaar wees of, soos hulle sê, "al dente". Dreineer in 'n vergiettes.

In die volgende stap, skil die knoffel en kap dit so fyn as moontlik in willekeurige volgorde.

Verhit die olyfolie in 'n braaipan en voeg die knoffel by. Braai dit vir nie meer as 'n minuut nie sodat dit die sap aansit. Nadat dit uit die pan verwyder moet word. Andersins sal dit brand en 'n bitter smaak aan die hele gereg gee.

olyfolie en knoffel
olyfolie en knoffel

Die garnale moet ontdooi en in olyfolie in 'n hoë-kant braaipan gebraai word.

Gooi intussen suurroom in 'n braaipan met geurige olyfolie, sout. Voeg fyngekapte basiliekruid daarby. Hou die mengsel op lae hitte totdat dit verdik. Moenie vergeet om af en toe te roer nie.

In hierdie stadium kan liggebraaide garnale na suurroomsous gestuur word. Prut vir nie meer as drie minute nie, anders kan die seekos taai word.

garnale pasta resep in suurroom sous
garnale pasta resep in suurroom sous

Nadat jy die hitte afgeskakel het, kan jy die pasta veilig in die pan sit.

Ondanks die feit dat 'n minimum stel produkte gebruik word om pasta met garnale in suurroomsous voor te berei, sal die gereg baie smaaklik wees. Jy kan dit bedien sonder om die garnale met pasta te meng, maar om die komponente in lae op 'n bord uit te lê.

Aanbeveel: