Crispy ingelegde komkommers met vodka

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie vodka-ingelegde komkommerresepte wat gewild is onder die kundiges. so ook beginner huisvrouens. Groente is smaaklik en bros, goed gestoor.

Kookgeheime

Wenke oor die oes van ingelegde komkommers met vodka vir die winter sal jou help om die regte bestanddele te kies en heerlike groente gaar te maak:

1. As jy sitroensuur in plaas van asyn gebruik, is groente gesonder.
2. Wodka wat by komkommers gevoeg word, dien as 'n antiseptiese middel, verleng raklewe en word ook teen vorm gebruik.
3. Alkohol maak groente knapperiger en fermer.
4. Die voltooide produk sal nie na alkohol ruik of smaak nie.
5. Komkommers moet vars wees, mediumgroot, sonder verrotting.
6. Groot vrugte kan in klein ringe gesny word.
7. Hou ingelegde komkommers regdeur die winter op 'n donker en koel plek.
8. Maak seker om aalbessie- en peperwortelblare te gebruik, asook wortelbome - dit maak groente digter en broser.

Deur wenke toe te pas om komkommers in te lê, kan jy foute vermy en eindig met 'n heerlike voorgereg op die tafel.

Resep sonder sterilisasie

Om ingelegde komkommers met vodka gaar te maak, vereis nie spesiale vaardighede nie. Selfs 'n beginnerkok kan die resep hanteer.

Moet voorberei word vir 'n 1 liter-fles en ook:

• komkommers klein of medium;
• gegranuleerde suiker - 30 gram;
• sout - 20 gram;
• asyn 9% - 20 ml;
• 2 lourierblare;
• 2 knoffelhuisies;
• sambreeldille;
• 20ml kwaliteit vodka;
• allspice - 5 ertjies;
• water.

Wodka-ingelegde komkommerresep:

1. Groente word goed gewas en toegelaat om droog te word.
2. Steriliseer flesse, gooi kookwater oor deksels.
3. Greens, vooraf gewas, en sit speserye op die bodem van die houer.
4. Sit komkommers, gesnyde groente kan bo-op gebruik word.
5. Gooi sout en suiker in, gooi vodka in.
6. Gooi kookwater in flesse en voeg asyn by.
7. Draai die deksels styf en draai om, bedek met 'n warm kombers.

Komkommers is lekker en bros. Hulle kan as 'n voorgereg gebruik word of by slaaie en sop gevoeg word.

Komkommers met sitroensuur vir die winter

Gedurende die koue seisoen is ingelegde groente baie gewild. Hulle komplementeer die feestafel, wat gebruik word om slaaie te maak. Ingelegde komkommers met vodka en sitroensuur is redelik bros, maar terselfdertyd baie sag.

Vir hul voorbereiding moet jy neem:

• vars komkommersmedium grootte - 2 kg;
• sitroensuur - 8 gram;
• kwaliteit vodka - 50 ml;
• sout - 50 gram;
• suiker - 50 gram;
• water;
• greens - dillesambrele, peperwortel, swartbessieblare;
• peperkorrels - 5 stukke.

Bestanddele is ontwerp vir 'n 3 liter-fles. Die proses om ingelegde komkommers met vodka te maak, word hieronder beskryf:

1. Komkommers word goed gewas, vir 10 sekondes in kookwater gedoop en dan vir 20 minute in koue water gedompel.
2. Gerbs en speserye word aan die onderkant van vooraf gesteriliseerde flesse gelê.
3. Komkommers word gevou en met gekookte water gegooi, dan word dit gedreineer. Die proses word 2-3 keer herhaal.
4. Gooi 1,5 liter water in 'n kastrol, voeg sout en suiker by, bring tot kookpunt en gooi in flesse.
5. Voeg sitroensuur, vodka by - en maak dadelik die deksels toe.
6. Die flesse word omgedraai, 'n warm en dik kombers word daaroor gegooi en laat heeltemal afkoel.

Vir winterberging word komkommers op 'n donker en koel plek verwyder.

Maklike stap-vir-stap-resep

Vereiste bestanddele:

• mediumgrootte komkommers - 1 kg;
• sambreeldille;
• groen: peperwortel- en aalbessieblare, lourierblaar;
• 4 knoffelhuisies;
• 6 swartpeperkorrels;
• sout - 50 gram;
• gegranuleerde suiker - 40 gram;
• kwaliteit vodka - 20 ml;
• water.

Praktiese deel

1. Komkommersgewas en die "sterte" afgesny.
2. Die 2-liter fles is gesteriliseer, die deksel word met kookwater gegooi.
3. Om die komkommers bros te maak, word hulle vir 20 minute met yswater gegooi.
4. Gerbs en speserye word onder in die fles geplaas.
5. Komkommers word in die helfte gesny. Dan word die snye styf in 'n fles gevou.
6. Om die pekelwater voor te berei, word 1,5 liter water in 'n kastrol gegooi, op die stoof gesit en tot kookpunt gebring. Gooi sout en suiker by en kook vir 'n paar minute.
7. Die pekelwater word in 'n fles gegooi. Voeg vodka by.
8. Draai die flesse met deksels en sit dit onder die “pelsjas” totdat hulle heeltemal afkoel

Wodka-ingelegde komkommers wat op hierdie manier gekook is, kom ferm en bros uit. Alkohol sal nie die smaak van die produk bederf nie, verhoed dat blikkies ontplof.

Ingelegde komkommers is 'n tradisionele voorgereg op die feestafel. Hulle word ook gebruik om Olivier-slaai te maak. Daar is baie resepte vir ingelegde komkommers. Ervare huisvrouens dra die geheime van kosmaak van geslag tot geslag oor.