Sjokolade-bruinkoek met okkerneute-resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is 'n soet sjokoladekoek - poreus, sag, sappig. Brownies in die klassieke resep is gewoonlik sagte blokkies sjokoladekoek, alhoewel as gevolg van die groot aantal verskillende variasies kan die konsekwentheid daarvan verskil.

Jy kan die nagereg op verskillende maniere diversifiseer deur bessies, vrugte, maaskaas of neute by die beskuitjie te voeg. Ons nooi jou uit om kennis te maak met die resep vir brownie met okkerneute.

Uit die geskiedenis van lekkernye

Jy het sekerlik watertand foto's gesien van 'n sjokoladekoek wat jy net meer as een keer wil eet. As jy lief is vir kakao en alles wat daarmee verband hou, dan is brownies beslis vir jou. Daar moet kennis geneem word dat dit een van die mees algemene nageregte ter wêreld is. Dit kan gevind word in Amerika, en in Europa, en natuurlik in Rusland.’n Stewige, hoë-kalorie en maklik-om-te-berei lekkerny kan jou help as daar skielik gaste verskyn, of jou huishouding of jy self iets smaakliks wil hê. Die klassieke browniekoekresep moet altyd byderhand wees. Hoe om hierdie gereg gaar te maak?

Kookmetode

Om 'n heerlike sjokoladebruinkoek met okkerneute te maak, benodig jy eenvoudige en bekostigbare bestanddele:

• 150g neute;
• 180-200g botter;
• 180g suiker;
• 150g sjokolade 70%;
• 140g meel;
• 4 eiers.

Amandels, haselneute, kasjoeneute of grondboontjies, rosyne en selfs gedroogde vrugte kan gebruik word om nagereg te maak. Jy kan die gereg diversifiseer met enige vulsel, afhangende van jou smaakvoorkeure.

Deeg

Die voorbereiding van enige sagte poreuse koek begin met 'n klassieke sjokoladebeskuitjie. Voordat jy begin met die voorbereiding van die deeg, skakel die oond aan en voorverhit dit tot 180 grade. Neem 'n diep vierkantige pan en voer dit uit met twee repe bakpapier, lê dit in 'n kruispatroon uit, en laat die rande uitsteek.

Smelt 'n klein stukkie botter in 'n waterbad, smeer die bodem en rande van die vorm daarmee. Smelt dan die sjokolade op dieselfde manier. Dit is die beste om 'n produk met 'n hoë inhoud kakao te neem - dit is hy wat die gereg 'n ryk smaak en aroma sal gee. Verwyder die bak en verkoel die inhoud tot kamertemperatuur.

Verwyder die botter vooraf uit die yskas sodat dit opwarm tot kamertemperatuur en sag word. In hierdie toestand is dit makliker om dit te klop. Sny die botter in klein blokkies, plaas dit in 'n bak en klits met 'n menger tot 'n sagte romerige konsekwentheid. Gooi gesmelte sjokolade by en roer. Plaas dan een eier geleidelik in die massa, daarna- suiker, meel. Knie die deeg af en laat staan by kamertemperatuur vir 'n halfuur.

Nuts

Vir brownies is dit beter om vars neute te kies, voorheen geskil. Sit dit op 'n servet of handdoek, droog af van oortollige vog, braai dan in 'n droë braaipan. Sit dit dan in die deeg en meng met 'n spatel, smeer eweredig oor die soetsjokolademassa.

Bak

Verhit die vorm in die oond. Sit die deeg daarin en versprei dit eweredig met 'n silikoonspatel. Brownie met okkerneute word vir 20-25 minute by 'n temperatuur van 180 grade gebak. Dit is baie belangrik om die deeg in 'n goed verhitte oond te sit. Andersins sal dit eenvoudig nie rys nie, en die koek sal nie so sag, lugtig en poreus wees nie.

Jy kan die gereedheid van die nagereg met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie nagaan. Anders as 'n gewone beskuitjie, moet die voltooide gereg met 'n droë kors wees, maar klam binne. Nadat dit gebak is, laat staan die okkerneutbruintjie vir 'n halfuur. Om die koek uit die vorm te verwyder, gryp die stukkies papier wat van die kante af uitsteek, trek en plaas die koek na 'n skinkbord. Nadat dit afgekoel het, sny dit in vierkantige segmente.

Kookgeheime

Dit is dit - die sjokolade-bruintjie is gereed. Dit is 'n sappige en geurige nagereg. Hier is 'n paar interessante geheime om 'n heerlike, poreuse en lugtige bederf te maak:

• Om die koek sag, sappig, poreus te maak, skei die wittes eneiergele. Klits eierwitte apart tot stywe punte vorm. Meng dit met die voorbereide deeg, meng liggies met 'n spatel. Met hierdie eenvoudige stap sal jou brownie perfek rys.
• Om die deeg poreus en lugtig te maak, sif die meel deur 'n sif. Dit sal versadig wees met suurstof, dit sal 'n groot effek op die finale smaak hê.
• Jy kan die nagereg op verskillende maniere versier, afhangend van die vulsel. As jy 'n paar neute oor het, maal dit tot growwe krummels en sprinkel oor die deeg voor dit in die oond geplaas word.
• Jy kan ook die klaargemaakte brownie versier met klapper- of soetkoeksprenkels.
• Paartskywe kan in gesmelte sjokolade of versiersel gedoop word.
• Voor opdiening, laat die gereg ten minste oornag in die yskas sit om te stol en week.
• Vir berging is dit die beste om die lekkerny in 'n bedekte houer of in 'n bak wat met kleefplastiek bedek is te bêre.

Hier is so 'n maklike en bekostigbare sjokolade-bruinkoekieresep met okkerneute. Hierdie lekkerny in sy vaderland, in die VSA, is veral in aanvraag en is dalk die gewildste nagereg.