Inkvis in sojasous: stap-vir-stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Inkvis in sojasous sal byval vind by liefhebbers van soet en suur geregte. Dit kan gebraai, gestoof, gemarineer word. Kook inkvis is baie maklik en eenvoudig, die belangrikste ding is om dit korrek skoon te maak. Die gereg blyk smaaklik en ongewoon, perfek vir die feestafel.

Inkvisse neem 'n waardige plek in die spyskaart van elke huisvrou in. Inkviskarkas word beskou as 'n dieetproduk wat gebruik word om geregte vir diabete te kook. Dit is hoog in proteïen en min vet.

Geregte kalorieë

Inkvisse is baie gesond, hulle is ryk aan proteïene. Daar word geglo dat die produk breinaktiwiteit en hartfunksie verbeter.

Die kalorie-inhoud van seekos is nie hoog nie, die hooflas in kook is sojasous. Jy kan die hoeveelheid vet verminder as die produk gestoof is, nie gebraai nie.

Kalorie-inhoud per 100 gram	Proteïene	Fats	Koolhidrate
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Inkvisskoonmaaktegniek

Baie word gekonfronteer met die feit dat karkasse ongeskil verkoop word. Om vinnig 'n moeilike taak te hanteer, is daar verskeie tegnieke vir tuisgebruik.

Hoe om skoon te maak met die warm metode:

1. Sit die karkas in 'n kastrol.
2. Doop in kookwater vir 'n paar sekondes.
3. Kop dadelik in ys of koue water.

Reste van die vel moet met die hand of met 'n mes verwyder word. Haal die binnekant uit.

Hoe om skoon te maak met 'n koue metode:

1. Die film word in gladde rukke met 'n mes van die karkas verwyder.
2. As die vel nie vanself leen nie, word dit saggies afgeskraap.

Hierdie metode is nie geskik as die karkas met 'n kop is nie. Dit sal ook nie moontlik wees om op 'n koue manier skoon te maak as die stoorproses van die produk oortree is nie.

Klassieke resep

Inkvis in sojasous het 'n ligte smaak, aangename geur. Die gereg is geskik vir middagete en aandete.

Bestanddele:

• inkvis (karkas) - 3 stuks;
• 1 groot ui;
• sojasous (soet en suur) - 30 ml;
• suiker - 10 g;
• sout - 5 g;
• olyfolie.

Dit word toegelaat om olyfolie te vervang met groente-olie in die resep. As die sojasous nie soet genoeg is nie, kan jy die hoeveelheid suiker verdubbel.

Oorweeg die klassieke resep vir inkvis in sojasous:

1. Maak die inkvis skoon indien nodig en spoel afkoue water.
2. Doop karkasse vir 2 minute in kookwater. Dreineer in 'n vergiettes.
3. Sny die effens afgekoelde inkvis in repe.
4. Skil die ui. Sny in halwe ringe en braai tot 'n pragtige goue tint.
5. Sit die inkvisse op die ui. Braai liggies.
6. Gooi die sous in. Voeg suiker en sout by.
7. Blus vir 'n paar minute.

Die gereg word warm bedien. Afgekoelde inkvisse maak 'n wonderlike koue voorgereg.

Resep met knoffel

Pittige inkvisse in sojasous met knoffel is pittig en geurig. Die gereg sal byval vind by liefhebbers van Chinese kookkuns.

Bestanddele:

• 2 groot inkviskarkasse;
• 2 knoffelhuisies;
• sojasous - 20 ml;
• ui - 2 stuks;
• heuning - 10 g;
• sout, peper;
• olyfolie.

Uit die voorbereide bestanddele word 2 porsies van die gereg verkry. Gemiddeld een karkas per persoon.

Resep vir inkvis in sojasous:

1. Maak die karkasse van die film skoon, verwyder die binnekante.
2. Kook water in 'n klein kastrol en doop die inkvis daarin vir 60 sekondes.
3. Haal die karkasse uit. Cool.
4. Skil die ui. Sny in ringe.
5. Skil die knoffel. Maak fyn.
6. Gooi olie in die pan. Verhit.
7. Braai die uieringe.
8. Voeg inkvis by, braai vir 60 sekondes.
9. Sit heuning, gooi sous. Sout en peper.
10. Voeg die knoffel by twee minute voor dit klaar is.

Die gereg is gereed om te eet. 'n Goeie bykos vir inkvis is gekookte wit rys.

gebraaide inkvis in sojasous

Seekos is wonderlik vir middagete. Hulle is ryk aan proteïene, versadig vir 'n lang tyd. Gebraaide inkvis met groente in sojasous het 'n suur smaak en soet aroma.

Bestanddele:

• inkvis - 500 g;
• soetrissie - 2 stuks;
• 1 ui;
• 30ml sojasoet sous;
• groente-olie;
• sout;
• peper.

Die kook van die gereg begin met die skoonmaak van die inkvis. Om dit te doen, word die karkas vir 'n paar sekondes in kookwater gedoop, en dan in koue water. Dit maak dit maklik en vinnig om die produk skoon te maak.

Stap-vir-stap gaarmaak van inkvis in sojasous:

1. Doop die skoongemaakte karkasse vir 60 sekondes in kookwater. Haal uit, dreineer in 'n vergiettes en laat hulle afkoel.
2. Verwyder die stingel en pitte van die soetrissie. Sny in repe.
3. Skil die ui. Sny in halwe ringe.
4. Kap die afgekoelde seekos in klein repies.
5. Gooi olie in die pan. Sit die inkvis en braai vir 3 minute.
6. Voeg die res van die groente by. Skommel.
7. Gooi die sous in. Sout en peper.
8. Braai die bestanddele vir nog 5 minute.

Sit die voltooide gereg op borde. Sprinkel sesamsaad oor om aroma en smaak te verbeter.

Resep met groente

Seekos pas perfek met groente. Die gereg is lig, smaaklik en geurig.

Bestanddele:

• hele inkviskarkasse (klein) - 6 stuks;
• 1 soetrissie;
• 1 blou ui;
• tamaties - 2 stuks;
• seldery - 1 stuk;
• sojasous - 30 ml;
• sout, speserye.

In kook is dit beter om ongeskilde karkasse te gebruik. Hulle handhaaf integriteit, bruikbaarheid. Die kleur van vars seekos wissel van pienk tot wit. Geel skakerings van die karkas dui op 'n oortreding van berging.

Hoe om inkvis gekook wat in sojasous met groente gestoof is:

1. Die karkas is goed skoongemaak van die film en ingewande. Spoel.
2. Kook water in 'n kastrol. Laat sak die voorbereide karkas vir 1 minuut. Verwyder en verkoel.
3. Was en skil groente. Sny in groot stukke.
4. Plaas die afgekoelde inkvis en groente in 'n warm pan. Gooi die sous in.
5. Blust alle komponente vir 5 minute. Sout en peper.

Die gereg sal sy regmatige plek in die daaglikse dieet en op die feestafel inneem. Inkvisse is buitengewoon sag en smaaklik.

Koreaanse versnapering

Die gereg kook baie vinnig. Dit laat jou toe om al die nuttige stowwe in die produkte te stoor. Die voorgereg benodig nie duur komponente en komplekse gaarmaaktegnieke nie.

Bestanddele:

• 350g inkvis;
• 1 groot wortel;
• halwe ui;
• olyfolie - 20 ml;
• sojasous - 50 ml;
• sout;
• rooi gemaalde peper.

Berei komponente voor virskottelgoed. Ontdooi seekos indien nodig.

Kookproses:

1. Maak die karkasse skoon.
2. Gooi 1 liter water in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt.
3. Laat die karkasse sak en kook vir 1 minuut.
4. Verkoel in yswater. Sny in klein repies.
5. Skil die wortels. Rasper vir Koreaanse slaaie. Sout liggies, laat staan, en druk dan oortollige sap uit.
6. Skil die ui. Sny in ringe. Braai liggies in olie, indien verlang.
7. Meng alle voorbereide bestanddele. Gooi die sous by, voeg sout en rooipeper by.
8. Roer die voorgereg deeglik en laat dit brou.

Die gereg kan vir drie dae in die koue gestoor word. Die smaak bly vars en matig soet.

Seakatresep

Seekos pas goed saam. Klein seekatte word by die inkvisgereg gevoeg om 'n bietjie skil by te voeg.

Bestanddele vir eksotiese resep:

• inkviskarkas;
• klein seekatte – 5 stukke;
• 1 ui;
• sojasous - 2 eetlepels. l.;
• olie vir braai;
• sout;
• swartpeper.

Stapgaarmaak:

1. Spoel en maak die seekos skoon.
2. Kook water in 'n kastrol. Laat sak die inkvis en seekat vir 60 sekondes. Haal dan uit en koel af.
3. Inkvis in ringe gesny.
4. Skil die ui. Kap in klein blokkies.
5. Gooi olie in 'n braaipan en verhit.
6. Sit die boog uit,braai liggies.
7. Voeg seekos by. Sout en peper.
8. Gooi die sojasous in. Prut vir 5 minute.

Eksotiese seekosgereg is baie mooi. Seekatte gee 'n ongewone smaak.

Inkvis in sojasous het 'n soet smaak en 'n tert geur. Die gereg is geskik vir alledaagse spyskaart en feestelike tafel. Met die byvoeging van groente word inkvisse helderder en lekkerder.