Gerasperde wortels: resepte, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is die eenvoudigste slaai wat jy as voorgereg vir 'n feestelike of alledaagse tafel kan maak? Gerasperde wortels met knoffel, kaas of appel is reeds 'n bekende gereg vir byna elke sekonde van ons. Maar jy het skaars gedink aan hoe so 'n slaai nuttig is vir die liggaam. Kom ons vind uit wat die voordele en nadele van gerasperde wortels is, en kyk ook na verskeie slaairesepte.

'n Bietjie oor wortels

Dit is 'n gewilde bestanddeel in verskeie kombuise regoor die wêreld. Boonop kan hierdie groente maklik in die tuin en kweekhuis en op die vensterbank en balkon by die huis gekweek word. Die wortelgewas word vir voedsel gebruik. Voorheen is hierdie groente slegs in medisyne gebruik. Die oranje wortels wat ons gewoond is om te sien, het eers in die 16de eeu verskyn as gevolg van die kruising van geel en rooi. Dit kan beide 'n onafhanklike gereg en 'n bestanddeel vir slaaie, sop, bredies wees. Terloops, daar is ook pers, wit, rooi en geel wortels. Maar oranje is die gewildste.

Kalorie-inhoud en voedingswaarde van wortels

Die interessantste afdeling van die artikel om gewig te verloor enmense wat na hul dieet kyk. In 100g gerasperde rou wortelproduk:

• 32 kcal;
• 1g proteïen;
• 0, 1g vet;
• 7g koolhidrate.

Soos jy kan sien, het hierdie groente baie min kalorieë en amper geen vet nie. Ideale produk vir mense wat gewig wil verloor.

Die voordele en skade van wortels

Karoteeninhoud van karoteen is voor baie vrugte en groente: appelkose, spanspek, persimmon, pampoen, patats, ens. Karoteen is 'n noodsaaklike element. Aangesien dit 'n antioksidant is, verhoed dit dat die selle in die liggaam oksideer.

Wat anders is nuttige wortels?

1. Dit word aanbeveel om dit te gebruik vir bloedarmoede, brongitis, velsiektes, afwykings van die kardiovaskulêre stelsel.
2. Die produk word aanbeveel vir mense wat aan diabetes ly, dit word gekook. Sedert dit gekook word, word die antioksidante in die groente 34% meer.
3. Wortels is baie goed vir ooggesondheid.
4. Hierdie groente kan angs verminder, B-vitamiene bestry stres suksesvol, normaliseer slaap.
5. Geelwortels het antiseptiese, anti-inflammatoriese en pynstillende eienskappe.
6. Groente het 'n voordelige uitwerking op die aktiwiteit van die spysverteringskanaal, verbeter vertering.
7. Wortelsap verbeter gelaatskleur, kleur die vel, versterk hare en naels, verbeter eetlus en verlig moegheid.
8. Dit bevat vitamiene B, C, E en K. Sowel as minerale: jodium, yster, koper, mangaan, fluoor, sink,kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor.
9. Vir inflammasie van die longe, brongitis, asma, hoes en ander siektes wat met die longe geassosieer word, eet gekookte wortels met melk.

Om te bestudeer hoe nuttig wortels vir die menslike liggaam is, verhoog baie mense hul verbruik van wortels. Maak voorraad van gerasperde wortels vir die winter, en jy sal selfs in die koue seisoen nuttige stowwe kry.

En wat is die skade van gerasperde wortels? Ten spyte van 'n aantal nuttige eienskappe van hierdie wortelgewas, moet dit in sommige gevalle van die dieet uitgesluit word.

1. Beperk wortels in geval van verergering van maagsere, inflammasie van die dunderm, gastritis met hoë suurheid en nierstene.
2. As jy gereeld wortels eet of wortelsap drink, dreig dit met allergieë. Wortels is immers 'n sterk allergeen. Kyk na die reaksie van die liggaam nadat jy 'n groente geëet het. Alternatiewelik kan jy geel variëteite probeer, hulle het minder karoteen.

Resepte met wortels

Wortels word maklik deur die liggaam opgeneem. Om hierdie rede is die produk onontbeerlik in babakos. Daaruit word sappe gemaak, waarvan die kalorie-inhoud per 100 g slegs 28 kcal is. Daarom word wortels gewaardeer deur dieetkundiges

Weet jy dat karoteen die beste deur die liggaam opgeneem word as dit saam met vet verteer word? Daarom moet jy slaaie eet, nie suiwer wortels nie.

Ons bied verskeie resepte met gerasperde wortels aan.

Wortelslaai met knoffel

DitJy kan 'n slaai in net tien minute voorberei. Dit is baie geskik vir die vakansie spyskaart.

Wat jy nodig het:

• tweehonderd gram wortels;
• twee knoffelhuisies;
• twee kuns. lepels mayonnaise;
• peper, sout.

Kookmetode:

1. Spoel die wortels onder lopende water, skil en rasper.
2. Gaan die knoffel deur 'n knoffelpers.
3. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak. Dit bly net om die slaai met mayonnaise te geur, sout en peper dit.
4. Jy kan die slaai in die yskas sit vir 'n halfuur voor opdiening.

Ligte slaai kan beide gedurende die dag en in die aand verteer word. Dit is onwaarskynlik dat jy daarvan sal herstel. En moenie bekommerd wees as jy meer eet as wat jy beplan het nie. Die voorgereg is darem vreeslik lekker!

Wortelslaai met knoffel en kaas

Kom ons verbeter ons resep en voeg kaas as een van die bestanddele by.

Wat ons nodig het:

• driehonderd gram wortels;
• honderd gram kaas;
• drie knoffelhuisies;
• 'n teelepel mayonnaise;
• twee kuns. lepels suurroom;
• sout, peper.

Stap-vir-stap gaarmaakmetode:

1. Was, skil en rasper wortels.
2. Kaas rasper ook op 'n growwe rasper.
3. Gaan die knoffel deur 'n knoffelpers.
4. In 'n slaaibak, meng wortels met kaas en knoffel, sout, peper en geur met 'n lepel mayonnaise en suurroom.
5. Slaai is gereed!

Dit is die kaas wat geepittige en soutnoot by ons slaai. Maak seker jy probeer hierdie voorgereg vir die gesin.

Pikante slaai

Vandag gerasperde wortels met kaas, min mense sal verbaas wees. Dit is reeds 'n klassieke kombinasie. Vir 'n verandering kan jy dit effens verander.

Wat jy nodig het:

• drie of vier wortels;
• twee verwerkte kase;
• drie knoffelhuisies;
• honderd gram suurroom;
• enige setperke.

Stap-vir-stap gaarmaakmetode:

1. Was en skil die wortels deeglik. Rasper.
2. Sit gesmelte kaas vooraf vir 'n uur in die vrieskas om dit makliker te maak om te rasper.
3. Spoel die groente af en maak fyn met 'n mes.
4. Kny die knoffel op enige manier.
5. Samel die slaai in 'n diep bak: gerasperde gesmelte kaas, wortels, knoffel en groente kombineer.
6. Trek aan met suurroom, sout en peper na smaak.

Hoeveel kan jy 'n briket van verwerkte kaas van binnelandse produksie koop? Gemiddeld vir 10 roebels. Hoeveel sal jy per kilogram wortels spandeer? Roebels 15. 'n Baie goedkoop slaai, nie waar nie? Gegewe dat ons vir hom nie 'n hele kilogram wortels nodig het nie, maar net tweehonderd gram.

gerasperde wortel-en-appelslaai

Nog een van die klassieke opsies. Baie mense hou van die kombinasie van suur appel en wortels.

Berei eers die volgende bestanddele voor:

• twee mediumgrootte wortels;
• een groot groen appel (dit is beter om suur variëteite te kies, dit sal verbeterdie smaak van die gereg);
• 1 eetlepel groente-olie;
• vars groente.

Stap-vir-stap gaarmaakmetode:

1. Spoel wortels af onder lopende water, skil en rasper op 'n growwe rasper.
2. Apple was, skil en rasper ook.
3. Kap groente fyn.
4. gerasperde wortels, appel en kruie word in 'n bak gekombineer, meng en geur met olie.
5. Voeg 'n bietjie sout by indien verlang, maar nie nodig nie.
6. Alternatiewelik kan onversoete jogurt of suurroom in plaas van botter gebruik word.

gerasperde wortel-, mielie- en worslaai

Hou jy van pittige slaaie? Jy kan 'n bietjie gerookte wors byvoeg.

Wat ons nodig het:

• 150 gram wortels;
• 150 gram gerookte wors;
• ingemaakte mielies;
• drie knoffelhuisies;
• mayonnaise;
• sout, peper.

Kook so:

1. Was en skil wortels, rasper op 'n growwe rasper.
2. Maak ingemaakte mielies oop, dreineer oortollige vloeistof.
3. Rookwors in repies gesny.
4. Knoffel spring deur die pers.
5. In 'n slaaibak kombineer ons knoffel, wors, mielies en wortels. Sout, peper en geur met mayonnaise.
6. Slaai is gereed.

Die slaai het 'n pikante smaak, dit blyk buitengewoon sag te wees.

Wortelslaai met beet

Uitstekende dieetslaai, wat veral gewild is onder diegene wat omgee vir hul figuur. In 100 gram- slegs veertig kilokalorieë.

Jy benodig:

• tweehonderd gram witkool;
• een wortel;
• een beet;
• een appel;
• suurlemoensap of olyfolie.

Stap-vir-stap gaarmaakmetode:

1. Was vrugte en groente. Sny kool.
2. Skil die wortels en rasper op 'n growwe rasper.
3. Doen dieselfde met beet en appels.
4. Kombineer alle bestanddele, geur met suurlemoensap of olyfolie.

Slaai het 'n goeie uitwerking op die spysverteringstelsel, wat die werk van die spysverteringskanaal aanhelp. Snack sal help om van ekstra ponde ontslae te raak. Die slaai is baie begroting, maar ryk aan vitamiene.

Wortel-, eier- en knoffelslaai

Weet jy nie wat om vir aandete te kook nie? Probeer hierdie resep. Die slaai is laag in kalorieë, maar baie voedsaam.

Wat jy nodig het:

• 250 gram wortels;
• 5 eiers;
• 70 gram mayonnaise;
• twee knoffelhuisies;
• sout, peper.

Stap-vir-stap gaarmaakmetode:

1. Was, skil en rasper die wortels.
2. Kook hardgekookte eiers in koue water. Verkoel, skil en maak fyn of rasper.
3. Gaan die knoffel deur 'n knoffelpers.
4. In 'n bak kombineer wortels, eiers en knoffel. Geur met mayonnaise, sout en peper.

Slaai sal jou krag aanvul en jou met energie vul. Jy kan dit binne 'n paar minute gaarmaak.

Wortel met vleis

Hierdie versnapering is baie bevredigend. Dit is hierdie slaai wat voorberei kan word as jy 'n honger man moet voed.

Jy benodig:

• 160 gram beesvleis;
• 300 gram wortels;
• vars groente;
• peper;
• 130 gram ui;
• 100 ml asyn (tafel);
• 200ml water;
• groente-olie.

Die slaai word so voorberei:

1. Ui geskil, gewas en in halwe ringe gesny. Gooi water en tafelasyn vir 'n halfuur om bitterheid te verwyder. Alternatiewelik kan jy kookwater daaroor gooi, die ui sal sappig wees, en die onaangename reuk sal weggaan.
2. Was die beesvleis en sny in stukke. Braai in 'n pan in groente-olie met speserye.
3. Was, skil en rasper wortels.
4. In 'n slaaibak, kombineer die gebraaide beesvleis met uie en gerasperde wortels.
5. Was en sny groente, voeg by slaai saam met enige speserye.
6. Gereed slaai in die yskas vir ongeveer twee uur.

Voedsame slaai met beesvleis sal 'n gereelde gas op jou tafel word. Baie mense hou van die smaak daarvan. Maak dit net een keer en jou gesin sal jou vra om dit meer gereeld te maak.